Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang thơm lừng đúng hiệu Miền Bắc

Nông Mạnh Hùng19:23 08/12/2019

Bò sốt vang là món ăn ngon, quen thuộc của người miền Bắc. Tuy nhiên hiện nay món ăn này đã được phổ biến khắp mọi nơi trên cả nước với cải biến khác nhau phù hợp khẩu vị của từng vùng miền.

Món thịt bò sốt vang, với thịt bò hầm chín mềm, cùng với hương thơm đặc biệt của món ăn, gia vị và rượu vang làm cho món ăn hấp dẫn, thơm ngon kêu gọi dạ dày của bạn.

Nếu bạn đang học cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc hãy dành 5 phút đọc bài viết, cách chế biến vừa đơn giản dễ hiểu sẽ giúp bạn có được món ăn thành công ngay lần đầu thực hiện.

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang cho 4 người ăn:

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món thịt bò sốt vang thơm lừng tại nhàThịt bò 600gamKhoai tây 4 củRau cần tây 50gam ( chỉ lấy phần thân rau cần tây)Cà chua 4 quảTỏi 1 củGừng tươi 1 nhánh nhỏRượu vang 100mlGia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường

Cách nấu bò sốt vang:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò được rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch. Mùi hôi của thịt bò được khử thì bạn mới có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò sau khi đã được khử mùi hôi và rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ.

Gừng được rửa sạch đất, cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đập dập. Với mùi nồng của gừng sẽ giúp cho mùi hôi còn lại của thịt bò được loại bỏ nhanh chóng.

Quế rửa sạch để riêng

Đọc tiếp sau quảng cáo

Cà chua được rửa sạch, bỏ cuống trên sau đó cắt thành múi cau.

Thực hiện ướp thịt bò:

Thịt bò, thìa café nước mắm, thìa café đường, gừng đập dập, quế, ngũ vị hương. Trộn đều những nguyên liệu này với nhau và ướp trong 15-20 phút.

ướp thịt bò

Bước 3: Xào thịt

Cho hành, tỏi đã được đập dập vào chảo, sau đó cho dầu ăn và đặt lên bếp. Phi thơm hành, tỏi trong 3 phút.

Video đang HOT

Hành, tỏi sau khi đã được phi thơm, vàng thì cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, sau đó cho vào bát để riêng.

Bước 4: Làm sốt vang

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn. Cách nấu thịt bò sốt vang ngon bạn cần phải chú ý loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn.

Xào cà chua để có nước sốt đẹp

Bước 5: Nấu bò sốt vang

Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào và số rượu vang còn lại vào nồi. Sau đó cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 1 tiếng. Bí quyết nấu thịt bò sốt vang ngon là khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.

Sau khi đun sôi 1 tiếng, thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp.

Đun sôi nồi thịt bò trong 1 tiếng với lửa nhỏ liu rịu

Nếu gia đình bạn thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì hãy cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn sau đó cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín. Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần khi cho khoai tây, cà rốt vào vì có thể sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát, khiến món ăn kém hấp dẫn.

Bước 6: Múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên.

Chú ý trong cách nấu thịt bò sốt vang:

Với cách nấu thịt bò sốt vang để thơm và ngon hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều. Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

Ngũ vị hương khi ướp gia vị chỉ nên cho 1 chút, nếu lỡ tay cho nhiều ngũ vị hương sẽ khiến cho hương vị của thịt và rau củ bị mất.

Để nấu thịt bò sốt vang ngon bạn nên chuẩn bị nồi áp suất là phù hợp nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng cách nấu bếp gas hoặc bếp củi, tuy nhiên phải hầm thịt thật kỹ.

Món thịt bò sốt vang ăn với bánh mỳ, cơm trắng vào những ngày mát thì thật tuyệt

Chuẩn bị nguyên liệu cùng với cách nấu thịt bò sốt vang và những chú ý khi chế biến đã giới thiệu toàn bộ bí quyết nấu thịt bò sốt vang cho bạn. Với cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản miền Bắc này chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ngon hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức.

Ăn thịt bò sốt vang trong những ngày mưa gió cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng thì thật tuyệt.

Theo Giadinh

Cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có

Từ xa xưa , chúng ta vẫn quen với các món trứng luộc, trứng chiên, cháo trứng gà mà ta vẫn ăn .Ngày nay, trứng gà còn được mọi người biến tấu thành món ăn hấp dẫn nổi tiếng đó là món hột gà nướng.

