Hướng dẫn cách làm món mì xào dầu hào tỏi ớt ngon chuẩn vị tại nhà

Nhật Duy05:53 19/03/2022

Bạn có thích món mì xào dầu hào tỏi ớt giòn ngon, thơm béo chuẩn vị không nè? Cùng vào bếp trải nghiệm ngay cách làm món này bạn nhé!

Mì xào dầu hào tỏi ớt với hương vị thơm ngon và cách làm lại cực kỳ đơn giản, rất phù hợp với những bữa ăn sáng hoặc những lúc ăn vặt. Còn chần chờ gì nữa nào, nhanh tay làm món ăn ngon này thôi!

1Nguyên liệu làm món mì xào dầu hào tỏi ớt

100g thịt bò

2 gói mì tôm

200g cà rốt

100g hành tây

200g cà chua

200g cải ngọt

Hành lá, tỏi băm, ớt hiểm

Gia vị: Dầu hào, tương ớt

Mẹo hay:

- Để chọn mua thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ. Thớ thịt càng nhỏ và mỡ càng trắng thì đó là thịt của bò tơ, thịt mềm đấy nhé!

- Bạn đặc biệt chú ý là thịt bò giả làm từ thịt lợn, thịt trâu sẽ có màu sậm hơn. N ếu dùng huyết bò để nhuộm màu cho thịt bò giả thì khi cắt ra, quan sát kĩ bạn sẽ thấy màu sắc thịt ở trong và ngoài không đồng nhất.

- Thịt bò ngon thì khá dẻo, ít tính đàn hồi, bề mặt hơi khô và se. Nếu thịt giả nhuộm màu thì khi dùng tay chạm vào có thể để lại ít màu trên tay, bề ngoài thịt hơi nhớt, có mùi máu tanh khó chịu.

- Bạn hãy tìm mua thịt bò ở các gian hàng bán thịt có uy tín để đảm bảo mua được thịt sạch và tươi, ngon nhé!

2 Cách làm món mì xào dầu hào tỏi ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch 200g cà chua, 200g cà rốt, 100g hành tây và 200g cải ngọt.

Sau đó, cà chua bạn bỏ hạt, thái múi cau. Cà rốt xắt sợi. Hành tây thái múi. Cải ngọt bạn cắt khúc vừa ăn nhé!

Bước 2 Trụng mì và rau củ qua nước sôi

Trụng mì và rau củ qua nước sôi

Bạn cho 2 gói mì tôm trụng qua nước sôi trong 1 phút.

Rồi bạn trụng qua nước sôi toàn bộ số rau củ quả đã sơ chế ở trên (cà chua, cà rốt, hành tây và cải ngọt). Tiếp đến, bạn ngâm rau củ trong nước đá 5 phút nữa cho rau củ được giòn và giữ nguyên màu sắc nhé!

Video đang HOT

Bước 3 Ướp thịt bò

Ướp thịt bò

Bạn cho tỏi băm, ớt cắt nhuyễn và dầu hào vào 100g thịt bò rồi trộn đều lại để thịt thấm gia vị.

Bước 4 Xào mì

Xào mì

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn trút thịt bò đã ướp vào và đảo đều cho tới khi thịt bò chuyển sang màu đỏ thì trút ra đĩa.

Sau đó, bạn vừa bỏ rau củ vào chảo vừa đảo đều thịt bò, nêm nếm với một ít dầu hào, tương ớt. Rồi bạn cho mì đã trụng sơ vào chung, đảo đều và tắt bếp.

3 Thành phẩm

Món mì xào dầu hào tỏi ớt thơm ngon

Món mì xào dầu hào tỏi ớt ngon chuẩn vị, thơm phức. Những sợi mì giòn giòn, hương vị thịt bò tươi ngon, hòa quyện vị cay nồng của tỏi ớt thật hấp dẫn! Cầm đũa lên và thưởng thức món ăn ngon này ngay thôi!

Bách hóa XANH hy vọng rằng với cách làm món mì xào dầu hào tỏi ớt này, bạn và cả nhà sẽ có thêm một lựa chọn mới cho thực đơn bữa ăn mỗi ngày của gia đình. Chúc bữa ăn thật ngon miệng bạn nhé!

Mách bạn cách nấu mỳ Trùng Khánh chuẩn vị Trung Hoa, thơm ngon đậm đà

Cách làm món mỳ này rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm tìm, hơn nữa lại mang một hương vị đậm đà rất riêng của vùng Trùng Khánh - Trung Quốc khiến ai ăn cũng mê.

1 - Nguyên liệu làm mì Trùng Khánh:

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 100g thịt lợn băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm

- 1 muỗng canh cải bẹ xanh băm

- một nhúm ớt khô

- 1 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng

- 2 muỗng cà phê sốt đậu ngọt

- 200g mì khô

- 1 nắm rau lá xanh (cải ngọt, rau muống,...)

