Hướng dẫn làm lẩu hải sản ngon kiểu Hàn Quốc đậm đà hương vị

P.V14:40 05/10/2022

Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí bí quyết cho các bạn cách làm món lẩu hải sản ngon mang đậm chất Hàn để chiêu đãi cả gia đình nhé. Hứa hẹn cả nhà bạn sẽ trầm trồ khen ngợi khả năng nấu ăn của bạn đấy.

Nguyên liệu sử dụng làm lẩu hải sản ngon kiểu Hàn Quốc:

- 200g nghêu, 200g mực ống, 200g ghẹ, 3-4 con tôm sú, 80g bạch tuộc

- 80g sò huyết, 60g còi sò điệp, 20g chả cá basa viên

- 100g bí ngòi xanh, 100g ớt sừng xanh, 100g ớt sừng đỏ, nửa củ hành tây

- 100g rau tần ô, 60g rau cần nước, nửa củ cải trắng, nửa cây hành Boaro, 50g giá, 10g phổ tai

- 100g tương ớt Hàn Quốc, 50g tương đậu Hàn Quốc, 50g ớt bột lớn, 20g ớt bột nhuyễn

-50ml rượu Sake, 30ml nước tương, 10ml rượu Mirin, 30g tỏi xay

-30g bột nêm bò Hàn Quốc, 30g bột nêm cá Hàn Quốc, 10g mù tạt xanh

Video đang HOT

-10g gừng mài, 20g muối

Hướng dẫn làm lẩu hải sản ngon kiểu Hàn Quốc:

- Đầu tiện bạn sẽ sơ chế nguyên liệu để làm lẩu hải sản ngon kiểu Hàn. Tôm sú bạn rút bỏ chỉ đen. Nghêu ngâm vào trong nước muối 1 tiếng. Mực ống bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạch tuộc làm sạch, rửa phần râu với nước muối. Ghẹ rửa sạch rồi cắt phần mình thành 6 miếng nhỏ.

- Các loại nguyên liệu khác như phổ tai, rau tần ô rửa sạch rồi đem cắt đoạn ngắn. Ớt sừng đỏ, ớt sừng xanh, hành Boaro cắt xéo. Hành tây bóc vỏ, đem cắt múi. Giá lặt bỏ gốc, rửa sạch. Củ cải trắng, bí ngòi xanh cắt lát. Cần nước cắt bỏ gốc và lá rồi cắt ngắn

- Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu bạn tiến hành làm lẩu hải sản ngon kiểu Hàn. Đổ 150ml nước vào trong rồi nồi bắc lên bếp nấu sôi. Cho tương ớt, tương đậu, nước tương, rượu Mirin, rượu Sake, ớt bột, tỏi xay, gừng mài, muối, bột nêm vào nồi sau đó khuấy đều. Nước sôi bạn cho phổ tai vào và tắt bếp. Để khoảng 5 phút rồi vớt bỏ đi phổ tai.

- Để nước lẩu hải sản ngon bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa miệng, những loại nguyên liệu cho vào nồi nước lẩu theo lượng đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu nhé. Đổ nước lẩu hải sản ngon Hàn Quốc đã nấu vào nồi dùng để ăn lẩu, sau đó xếp các loại rau củ và hải sản vào xung quanh

- Khi ăn lẩu hải sản ngon kiểu Hàn bạn chỉ cần nấu nước lẩu hải sản Hàn Quốc sôi lại trước khi dùng món. Ăn kèm lẩu với bún, mì, chén nước tương nấu và mù tạt xanh là rất tuyệt vời.

Món lẩu hải sản ngon kiểu Hàn Quốc tuy phần nguyên liệu phải chuẩn bị kỹ và hơi nhiều nhưng bù lại phần chế biến rất đơn giản và món lẩu cực kỳ tuyệt vời và ngon miệng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon lành với món lẩu hải sản này nhé.

Các loại rau ăn lẩu Thái làm cho món lẩu trở nên hoàn hảo

Có thể nói khi ăn lẩu, chúng ta có thể sử dụng chung nhiều loại rau khác nhau, miễn sao nó vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon và đầy đủ chất bổ dưỡng có trong nước lẩu.

