Hướng dẫn nấu lẩu chua cá rô bông súng

Lâu chua ca rô bông sung la một đặc san của vùng sông nước Nam bộ. Sư kêt hơp cua ca rô thơm beo cung bông súng mềm dịu, nước lẩu chua cay luôn khiên thưc khach nhơ mai sau môi lân thương thưc.

Nguyên liêu:

- 200 gr cá rô đồng

- 500 gr kg xương ông

- 100 gr bông súng

- 2 qua me

Môt sô rau thơm như: giá, cần tây, ngò gai, cà chua, rau ngổ,… Gia vi cac loai.

Cách làm:

Đâu tiên, khi chon mua ca rô, cac ban hay chon nhưng con to khoang băng ba ngon tay, sau đo đánh sạch vảy, bỏ ruột, lam sach va để nguyên con.

Rau cac loai nhăt va rưa sach.

Xương ông cac ban lam sach, luôc qua môt nước rôi cho vao ninh tư 3-5 tiêng đê lam nươc dung. Cac ban nhớ hay nêm nêm sao cho vưa ăn. Sau đo, cac ban cho thêm hai qua me đa chuân bi trươc la đa co thê dung đươc.

Khi ăn, cac ban nhung ca, rau vào nồi lẩu sao cho vừa chín, vơt ra châm cung nước mắm ngon nguyên chất. Mon nay co thê ăn với bún hoặc cơm.

Theo Homnayangi