- 300ml nước thịt gà hay nước thịt bò hoặc nước rau

- 100g đậu gà

- 2 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng cà phê giấm gạo đen

- 2 muỗng canh dầu ớt

- muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- 1 muỗng cà phê gừng băm

- muỗng cà phê dầu mè

- một nhúm đường

- 1 muỗng canh lạc hoặc hạt điều rang, nghiền nhỏ

- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Cách làm mì Trùng Khánh:

- Đổ dầu vào chảo. Để lửa lớn, Cho thịt băm và gừng vào xào cùng.

- Dùng thìa để tách thịt ra. Khi thịt chuyển sang màu nhạt, thêm cải bẹ xanh băm ớt khô và rượu gạo Thiệu Hưng vào.

- Thêm nước sốt đậu ngọt khi thịt khô. Xào trong 30 giây hoặc lâu hơn để thịt phủ đều nước sốt. Đổ thịt ra đĩa và để sang một bên.

- Đặt một nồi nước lên bếp để đun sôi. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì.

- Cho rau vào chần nhanh sau đó để ráo nước.

- Trong khi đợi mì, bạn hãy hâm nóng nước dùng gà với đậu gà.

- Trộn 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê giấm gạo đen, 2 muỗng canh dầu ớt, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, muỗng cà phê dầu mè và một nhúm đường rồi đổ ra bát.

- Cho mì và rau vào bát. Thêm nước dùng. Cho đậu gà và thịt băm đã nấu chín.

- Rắc lạc rang và hành lá.

Ảnh minh họa.

Lưu ý

- Sốt đậu ngọt có thể được thay thế bằng xì dầu.

- Nếu có, hãy dùng mì tươi để có món mì ngon hơn. Mì gạo không chứa gluten cũng rất tốt.

- Tùy theo độ mặn của mì, bạn có thể nêm thêm một chút muối cho vừa ăn.

2 - Nguyên liệu làm món mỳ xào Trung Hoa cho 4 người:

- 450g mỳ trắng tươi hoặc mỳ trứng lo mein

- 2 thìa canh nước tương

- 1 thìa café dầu mè

- 1 thìa café đường 1 thìa café nước nóng để hòa tan đường trong một nhúm bột ngũ vị hương (tùy chọn)

- 1 thìa canh dầu ăn

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 cup nấm thái lát ( Nấm hương, nấm mỡ hoặc bất kỳ loại nấm nào bạn thích)

- Hành lá, loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc cỡ 5 cm.

- 1 quả ớt chuông (loại đỏ, xanh, vàng,...tùy chọn) được thái thành những lát mỏng và dài

- 1 củ cà rốt nhỏ, được thái lát mỏng và dài

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- Một ít rau cải chíp, cải thìa, đậu Hà Lan,...

Cách làm món mì xào Trung Hoa:

Bước 1:

- Đun sôi một nồi nước rồi trần mỳ. Nếu bạn sử dụng mỳ trứng lo mềm thì có thể bỏ qua bước này. Nếu bạn dùng mỳ trắng thì phải luộc qua sao cho mỳ trở nên mềm hơn, nhưng không bị nhão, vẫn giữ được độ dai. Sau đó, vớt mỳ ra và rửa lại bằng nước lạnh. Đặt sang một bên.

Bước 2:

- Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, dầu mè, đường hòa tan với bột ngũ vị hương.

Đun nóng dầu trong chảo với lửa lớn, cho thêm tỏi, nấm và phần thân trắng của hành lá vào xào qua trong khoảng 30 giây.

Bước 3:

- Cho thêm ớt và cà rốt và xào cùng. Hãy đảm bảo rằng rau được mềm thì cho rượu nấu ăn vào. Xào đều trong khoảng 1 phút nữa.

Bước 4:

- Cho thêm đậu Hà Lan, rau xanh vào xào cùng sao cho rau có vẻ hơi mềm.

Bước 5:

- Thêm mỳ vào chảo. Đảm bảo rằng trước khi cho mỳ vào nấu, mỳ không được kết dính lại với nhau. Nếu chúng dính lại, hãy rửa qua bằng nước ấm để nới lỏng mỳ trước khi cho vào chảo.

Bước 6:

- Cho hỗn hợp nước sốt vào. Xào đến khi mỳ có một màu thống nhất. Sau khi mọi thứ đã xong, hãy cho mỳ ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể thưởng thức bằng việc cho thêm các loại nước sốt khác như tương ớt, tương cà,... để làm tăng thêm hương vị mà bạn yêu thích.

Chúc bạn thành công!

Cách làm món mì xào xúc xích thơm ngon hấp dẫn nhưng làm đơn giản Nếu có một gói mì, một vài cây xúc xích, bạn sẽ làm gì? Có những điều tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị thơm ngon, tinh tế tuyệt vời. Chỉ với 10 phút thôi, bạn có thể chế biến ngay món mì xào xúc xích chất lượng rồi đấy. Có thể nói đây là món ăn đơn giản,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt hành tây cà chua mì tôm món ăn ngon hương vị thơm ngon cách làm món mì xào món mì xào dầu hào tỏi ớt mì xào dầu hào tỏi ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.