Hướng dẫn cách làm sữa ngô (bắp) đặc biệt thơm ngon tại nhà
Kể từ ngày mình chế biến thành công món sữa ngô béo ngậy made in “tại gia” thơm ngon thì món này đã xuất hiện thường xuyên và đều đặn trong gia đình mình.
Có làm rùi mới biết món này đơn giản thía nào các nàng ạ, mà sản phẩm thì cực kỳ thơm vị ngô tự nhiên, khác hẳn với mua ngoài quán. Sữa ngô lại là món cực kỳ linh hoạt, măm vào được 4 mùa quanh năm, mùa đông các nàng đun nóng lên là có món sữa ngô nóng cho buổi sáng, còn với những ngày hè nóng bức như hum nay chỉ cần cho thêm vài viên đá vào là chúng mình đã có ngay ly sữa ngô mát lạnh, giải nhiệt cơ thể cực tốt mà lại an toàn và tốt cho sức khỏe nữa chứ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Ngô ngọt: 2 bắp
Sữa tươi: 1 túi
Đường, sữa đặc : tùy theo khẩu vị
Nước: 1lit
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Ngô ngọt mua về, bỏ vỏ, các nàng tách riêng hạt và lõi ra để riêng, phần hạt ngô đem rửa cho sạch. Phần lõi các nàng nên tận dụng, cho vào luộc cùng với 1 lít nước lọc (lõi ngô có rất nhìu chất ngọt và hương thơm đặc trưng của ngô). Sau đó cho phần hạt ngô xay thật nhuyễn cùng với nước luộc lõi ngô
Bước 2: Một công đoạn khá quan trọng trong việc chế biến sữa ngô đó là công đoạn lọc, các nàng phải lọc thật kỹ mới cho ra sản phẩm mịn màng, thơm ngon được. Phần ngô sau khi được xay thật nhuyễn các nàng đem lọc qua lưới lọc để lấy phần nước ngô, có thể lọc lại 2 lần cho thật kỹ
Bước 3: Phần nước ngô đã lọc xong, các nàng cho thêm vào đó 200 ml sữa tươi và đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay theo 1 chiều, khuấy liên tục để phần bột ngô không bị lắng cặn xuống dưới. Khi thấy nước ngô bắt đầu sủi bọt các nàng vẫn phải khuấy đều tay để sữa ngô được đều nhé. Trong quá trình này, các nàng nêm nếm lượng đường bằng cách: đổ từ từ lượng đường và sữa đặc, khuấy cho tan và nếm thử cho đến khi thấy vừa với khẩu vị. Khi đường và sữa đã hòa tan và độ ngọt vừa vặn thì các nàng tắt bếp là chúng mình đã có ngay món sữa ngô thơm phưng phức và béo ngậy rùi.
Vậy là chỉ với 3 bước “thần thánh” đơn giản, chúng mình đã có ngay những ly sữa ngô thơm ngon, béo ngậy. Đặc biệt, sữa chua tự làm không bị pha tạp hóa chất nên thơm vị ngô rất đặc biệt, quyện cùng sữa tươi, sữa đặc đem lại 1 cảm giác thật sảng khoái, thơm ngon, là 1 món ăn cực kỳ béo ngậy, sẽ muốn măm mãi thôi. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là chúng mình đã có ngay sản phẩm sữa ngô thơm ngon rùi. Cùng vào bếp và cảm nhận hương vị nhé các nàng
Một số điều cần lưu ý:
Trong quá trình xay nhuyễn ngô, các nàng phải xay ngô thật nhuyễn, càng xay nhuyễn thì ngô càng tiết ra hết chất ngọt, khi lọc cũng dễ dàng hơn vì ngô mịn hơn, nên tận dụng cả phần lõi ngô để sữa ngô được thơm ngon hơn nhé Nếu các nàng thích uống sữa ngô đặc hơn có thể giảm lượng nước lọc có nói đến ở phần nguyên liệu Sữa ngô dùng nóng hay dùng lạnh cũng đều thơm ngon và mang đến hương vị riêng, sữa ngô được bảo quản trong tủ lạnh
Thưởng thức chè nóng khi Hà Nội vào đông
Các món nóng thường được ưa chuộng vào mùa lạnh. Ăn một bát chè mè đen hay nhâm nhi ly cà phê trứng trong thời tiết rét buốt là trải nghiệm đáng thử vào mùa đông ở Hà Nội.
Chè mè đen nóng hổi, bùi bùi là lựa chọn hợp lý vào ngày trời Hà Nội trở rét. Món chè được làm từ mè đen xay nhuyễn, nấu chung với gừng, bột cùng vị lá chanh để tạo mùi thơm. Chè có màu đen không mấy bắt mắt, nhưng hương thơm bùi, quyện vị gừng cay nhẹ khiến thực khách thấy ấm bụng khi trời rét. Ảnh: zen_asian_kitchen.
