Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn thính tưởng không ngon mà ngon không tưởng !
Hướng dẫn cách làm món chân gà trộn thính tưởng không ngon mà ngon không tưởng:
Hai thứ nguyên liệu chân gà và thính, nghe chừng tưởng không liên quan nhưng lại có sự hòa hợp đến bất ngờ ấy các nàng ạ. Mình đã thử kết hợp 2 nguyên liệu này theo công thức “bí truyền” của một người bạn chia sẻ, và kết quả là nhận được những “cơn mưa lời khen” của gia đình. Nào là, món ăn này sao lạ thế, ngon giòn bùi bùi càng ăn càng nghiền.
Với những nàng đam mê nấu nướng thì chỉ cần thế là đủ nhể? Món chân gà trộn thính nguồn nguyên liệu đúng theo kiểu “ngon bổ rẻ” có thể măm vào bất kỳ mùa nào trong năm, mùa đông hay mùa hè lai rai cũng đều ngon cả. Món này mà thêm chút bia tươi nhâm nhi nữa thì đúng là ngon tuyệt cú mèo lun ý các nàng ạ. Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món chân gà trộn thính siêu ngon miệng mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chân gà: 500 gram2-3 thìa thính1 nhánh gừng, 1 củ tỏi, 1 quả ớt sừng, Gia vị: 1 thìa bột canh, 1 thìa con mỳ chính, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc, 2 thìa cà phê đường kính trắng, 1 thìa cà phê nước cốt quả quất đã bỏ hạtVài cái lá chanh, vài cọng rau mùi1 thìa giấm, 1 thìa muối ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Với bất kỳ món chân gà nào, mình thường chọn chân gà công nghiệp. Lý do là vì chân gà công nghiệp thường mũm mĩm hơn, khi gặm mới thấy “sướng miệng”, chân gà công nghiệp có độ dai giòn vừa đủ, không bị cứng nhắc kiểu chỉ có da bọc xương :P. Mình thường đặt chân gà của một chị bán hàng quen ngoài chợ. Chân gà mua về, chặt bỏ phần móng, dùng dao sắc nhỏ lột bỏ lớp vỏ bên ngoài màu vàng bên ngoài chân, cắt bỏ phần chai chân. Mỗi chân gà chặt làm đôi, phần bàn chân các nàng có thể thái làm hai cho vừa miệng. Bóp chân gà cùng muối ăn và giấm rùi rửa thật sạch lại với nước để chân gà được trắng trẻo và loại bỏ mùi hôi nhá
Video đang HOT
Bước 2: Cho nồi nước lên bếp, đun sôi. Đợi nước sôi thì các nàng cho 1 thìa muối, 1 nhánh gừng thái lát rùi cho chân gà vào, luộc tới khi chân gà chín thì tắt bếp nhá. Không nên luộc lâu quá món chân gà sẽ bị nhũn, mất đi độ giòn nhá
Tới khi chân gà chín thì các nàng vớt chân gà ra và thả vào ngay vào bát nước đá lạnh (Mục đích là để chân gà được trắng và có độ giòn ngon nhá). Ngâm chân gà khoảng 10 phút thì vớt chân gà ra cho ráo nước nhớ
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát, bằm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, để ráo rùi dùng dao sắc thái chỉ. Rau mùi rửa sạch thái khúc nhé
Bước 4: Cho chân gà vào 1 cái tô sạch. Thêm tỏi, ớt, 1 thìa bột canh, 1 thìa con mỳ chính, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc, 2 thìa cà phê đường kính trắng, 2 thìa cà phê nước quất đã bỏ hạt. Đeo bao tay vào, bóp và trộn thật đều để chân gà được ngấm gia vị nhé. Lúc này chúng mình có thể nếm thử chút chút, nếu thấy nhạt các nàng nêm thêm chút mắm cho vừa miệng nhá
Cuối cùng, các nàng chỉ việc thêm 3 thìa thính, rau mùi thái khúc, lá chanh thái chỉ, trộn đều và thưởng thức. Món chân gà có vị đậm đà, bùi bùi, khi gặm cảm giác hương vị thơm ngon, dậy mùi thơm của lá chanh, chân gà giòn giòn vui miệng chứ không hề bị dai hay mềm nhũn. Món chân gà trộn thính xứng đáng là một món ngon để cả nhà cùng thưởng thức “lai rai” dịp cuối tuần. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Theo Iiunauan
Trời nắng rồi các nàng hãy làm ngay món chân gà ngâm xì dầu giấm ớt để cả nhà cùng thưởng thức nhé !