Có rất nhiều cách nướng hột gà khác nhau nhưng không phải ai cũng biết cách nướng cho thơm ngon. Sau đây giadinh.tv sẽ hướng dẫn cho bạn bí quyết chưa từng có với

cách làm hột gà nướng thơm ngon tại nhà

hột gà nướng

Hiện nay,hầu hết trên các ngả đường, vỉa hè chúng ta bắt gặp các quán ăn với tên biển hiệu hột gà nướng với những quả trứng thơm ngon, ăn lần đầu lần sau sẽ ghiền luôn bởi cách nướng của nó có vị rất đặc trưng, hấp dẫn không chỉ ăn 1 quả mà còn lên tới 2,3 quả những quả trứng thơm ngon, nóng hổi không thể cưỡng lại được. Trứng gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể có thể chữa các bệnh về tim mach, đái tháo đường,... và còn giúp các chị em phụ nữ làm đẹp da nhờ từ lòng trắng trứng.

Nguyên liệu làm hột gà nướng

Hột gà : 5-6 trứng phụ thuộc vào số lượng người ănNước mắm tinh khiếtĐường tinhMật ong nguyên chấtMuối iotMì chínhTiêu bột, ớt bộtRau răm : 1 bó nhỏThauBếp nướng, nồi hấp

Các bước thực hiện hột gà nướng

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Rửa trứng :

rửa trứng

Đầu tiên, đem trứng ra rửa sạch rửa trứng nhẹ nhàng tránh để trứng gà bị vỡ. Bạn nên chọn mua trứng gà trong siêu thị để cho đảm bảo an toàn hơn vì trứng đã qua kiểm định chất lượng thực phẩm ,mua những quả trứng tươi ngon. Nếu nhà bạn có trứng gà thì càng tốt càng đảm bảo cho sức khỏe

Để ráo trứng và dùi lỗ trứng :

dùi trứngKhi trứng gà đã ráo nước, thì chúng ta dùng con dao nhỏ nhọn dùi 1 lỗ vừa phải lên đầu quả trứng rồi trút hết phần lòng trắng lòng đỏ trong trứng ra một cái Bạn nên nhớ giữ lại vỏ trứng cất ra một chỗ cho cẩn thận, khi đã đập hết phần trứng để nướng thì bạn đánh luôn tay cho phần trứng trắng và đỏ hòa quyện vào nhau

Mách nhỏ : Đối với một số bạn không có nhiều thời gian thì có thể dùng tới máy đánh trứng thì sẽ nhanh hơn rất nhiều

Để cho món hột gà nướng ngon hơn thì bạn nên cần rây trứng cho trứng mịn và ngon hơn

Bước 2 : Tẩm ướp gia vị cho hột gà nướng

tẩm ướp trứng

Phần trứng sau khi được rây thì tiếp theo chúng ta sẽ nêm nếm gia vị cho ngon. Cho tất cả các gia vị ở trên trộn đều cùng trứng để tan gia vị : 2m mắm, 1m muối,2 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1m mì chính, 1m ớt bột, tiêu vào rồi bạn có thể để tầm 15-20p cho gia vị ngấm đều hơn. Phần hột gà nướng này rất quan trọng và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe đặc biệt trẻ con ăn nhiều sẽ rất tốt nó chứa nhiều canxi bạn có thể tham khảo cháo trứng gà cho bé đảm bảo bé nhà bạn sẽ nghiền luôn đó:

Bước 3 : Trút trứng vào trong vỏ trứng

trút trứngHỗn hợp trứng gà đã được tẩm ướp gia vị bạn rót phần trứng ấy vào môt cái ca để trút trứng vào vỏ trứng đã chuẩn bị từ trước. Bạn cần nhớ không nên trút trứng quá đầy tránh trường hợp khi nướng trứng bị nổCho hết phần vỏ trứng đã được trút vào một cái rổ hấp để cẩn thận đều nhau tránh bị đổ ra ngoài

Bước 4 : Hấp và nướng hột gà

nướng hột trứngĐặt một cái xoong lên bếp cho chút nước rồi đăt rổ hấp trứng vào hấp trong khoảng 10p cho trứng chín, lưu ý bạn nên cho bé lửaTrong thời gian trứng chín bạn chuẩn bị sẵn một cái bếp than rồi nhóm lửa sẵn đặt vỉ nướng lên trênTrứng sau khi hấp chín lấy ra đặt lên vỉ nướng, đợi tầm 5p rồi trở trứng 1 lần nướng trứng cho tới khi màu vỏ trứng chuyển qua màu vàng nâu. Lúc này hương thơm của mùi trứng nướng bay lên đã làm bạn không thể cưỡng lại nổi rồi.

