Hướng dẫn cách làm vịt nướng kiểu Indonesia

Nông Mạnh Hùng14:03 13/11/2019

Với cách làm vịt nướng kiểu Indonesia này, các bạn sẽ được thưởng thức món vịt nướng vô cùng độc đáo và có hương vị rất tuyệt vời.

Bạn là một người sành ăn, vậy thì bạn không thể bỏ qua một món ăn tuyệt vời này đâu. Vịt nướng kiểu Indonesia có hương vị rất khác biệt với những món vịt nướng ở Việt Nam, nó sẽ mang đến một trải nghiệm mới lạ cho các bạn đấy. Hãy thay đổi khẩu vị của gia đình bạn với cách làm vịt nướng kiểu Indonesia này nhé, mình tin rằng bạn và gia đình sẽ thích món ăn cho mà coi.

Nguyên liệu làm vịt nướng kiểu Indonesia:

- Nửa con vịt, cắt làm đôi

- Tỏi, sả

- Nước dừa tươi 2 bát

- Đường

- Muối, tiêu, dầu ăn

Cách làmvịt nướng kiểu Indonesia:

Bước 1: Tỏi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho thịt vịt vào, xào tái. Sau đó đổ nước dừa, sả đập dập vào nấu. Nêm nếm thêm đường, muối tiêu cho vừa ăn. Có thể đổ thêm nước trắng nếu nước dừa không đủ ngập mặt thịt vịt.

Video đang HOT

Tham khảo : “Chảy nước miếng” món gà nướng cho người nghiện cay

Bước 2: Đun âm ỉ nồi vịt đến khi thịt vịt chín mềm. Khi thịt vừa chín, nước cạn bớt bạn tắt bếp rồi lấy vịt ra.

Bước 3: Bạn có thể chiên hoặc nướng cho thịt vịt chín vàng. Nếu chiên, bạn đổ ngập dầu vào chảo và chiên đến khi da vịt chín vàng. Nếu nướng, bạn bỏ thịt vịt vào một khay nướng không dính, tưới nước dùng lên trên để thịt vịt không bị khô. Bật lò lên 200 độ C nướng đến khi da vịt chuyển màu vàng nâu là được.

Hoặc bạn có thể nướng bằng bếp nướng ngoài trời nhé! Thi thoảng rưới lên một chút dầu ăn để vịt không bị khô.

Thịt vịt nướng xong có màu vàng nâu bắt mắt với mùi vị thật sự hấp dẫn. Thơm phức mùi sả và nước dừa, vị ngọt ngấm vào thịt với các gia vị đậm đà, món thịt vịt nướng phong cách mới lạ này là món ngon hoàn hảo cho cuối tuần của nhà bạn.

Các bạn cũng có thể tham khảo các quán nướng ngon rẻ ở hà nội, để những lúc rảnh rỗi các bạn có thể mời bạn bè, gia đình ra ngoài quán thưởng thức những món nướng thơm ngon khác nữa nhé.

Chúc các bạn thực hiện món thịt vịt nướng kiểu Indonesia thành công nhé!

Theo Nuongthom

Món ngon từ vịt

Biến tấu món vịt để tạo ra những món ăn hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn nào! Bạn thích món nào dưới đây?

Gỏi vịt bóp măng

Nguyên liệu:

VịtMăng mã trúcNước mắm, đường, dấmChanh, tỏi, ớtMùi tàu, húng chó.

Cách làm:

Vịt sau khi sơ chế các bạn xoa muối hột lên khắp mình vịt rồi chà xát để làm sạch và loại bớt mùi hôi của vịt, nhổ những lông măng còn sót sau đó rửa lại với nước. Cho vịt vào nồi luộc từ khi nước lạnh đến khi dùng đũa xiên thử vào đùi vịt, thấy không còn tiết ra nước màu hồng nữa tức là thịt vịt đã chín.

