Hướng dẫn cách làm ngô chiên giòn ngon ngọt đơn giản
Ngô chiên giòn có vị ngọt, thơm vị ngô quyện cùng mùi bơ béo hấp dẫn, đây là món ngon thanh nhẹ cho cả nhà thưởng thức.
Món ăn này có cách chế biến đơn giản nhưng được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là với con trẻ. Các mẹ nên thường xuyên làm món ngô chiên giòn cho các con ăn ngon miệng nhé!
Hướng dẫn cách làm ngô chiên giòn ngon ngọt đơn giản
Ngô ngọt là một trong những nguyên liệu thường xuyên được sử dụng để chế biến trong các món ăn như xào, chiên cùng cơm… Ngô ngọt chiên giòn là công thức hoàn hảo cho những bạn yêu thích món ăn làm từ ngô.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 bắp ngô
- 2 lòng trắng trứng gà
- Bột chiên giòn trộn bột năng theo tỉ lệ 1:1
Cách chế biến:
Bước 1: Ngô ngọt rửa sạch, tách hạt rồi cho ngô vào nồi nước luộc qua với chút gia vị, sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Đổ ngô đã luộc ra rổ để ráo nước.
Luộc ngô sơ qua trước khi chế biến
Bước 2: Trộn ngô cùng với lòng trắng trứng gà. Tiếp đó đổ hỗn hợp bột năng và bột chiên giòn vào trộn tiếp, đến khi thấy các hạt ngô không còn dính vào nhau nữa thì lọc hết phần bột thừa ra.
Trộn ngô cùng lòng trắng trứng và bột, sau đó cho ngô vào chiên giòn
Bước 3: Cho 4 muỗng dầu ăn vào chảo nóng, dầu sôi thì thả ngô vào chiên. Khi thấy ngô bắt đầu giòn thì cho tiếp bơ vào chiên đến khi ngô vàng hẳn. Cuối cùng vớt ngô ra giấy cho ráo hết dầu.
Cho ngô chiên giòn ra đĩa và thưởng thức
Cho ngô chiên giòn vào đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị ngon ngọt của món ăn. Bạn sẽ thực sự hài lòng với công thức chế biến ngô theo cách này.
Chúc bạn làm thành công món ngô chiên giòn và thưởng thức ngon miệng!
4 cách nấu canh chua cá biển thơm ngon chuẩn vị lại cực dễ tại nhà
Cách nấu canh chua cá biển muốn được thơm ngon mà không hề tanh cũng cần phải có bí quyết. Cá biển nhiều thịt lại có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được các chị em nội trợ lựa chọn để chế biến món ăn.
Trong đó không thể bỏ qua món canh chua ngọt, thanh mát, cực kì dễ ăn và đưa cơm. Hôm nay hãy cùng Cachnau.vn vào bếp học ngay 4 công thức nấu canh chua cá biển ngon chuẩn vị dưới đấy nhé!
1. Cách chọn mua và sơ chế cá biến được thơm ngon
Cách nấu canh chua cá biển muốn không bị tanh lại đảm bảo hương vị thơm ngon thì điều quan trọng nhất là phải lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.
Cá biển nên chọn những còn sống ngoài tự nhiên thay vì cá nuôi. Bởi thịt sẽ ngọt chắc, tươi và ít bị tanh hơn.Đối với cá nguyên con thì chọn con có mắt sáng trong, hơi nhô ra bên ngoài. Phần da sáng bóng, mang màu đỏ tươi và không có dịch tiết ra ngoài.Đối với cá cắt khúc thì thịt phải săn chắc, vẫn còn máu tươi và hiện rõ các đường vân trên thịt. Khi ấn nhẹ sẽ thấy có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi bất thường.
Sau khi đã chọn được cá biển ngon thì cần phải sơ chế sạch sẽ. Cá đánh vảy, cắt bỏ vây mang và mổ bụng để loại bỏ hết nội tạng. Lưu ý là phải cắt hết chỗ mảng trắng đục và máu đông bên trong bụng cá. Tiếp theo khử mùi tanh bằng các cách sau:
Cách 1: Dùng muối hạt chà xát lên thân cá kỹ rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
Video đang HOT
Cách 2: Dùng gừng và giấm hoặc rượu trắng để rửa cá cũng giúp khử mùi hiệu quả.
