Hướng dẫn Cách làm phở cuốn ngon đúng chuẩn miền bắc

P.V17:13 16/05/2021

Phở cuốn là món ăn ngon miệng và dễ làm. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm phở cuốn ngon tại nhà để các bạn tự làm chiêu đãi gia đình mình.

Cách làm phở cuốn ngon tại nhà

1. Nguyên liệu

- 1kg bánh phở cuốn
- 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng
- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ
- 400g bún sợi
- 100g lạc rang, giã nhỏ
- 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng
- rau sống gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp
- gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

- dầu ăn

2. Cách làm

- Thịt bò ướp với 1 thìa café gia vị và chút dầu ăn trong khoảng 30 phút.

- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành khô, gừng rồi cho thịt bò vào xào.

- Thịt chín vớt ra đĩa để riêng phần cái và nước.

- Rau sống rửa sạch.

Video đang HOT

- Trải 1 tấm bánh phở lên đĩa, xếp xà lách (rau diếp), chút bún, thịt bò xào, vài cọng rau sống mỗi loại, cuối cùng rắc ít lạc và hành phi, cuốn chặt.

3. Pha nước chấm

Chúng ta pha nước chấm phở cuốn chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 mắm, 1,5 đường, 1 nước cốt chanh và thêm tỏi, ớt băm nhỏ.

Chỉ với chút thời gian thực hiện cách làm phở cuốn ngon là bạn có ngay đĩa phở cuốn trắng phau, mềm mại chấm nước chấm chua ngọt cực ngon.

Cách làm phở cuốn Ngũ Xã đậm đà khó quên

Phở cuốn Ngũ Xã là món ngon đặc sản nổi tiếng của làng Ngũ Xã. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đậm đà ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã

Nguyên liệu làm phở cuốn Ngũ Xã

1 kg bánh phở

500 g thịt bò loại mềm

Rau sống: xà lách, rau mùi

Tỏi, ớt, chanh

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đậm đà

Bước 1
Rau sống rửa sạch bằng cách ngâm vào nước muối 5 phút. Sau đó rửa lại 2 lần nước cho sạch, để ráo.

Thịt bò rửa sạch, , rửa sạch, xắt miếng mỏng, dài. Ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và một ít dầu ăn để thịt bò thấm mềm.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho thịt bò ướp vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tái thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Lưu ý, khi xào nên để lứa lớn để thịt bò tránh ra nước.

Bước 3

Trải bánh phở ra 1 dĩa sạch, cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên.

Cuốn đều tay cho phần bánh phở cuộn chặt với phần nhân, lưu ý cuốn nhẹ tay để bánh phở không bị rách.

Bước 4

Pha nước mắm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước cốt chanh 4 muỗng đường 5 muỗng nước mắm 6 muỗng nước lọc. Sau đó cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào.

Bày phở cuốn ra dĩa, chấm kèm nước mắm tỏi ớt đã pha.

Hoàn thành

Với cách làm phở cuốn Ngũ Xã này, bạn sẽ có món phở cuốn Ngũ Xã thơm ngon, đúng vị và còn đảm bảo vệ sinh. Hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng món phở cuốn ngon vào dịp cuối tuần nhé.

Chúc bạn ngon miệng.

Cách làm phở cuốn tại nhà ngon như nhà hàng Thêm 5 phút đi chợ để có ngay một bữa phở cuốn tại gia ngon như nhà hàng nhé! Lại còn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh nữa chứ! Những ngày hè nóng bức, chợt có lúc "chán cơm" thèm phở, nhưng lại ngại đi ăn hàng ra ngoài đông đúc, ồn ào. Vậy hãy dành thêm 5 phút đi chợ để...