Bước 5: Thành phẩm

hột trứng nướng

Hột gà nướng chín thì bạn bóc vỏ rồi bày và trang trí ra đĩa sao chon đẹp mắt cùng với vài lá rau răm, muối tiêu chanh ăn kèm thì còn gì bằng, qua là tuyêt vời đúng không các bạn

Mách nhỏ : Bạn nên thưởng thức ngay khi trứng còn nóng để nguội trứng sẽ không ngon và có mùi tanh

Một số điều mà bạn cần lưu ý về hột trứng

Có thể bạn chưa biết về trứng gà ?

trứng gàTrứng gà có tên tiếng anh là egg, trứng là nguồn thức ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe conngười có nguồn gốc từ con gà là một loại gia cầm trong ngành công nghiệp. Có các loại trứng gà ta, trứng gà công nghiệp,....Màng vỏ trứng có tên tiếng anh là eggshell mebrane nó bao bọc lấy màng vỏ trứng. Nhắc đến vỏ trứng chúng ta đừng vội vàng bỏ vỏ trứng đi , nó chưa nhiều nguồn canxi một quả trứng sẽ có 750-800mg nguyên tố canxi, bạn cho them kèm vào món ngũ cốc và kemLòng trắng trứng gà rất tốt với làn da của các chị em phụ nữ có thể trộn cùng chút chanh để đắp lên mặt giúp da căng mịn và đẹp hơnTrứng như một loại thuốc vô cùng quan trọng cho sức khỏe con người là một chất béo bão hòa chứa nhiều axit béo omega 3 cải thiện cho những bện tim mạch, đái tháo đường, nhồi máu cơ tim....Ở các nước Châu Âu họ còn khai thác mỏ của những con gà đẻ trứng, phần mỏ được cắt gọi là Debeaking, Gà đẻ trứng được nuôi trong các pin lồng gọi là :Battery cage

Ăn trứng gà nướng có mập không?

Nhiều người rất thích ăn trứng mà quên đi đến việc ăn trứng nhiều có mập không ? Nếu bạn nghĩ ăn trứng mập thì đó là một điều sai lầm .Nhiều bạn thắc mắc tại sao lại vậy là bởi vì trong trứng có rất nhiều protein, axit béo omega3, cholesterol làm hạn chế các cơn thèm ăn của bạn. Đây là một cách giảm cân rất tốt cho những ai đang béo phì đang trong chế độ ăn kiêng. Ngày chúng ta có thể ăn từ 1-2 quả trứng không nên ăn quá nhiều nên ăn trứng luộc chứ không nên chiên rán hoặc bạn có thể chọn bánh trứng Castar ăn nhanh mà không mất thời gian thì chế độ giảm cân của bạn mới thành công được.

Trứng gà nướng bán ở đâu

Với công nghệ ngày càng hiện đại bận bịu lo chuyện công việc ở công ty hay ở nhà mà bạn không có thời gian làm hột trứng gà nướng thì cũng có nhiều địa điểm cho bạn lựa chọn . Nếu bạn đam mê khám phá ăn các món ăn ngon ở vỉa hè thì bạn có thể bắt gặp rất nhiều các hàng gánh trứng nướng, bóc vỏ trứng khói bốc lên nghi ngút làm bạn khó cưỡng lại. Hay bạn có thể mua trong các siêu thị các cửa hang hầu hết đều có trứng nướng sẵn bạn chỉ cần mua về và hâm nóng lại là đã có thể thưởng thức rồi.

Trứng gà nướng gía bao nhiêu ?

Nếu bạn có sở thích ăn uống thì bạn sẽ không lo ngại về vấn đề giá cả

Hàng gánh vỉa hè chỉ từ 5k-10k /trứng

Trong siêu thị thì giá từ 30- 45k/vỉ trứng ( vỉ =10 quả) ?

Như vậy, qua bài viết trên đây mà giadinh.tv chia sẻ đã giúp bạn học được cách làm hột trứng nướng thơm ngon tại nhà với bí quyết chưa từng có với các bước đơn giản dễ làm là bạn đã có món hột trứng nướng hấp dẫn thơm ngọn, beo béo, giòn bùi của trứng nướng.

Theo Giadinh

Lẩu mắm - Dư vị dân dã của vùng quê miền Tây Nam Bộ Lẩu mắm là đặc sản của vùng sông nước Cửu Long. VOH sẽ cùng bạn ngược dòng về các tỉnh miền Tây để khám phá món ăn hấp dẫn này. Miền Tây Nam Bộ - Nơi nổi tiếng với những khu chợ nổi làng bè, nơi lênh đênh của một vùng sông nước, nơi hội tụ của nhiều tinh hoa và văn hóa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.