Mặt khác, nếu chúng ta không biết cách kết hợp tốt, thì sẽ làm cho nồi lẩu của chúng ta không còn là một món ăn đặc trưng nữa. Và món lẩu Thái cũng thế, các loại rau ăn lẩu Thái mà chúng ta chọn phù hợp để làm nổi bật thêm hương vị của nước lẩu và mang đến sự ngon lành hơn đối với vị giác của người dùng.

Để giúp cho các bạn lựa chọn các loại rau ăn lẩu Thái, thì monngon.tv sẽ chia sẻ với các bạn nhé:

1. Lẩu Thái ăn kèm với rau cần nước

Rau cần nước là loại rau khá phổ biến ở các chợ ở Việt Nam, rau cần nước có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và các loại vitamin có lợi cho sức khỏe của chúng ta, hay tốt cho hệ tiêu hóa.

Khi chúng ta muốn sử dụng rau cần để ăn với món lẩu Thái, thì chúng ta rửa sạch rau và phần rễ có bám trên thân cần phải rửa thật sạch, sau đó ta chỉ cần bẻ ,miếng vừa ăn. Khi chúng ta ăn ở nhà, thì chúng ta chỉ cần nắm hai đầu và bẻ khúc vừa ăn, cách làm này vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món rau , chúng ta không nên dùng dao cắt. đối với rau cần bạn.

Khi nồi lẩu đã sôi thì chúng ta chỉ cần nhúng sơ rau cần nước để giữ được đọ giòn và chất dinh dương của rau, khi đó ăn sẽ rất ngon. Còn nếu như chúng ta để rau quá lâu trong nồi lẩu khiến cho rau mất đi độ giòn thì sẽ mất đi độ ngon của rau.

2. Lẩu Thái ăn kèm rau chuối

Ngoài rau cần nước giúp cho món lẩu Thái trở nên thơm ngon, thì còn khá nhiều các loại rau ăn lẩu Thái khác.

Để giúp cho món lẩu Thái trở nên thơm ngon, ngoài rau cần nước thì rau chuối vẫn đảm bảo giúp cho món lẩu Thái thơm ngon.

Rau chuối hay còn gọi là búp chuối, búp huối chúng ta bào sợi.

Món lẩu Thái thì có hương vị chua cay đặc trưng, và nó tương tự với canh chua của người Việt Nam, nên việc ăn lẩu Thái kèm với rau chuối đó cũng chính là sự kết hợp rất hoàn hảo, để làm tang thêm vị ngon của món lẩu.

Rau chuối thì có vị ngọt bùi, béo giòn, lầu Thái thì có vị chua cay nên khi kết hợp chúng lại thì đảm bảo chúng ta sẽ có được món ăn rất hoàn hảo.

Rau chuối sẽ giúp cân bằng lại hương vị của món lẩu Thái, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Rau chuối có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe của người sử dụng như là có thể chữa trị được các bệnh: kiết lị, đau dạ dày,...

3. Lẩu Thái ăn kèm các loại nấm

Ngoài 2 loại rau trên thì nấm là những nguyên liệu không thể thiếu trong một nồi lẩu thơm ngon. Vì vậy, khi được hỏi lẩu Thái ăn sẽ ăn kèm rau gì, thì nấm sẽ là những sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời.

Các loại nấm mà chúng ta thường sử dụng trong lẩu là: nấm kim chi, nấm rơm, nấm hương, nấm kim chân, ...

Nấm sẽ làm nên độ ngọt cho nước dùng cùng sự mềm mại cho món lẩu Thái, Chính vì lý do đó mà nấm cũng là 1 món làm tang vị ngon cho món lẩu.

Với câu hỏi các loại rau ăn lẩu Thái nào là phù hợp nhất? Thì đến bày giờ thì chúng ta đã có thể trả lời được rồi nhé. Đó là các loại rau mà monngon.tv muốn chia sẻ với các bạn, để giúp cho các bạn có một bữa ăn lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

Cách nấu lẩu cua biển vừa ngon vừa chất cho cả nhà Cách nấu lẩu cua biển là một trong những công thức lẩu hải sản được nhiều người tìm kiếm nhất hiện nay. Không chỉ ngon miệng, lẩu cua biển còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức. Để nấu lẩu cua biển, bạn thực hiện như sau. Lẩu cua biển vừa ngon vừa chất cho cả nhà Nguyên liệu...