Món chè đỗ đen nóng bình dân gắn bó với nhiều thế hệ người Hà Nội là thức quà quen thuộc mỗi độ đông về. Khác với loại chè dùng trong mùa hè, chè đỗ đen nóng có phần đỗ được ninh kỹ hơn, thêm bột và bớt đường sao cho thành phẩm vừa đủ sánh mà không quá ngọt. Người nấu thường cho thêm nước cốt dừa, dừa nạo và đậu phộng lên trên để món ăn thêm đậm vị. Thực khách có thể tìm đến các quán ché ở đường đê Tô Hoàng hay Hàng Cân để thưởng thức. Ảnh: foodyquangninh.
Cầm trên tay một bát chè sắn nóng hổi còn nghi ngút khói, bạn sẽ cảm thấy cái lạnh Hà Nội như dần tan biến. Món chè có màu nâu vàng của nước đường gừng đặc sánh, cùng những miếng sắn mềm trắng phau. Miếng sắn nóng hổi, mềm thơm như tan ngay khi thực khách vừa đưa vào miệng. Nước đường gừng thơm dịu, vị cay cay là điểm nhấn của món ăn, khiến vị giác của bạn như bừng tỉnh. Chè sắn nóng phải được dùng vào mùa đông lạnh buốt mới hợp vị. Ở Hà Nội, bạn có thể tìm mua chè sắn ở Lý Quốc Sư, Nguyễn Chí Thanh, Lò Đúc hay Châu Long. Ảnh: Bachuaviahe .
Ngoài các loại chè, bạn có thể tìm đến đồ uống nóng từ sữa để làm ấm bụng ngàylạnh ở Hà Nội. Bữa sáng mùa đông sẽ thêm tròn đầy, ấm áp với một cốc sữa ngô ấm nóng. Bạn có thể dùng sữa ngô kèm với bánh mì, xôi đều hợp vị. Thức uống bổ dưỡng này sẽ cho bạn nhiều năng lượng trong những ngày trời lạnh buốt. Ảnh: ancazi.paris.
Sữa đậu nành là thức uống xuất hiện vào cả mùa hè lẫn mùa đông. Mùa hè có đậu nành đá mát lạnh, mùa đông thêm ấm áp hơn với một cốc đậu nành nóng hổi. Sữa đậu nành nóng thêm ngon hơn khi dùng kèm bánh ngọt hoặc bánh mì. Ảnh: allivuong.
Một cốc cà phê trứng nóng và lựa chọn không thể bỏ qua khi bạn đang tìm kiếm đồ uống hợp thời tiết mùa đông Hà Nội. Thức uống này đậm vị của cà phê quyện hòa thêm chút thơm ngậy của lòng đỏ trứng gà và vị kem ngọt. Ở Hà Nội, thực khách có thể ghé quán cà phê Giảng hoặc cà phê Đinh để thưởng thức loại đồ uống đặc trưng này. Ảnh: crappysotong.
Cacao nóng là cái tên không thể thiếu trong danh sách các đồ uống mùa đông. Cốc cacao màu nâu sóng sánh với hương thơm ngậy của sữa sẽ sưởi ẩm bạn trong những ngày trời lạnh buốt. Cacao nóng sẽ bớt ngọt khi bạn dùng kèm bánh. Ảnh: hichiko_nguyen.
Mách chị em cách làm sữa ngô từ cơm nguội: Nghe thấy "sai sai" nhưng thành phẩm đảm bảo vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng! Nhà thừa cơm nguội? Vậy thì phải xử lý và chế biến ngay món đồ uống này thôi! Cơm nguội có thể mang đi rang cùng trứng, rau củ thịt thà để tạo thành món cơm rang. Cách tận dụng cơm nguội ấy vốn đã rất quen thuộc rồi. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn một "nước...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư
Có thể bạn quan tâm

Cuộc sống của hoa khôi cải lương Mộng Tuyền ở tuổi 78
Sao việt
6 phút trước
Hồ Quang Hiếu tiết lộ cuộc sống sau khi lấy vợ, có con
Tv show
21 phút trước
Mỹ nam 'Nấc thang lên thiên đường' Kwon Sang Woo phong độ ở tuổi 49
Hậu trường phim
31 phút trước
Bóc profile hệ tư tưởng "F4 Vũng Tàu" đang ầm ầm cõi mạng, đu trend này chưa các người đẹp?
Netizen
45 phút trước
Quách Phú Thành rời quê vợ trong đêm vì bị khán giả vây kín
Sao châu á
52 phút trước
Hamas thả thêm 5 con tin tại Gaza
Thế giới
54 phút trước
Kim Kardashian hậu ly hôn Kanye West: Là tỷ phú USD, ngày càng quyến rũ
Sao âu mỹ
1 giờ trước
Lý do tiền vệ kỳ cựu Kevin De Bruyne chia tay Man City
Sao thể thao
1 giờ trước
Đã xuất hiện những mặt trái: fan sờ soạng, bám đuôi và có hành vi đầu độc nghệ sĩ - Giới hạn nào cho "văn hoá thần tượng quốc nội"?
Nhạc việt
1 giờ trước
Tình thế nguy hiểm của nhóm nữ không có "lỗ hổng visual"
Nhạc quốc tế
1 giờ trước