Cách 3 : Pha loãng ít muối và nước cốt chanh hoặc dùng nước vo gạo. Ngâm cá trong khoảng 10 - 15 phút rồi rửa sạch.
Muối và chanh sẽ giúp khử mùi tanh cho cá biển cực kì hiệu quả. Ảnh: Internet
2. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá biển ngon chuẩn vị
Cá biển thì có vô vàn loại khác nhau, mỗi loại lại mang một hương vị đặc trưng. Trong đó canh chua cá biển thơm ngon, thanh mát luôn là lựa chọn yêu thích trong bữa cơm của người Việt. Dưới đây là một số cách nấu canh chua cá biển ngon mà lại cực đơn giản, cùng xem nhé.
2.1. Cách nấu canh chua cá biển đơn giản từ cá hồng biển
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá hồng biển: 1 con
Cà chua: 2 quả
Thơm (dứa): 1/4 quả
Bạc hà: 1 nhánh
Đậu bắp: 8 quả
Me vắt: 30g
Ngò gai, ngò ôm, giá đỗ: 1 ít
Hành tím: 1 củ
Gia vị thông dụng
Nguyên liệu đơn giản cho món cá hồng nấu canh chua. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím, rau thơm, thơm rửa sạch, thái nhỏ. Đậu bắp cắt xéo. Cà chua bổ múi cau.Bạc hà tước vỏ ngoài, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch và thái lát xéo.Me ngâm với 100ml nước nóng, dằm nhuyễn và lọc lấy nước cốt.Cá hồng biển làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: Internet
Nấu canh chua cá hồng biển
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Đổ khoảng 2 lít nước vào đun sôi.Tiếp đến cho cá vào nấu khoảng 8 - 10 phút thì cho nước cốt me, cà chua vào nấu thêm 5 phút.Sau đó cho đậu bắp, bạc hà vào nấu tiếp 5 phút nữa. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và 1/3 thìa cà phê tiêu.Nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho giá và hành ngò vào rồi tắt bếp. Múc canh chua cá hồng ra tô và ăn ngay khi còn nóng. Với món canh chua cá , khi thưởng thức bạn có thể chấm cá với nước mắm sẽ đậm đà hơn.
Cá hồng biển nấu canh chua vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu canh chua cá bớp biển với bông điên điển lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá bớp: 200g
Bông điên điển: 200g
Lá lốt: 100g
Cơm mẻ: 200g
Ớt: 1 quả
Sả cây: 2 nhánh
Ngò gai: 2 nhánh
Húng quế: 1/2 nhánh
Nước mắm: 1 thìa canh phê
Các gia vị thông dụng khác
Nguyên liệu cá bớp nấu canh chua. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên liệu
Cá bớp làm sạch, chà xát bằng muối cho hết nhớt và mùi tanh. Rửa lại nhiều lần với nước và cắt khúc vừa ăn.Sả bóc vỏ già bên ngoài, rửa sạch và cắt khúc nhỏ dài khoảng 2 - 2,5cm rồi đập dập.Bông điên điển rửa sạch, để ráo. Lá lốt thái sợi nhỏ, ớt băm nhỏ. Húng quế nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Xào sơ cá bớp và lọc nước mẻ
Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho sả vào đảo đều đến khi có mùi thơm. Cho tiếp cá bớp vào xào sơ khoảng 2 phút.Sau đó đặt rây lọc lên miệng nồi và đổ cơm mẻ vào. Đổ từ từ 400ml nước qua rây, vừa đổ vừa khuấy đều để lọc lấy nước mẻ.
Lọc cơm mẻ lấy nước cốt. Ảnh: Internet
Nấu canh chua
Sau khi lọc nước mẻ thì đun sôi khoảng 2 phút thì nêm 1/2 thìa canh muối, 1/4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm.Đun thêm 4 phút với lửa vừa thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho bông điên điển và lá lốt vào nấu khoảng 3 phút.Khi rau chín thì cho ngò gai, húng quế vào và tắt bếp. Múc canh chua ra tô và ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất.Thịt cá bớp ngọt mềm, không tanh kết hợp cùng vị bùi bùi của lá lốt và bông điên điển cực lạ miệng. Nước dùng màu trắng đục với vị chua ngọt đậm đà.
