Hướng dẫn làm món canh cá nục thơm ngon

P.V21:04 02/12/2022

Nếu trước giờ bạn chỉ biết đến món cá nục rán, cá nục kho thì hãy thử học ngay món canh cá nục theo hướng dẫn dưới đây, chắc chắn bạn sẽ mê ngay hương vị này.

Nguyên liệu làm món canh cá nục

2 hoặc 3 quả khế, thì là, 3 quả ớt không cay, 2 quả ớt cay.

Hành khô

Thì là, dứa xanh.

Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm món canh cá nục

Trước tiên bạn đem cá nục làm sạch, chà ít muối bên ngoài da cho hết chất bẩn, chặt khúc.

Đem ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm. Ướp khoảng 10 phút.

Cà chua bạn hãy xắt múi cau, quả khế bỏ phần rìa, thái hình ngôi sao dày 0,5cm.Ớt không cay đem bỏ hạt, bổ dọc tư, ớt cay thái chéo mỏng, hành khô đập dập.

Video đang HOT

Dứa xanh bỏ vỏ và hai đầu, lấy 1/4 quả dứa đem thái thành các lát mỏng.

Thì là rửa sạch.Cho dầu ăn vào, làm nóng, cho hành phi thơm, bỏ cà chua, khế, ớt không cay, dứa vào xào sơ rồi đổ nước vào tùy ý.

Khuấy đều, khoảng 5 phút sau bạn bỏ cá nục vào, đậy vung lại và bật nhỏ lửa. Thi thoảng bạn đảo nhẹ cá cho cá chín đều.20 phút sau, bạn bỏ thì là, ớt cay vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, chờ thêm 3 phút nữa là món canh đã hoàn thành rồi. Giờ thì bạn có thể đổ ra bát to và thưởng thức!

Chúc các bạn thành công!

Canh cá nấu su hào ngọt ấm ngày lạnh

Thịt cá mềm thơm, su hào ngọt, nước canh thanh nhẹ, điểm xuyết màu đỏ từ cà chua khiến ai cũng thích thú.

Đây là món ăn dân dã của nhiều nơi Thái Bình, Hà Nam, Hải Phòng...

Nguyên liệu

2 khúc cá trắm

2 quả cà chua

1 củ su hào

1 nhánh gừng nhỏ

2-3 củ hành khô

Rau gia vị: Hành lá, thì là, mùi tàu

Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt

Mỡ lợn hoặc dầu ăn.

Cách làm

Cá làm sạch, chà xát muối hạt và chanh rửa sạch khử mùi tanh, để ráo. Sau đó, ướp cá với gừng, 1/2 lượng hành khô băm nhỏ cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Su hào gọt vỏ, thái con chì. Cà chua thái múi cau. Các rau gia vị (hành lá, thì là, mùi tàu) rửa sạch, thái khúc.

Làm nóng dầu ăn, gạt bỏ phần hành gừng băm nhỏ trên cá ướp, rồi đem chiên sơ cá cho thơm và săn lại.

Phi thơm 1/2 lượng hành khô còn lại, cho 1/2 lượng cà chua vào xào tạo màu. Sau đó, cho su hào vào xào khoảng 2 - 3 phút, nêm chút muối, nước mắm.

Trút phần cà chua và su hào đã xào vào nồi, cho 1/2 lượng cà chua bổ múi cau còn lại vào. Đổ lượng nước lọc phù hợp và bật bếp đun sôi 2 - 3 phút.

Hạ lửa vừa rồi cho cá vào. Nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa miệng. Nấu cho tới khi su hào mềm cũng là lúc cá chín ngọt. Thêm rau gia vị (hành lá, thì là, rau mùi tàu) vào, đảo đều, tắt bếp và múc ra bát tô rắc chút hạt tiêu, thêm vài lát ớt và thưởng thức nóng.

Yêu cầu thành phẩm: Canh cá nóng hổi, thịt cá mềm thơm, su hào ngọt, nước canh thanh nhẹ, điểm xuyết màu đỏ từ cà chua rất hấp dẫn. Món ăn này rất hợp vào mùa đông khi su hào vào vụ.

Chú ý:

Phần su hào có thể nạo hoặc thái sợi tùy theo sở thích mỗi người.

Một số vùng ướp thêm nghệ, mẻ tạo vị chua thanh và màu vàng cam đẹp mắt cho món ăn.

Nên đun nước sôi thì mới cho cá vào để giúp canh thơm ngon, không bị tanh.

Cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo mới lạ cho cả nhà Tham khảo ngay cách nấu bắp cải cuốn thịt độc đáo dưới đây nhé. Nếu bạn đã quá quen với những món ăn quen thuộc thường ngày nhưng lại ngại những công thức nấu ăn quá cầu kỳ và phức tạp thì hãy xem Công thức nấu ăn MRLVN muốn chia sẻ với các bạn ngày hôm nay đảm bảo sẽ vô cùng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối hạt tiêu món ăn ngon thì là hạt nêm mắm hướng dẫn nấu ăn cách làm món canh cá nục món canh cá nục canh cá nục

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.