hydrocarbon thơm đa vòng

Chỉ 1 bước nhỏ giúp giảm nguy cơ ung thư khi ăn thịt nướng

Công đoạn này giúp hạn chế việc nhỏ giọt nước thịt xuống bếp nướng, từ đó giảm thiểu sự hình thành của các chất gây ung thư, điển hình là hydrocarbon thơm đa vòng.

Chuyên gia 'điểm danh' các bệnh những người mê tiệc nướng có nguy cơ mắc phải

Chuyên gia từ Đại học Oxford (Anh) cảnh báo ăn đồ nướng hoặc nấu nướng, tiếp xúc thường xuyên với củi, than... có thể gây những bệnh nghiêm trọng như tim mạch, đột quỵ, ung thư.