Hướng dẫn cách làm vịt bóp thấu dân dã ngon cơm !

Hướng dẫn cách làm vịt bóp thấu dân dã, ngon cơm:

Món vịt bóp thấu về cách làm và hương vị na ná với những món nộm thường ngày, chỉ cần chút tỉ mẩn và làm đúng theo công thức mà mình chia sẻ sau đây, đảm bảo các nàng sẽ có ngay 1 đĩa thịt vịt bóp thấu ngon thật là ngon. Thịt vịt mềm, ngọt quyện cùng các nguyên liệu và gia vị tạo thành 1 món ăn khá đặc biệt. Trong căn bếp nhỏ của mình đã đầy đủ nguyên liệu cho mó ăn này rùi, chỉ việc chế biến nữa là xong ngay thôi, tối nay mâm cơm gia đình sẽ có ngay món ăn này

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt vịt (riêng phần thịt đã lọc xương) : 300 gramKhế xanh: 3 quảChuối xanh: 3 quảSả: 2 củ, cà rốt: 1 củ, hành tây: 1 củ, gừng: 1 củ nhỏRau mùi, vừng rang chín: 50 gramGiấm, chanh, đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, ớt sừng.

Phần thực hiện:

Bước 1: Để làm nên món vịt bóp thấu thơm ngon, chuẩn vị thì miếng thịt vịt luộc phải mềm, luộc vừa chín tới, không bị dai và kỹ quá, các nàng có thể tham khảo tại đây . Khi luộc vịt, các nàng lưu ý cho lượng nước phải ngập vịt, 1 chút muối và gừng đập dập sẽ giúp thịt vịt được thơm ngon, đậm đà hơn. Khi vịt chín, vớt ra, dùng dao sắc lọc riêng phần thịt vịt (phần thịt ức và thịt đùi đều ngon cả), sau đó thái miếng mỏng, to bản như hình dưới. Riêng phần xương, cổ cánh vịt chúng mình có thể tận dụng làm món vịt xáo măng rất ngon ý.

Bước 2: Thịt sau khi thái chung mình sẽ ướp cùng 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ nước sả băm (sả các nàng đem băm nhuyễn, thêm chút nước vào và vắt lấy 1 thìa nước nhé), 1.5 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột canh. Đeo bao tay vào và trộn đều, các nàng ướp gia vị trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để miếng thịt được đậm đà hơn nhé

Bước 3: Món thịt vịt bóp thấu cũng cần kha khá các nguyên liệu đi kèm đấy nhé, chúng mình sẽ sơ chế như sau: Chuối gọt vỏ rùi thái thanh nhỏ, dài, thái đến đâu các nàng đem ngâm nước muối loãng đến đó để chuối xanh không bị thâm lại. Khế rửa sạch, thái khoanh, ngâm nước muối loãng. Hành tây bỏ vỏ, thái lát, bí kíp để giúp hành được giòn và không bị hăng là khi thái hành đến đâu các nàng đem ngâm nước thật lạnh đến đó, sẽ giảm đáng kể vị hăng và hành tây ăn giòn hơn đó. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, đem ngâm nước muối loãng. Các nguyên liệu trên các nàng ngâm trong khoảng 15 phút nhé.

Bước 4: Trong thời gian chờ đợi các nguyên liệu ngâm nước muối loãng, chúng mình sẽ pha chế nước trộn nộm như sau: pha 5 thìa nước lọc 1 thìa tiêu 1 thìa mắm 1/2 bột canh cốt 1 quả chanh 1 thìa đường 1 thìa ớt băm 1 củ tỏi đập dập vào trộn đều. Khuấy đều cho các gia vị được hòa tan vào nhau

Bước 5: Các nguyên liệu sau khi đã ngâm nước muối đủ thời gian, các nàng vớt hành tây và cà rốt ra, vắt nhẹ nhàng để nguyên liệu ra hết nước, món nộm sẽ giòn ngon hơn. Cho thịt vịt và hỗn hợp gồm chuối xanh, khế, cà rốt, hành tây vào bát, rưới nước trộn nộm lên, cho vào đó chút tỏi bằm nhỏ, những nàng nào sợ ăn tỏi sống có thể nướng qua tỏi, rùi mới đập dập và bỏ vào trộn cùng. Đeo bao tay vào và trộn thật đều hỗn hợp trên là chúng mình đã hoàn thành xong món vịt bóp thấu rùi. Khi ăn, các nàng trộn thêm rau mùi ta rửa sạch, thái nhỏ và vừng rang cho đĩa nộm tăng phần hấp dẫn và thơm hơn nhé.

Món vịt bóp thấu nổi bật vị chua chua của khế, chát chát của chuối xanh quyện cùng thịt vit mềm, ngọt, đầy đủ vị chua cay mặn ngọt xứng đáng là 1 món ăn giản dị và rất đưa cơm đấy các nàng ạ. Cách làm món ăn này không khó chút nào, chỉ cần tỉ mẩn chút chút là món ăn này đã thành công đến 90% rùi đấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

.Theo Iunauan