Hướng dẫn làm món cơm bí ngô ngọt ngon miệng đẹp mắt

Nông Mạnh Hùng21:16 04/02/2020

Không chỉ đẹp mắt vì màu sắc độc đáo mà món cơm bí ngô ngọt còn rất bổ dưỡng và thơm ngon nữa. Xem cách chế biến dưới đây để cân nhắc cho thực đơn gia đình nhé!

1. Nguyên liệu làm cơm bí ngô ngọt cho 5-6 người ăn

1 quả bí ngô khoảng

1 kg1 cup gạo nếp trắng

2 muỗng canh gạo nếp cẩm

Muối

1/3 cup đậu Hà Lan

8 quả táo tầu khô

2 muỗng canh nho khô

cup hạt dẻ

3 muỗng canh nước mắm hoặc xì dầu

2 muỗng cà phê giấm

1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Video đang HOT

1 muỗng cà phê bột ớt

2. Cách thực hiện món cơm bí ngô ngọt

Bước 1: Vo sạch gạo với nước rồi để ráo

Bước 2: Gạo đã vo sạch rồi cho 1 cốc nước với 1 ít muối vào đậy vung ngâm khoảng 30 phút.

Bước 3: Sau 30 phút bạn đem nồi đun với lửa lớn khoảng 5 phút. Kế đó bạn mở vung rồi hạ lửa, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Bước 4: Cho 1/3 cốc cậu hà lan vào cơm nóng rồi đảo đều.

Bước 5: Bí ngô bạn cắt đầu (giữ phần đầu này như một chiếc nắp) rồi nạo hết hạt bí ra.

Bước 6: Táo tàu rút hết hạt, đặt táo vào đáy quả bí rồi thêm gạo nếp, nho khô, rồi lại gạo nếp để làm đầy lòng quả bí. Sau cùng bạn rắc hạt dẻ và đậu hà lan trên cùng.

Bước 7: Đem trái bí bỏ nồi hấp khoảng 30, 40 phút đến khi xôi chín thì lấy ra.

Bước 8: Công đoạn làm nước sốt, ta dùng 23 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa hành lá thái nhỏ và 1 thìa ớt băm khuấy lên.

Bước 9: Bạn bổ trái bí ngô thành 4 miếng hoặc nhiều hơn tuỳ ý rồi đặt vào đĩa ăn kèm nước sốt.

Góc ẩm thực đã vừa trình bày xong cách thực hiện món ngon hấp dẫn này rồi. Cơm bí ngô ngọt có vị mềm thơm của gạo nếp cẩm, hương thơm của bí, độ bùi của đậu, hạt dẻ.. chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm khó cưỡng. Hình thức món ăn lại là màu vàng cam của bí kết hợp với màu tím của gạo nếp cẩm, vô cùng hài hoà bắt mắt. Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các chị em nội trợ thành công với món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất thẩm mỹ này nhé!

Theo Huongsen.

Đừng bỏ qua cách chế biến món nem tôm giòn tan lạ miệng nhé!

Để cảm nhận vị ngọt của tôm đậm đà trong hương vị được gói gọn trong lớp bánh đa nem giòn tan thì bạn đứng quên tham khảo cách chế biến món nem tôm tại góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen nhé!

1. Các nguyên liệu làm món nem tôm

Tôm sú: 16 con

Tôm giã mịn: 100 gr

Trứng: 1 quả

Tỏi: 3 tép

Vỏ bánh đa nem

Gia vị:

1 muỗng canh xì dầu,

1 muỗng canh tương ớt,

1 muỗng canh tỏi băm,

1 muỗng canh nước cốt chanh,

1 muỗng canh đường,

muỗng canh giấm gạo,

muỗng cà phê dầu mè, muối, hạt tiêu.

2. Cách làm nem tôm

Bước 1: Trộn đều tất cả gia vị trong một tô nhỏ để tạo nước xốt tôm.

Bước 2: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi, rạch lưng rút chỉ rồi rửa sạch, tiếp đó dùng giấy thấm khô mình tôm.

Bước 3: Thả tôm vào hỗn hợp nước xốt đã có rồi gắp ra xếp vào đĩa, để trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Trộn đều thịt tôm giã mịn với muối, tiêu. Sau đó múc một muỗng tôm cho vào lòng bàn tay, dàn đều rồi đặt tôm nguyên con lên sao cho phần đuôi lộ ra. Nắm sao cho phần thịt tôm ôm lấy phần tôm nguyên con.

Bước 5: Cuộn tôm trong bánh đa nem nhớ để lộ phần đuôi tôm rồi dùng lòng đỏ trứng dính lại.

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để ngập tôm. Chờ dầu nóng thì cho tôm vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bày nem tôm ra đĩa là chúng ta đã thấy phần nào sức hấp dẫn của món ăn này. Nem tôm ăn kèm tương ớt sẽ thêm phần ngon miệng, là món ăn đãi khách hay món ăn lạ miệng trong thực đơn hàng ngày đều được. Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo Huongsen

Bữa cơm ngon miệng nhưng nhẹ bụng với cà tím nhồi đậu Những món ăn chay không hề sơ sài hay thiếu dinh dưỡng như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí nếu nấu đúng cách, tìm hiểu công dụng của những nguyên liệu chay thì bạn sẽ thấy những món ăn chay tốt cho sức khoẻ đến nhường nào. Cà tím nhồi đậu phụ cũng là một món ăn như thế. Hôm nay, hãy cùng...