Hướng dẫn cách làm món mì xào dầu hào tỏi ớt ngon chuẩn vị tại nhà

Nhật Duy05:53 19/03/2022

Bạn có thích món mì xào dầu hào tỏi ớt giòn ngon, thơm béo chuẩn vị không nè? Cùng vào bếp trải nghiệm ngay cách làm món này bạn nhé!

Mì xào dầu hào tỏi ớt với hương vị thơm ngon và cách làm lại cực kỳ đơn giản, rất phù hợp với những bữa ăn sáng hoặc những lúc ăn vặt. Còn chần chờ gì nữa nào, nhanh tay làm món ăn ngon này thôi!

1Nguyên liệu làm món mì xào dầu hào tỏi ớt

100g thịt bò

2 gói mì tôm

200g cà rốt

100g hành tây

200g cà chua

200g cải ngọt

Hành lá, tỏi băm, ớt hiểm

Gia vị: Dầu hào, tương ớt

Mẹo hay:

- Để chọn mua thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ. Thớ thịt càng nhỏ và mỡ càng trắng thì đó là thịt của bò tơ, thịt mềm đấy nhé!

- Bạn đặc biệt chú ý là thịt bò giả làm từ thịt lợn, thịt trâu sẽ có màu sậm hơn. N ếu dùng huyết bò để nhuộm màu cho thịt bò giả thì khi cắt ra, quan sát kĩ bạn sẽ thấy màu sắc thịt ở trong và ngoài không đồng nhất.

- Thịt bò ngon thì khá dẻo, ít tính đàn hồi, bề mặt hơi khô và se. Nếu thịt giả nhuộm màu thì khi dùng tay chạm vào có thể để lại ít màu trên tay, bề ngoài thịt hơi nhớt, có mùi máu tanh khó chịu.

- Bạn hãy tìm mua thịt bò ở các gian hàng bán thịt có uy tín để đảm bảo mua được thịt sạch và tươi, ngon nhé!

2 Cách làm món mì xào dầu hào tỏi ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch 200g cà chua, 200g cà rốt, 100g hành tây và 200g cải ngọt.

Sau đó, cà chua bạn bỏ hạt, thái múi cau. Cà rốt xắt sợi. Hành tây thái múi. Cải ngọt bạn cắt khúc vừa ăn nhé!

Bước 2 Trụng mì và rau củ qua nước sôi

Trụng mì và rau củ qua nước sôi

Bạn cho 2 gói mì tôm trụng qua nước sôi trong 1 phút.

Rồi bạn trụng qua nước sôi toàn bộ số rau củ quả đã sơ chế ở trên (cà chua, cà rốt, hành tây và cải ngọt). Tiếp đến, bạn ngâm rau củ trong nước đá 5 phút nữa cho rau củ được giòn và giữ nguyên màu sắc nhé!

Video đang HOT

Bước 3 Ướp thịt bò

Ướp thịt bò

Bạn cho tỏi băm, ớt cắt nhuyễn và dầu hào vào 100g thịt bò rồi trộn đều lại để thịt thấm gia vị.

Bước 4 Xào mì

Xào mì

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn trút thịt bò đã ướp vào và đảo đều cho tới khi thịt bò chuyển sang màu đỏ thì trút ra đĩa.

Sau đó, bạn vừa bỏ rau củ vào chảo vừa đảo đều thịt bò, nêm nếm với một ít dầu hào, tương ớt. Rồi bạn cho mì đã trụng sơ vào chung, đảo đều và tắt bếp.

3 Thành phẩm

Món mì xào dầu hào tỏi ớt thơm ngon

Món mì xào dầu hào tỏi ớt ngon chuẩn vị, thơm phức. Những sợi mì giòn giòn, hương vị thịt bò tươi ngon, hòa quyện vị cay nồng của tỏi ớt thật hấp dẫn! Cầm đũa lên và thưởng thức món ăn ngon này ngay thôi!

Bách hóa XANH hy vọng rằng với cách làm món mì xào dầu hào tỏi ớt này, bạn và cả nhà sẽ có thêm một lựa chọn mới cho thực đơn bữa ăn mỗi ngày của gia đình. Chúc bữa ăn thật ngon miệng bạn nhé!

Mách bạn cách nấu mỳ Trùng Khánh chuẩn vị Trung Hoa, thơm ngon đậm đà

Cách làm món mỳ này rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm tìm, hơn nữa lại mang một hương vị đậm đà rất riêng của vùng Trùng Khánh - Trung Quốc khiến ai ăn cũng mê.

1 - Nguyên liệu làm mì Trùng Khánh:

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 100g thịt lợn băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm

- 1 muỗng canh cải bẹ xanh băm

- một nhúm ớt khô

- 1 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng

- 2 muỗng cà phê sốt đậu ngọt

- 200g mì khô

- 1 nắm rau lá xanh (cải ngọt, rau muống,...)

- 300ml nước thịt gà hay nước thịt bò hoặc nước rau

- 100g đậu gà

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng cà phê giấm gạo đen

- 2 muỗng canh dầu ớt

- muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm

- muỗng cà phê dầu mè

- một nhúm đường

- 1 muỗng canh lạc hoặc hạt điều rang, nghiền nhỏ

- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Cách làm mì Trùng Khánh:

- Đổ dầu vào chảo. Để lửa lớn, Cho thịt băm và gừng vào xào cùng.

- Dùng thìa để tách thịt ra. Khi thịt chuyển sang màu nhạt, thêm cải bẹ xanh băm ớt khô và rượu gạo Thiệu Hưng vào.

- Thêm nước sốt đậu ngọt khi thịt khô. Xào trong 30 giây hoặc lâu hơn để thịt phủ đều nước sốt. Đổ thịt ra đĩa và để sang một bên.

