Hướng dẫn cách làm kẹo vừng thơm ngon giòn tan đãi khách
Kẹo vừng là một trong số những loại kẹo dân dã được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng trong những ngày đầu xuân.
Chính vì vậy góc ẩm thực hôm nay sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món kẹo vừng đơn giản để các bạn có thể tự tay chuẩn bị trong những ngày đầu xuân cùng gia đình thưởng thức và đón khách đến chơi nhà. Với món kẹo vừng giòn tan thơm ngon này sẽ giúp cho những câu chuyện của gia đình và của bạn bè gần xa trở nên ấn tượng và độc đáo hơn. Vậy để có thể chế biến được món kẹo vừng thơm ngon này thì mời các bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm kẹo vừng
- 1 bát vừng trắng đã rang vàng
- 1,8 lạng đường
- 50 ml nước lạnh
- 1 thìa canh vani
- 1 cái khay
- Muối, dầu ăn
2. Các bước làm kẹo vừng
Video đang HOT
Bước 1: Trước hết các bạn hãy chuẩn bị một cái khay sau đó cho 1 ít dầu vào khay và xoa thật đều lên mặt khay để khi cho bánh vào khay sẽ không bị dính.
Bước 2: Bạn hãy cho 1,8 lạng đường, 1 ít muối, 50 ml nước vào trong một cái nồi khuấy cho tan sau đó cho lên bếp đun cho lửa nhỏ. Khi đun bạn hãy dùng đũa khuấy đều để đường không bị trào ra ngoài. Bạn hãy cứ đun cho đến khi đường chuyển sang màu vàng và sánh lại thì bạn hãy tắt bếp.
Bước 3: Khi đường đã sánh lại thì bạn hãy nhấc nồi nước đường ra khỏi bếp rồi cho vừng đã rang cùng với 1 thìa canh vani vào trong nồi trộn thật đều với nhau.
Bước 4: Các bạn hãy trộn thật nhanh tay sau đó cho hỗn hợp này ra khay và nhanh tay giàn kẹo mỏng ra khay. Độ dày mỏng tùy theo sở thích của bạn.
Bước 5: Các bạn hãy để kẹo vừng ở khay khoảng 8 – 10 phút sau đó dùn.g da.o cắ.t thành những miếng vuông hay hình chữ nhật tùy theo sở thích của mình. Một điều cần chú ý khi cắt kẹo thì các bạn hãy nhớ cắt khi kẹo vẫn còn đang ấm như vậy thì những miếng kẹo sẽ không bị nát và đường cắt sẽ đẹp hơn. Còn khi cắt lúc nguội thì kẹo rất giòn nên cắt sẽ bị nát.
Khi đã làm xong thì các bạn hãy cất kẹo vào trong túi bóng buộc kín lại hoặc cho vào một cái lọ khô sạch bảo quản ở nơi khô ráo. Khi sử dụng các bạn chỉ cần cho kẹo ra đĩa và thưởng thức.
Ngoài ra bạn để những miếng kẹo vừng khi thưởng thức sẽ bùi và có vị béo ngậy hơn thì các bạn có thể cho thêm lạc rang đậ.p dập vào cùng với vừng trộn cùng. Như vậy là bạn sẽ có một món kẹo vừng thơm ngon hấp dẫn sử dụng trong những ngày đầu xuân mới.
Với mỗi miếng kẹo vừng có vị ngọt vừa và giòn tan gia đình bạn hoặc các vị khách đến chơi nhà có thể nhâm nhi miếng kẹo vừng cùng với một ấm trà nóng, đây sẽ là một điều rất tuyệt vời cho ngày tết của gia đình bạn. Ngoài ra với những miếng kẹo vừng thơm giòn này các chị em phụ nữ có thể tự tay chế biến làm món quà tặng cho họ hàng gần xa của mình trong dịp lễ, tết đang đến gần này.
Món kẹo vừng với cách làm đơn giản nguyên liệu dễ tìm mà nhà hàng buffet Hương Sen đã giới thiệu ở trên. Bất cứ ai cũng có thể chế biến được. Vì vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc và chế biến món kẹo vừng thơm giòn ngon này cho gia đình nhâm nhi trong những ngày tết và giúp cho những câu chuyện trở nên thú vị và độc đáo hơn, Ngoài ra kẹo vừng là một món quà tết rất ý nghĩa cho tất cả các bạn và giúp các bạn có thể tiết kiệm được việc mua sắm trong những ngày tết. Kẹo vừng còn là một món ăn trong thực đơn ăn vặt dân dã rất thơm ngon nữa đấy. Chúc các bạn sẽ chế thành công món kẹo vừng thơm ngon để sử dụng trong những ngày đầu năm mới.
Theo Huongsen
Tết nào nhà tôi cũng phải có món kẹo vừng của bà, ai đến ăn cũng khen ngon tấm tắc
Từng chiếc kẹo vừng giòn tan thơm bùi uống kèm một ly trà nóng vào những ngày tết se lạnh thì thật ấm áp biết bao.
Nguyên liệu:
250g vừng trắng
120g đường trắng
120g đường mạch nha
60g nước lọc
15ml dầu ăn
Cách làm:
Rửa sạch vừng trắng sau đó để ráo nước rồi cho vào chảo rang cho đến khi vừng chín chuyển sang vàng là được. Đổ đường trắng và nước vào nồi đun cho đường tan sau đó đổ mạch nha vào đun.
Đun nước đường ở lửa nhỏ cho đến khi thấy nổi bong bóng to. Tiếp tục đun cho đường keo lại, thử đường bằng cách lấy chiếc đũa nhúng vào đường rồi cho nhỏ giọt vào bát nước. Nếu đường tạo thành viên cứng lại trong nước là được.
Đổ vừng trắng vào, tắt bếp rồi đảo nhanh và đều cho vừng dính vào đường. Đổ vừng đã trộn đường ra thớt có lót giấy nến (giấy nướng).
Cán khối kẹo vừng thành tấm với độ dày vừa phải. Sau đó cắt thành từng chiếc kẹo vừa ăn. Cắt khi kẹo còn nóng để không bị bể vỡ vì kẹo khá giòn khi nguội.
Thành phẩm:
Trong những ngày Tết ngoài những món bánh kẹo quen thuộc bạn có thể làm thêm món kẹo vừng giòn giòn thơm bùi này. Món kẹo này rất dễ làm mà lại ngon miệng.
Chúc bạn làm được kẹo vừng thật ngon nhé!
Theo Afamily
Cách làm salad mực cay đã ăn là ghiền Lại một món salad ngon miệng đầy kích thích nữa mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu trong thực đơn đổi vị ngày hôm nay. Món salad mực cay là món ngon ăn kèm vô cùng cuốn hút, kích thích vị giác nhờ độ dai ngon của mực quyện với rau củ giòn ngọt, tất cả quyện với...