Đợi vịt nguội, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc ở ức vịt rồi thái miếng mỏng vừa ăn.Món ăn này dùng măng mã trúc là ngon nhất, tuy nhiên nếu không tìm mua được thì các bạn cũng có thể thay thế bằng măng tươi hoặc măng lá. Tuy nhiên nên chú ý luộc măng thật kĩ qua vài lần nước để loại bỏ độc tố có trong măng. Sau đó dùng dao tước măng thành những sợi nhỏ.

Rau húng cho và mùi tàu các bạn nhặt bỏ phần lá úa, lá già, rửa sạch rồi đem thái nhỏ.Pha nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 3 dấm (có thể thay dấm bằng nước cốt chanh cho thơm), thêm tỏi ớt băm nhuyễn vào bát nước mắm vừa pha tạo vị chua cay mặn ngọt vừa miệng rồi rưới vào phần măng và vịt, trộn đều, đợi khoảng 20 phút cho ngấm.Khi măng và vịt đã ngấm, các bạn cho nốt phần rau mùi tàu và húng chó đã thái nhỏ lúc trước vào.

Vịt nướng

Nguyên liệu:

Vịt: 1 conHành, tỏi, giềng, mẻ, xảSa tếGia vị: tiêu, dầu ăn, đường, rượu trắng.

Cách làm:

Vịt sau khi làm sạch đem mổ phanh, để có thể xiên nướng, hoặc kẹp vỉ.Sả, hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn hỗn hợp này với dầu ăn, sa tế, gia vị, hạt tiêu.Ướp vịt đã rửa sạch vào cùng hỗn hợp gia vị trên, để khoảng 20 phút cho thịt vịt ngấm đều các loại gia vị.Sau đó kẹp vịt vào vỉ, nướng trên bếp than hoa 20 phút cho đến khi thịt vịt chín đều từ trong ra ngoài, da vịt có màu vàng cánh gián, không cháy là được.

Thịt vịt nướng đạt chuẩn sẽ có màu vàng cánh gián rất hấp dẫn.Món này thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất, chấm cùng nước sốt chao, ăn kèm rau thơm, rau húng.Đặc biệt, khi thưởng thức, thịt vịt nướng có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt chắc, ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của các loại gia vị sả, tỏi, hành. Khi chấm cùng nước sốt chao món ăn sẽ tạo nên vị thơm ngon rất đặc sắc khiến người ta ăn đến no bụng mà không thấy chán.

Vịt xào cay

Nguyên liệu:

Thịt vịt quayỚt chuông xanh, đỏHành tâyDầu hàoSa tếTương ớt.

Cách làm:

Thịt vịt quay các bạn gỡ bỏ xương, lọc lấy phần thịt lườn nhiều nạc, thái thành những lát mỏng vừa ăn.Xắt hành tây, ớt chuông xanh đỏ thành những miếng hình vuông. Băm nhỏ 1 ít hành tây để riêng.Tùy vào lượng thịt vịt quay các bạn sử dụng mà pha hỗn hợp sốt theo tỉ lệ 2 dầu hào :1 tương ớt : 1/2 sa tế.Làm nóng chảo, rót dầu ăn rồi phi thơm phần hành tây đã băm.Khi thịt đã ngấm gia vị, các bạn cho tiếp phần ớt và hành tây xào cho các nguyên liệu vừa đạt độ chín sẽ giúp cho ớt giữ được độ giòn, ngọt và màu sắc đẹp.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

Mẹo làm vịt nướng bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh lại mềm thịt không tưởng Thêm một cách làm vịt nướng cực nhanh cho những chị em bận rộn. Nguyên liệu làm vịt quay: - 1 con vịt làm sạch, xát muối và chanh cho đỡ hôi. - 1/2 quả cam vắt lấy nước. - Gia vị, hạt nêm, có thể có (hoặc không) 1/2 thìa cafe bột nghệ. - 2 củ hành khô. Cách làm vịt quay:...