- Đặt một nồi nước lên bếp để đun sôi. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì.

- Cho rau vào chần nhanh sau đó để ráo nước.

- Trong khi đợi mì, bạn hãy hâm nóng nước dùng gà với đậu gà.

- Trộn 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê giấm gạo đen, 2 muỗng canh dầu ớt, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, muỗng cà phê dầu mè và một nhúm đường rồi đổ ra bát.

- Cho mì và rau vào bát. Thêm nước dùng. Cho đậu gà và thịt băm đã nấu chín.

- Rắc lạc rang và hành lá.

Ảnh minh họa.

Lưu ý

- Sốt đậu ngọt có thể được thay thế bằng xì dầu.

- Nếu có, hãy dùng mì tươi để có món mì ngon hơn. Mì gạo không chứa gluten cũng rất tốt.

- Tùy theo độ mặn của mì, bạn có thể nêm thêm một chút muối cho vừa ăn.

2 - Nguyên liệu làm món mỳ xào Trung Hoa cho 4 người:

- 450g mỳ trắng tươi hoặc mỳ trứng lo mein

- 2 thìa canh nước tương

- 1 thìa café dầu mè

- 1 thìa café đường 1 thìa café nước nóng để hòa tan đường trong một nhúm bột ngũ vị hương (tùy chọn)

- 1 thìa canh dầu ăn

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 cup nấm thái lát ( Nấm hương, nấm mỡ hoặc bất kỳ loại nấm nào bạn thích)

- Hành lá, loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc cỡ 5 cm.

- 1 quả ớt chuông (loại đỏ, xanh, vàng,...tùy chọn) được thái thành những lát mỏng và dài

- 1 củ cà rốt nhỏ, được thái lát mỏng và dài

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- Một ít rau cải chíp, cải thìa, đậu Hà Lan,...

Cách làm món mì xào Trung Hoa:

Bước 1:

- Đun sôi một nồi nước rồi trần mỳ. Nếu bạn sử dụng mỳ trứng lo mềm thì có thể bỏ qua bước này. Nếu bạn dùng mỳ trắng thì phải luộc qua sao cho mỳ trở nên mềm hơn, nhưng không bị nhão, vẫn giữ được độ dai. Sau đó, vớt mỳ ra và rửa lại bằng nước lạnh. Đặt sang một bên.

Bước 2:

- Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, dầu mè, đường hòa tan với bột ngũ vị hương.

Đun nóng dầu trong chảo với lửa lớn, cho thêm tỏi, nấm và phần thân trắng của hành lá vào xào qua trong khoảng 30 giây.

Bước 3:

- Cho thêm ớt và cà rốt và xào cùng. Hãy đảm bảo rằng rau được mềm thì cho rượu nấu ăn vào. Xào đều trong khoảng 1 phút nữa.

Bước 4:

- Cho thêm đậu Hà Lan, rau xanh vào xào cùng sao cho rau có vẻ hơi mềm.

Bước 5:

- Thêm mỳ vào chảo. Đảm bảo rằng trước khi cho mỳ vào nấu, mỳ không được kết dính lại với nhau. Nếu chúng dính lại, hãy rửa qua bằng nước ấm để nới lỏng mỳ trước khi cho vào chảo.

Bước 6:

- Cho hỗn hợp nước sốt vào. Xào đến khi mỳ có một màu thống nhất. Sau khi mọi thứ đã xong, hãy cho mỳ ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể thưởng thức bằng việc cho thêm các loại nước sốt khác như tương ớt, tương cà,... để làm tăng thêm hương vị mà bạn yêu thích.

Chúc bạn thành công!

Cách làm món mì xào xúc xích thơm ngon hấp dẫn nhưng làm đơn giản Nếu có một gói mì, một vài cây xúc xích, bạn sẽ làm gì? Có những điều tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị thơm ngon, tinh tế tuyệt vời. Chỉ với 10 phút thôi, bạn có thể chế biến ngay món mì xào xúc xích chất lượng rồi đấy. Có thể nói đây là món ăn đơn giản,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây cà chua mì tôm món ăn ngon hương vị thơm ngon cách làm món mì xào món mì xào dầu hào tỏi ớt mì xào dầu hào tỏi ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Con gái Hoa hậu Thùy Lâm 12 tuổi cao vượt trội, nhan sắc có vượt mặt Lọ Lem?02:59

Lindo rời team châu Phi hậu Quang Linh gặp chuyện, nói 1 câu ai cũng xót xa02:57

Độ Mixi bị 'triệu tập' ngay trong đêm, 'thừa nhận' hành vi sử dụng 'chất cấm'02:27

Bí ẩn "vật thể lạ" trên Google Maps, nghi UFO ở Nam Cực, khiến thế giới sửng sốt02:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần chán cơm đãi cả nhà toàn bún, phở vừa ngon lại chất lượng mà chẳng khó làm, ai cũng ăn chẳng còn một miếng

14:52:44 14/09/2025

Thỉnh thoảng các chị em hãy đổi gió cho cả nhà bằng những món nước hấp dẫn này nhé, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?

23:57:08 12/09/2025

Cùng khám phá xem nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa cần những nguyên liệu gì để tự tay làm món ăn trứ danh có thể chinh phục cả du khách năm châu này nhé.

Mẹo rang cơm rời hạt, vàng giòn

23:54:32 12/09/2025

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món cơm rang rời hạt, vàng giòn, hấp dẫn chẳng kém gì ngoài tiệm.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

23:52:07 12/09/2025

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát

16:52:50 12/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đậm hương vị quen thuộc của bữa ăn gia đình Việt. Không cầu kỳ nhưng mâm cơm đầy dinh dưỡng này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.