Hướng dẫn làm sữa chua nha đam dẻo quánh, ngon ngất ngây “siêu đơn giản” ngay tại nhà
Từ trẻ nhỏ cho đến người già, ai ai cũng phải say mê trước hương vị tuyệt vời của món sữa chua nha đam, đặc biệt là chị em phụ nữ. Với bí kíp cực đơn giản này, tại sao bạn chưa xắn tay vào làm ngay món ngon này cho cả gia đình thưởng thức?
Sữa chua này vừa giúp giải nhiệt vừa tốt cho hệ tiêu hóa mà còn làm đẹp da. Để làm được món ngon này cũng không hề khó:
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam ngon tại nhà cho 5 người ăn:
Sữa tươi: 1 lít
Sữa đặc: 200 gam
Sữa chua cái : 1 hộp (Loại Vinamilk)
Đường: 50 gam
Nha đam
Thực hiện:
Bước 1: Trong các bước của cách làm sữa nhua nha đam, đầu tiên chúng ta đem nha đam gọt bỏ vỏ và lấy lại phần ruột trắng bên trong rồi đem chúng rửa nhiều lần với nước lạnh.Tách lấy phần ruột trắng bên trong của lá nha đam
Bước 2: Tiếp tục cho phần ruột trắng bên trong nha đam ngâm vào trong chậu nước lạnh đã được pha sẵn 1 ít muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để ngâm khoảng 5 phút đồng hồ cho các chất nhờn có trong nha đam ra hết.Ngâm nha đam trong nước lạnh
Video đang HOT
Bước 3: Sau khi đã ngâm được 5 phút, vớt nha đam ra và rửa lại với nước nhiều lần để nha đam được sạch hết nhớt. Tiếp tục rửa lại nhiều lần với nước sạch
Bước 4: Đem nha đam cắt thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu, sau đó lại tiếp tục xả qua với nước lạnh một vài lần nữa. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ
Bước 5: Đặt một nồi nước lên trên bếp, đun cho nước sôi lên và cho nha đam đã thái vào luộc qua tầm khoảng 45 giây đến 1 phút rồi thực hiện vớt nha đam ra. Sau đó cho nha đam vào ngâm trong 200ml nước đá đã pha sẵn 2 muỗng canh đường.Luộc nha đam từ 45 giây đến 1 phút
Bước 6: Để ngâm nha đam trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ để nha đam được ngấm thêm chút vị ngọt rồi chúng ra một cái rổ cho ráo hết nước.Để cho nha đam ráo nước
Bước 7: Đổ hộp sữa đặc ra một cái âu sạch rồi đổ nước sôi vào và dùng thìa khuấy nhẹ cho sữa tan đều.Đổ sữa vào một cái âu lớn
Bước 8: Kế đến cho sữa tươi vào và cũng nhẹ nhàng khuấy đều. Tiếp theo cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà vào nhau. Lượt hỗn hợp sữa qua rây. Sau đó cho nha đam vào hòa chung.Khuấy đều tay hỗn hợp trên
Bước 9: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.Đổ hỗn hợp vào từng hũ nhỏ
Bước 10: Nấu 1 bình nước sôi. Để 7 phút cho nuớc bớt nóng. Sau đó đổ nước nóng này vào nồi. Nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa. Đậy nắp nồi lại. Bật lò vi sóng hay lò nướng 170 độ C trước 4 phút. Sau đó tắt lò, rồi cho nồi đựng sữa vào, để yên như thế khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam mịn màng và thơm ngon như ý. Chỉ cần làm đúng các bước trong cách làm sữa chua nha đam phía trên thì đảm bảo sẽ thành công 100%.Đổ nước nóng vào nồi
Lưu ý:
- Lò nướng chỉ bật 1 lần rồi tắt.
- Khi khuấy sữa nên khuấy 1 chiều và nhẹ nhàng.
- Nha đam cần làm sạch và thái nhỏ trước khi cho vào sữa.
Chúc các bạn thành công với món sữa chua nha đam cực ngon này nhé!
Theo phunutoday
Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài chiêu đãi cả nhà món chè này vừa ngon lại giải nhiệt cực tốt
Chỉ khéo léo một chút bằng cách kết hợp các nguyên liệu hết sức quen thuộc, chị em có ngay món chè vừa ngon lại thanh mát và giải nhiệt rất tốt.
Những ngày thời tiết hanh hao, có bát chè nha đam nấu hạt sen long nhãn để giải nhiệt thì đảm bảo ngon hết ý. Sự kết hợp tuyệt vời giữa nha đam cùng hạt sen và long nhãn còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Dưới đây là công thức nấu chè nha đam nấu cùng hạt sen và long nhãn dành cho các chị em, hãy tranh thủ ngày cuối tuần vào bếp chiêu đãi cả nhà bằng món chè này thôi nào.
Nguyên liệu cần có:
Nha đam
Hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
Long nhãn
Đường thốt nốt
Lá nếp hay có nơi còn gọi là lá dứa
Chanh
Hạt chia
Cách làm chè nha đam nấu hạt sen và long nhãn như sau:
- Bước 1:
Hạt sen đem bóc vỏ rồi rút bỏ tâm xanh để không làm cho món chè khỏi bị đắng. Đem hạt sen rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng trong khoảng từ 15 - 20 phút. Trường hợp dùng hạt sen khô thì đem ngâm trong thời gian từ 3 tiếng trước khi nấu.
- Bước 2:
Nha đam đem gọt bỏ phần bẹ xanh. Cùi nha đam thái hạt lựu rồi bóp cùng nước cốt chanh và muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa bằng nước ấm để hết nhớt, đắng. Vớt nha đam ra để cho ráo nước.
- Bước 3:
Phần lá nếp rửa sạch rồi bó lại gọn gàng. Long nhãn rửa sạch để cho ráo nước.
Phần hạt sen sau khi sơ chế đem ninh cho chín bở. Trút nha đam, nhãn nhục, đường thốt nốt và lá dứa vào cùng, nêm nếm cho độ ngọt phù hợp. Đun sôi 4 - 5 phút thì tắt bếp. Vớt lá dứa bỏ đi.
Chè để nguội, bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cho thêm đá hoặc hạt chia nếu thích.
Lưu ý: Nên nấu chè với đường thốt nốt, nó có mùi thơm rất đặc trưng, ngoài ra có màu hơi vàng cánh dán làm chè cũng có màu sắc bắt mắt hơn. Nếu không có thì thay thế bằng đường phèn hoặc các loại đường sẵn có trong gia đình.
Theo giadinhmoi.vn
Sữa tươi thì ai chả biết, nhưng để nếm thử những biến tấu độc lạ thì mấy ai từng, nhất là món số 2 này Sài Gòn có các món từ sữa tươi vừa độc vừa lạ mà không phải ai cũng biết đâu nhé! Nhắc đến sữa tươi, chắc bạn chỉ nghĩ đến món mà "ai cũng biết là món gì" đúng không? Nhưng có ai ngờ rằng, Sài Gòn còn có các món từ sữa tươi vừa độc vừa mới lạ nữa. Khám phá thử 4...