Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm thanh mát ngọt lành
Vào những ngày hè oi bức, được thưởng thức những cốc sữa chua nếp cẩm mát lạnh, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Cùng tham khảo công thức sau đây bạn nhé.
Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm thanh mát ngọt lành. Ảnh Internet.
Hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm thanh mát ngọt lành, khiến không ai có thể cưỡng lại được bạn.
Gạo nếp cẩm: 200gr
Đường kính trắng: 100gr
Nước cốt dừa: 100ml
Muối trắng: 1 thìa cà phê
Nước trắng: 1 lít
Lá nếp (lá dứa): 3 lá
Sữa chua: 6 hộp
Đá lạnh: 200gr
Cách làm:
Nếp vo sạch ngâm 1 lúc cho ra bớt chất bẩn, nhặt mày trấu, ngâm tối thiểu 2h, đổ ra rổ xóc ráo nước rồi cho xíu muối vào xóc đều lên.
Bạn cho gạo nếp cẩm đã được ngâm vào nồi sau đó cho thêm 1 ít nước, đậy vung lại đợi đến khi nước sôi thì cho thêm ít lá dứa vào đun cùng. Lấy đũa khuấy đều tay để gạo bên dưới không bị khê hoặc khét. Bạn chú ý khi đun sôi thì phần bọt của gạo sẽ nổi lên nhiều vụn trấu, bạn sẽ lấy muỗng vớt hết phần bọt và trấu ra. Vặn lửa nhỏ đến khi cạn nước là chín
Video đang HOT
Cho thêm đường vào rồi dùng thìa đảo đều và đun thêm 5 phút cho nếp cẩm ngấm đều đường.
Sau đó, tắt bếp và để cho nếp cẩm nguội.
Dùng thìa múc nếp cẩm ra cốc hoặc bát. Sau đó cho sữa chua, nước cốt dừa và đá đã chuẩn bị vào trong cốc. Tiếp theo là thưởng thức món sữa chua ngon tuyệt.
Lưu ý:- Để ý độ đặc loãng mà thêm ít nước sôi ko đặc quá vì khi nóng thì nhìn lỏng nhưng nguội là sệt lại ngay nên để ý
- Kiếm 1 cái đũa cả to dài hoặc cái xúc bản to mà đảo, nếp nấu sôi bắn rất nhiều và mạnh nên cẩn thận ko bị bỏng.
- Nước cốt dừa có thể cho hay ko tùy sở thích
- Sữa chua ủ đạt cất tủ mát cho ổn định hãy cho nếp cẩm lên trên.
- Có thể ủ sữa chua cả ca to, nếp cẩm cho vào hũ trước sau đấy rót sữa chua lên rồi cất tủ mát 1 lúc.
Công dụng của nếp cẩm:
Gạo nếp cẩm có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe của con người, loại gạo này có hàm lượng protein cao hơn những loại gạo thường khoảng 6.85%, chất béo cao hơn 20%. Ngoài ra loại gạo này còn chứa rất nhiều các chất axit amin và những nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe.
Đồng thời còn có công dụng, giải độc cơ thể, phòng ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh.
Đây là món ăn rất bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt hiệu quả. Bài viết dưới đây của chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm sữa chua nếp cẩm với những bước cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thành công và có ly nếp cẩm thơm ngon, béo ngậy.
Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon mát lịm ngày nắng
Sữa chua nếp cẩm là món giải khát vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, nhất là trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng học cách làm sữa chua nếp cẩm mát bổ cho cả nhà cùng thưởng thức.
Sữa chua nếp cẩm là món ngon mùa hè được cả gia đình ưa thích bởi nó không những tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm mát dễ chịu. Cẩm nang nội trợ món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ cách làm sữa chua nếp cẩm giúp bà nội trợ trổ tài trong những ngày hè oi bức.
Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon như ngoài hàng không hề khó
Nguyên liệu
Gạo nếp cẩm : 200 gram
Đường trắng: 100 gram
Nước cốt dừa : 100 ml
Muối tinh : 1 thìa
Nước tinh khiết: 1000ml
3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)
1 hũ sữa chua lam giông (men)
1 hộp sữa đặc
2 lon sữa bò nước nấu chín để nguội
1 lon sữa bò nước sôi
lọ thủy tinh hoăc côc đê đựng sữa chua
Nguyên liệu làm món sữa chua nếp cẩm khá đơn giản, không cầu kỳ phức tạp
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Các bà nội trợ có thể mua sữa chua có bán sẵn ở ngoài tiệm hoặc mua men (sưa giông) về tự làm.
Cac bươc làm sữa chua:
Sữa đặc khui ra đổ vào âu to. Chế vào thêm 1 lon sữa bò nước sôi, khuấy cho đều. - Cho thêm 2 lon sữa bò nước lạnh đã nấu chín để nguội - Sữa chua giông i đổ ra tô, quậy cho đều, đổ lân vào âu sữa, quậy lên cho đều.
Múc hỗn hợp trên đổ vào lọ thủy tinh, đậy nắp lại cho chặt, sắp các hủ này và nồi to (nồi này phải có nắp đậy kín để khi chế nước sôi vào sẽ giữ sức nóng lâu cho sữa chua mau đặc). Nấu 1 ấm nước hơi sôi độ 70 độ C, chế nước hơi sôi vào nồi đựng lọ sữa chua, chế tới cổ lọ không được để nước tràn vào lọ. Sau khoang 4h, nhâc sưa chua ra, cho vào tủ lạnh.
Nấu chè nếp cẩm
Gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm 3 - 4h sau đó đổ cả gạo và nước vào xoong. Tiếp đó, cho lon nước cốt dừa vào đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào.
Nếp cẩm đun lửa vừa phải gần giống như cháo, dạng đặc, hết nước lại tiếp thêm và cho vài lá nếp vào
Khi đun cho 1 nhúm muối, khi cháo đã nhừ đến sánh thì lúc đó xuống đường (vừa ăn), đảo đều và bắc xuống, để nguội cho vào tủ lạnh khi ăn được khoảng 4 - 5 ngày. Lưu ý sau khi cho đường vào không nên đun lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo.
Lưu ý sau khi cho đường vào không nên đun lâu, nếu đun lâu sẽ bị lại gạo
Trộn thành sưa chua nêp câm
Cho che nêp câm vao côc, đổ sữa chua lên trên, thêm đa, đanh đêu. Đưa thìa sưa chua vào miệng, cam giac vừa chua chua, man mát ngọt, lại thêm vị thơm và dẻo của những hạt nếp cẩm thật ngon.
Cách làm sữa chua nếp cẩm sẽ giúp các bà nội trợ trổ tài trong những ngày hè nóng bức
Chúc mọi người thành công và ngon miệng với món sữa chua nếp cẩm.
Bật mí cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon đơn giản tại nhà Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon kết hợp từ vị chua thanh của sữa chua hòa quyện cùng vị bùi của nếp cẩm tạo nên sự hấp dẫn của món ăn giúp giải nhiệt cho ngày hè. Gạo nếp cẩm là thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi gia đình, nếp cẩm thường được chế biến thành các món ăn...