Hướng dẫn cách làm kem tươi thơm ngon tại nhà
Kem là một món ăn mang nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia. Vậy bạn hãy thử làm các món kem tươi đơn giản dễ làm và thơm ngon, mát lạnh sau đây.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 187.5 ml (3/4 cup)
- Nước lạnh: 62.5 ml (1/4 cup)
- Đường xay: 62.5 g (1/4 cup)
- Bột gelatin: 15 g (1 tbsp)
- Vani dạng lỏng (vanilla extract): 15ml (1 tbsp)
Món kem làm từ sữa tươi vô cùng hấp dẫn, vị ngon đích thực, thơm thơm mùi vani, ngọt dịu, mát lạnh, tan chảy trong miệng. Ảnh minh họa
Cách làm:
Đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát. Sau đó bạn cho toàn bộ lượng gelatin vào bát nước. Không cần khuấy, để gelatin hút no nước.
Các bạn cho sữa vào một nồi, đun nhỏ lửa. Lưu ý trong lúc đun khuấy đều liên tục, không để sữa bị cháy, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của kem. Đến khi sữa bắt đầu sủi bọt và có bọt li ti ở thành nồi thì tắt lửa, bắc ra khỏi bếp.
Đổ sữa nóng vào 1 bát sạch, cho tiếp hỗn hợp gelatin và nước vào bát sữa. Dùng máy đán.h trứng đán.h đến khi được hỗn hợp tan đều, đồng nhất.
Cho đường và vani vào hỗn hợp, tiếp tục đán.h đều.
Video đang HOT
Đán.h đến khi hỗn hợp đồng nhất thì để hỗn hợp vào tủ lạnh trong 90 phút. Lưu ý: khi để hỗn hợp vào tủ lạnh, cứ 10 phút bạn phải khuấy đều hỗn hợp 1 lần.
Sau 90 phút, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, đặt bát hỗn hợp kem vào một âu nước đá lạnh, để như vậy trong 30 phút. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp liên tục.
Sau 30 phút, lấy bát hỗn hợp kem ra khỏi âu nước đá, dùng máy đán.h trứng đán.h hỗn hợp ở tốc độ cao nhất đến khi hỗn hợp trở nên dày, mịn.
Bạn có thể cho thêm một số hương liệu trong thời điểm này, ví dụ socola, chanh, cam,… Kem socola: bạn cho thêm 10-15g bột cacao hoặc lượng tương đương socola đun chảy. Kem chanh: bạn cho thêm khoảng 5-10ml cốt chanh.
Cho vào ngăn đá tủ lạnh và thưởng thức.
Kem chuối siêu ngon
Nguyên liệu:
- 6 quả chuối tây ko chín quá
- 250gr dừa nạo
- 50gr đậu phộng rang chín giã nhỏ
Chỉ mất 5 phút là bạn đã có món kem chuối với cách làm đơn giản nhưng ngon tuyệt đấy. Ảnh minh họa
Cách làm:
Đầu tiên, xay 200gr dừa nạo với 250ml nước. Sau đó, vắt lấy nước cốt, thêm ít muối, ít đường rồi cho lên bếp đun lửa nhỏ. Dùng một ít bột sắn, hoặc bột năng hòa với nước rồi đổ từ từ vào khuấy đều tạo hỗn hợp sền sệt. Bắc ra để nguội.
Để chuối ở giữa hai miếng túi nilon
Dùng thớt nhỏ ép dẹp chuối
Lấy dao cắt làm đôi
Xúc một thìa nước cốt dừa dàn đều lên bề mặt chuối
Làm tiếp như thế với mặt sau
Cho đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo lên
Gói lại và để ngăn đá khoảng 5h là có thể dùng được.
Theo VieQ
Cách làm bánh chuối chiên vàng ươm nhâm nhi ngày mưa
Một đĩa bánh chuối rán vàng ươm hấp dẫn kèm theo chút tương ớt cay xè hấp dẫn là món ăn vặt thơm ngon, đặc biệt là trong những ngày mưa se lạnh.
Bánh chuối chiên nên ăn nóng mới với vị béo của dầu ăn, chút bùi bùi của bột mì, dẻo dẻo của bột gạo và đặc biệt là vị ngọt thơm của chuối là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích, nhất là vào những ngày mưa se lạnh của mùa thu miền Bắc. Dưới đây là cách làm bánh chuối chiên cực đơn giản mà lại thơm ngon cho cả nhà cùng nhâm nhi ngày cuối tuần.
Cách làm bánh chuối chiên vàng ươm, hấp dẫn cho ngày mưa lạnh
Nguyên liệu:
- 100g bột mì
- 50g bột gạo
- 50 bột năng
- 10 quả chuối tây chín
- 100g đường
- 30g vừng
- 300ml nước
- 1 bát con bia
- 1 thìa cà phê bột nghệ
Nên chọn chuối tây trong cách làm bánh chuối chiên thơm ngon
Cách làm bánh chuối chiên vàng:
Bước 1: Trộn chung bột mì, bột gạo, bột năng, bột nghệ, vừng, đường với nhau cho thật đều. Đổ từ từ 300 ml nước vào bát bột, vừa đổ vừa quấy đều. Quấy liên tục cho đến khi bột hòa tan trong nước, không vón thành cục là được. Sau đó cho thêm chút bia vào quấy thật đều lần nữa, rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Đầu tiên khuấy tan các loại bột với nước cho thật đều nhau
Bước 2: Chuối bóc vỏ, nếu quả chuối to thì nên bổ đôi quả chuối theo chiều dọc rồi dùng màng nilon và dao ép dẹp miếng chuối.
Bước 3: Thả miếng chuối vào bát bột, dùng đũa đảo cho bột bám đều 2 mặt của miếng chuối.
Nhẹ nhàng cho từng miếng chuối vào bát bột
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, đun nóng già, sau đó, lấy từng miếng chuối đã bám bột, đặt nhẹ nhàng vào chảo. Khi bánh có hiện tượng gần chín, lật nhẹ nhàng để bánh chín vàng cả hai mặt rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu là được.
Theo VietQ
Cuối tuần làm bánh mousse dâu tây đơn giản mà ngon tuyệt Để tiết kiệm thời gian làm bánh, bạn có thể mua sẵn bánh chiffon ở ngoài hàng. Nhiệm vụ bây giờ chỉ là làm lớp mousse phủ lên trên thôi. Bánh mousse dâu tây với nhiều lớp xen kẽ nhau, lại thêm vị dâu tây chua chua ngọt ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích...