Hương vị Miền Tây đậm đà với ẩm thực Long An

Hương vị Miền Tây đậm đà với ẩm thực Long An

Rượu Đế Gò Đen

Rượu Đế Gò Đen là đặc sản nổi tiếng nhất của Long An. Đây là loại rượu được nấu từ gạo nếp. người nấu phải lựa chọn những hạt nếp tròn, mẩy, có mùi thơm, trắng đục đều mới có thể cho ra loại rượu ngon nhất. Rượu nấu ra sẽ được cho vào hũ sành, bịt kín lại rồi ngâm xuống ao khoảng 3 tháng rồi mới mang lên thưởng thức. Rượu ở đây trong như nước mưa. Tiếng rượu chảy mỗi khi được rót vào ly, vị cay nồng đậm đà làm say mê và khao khát lòng người uống.

Rượu Đế Gò Đen – đặc sản Long An nức lòng du khách (nguồn: internet)

Bánh tráng Sa Tế

Đến với Long An, không thể không thưởng thức món bánh tráng Sa tế ở đây. Bánh tráng được cắt ra thành những sợi dài, ướp thêm sa tế, đậu phộng, ớt, sả. Mùi thơm và vị cay cay nồng nồng của bánh đọng lại mãi sau khi ăn. Món bánh tráng ở đây đã ở trong lòng không biết bao nhiêu thế hệ học sinh trong và ngoài tỉnh. Ở Long An, có 3 nơi bán bánh tráng Sa tế ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua là Bánh tráng Cầu Đúc, bánh tráng Lệ và bánh tráng Thủy.

Bánh tráng sa tế (nguồn: internet)

Canh chua Cá chốt

Canh chua là một món đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, trong đó đặc biệt nhất là món canh chua cá chốt. Nồi canh chua sau khi nêm nếm vừa ăn sẽ mang ra nấu giữa bàn, khi nước đã sôi và bốc khói nghi ngút, cá được cho vào nồi đồng thời cho vào các nguyên liệu khác như bông lý, rau muống, bông chuối. Mọi người ngồi xung quanh tận hưởng hơi ấm bốc ra từ nồi canh vừa chờ cho cá chín. Món canh ăn kèm với cơm nóng đậm đà hương vị Long An.

Canh chua cá chốt hấp dẫn (nguồn: otofun)

Lạp xưởng tươi

Đây là một trong những món ngon Long An không thể bỏ qua. Lạp xưởng ở đây khác với những nơi khác ở chỗ được làm hoàn toàn từ thịt và hầu như không có mỡ. Khi chế biến có thể chiên với dầu hoặc nướng trên than, nhưng ở đây có một cách chế biến khác là lăn với nước. Một chiếc lạp xưởng nấu với 1 chén nước, cứ đảo đều như vậy trong chảo, cho đến khi nào cạn nước là vừa ăn.

Lạp xưởng tươi Long An (nguồn: vietnamnet)

Cơm gạo Nàng Thơm Chợ Đào

Gạo Nàng Thơm chợ đào là đặc sản Long An nổi tiếng bật nhất (cùng với Rượu Đế Gò Đen). Gạo này chỉ trồng được ở vùng chợ Đào của Long An, số lượng cực kì ít và khó trồng, do đó, giá thành của loại gạo này rất cao. Khi chín, gạo bốc mùi thơm cả một vùng, hạt cơm dẻo, mềm và có ánh hồng rất đặc trưng.

Cơm nấu từ gạo Nàng Thơm Chợ Đào ăn kèm cá chốt kho tộ (nguồn: internet)

Bánh tráng cuốn Cá Trắng

Đây là một món ăn Long An có từ rất lâu nhưng lại rất hiếm thấy vì cá trắng sinh trưởng trong tự nhiên, không thể nuôi hay gây giống. Tuy nhiên, du khách có thể thưởng thức món ăn này ở Dũng 215 – Phường 7 – TP.Tân An – Long An. Cá trắng hấp lên được cuốn với bánh tráng, sau sống, bún và dùng kèm nước nắm chua ngọt.

Cá trắng trước khi nấu (nguồn: internet)

Long An là cửa ngỏ miền Tây với những món ngon hấp dẫn không thể bỏ qua khi bạn đến với vùng đất này!