Hướng dẫn nấu chè bắp thơm ngon, bổ dưỡng

Trung Thương10:22 24/04/2019

Chè bắp là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích trong ngày hè. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách nấu chè bắp thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

3-4 bắp ngô bánh tẻ

Một chút xíu muối tinh

110 gram đường

1-2 lá nếp hoặc một chút tinh dầu hoa bưởi

250ml nước cốt dừa nguyên chất.

1 thìa cà phê bột ngô

Bột sắn và bột năng

Video đang HOT

Vừng rang

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên với bắp mua về bạn phải bóc áo, rửa sạch và luộc chín tới khi ngô đã chín thì các bạn vớt ra rồi để ráo nước và nguội bớt.

Sau đó mình dùng một con dao sắc và mảnh để thái mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi.

Bước 2: Bước tiếp theo bạn đặt 1 nồi nước lên bếp, cho lá nếp vào đun sôi, hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước luộc ngô lúc trước, để lắng rồi gạn lấy phần nước trong thì khi nấu chè bắp món ăn của bạn sẽ đậm đà, thơm ngon hơn. Trong khi chờ nồi nước sôi, bạn hòa bột năng, bột sắn vào một bát nước với tỷ lệ 1 phần bột 3 phần nước.

Bước 3: Khi nồi nước đã sôi, bạn đổ hỗn hợp bột vừa chuẩn bị vào, khi đổ lên dùng đũa khuấy đều tay, nếu nồi chè của bạn bị loãng hay đặc thì bạn có thể gia giảm lượng bột sao cho thích hợp, sao cho là nồi chè có độ sánh vừa phải. Sau đó cho thêm đường vừa ăn và một xíu muối cho đậm đà. Cuối cùng bạn đổ ngô vào nồi rồi đun thêm chừng khoảng 5-10 phút là được. Cuối cùng bạn vớt lá nếp ra và đổ chè ra bát nhỏ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo PNN

Cuối tuần làm nước mía củ năng hạt chia giải khát mát hết cả ruột gan

Nước mía lau hạt chia củ năng đường phèn giúp giải khát rất tốt, để trong tủ lạnh đi đâu về uống một cốc là mát từ trong ra ngoài.

Nguyên liệu

Mía: khoảng 6 đoạn dài 15cm (không kiếm được mía lau thì dùng mía thường,có mía lau thì càng tốt cho sức khoẻ)

Củ năng (củ mã thầy): 200-300gr

Lá nếp (lá dứa): 4 lá

Hạt chia: tuỳ ý thích nhiều hay ít,khoảng 3-4 thìa canh ăn phở)

Đường phèn: 100gr (độ ngọt tuỳ theo ý thích,nếu thích uông nhạt thì không cần cho đường phèn cũng được vì lúc nấu mía cũng tiết ra nước ngọt rồi)

Nước trắng: 2 lít (mùa hè nấu nhiều hơn để ngăn mát tủ lạnh uống dần, dùng được trong hai ngày)

Cách làm

- Củ năng mua sẵn loại người ta gọt vỏ về đỡ mất công gọt, nếu mua cả củ nguyên thì về rửa thật sạch bùn đất, gọt vỏ, tráng qua nước đun sôi để nguội, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Mía mua loại tước vỏ hoặc mua cả cây về tước vỏ, chặt khúc dài 15cm, chẻ thành những thanh nhỏ.

- Hạt chia hoà với nước đun sôi để nguội,ngâm nở.

- Lá nếp rửa sạch, để lại một lá sau trang trí, còn lại cuộn tròn thành một cuộn cho gọn.

- Cho mía cùng 2 lít nước vào nồi cùng đường phèn (mùa hè có thể đun thêm nước khoảng 3-4l tuỳ ý,để ngăn mát tủ lạnh uống trong hai ngày). Đun sôi các nguyên liệu, hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 15-20p cho mía tiết ra chất ngọt.

- Sau 15-20p, dùng cái rây lọc qua một lần nước mía cho sạch cặn mía.Đổ nước mía vào nồi,thêm củ năng và lá dứa đun thêm 10p nữa,nêm nếm theo sở thích và tắt bếp để nguội.

- Cho nước mía củ năng vào ngăn mát tủ lạnh,khi uống hoà thêm chút hạt chia đã ngâm nở.Không cần thiết cho đá và uống lạnh để giải khát.Trẻ con bà bầu đều uống được.

Ngoài ra mọi người cũng có thể kết hợp các nguyên liệu trên với: râu ngô, rễ cỏ tranh ,củ sen, hạt sen cũng rất tốt và mát nếu tìm đủ được các nguyên liệu.

Theo emdep.vn

Cách làm bánh trôi ngũ sắc vừa ngon lại đẹp mắt cho Tết Hàn thực Cứ đến ngày 3/3 âm lịch (Tết Hàn thực) hàng năm, mỗi gia đình Việt lại chuẩn bị bánh trôi, bánh chay để cúng tổ tiên. Ngoài bánh trôi trắng truyền thống, bạn hãy thử cách làm bánh trôi ngũ sắc với cách tạo màu từ rau củ quả tự nhiên đẹp mắt và mang đến hương vị đặc biệt hơn. Nguyên liệu...