Hướng dẫn làm món canh cá nục thơm ngon

P.V21:04 02/12/2022

Nếu trước giờ bạn chỉ biết đến món cá nục rán, cá nục kho thì hãy thử học ngay món canh cá nục theo hướng dẫn dưới đây, chắc chắn bạn sẽ mê ngay hương vị này.

Nguyên liệu làm món canh cá nục

2 hoặc 3 quả khế, thì là, 3 quả ớt không cay, 2 quả ớt cay.

Hành khô

Thì là, dứa xanh.

Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm món canh cá nục

Trước tiên bạn đem cá nục làm sạch, chà ít muối bên ngoài da cho hết chất bẩn, chặt khúc.

Đem ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm. Ướp khoảng 10 phút.

Cà chua bạn hãy xắt múi cau, quả khế bỏ phần rìa, thái hình ngôi sao dày 0,5cm.Ớt không cay đem bỏ hạt, bổ dọc tư, ớt cay thái chéo mỏng, hành khô đập dập.

Video đang HOT

Dứa xanh bỏ vỏ và hai đầu, lấy 1/4 quả dứa đem thái thành các lát mỏng.

Thì là rửa sạch.Cho dầu ăn vào, làm nóng, cho hành phi thơm, bỏ cà chua, khế, ớt không cay, dứa vào xào sơ rồi đổ nước vào tùy ý.

Khuấy đều, khoảng 5 phút sau bạn bỏ cá nục vào, đậy vung lại và bật nhỏ lửa. Thi thoảng bạn đảo nhẹ cá cho cá chín đều.20 phút sau, bạn bỏ thì là, ớt cay vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, chờ thêm 3 phút nữa là món canh đã hoàn thành rồi. Giờ thì bạn có thể đổ ra bát to và thưởng thức!

Chúc các bạn thành công!

Canh cá nấu su hào ngọt ấm ngày lạnh

Thịt cá mềm thơm, su hào ngọt, nước canh thanh nhẹ, điểm xuyết màu đỏ từ cà chua khiến ai cũng thích thú.

Đây là món ăn dân dã của nhiều nơi Thái Bình, Hà Nam, Hải Phòng...

Nguyên liệu

2 khúc cá trắm

2 quả cà chua

1 củ su hào

1 nhánh gừng nhỏ

2-3 củ hành khô

Rau gia vị: Hành lá, thì là, mùi tàu

Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt

Mỡ lợn hoặc dầu ăn.

Cách làm

Cá làm sạch, chà xát muối hạt và chanh rửa sạch khử mùi tanh, để ráo. Sau đó, ướp cá với gừng, 1/2 lượng hành khô băm nhỏ cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Su hào gọt vỏ, thái con chì. Cà chua thái múi cau. Các rau gia vị (hành lá, thì là, mùi tàu) rửa sạch, thái khúc.

Làm nóng dầu ăn, gạt bỏ phần hành gừng băm nhỏ trên cá ướp, rồi đem chiên sơ cá cho thơm và săn lại.

Phi thơm 1/2 lượng hành khô còn lại, cho 1/2 lượng cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho su hào vào xào khoảng 2 - 3 phút, nêm chút muối, nước mắm.

Trút phần cà chua và su hào đã xào vào nồi, cho 1/2 lượng cà chua bổ múi cau còn lại vào. Đổ lượng nước lọc phù hợp và bật bếp đun sôi 2 - 3 phút.

Hạ lửa vừa rồi cho cá vào. Nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa miệng. Nấu cho tới khi su hào mềm cũng là lúc cá chín ngọt. Thêm rau gia vị (hành lá, thì là, rau mùi tàu) vào, đảo đều, tắt bếp và múc ra bát tô rắc chút hạt tiêu, thêm vài lát ớt và thưởng thức nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Canh cá nóng hổi, thịt cá mềm thơm, su hào ngọt, nước canh thanh nhẹ, điểm xuyết màu đỏ từ cà chua rất hấp dẫn. Món ăn này rất hợp vào mùa đông khi su hào vào vụ.

Chú ý:

Phần su hào có thể nạo hoặc thái sợi tùy theo sở thích mỗi người.

Một số vùng ướp thêm nghệ, mẻ tạo vị chua thanh và màu vàng cam đẹp mắt cho món ăn.

Nên đun nước sôi thì mới cho cá vào để giúp canh thơm ngon, không bị tanh.

Cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo mới lạ cho cả nhà Tham khảo ngay cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo dưới đây nhé. Nếu bạn đã quá quen với những món ăn quen thuộc thường ngày nhưng lại ngại những công thức nấu ăn quá cầu kỳ và phức tạp thì hãy xem Công thức nấu ăn MRLVN muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay đảm bảo sẽ vô cùng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối hạt tiêu món ăn ngon thì là hạt nêm mắm hướng dẫn nấu ăn cách làm món canh cá nục món canh cá nục canh cá nục

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.