Canh chua cá biển từ cá bớp và bông điên điển cực lạ miệng. Ảnh: Internet
2.3. Cách nấu canh chua cá biển với măng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá tầm: 400g
Măng chua: 300g
Thơm: 1 miếng
Sấu tươi: 4 quả
Cà chua: 2 quả
Hành lá: 3 nhánh
Gừng: 1/2 củTỏi: 1/2 củ
Nghệ: 1/2 củHành tím: 3 củ
Rau mùi, thì làGia vị thông dụng
Măng là nguyên liệu quen thuộc trong món canh chua. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên liệu
Nghệ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và giã nhỏ. Thì là, hành lá và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Cá tầm sau khi làm sạch thì cắt khúc vừa ăn, cho vào tô và ướp cùng gừng, nghệ, thì là, 1 thìa cà phê muối trong 20 - 25 phút.Cà chua bổ múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, hành cắt lát. Sấu gọt vỏ, rửa sạch.Măng chua thái miếng, rửa sơ với nước. Cho vào nồi nước đun sôi khoảng 2 phút, vớt ra rửa sạch và để ráo.
Cá tầm làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet
Xào nguyên liệu và nấu canh chua
Cho chút dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng. Cho tiếp hành tỏi vào phi vàng thơm rồi cho măng chua và 1 thìa cà phê muối vào đảo đều.Tiếp theo cho thơm, sấu và 1/2 số cà chua vào xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi cùng các nguyên liệu đã xào vào. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, bắc lên bếp đun sôi.Sau đó cho cá tầm vào chờ sôi lại thì thả phần cà chua còn lại vào. Nêm nếm cho vừa miệng, rắc hành lá, rau mùi và thì là vào rồi tắt bếp.Múc canh chua ra tô và ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi đều rất hợp.
Canh chua cá biển nấu với măng ăn kèm cơm nóng hoặc bún tươi đều rất ngon. Ảnh: Internet
2.4. Cách nấu canh chua cá biển với cá cam và lá giang
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá cam: 1 con (khoảng 500g)
Lá giang: 100g
Hành tím: 3 củ
Ớt: 5 quả
Cà chua: 2 quả
Hành lá, ngò rí
Gia vị thông dụng
Nguyên liệu nấu canh chua cá cam. Ảnh: Internet
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn.Cá cam làm sạch, cắt khúc vừa ăn và cho vào tô. Thêm hành ớt, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.Lá giang nhặt bỏ lá già, hư rồi rửa sạch, vò nhẹ và để ráo. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua bổ múi cau.
Cá cam làm sạch, cắt khúc, ướp gia vị khoảng 15 phút. Ảnh: Internet
Chiên cá và nấu canh chua
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho cà chua vào xào khoảng 3 - 5 phút với lửa vừa. Tiếp đến, cho cá cam vào chiên sơ hai mặt đến khi thịt săn lại là được.Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi cùng 2 quả ớt bẻ đôi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho hỗn hợp cá và cà chua vào nấu khoảng 10 - 15 phút.Tiếp đến cho lá giang và nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, đun sôi. Nếm lại canh cho vừa ăn rồi cho hành ngò và chút tiêu bột vào, tắt bếp.Múc canh chua cá cam ra tô và ăn ngay khi còn nóng mới ngon. Thịt cá cam mềm thơm hòa quyện với vị chua thanh của lá giang càng ăn càng ghiền.
Canh chua cá cam nấu cùng lá giang ngon nhất là ăn khi còn nóng. Ảnh: Internet
Sau khi tham khảo chia sẻ trên của Yeutre.vn , các chị em đã biết thêm được nhiều cách nấu canh chua cá biển ngon rồi. Ngoài ra bạn có thể sử dụng các loại cá biển khác tùy thích với bước thực hiện cũng tương tự nhé. Chỉ với vài nguyên liệu và thao tác đơn giản đã có ngay một tô canh chua cá thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng với món canh hấp dẫn này nhé!
Người Nhật rất thích làm bánh mì kiểu này vào buổi sáng vì hội tụ đủ combo "ngon, rẻ, đẹp" Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món bánh mì này trong các cửa hàng tiện lợi ở Nhật, nó rất ngon và đẹp mắt. Nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 4 lát bánh mì, bơ thực vật, 1 thìa cà phê đường, 1 ít đường, hạt tiêu, 2 thìa cà phê sữa đặc, 2 thìa mayonnaise. Cách thực hiện: Luộc trứng chín trong...