Hướng dẫn cách làm món xôi hạt dẻ ấm nóng cho bữa sáng !
Hướng dẫn cách làm món xôi hạt dẻ ấm nóng cho bữa sáng:
Thời tiết mùa đông lạnh giá như này mà được thưởng thức một bát xôi hạt dẻ nóng ấm thì với mình chẳng còn gì tuyệt vời hơn ấy. Xôi hạt dẻ là món xôi vừa ngon vừa lạ mà cả nhà mình đều cực kỳ iu thích. Xôi nóng hổi, hạt gạo nếp dẻo thơm quyện lấy hạt dẻ bùi bùi ngậy ngậy dùng làm bữa sáng thì cả ngày sẽ chắc dạ lun ý ạ. Cách làm món xôi hạt dẻ cực đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram gạo nếp
200 gram đậu đen (các nàng có thể thay thế bằng đậu đỏ nếu thích nhé)
400 gram hạt dẻ tươi
Gia vị gồm: muối, đậu phộng, mè, đường
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Để món xôi hạt dẻ được ngon miệng, dẻo thơm thì bí kíp đầu tiên kà các nàng phải chọn được gạo nếp ngon. Cách đơn giản nhất để chọn được gạo nếp ngon đó chính là dựa trên hình thức của gạo: gạo nếp ngon có hạt to, tròn đều, trắng đục, không bị gãy, không bị mùn, khi nếm thử bằng miệng các nàng sẽ cảm nhận rõ vị ngọt nhẹ, không có mùi lạ. Mình thường hay chọn loại gạo nếp cái hoa vàng để nấu xôi, loại gạo này khi nấu lên hạt trong và ráo, mềm nhưng không nát, thơm và rất đậm đà, hạt gạo nếp đầy tròn, không vỡ. Để 3-4 ngày sau khi nấu xôi vần mềm ngon, không bị khô cứng. Đậu đen các nàng nên chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt đều vỏ mỏng, có màu đen óng. Không nên chọn đỗ đen hạt to, màu vỏ nhợt nhạt nhé. Đậu đen mua về các nàng đem sơ chế như sau: vo sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, ngâm đậu đen với nước qua đêm hoặc ngâm khoảng 2 tiếng nhé. Gạo nếp thời gian cần ngâm lâu hơn, gạo nếp đem vo sạch rùi đem ngâm với nước chừng 8 tiếng trước khi nấu nhá
Bước 2: Hạt dẻ mua về các nàng rửa sạch, ngâm vào trong nước, bỏ những hạt nổi lên phía trên mặt nước là hạt dẻ hỏng nhé. Hạt dẻ sau khi rửa sạch ráo nước các nàng dùng kéo khía 2 đường sau đó cho hạt nồi. Thêm chút nước và 1/2 thìa cà phê muối rùi luộc sơ, tiếp đó trút hạt dẻ ra rổ, đợi hạt dẻ ráo nước rùi bóc vỏ hạt dẻ, phần nhân hạt dẻ thu được các nàng để riêng ra bát nhé
Bước 3: Đậu đen sau khi ngâm đủ thời gian các nàng vớt ra cho đậu vào nồi, nấu cho đến khi hạt đậu mềm thì vớt ra. Gạo nếp ngâm đủ thời gian các nàng đem rửa sạch, để ráo nước Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món xôi hạt dẻ nhá. Đầu tiên, các nàng cho gạo nếp và đậu đen vào xửng hấp, thêm chút xíu muối cho đậm đà (bước cho chút muối này khá quan trọng đó nha, vì nếu không có muối hạt xôi sẽ rất nhợt nhạt, không ngon đâu ạ). Cho hạt dẻ lên trên và hấp xôi đến khi hạt xôi chín mềm dẻo thơm là món xôi hạt dẻ của chúng mình đã hoàn thành rùi ý
Cuối cùng, các nàng chỉ việc lấy xôi ra và thưởng thức thôi ạ. Với món xôi hạt dẻ, mình chỉ thích chấm cùng với chút muối vừng cho thêm đậm đà, ngậy ngon chứ không cần dùng kèm với chả thịt, ruốc vì thích hương vị giản dị, dân dã thơm ngon. Mỗi khi mùa đông đến thì món xôi hạt dẻ nóng hổi là món ăn không thể thiếu được trong bữa sáng của gia đình mình. Nếu nấu nhìu xôi, các nàng có thể để trong tủ lạnh, sáng hôm sau đem hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc bằng xửng hấp, đảm bảo xôi hạt dẻ vẫn dèo thơm cực kỳ lun ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
Bí quyết chế biến ốc mỡ xào me ăn "đã miệng"
Ốc xào me là món ăn quen thuộc trên các quán nhậu hè phố với vị chua, cay, mặn đặc trưng. Sau đây là bí quyết chế biến ốc mỡ xào me ăn "đã miệng" cho gia đình bạn.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để có 1 đĩa ốc mỡ xào me ngon tuyệt hảo, cần có chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1kg ốc mỡ
1 vắt me
1 ít bột năng
Hạt nêm, đường, muối, tỏi
Đậu phộng
Rau răm
Nước nóng (để dằm me)
Bí quyết chế biến ốc mỡ xào me ăn "đã miệng". (Ảnh minh họa)
2. Cách làm
Ốc mỡ sau khi mua về, ngâm vào nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để ốc nhả hết chất bẩn cũng như bùn cát bên trong. Rửa ốc lại bằng nước sạch và bắt đầu chế biến món ăn.
Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.
Me chín dằm với nước nóng lấy hết phần thịt me bỏ hột.
Cho ốc mỡ vào nồi luộc với chút nước, khi sôi nước, để trong 5 phút.
Bắc chảo dầu nóng, xào tỏi cho thơm, cho me dằm lấy nước cốt vào, nêm muối, đường vừa ăn, nếu nước me hơi loãng có thể hòa thêm nước bột năng, nêm lại , rồi cho ốc vào xào nhanh tay, tắt bếp.
Ốc mỡ xào me ăn nên ăn nóng mới cảm nhận được hết sự ngon miệng của thịt ốc dai dai thấm đẫm trong nước me chua chua ngọt ngọt rất vừa ăn và ngon miệng. Lưu ý, đối với món ốc xào me, cách ăn ngon nhất là chấm thịt ốc vào nước sốt sền sệt có vị chua, cay, mặn.
Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện ngon nhất Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện ngon nhất, vừa nhanh gọn lại đơn giản và tiện lợi. Xôi đậu xanh tượng trưng cho phúc lộc an lành và hạnh phúc cho gia đình trong năm mới. Vậy nên, mâm cơm ngày Tết không thể thiếu đĩa xôi dẻo thơm phưng phức. Để nấu xôi nhanh và ngon hơn, không bị...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư
Có thể bạn quan tâm

Đặt máy tạo nhịp tim vĩnh viễn cứu sống cụ ông 97 tuổi
Sức khỏe
18:53:31 22/02/2025
Lại thêm drama: Xuất hiện 1 nhân vật đặc biệt vội bay từ Hàn Quốc đến "cứu" chồng Từ Hy Viên
Sao châu á
18:41:47 22/02/2025
Trứng quý như vàng, dịch vụ cho thuê gà đẻ nở rộ tại Mỹ
Lạ vui
18:16:32 22/02/2025
Hành động của một đứa trẻ khiến người dân cả khu chung cư nửa đêm phải dậy khắc phục: Đi làm về mệt còn ôm "bụng" tức!
Netizen
18:16:11 22/02/2025
Sao nam Vbiz tiết lộ nguyên nhân ô tô rơi xuống vực 40m: "Nếu nước sâu, xe lật thêm 1 vòng nữa thì chết"
Sao việt
17:54:40 22/02/2025
Trúng độc đắc 2 ngày cuối tuần (22 và 23/2), 3 con giáp lộc lá xum xuê, làm ăn thịnh vượng
Trắc nghiệm
17:53:37 22/02/2025
"20 con tôm, 1kg thịt bò, 1 đĩa rau trộn, 1 lít sữa", không nhầm đâu, đó là một bữa của Ánh Viên
Sao thể thao
17:29:31 22/02/2025
Xác định kẻ sát hại 2 mẹ con tại nhà riêng ở Bình Dương
Pháp luật
17:10:22 22/02/2025
Mỹ có thể cắt quyền truy cập Starlink, gây áp lực với Ukraine về thỏa thuận khoáng sản
Thế giới
16:28:48 22/02/2025