Hướng dẫn làm chả cá rô phi vừa nhanh vừa chuẩn vị
Chả cá rô phi có thể dùng ăn ngay hoặc trữ tủ lạnh ăn dần cũng rất tiện cho các ngày trong tuần bận rộn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr cá rô phi phi lê, để đông đá hơi cứng
- 1 bó hành lá
- 1 thìa bột khoai hoặc bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa cà phê tiêu trắng
- 1 thìa cà phê đường
Video đang HOT
- 1 xíu muối
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ CÁ RÔ PHI
Bước 1: Cá rô phi phi lê đem thái miếng nhỏ cho dễ xay, hành lá rửa sạch thái khúc ngắn.
Bước 2: Cho cá vào bát to rồi thêm chút muối, tiêu, bột nêm và ướp cá 10 phút cho ngấm gia vị sau đó cho hành lá vào trộn đều.
Bước 3: Cho tô cá vào máy xay thịt và xay vài vòng, vừa xay vừa nghỉ 1 lát mới xay tiếp để máy xay không bị nóng máy nhé. Thêm bột bắp, bột nở, nước mắm, đường và xay tiếp vài vòng cho hỗn hợp hòa quyện là tắt máy, không nên xay quá lâu sẽ khiến chả bị bở nhé.
Bước 4: Nếu có máy trộn bột bạn có thể cho cá vừa xay vào máy trộn bột và quết khoảng 2 phút cho chả cá được dẻo dai hơn nhé.
Bước 5: Trải 1 tấm màng nọc thực phẩm ra bàn sau đó vét hỗn hợp chả cá cho lên tấm màng bọc và dàn phẳng sao cho miếng chả thành hình vuông hoặc hình tròn đều được và bọc kín lại.
Bước 6: Bắc xửng hấp lên bếp đun cho nước sôi mới cho miếng chả vào hấp khoảng 20 phút là chả chín, lấy miếng chả ra để cho nguội hẳn.
Bước 7: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau đó bạn cho miếng chả vào chiên vàng 2 mặt là có thể vớt ra để ráo dầu rồi đem thái miếng.
Xếp ra đĩa để thưởng thức với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với chả cá rô phi dai ngon và đưa cơm!
Theo Mecuti
Món thịt nhồi nấm lạ miệng, khiến cả nhà ai cũng mê tít
Món thịt nhồi nấm hương vô cùng lạ miệng thơm ngon, hấp dẫn khiến cả nhà đánh bay nồi cơm.
Nguyên liệu làm thịt nhồi nấm hương
- 10 nấm hương tươi, 250g thịt nạc, 2g,
- Gia vị gồm nước tương 2g, muối 2g, Hành lá xắt nhỏ gừng 5g, dầu hào, muối, đường, tiêu trắng, lượng nhỏ tinh bột.
Thịt nhồi nấm hương thơm ngon lạ miệng
Cách làm thịt nhồi nấm hương
Bước 1: Đầu tiên thịt nạc bạn băm nhỏ, để vào trong bát. Rồi sau đó cho muối, đường, rượu nấu ăn, nước tương, tinh bột và gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ vào, thêm một ít nước hoặc lòng trắng trứng vào, đảo đều cho ngấm gia vị rồi để nó qua một bên.
Bước 2: Với nấm tươi cắt bỏ chân bằng kéo, sau đó bạn cho hết chỗ nấm đó vào chậu rửa sạch rồi ngâm một chút sau đó vớt ra để khô nước rồi mới tiếp tục chế biến thành món ăn.
Thịt nhồi nấm hương khiến bé thích mê
Bước 3: Bạn hãy dùng một chiếc thìa nhỏ để làm nhuyễn thịt đã chuẩn bị rồi nhồi thịt vào bên trong lòng nấm. Sau đó, khéo léo xếp lần lượt nấm nhồi thịt lên đĩa. Đặt đĩa vào trong nồi hấp, hấp trong vòng 10 - 15 phút trên lửa lớn.
Bước 4: Hãy bỏ một chút nước nấm hấp chảy ra đĩa đổ vào một nồi, thêm ít nước tương, xíu tinh bột vào khuấy đều, nếu đặc quá có thêm chút nước để tiếp tục hấp. Sau khi đun sôi, đổ lên đĩa thịt nhồi nấm ra đĩa trình bày mỹ thuật rồi cùng cả gia đình thưởng thức. Món ăn sẽ thơm ngon hơn nếu được dùng lúc còn nóng. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Theo Phunutoday
Cuối tuần mẹ đảm nấu gà rang muối thơm ngon, giòn tan, ai cũng tíu tít khen ngon Với những bước vô cùng đơn giản bạn có thể chế biến món gà rang muối thơm ngon tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu: - 600g thịt gà - 3 thìa bột chiên giòn - 3 thìa bột muối rang - 1 nhánh gừng nhỏ - 4 cây sả - 1 ít lá chanh - Gia vị: Gồm hạt nêm, tiêu trắng, muối,...