Hướng dẫn cách làm món chân gà ngâm xì dầu giấm ớt để cả nhà cùng thưởng thức:
Phải nói là cái nguyên liệu chân gà ý, chế biến thành món nào cũng đều mang những "bản sắc" rất riêng, ăn "vào" và măm bao nhiu cũng không thấy ngấy ý. Chân gà ý, chỉ cần luộc lên chấm chút muối chanh tiêu vắt chút cốt chanh thôi cũng đủ để "lai rai" cả bữa tối cho vui miệng rùi. Hôm nay mình sẽ chia sẻ thêm 1 món ăn khá mới lạ từ nguyên liệu chân gà này nhá. Việc cần làm chỉ là chọn những cái chân gà công nghiệp mập mạp (chúng mình nhớ chọn chân gà ở những nơi uy tín nhá), chuẩn bị thêm chút nguyên liệu và gia vị đi kèm là có ngay món chân gà ngâm xì dầu thơm ngon hoàn hảo rùi. Chân gà ngâm xì dầu, món ăn đúng kiểu "ngon bổ rẻ" nhưng cũng dễ dàng chinh phục những "khách hàng" khó tính đấy các nàng ạ. Cùng tham khảo ngay cách làm món chân gà ngâm xì dầu giấm ớt mà iunauan sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
20 cái chân gà công nghiệp1/2 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh giấmGia vị gồm có: 1/2 chén xì dầu, 1/3 chén giấm đen, 1 quả chanh, rau mùi, gừng thái nhỏ, 2 tép tỏi đậ.p dập, 1/4 củ hành tím thái nhỏ, hạt tiêu, chanh leo
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn chân gà nhá: với bất kể món ăn vặt nào được chế biến từ chân gà, mình cũng ưu tiên dùng chân gà công nghiệp. Lý do là vì chân gà công nghiệp mập mạp hơn, mũm mĩm hơn, không quá cứng mà có độ giòn ngon phù hợp. Mình thường mua chân gà của 1 chị bán hàng quen ngoài chợ, các nàng cũng có thể chọn mua chân gà trong siêu thị hoặc các hàng uy tín nhá. Chân gà mua về cần được sơ chế kỹ trước khi chế biến để loại bỏ bẩn và mùi hôi. Chân gà bóc lớp vỏ ngoài màu vàng đi, chặt móng nhọn, những phần chai bẩn dưới lòng bàn chân gà, các nàng nên cắt gọt bỏ. Tiếp đó đem xát muối, rượu trắng, dấm ăn nhiều lần vào chân gà rùi rửa lại với nước sạch. Làm lại khoảng vài lần như thế để món chân gà của chúng mình được trắng trẻo, thơm ngon, sạch sẽ nhá. Chân gà sau khi sơ chế rửa sạch xong, chặt làm 2,3 phần tùy sở thích, lòng bàn chân gà các nàng chặt làm 2 nhé.
Bước 2: Tiếp đó, chuẩn bị 1 nồi nước lạnh, cho chân gà vào trong nồi. Thêm 1/2 thìa rượu trắng, 1/2 thìa dấm gạo vào. Đun chân gà sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, nếu thích chân gà mềm hơn thì các nàng đun chân gà lâu hơn chút nhá
Sau khi nấu chín chân gà thì các nàng cho chân gà ra ngoài, rửa sạch chân gà bằng nước ấm cho hết chân keo tự nhiên của chân gà nhé. Tiếp đó, cho chân và vào trong 1 cái âu, chuẩn bị 1 chai nước đá lạnh đổ ngập chân gà rùi ngâm chân gà chừng nửa tiếng (mục đích là giúp món chân gà của chúng mình sẽ được giòn ngon, trắng trẻo hơn ý nhé)
Bước 3: Sau khi ngâm đủ thơi gian, các nàng bỏ chân gà ra rổ cho ráo nước. Chuẩn bị 1 cái âu to đủ rộng rùi trút chân gà vào trong âu. Tiếp tục đến phần trộn chân gà nè: cho xì dầu, giấm đen, đường, nước cốt chanh (đã bỏ hạt). Trước tiên, chúng mình cho khoảng 3-4 thìa canh xì dầu, 1.5 thìa con giấm đen, 4 thìa canh đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1.5 thìa hạt tiêu. Lúc này, chúng mình đeo bao tay vào, trộn và bóp thật đều cho các gia vị ngấm vào chân gà. Tiếp đó, chúng mình sẽ nếm thử chút chút (hem lo đau bụng nha vì lúc này chân gà cũng đã chín rùi). Nếu thấy thiếu vị gì, hoặc thích măm vị gì rõ ràng hơn chúng mình điều chỉnh cho vừa khẩu vị: ví dụ có người thích ăn chua 1 chút, ngọt 1 chút thì ở bước này chúng mình điều chỉnh thêm cho vừa miệng nhá. Nếu thích măm cay chúng mình có thể cho thêm vài lát ớt đã bỏ hạt đi nhá.
Chân gà sau khi được ướp gia vị cần được đậy kín trong tủ lạnh ướp qua đêm các nàng nha thì chân gà mới giòn ngon và đậm đà ý. Lý do là vì lớp da chân gà khá là dày, chúng mình cần thời gian khá lâu để ướp nguyên liệu và khi ướp chân gà đủ lâu món chân gà mới thơm ngon và đậm đà chuẩn vị hơn các nàng nhé. Cách làm món chân gà ngâm xì dầu giấm ớt của mình chỉ đơn giản vậy thôi, đơn giản nhưng có "võ" là món lai rai mà không chỉ các anh mê mẩn đâu nhé, mà cánh chị em phụ nữ chúng mình cũng rất rất thích đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món chân gà ngâm xì dầu mà iunauan vừa chia sẻ nhá
.Theo Iunauan
Thực đơn cơm tối 3 món "ngon bá cháy" ai cũng phải mê Với thực đơn cơm tối này bạn sẽ có bữa tối no nê và ngon miệng hết ý! 1. Canh nấm: Để nấu canh nấm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1 quả cà chua 4 cái nấm tươi 5 quả đậu bắp Gia vị vừa đủ Cách làm: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau sau đó cho chút...