Hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông đơn giản tại nhà, ăn ngon cuốn lưỡi
Cơm cháy chà bông giòn lại hòa quyện rất nhiều vị mặn, ngọt, cay sẽ là một món ăn vặt yêu thích dành cho gia đình bạn. Cùng tham khảo công thức dưới đây để làm được món cơm cháy chà bông đơn giản ngay tại nhà các bạn nhé!
Nguyên liệu làm cơm cháy chà bông:
1. Nếp cái hoa vàng: 500gr
2. ít muối tinh.
3. Hành lá ít nhiều tùy ý thích
4. Ớt cay tươi 2-3 quả tùy ý thích.
5. Sốt Mayonnase: 1 thìa canh.
6. Tương ớt chua ngọt: 2 thìa canh.
7. Tương ớt: 1/2 thìa canh.
8. Đường kính: 2 thìa canh.
9. Nước mắm: 2 thìa canh.
10. Nắp hộp nhựa Song Long hoặc Đồng Tiến cỡ to nhỏ tùy ý thích.
Video đang HOT
11. Dầu ăn.
12. Khay đựng.
13. Ruốc bông.
1. Ruốc bông mua hoặc tự làm tùy ý thích.
2. Rửa qua nếp và ngâm nếp, cho ít muối, đổ nước lạnh vào ngâm từ 3 đến 4 tiếng.
3. Nếp ngâm xong rùi hông trong vòng 20 đến 25p đến khi hạt nếp chuyển màu trong và không đục nữa là được.
3. Lấy nắp nhựa bôi ít dầu ăn cho khỏi dính.
4. Lấy từng ít xôi nén dẹp đều khuôn. Không nén chặt và nhớ lấy từng ít xôi bỏ vào nén chứ không làm 1 cục to nén 1 lần. Nén nhẹ nhàng và độ dày tầm 0.8cm.
5. Lấy khay và bỏ từng miếng xôi sau khi tạo hình phơi chỗ thoáng, mát có ánh nắng chứ không phơi trực tiếp ngoài ánh nắng (vì xôi sẽ rất khô khi chiên lên sẽ cứng) tầm 5h đến khi hạt xôi khô cứng và trong veo. Nếu muốn nhanh thì sấy lò trong vòng 2.5 đến 3h đồng hồ (lò để 100 độ C, cửa lò cho hé mở và chỗ cửa kê bằng 1 thìa gỗ bẹp).
6. Hành lá thái nhỏ bỏ vào tô và bỏ thêm ít hạt nêm.
7. Đầu hành đập dập băm nhỏ.
8. Ớt băm nhỏ.
9. Pha nước sốt: nước mắm, đường, sốt Mione, tương ớt chua ngọt và tương ớt trộn đều.
10. Làm nóng chảo. Bỏ lượng dầu ăn vừa đủ làm thật nóng lên và đổ vào tô hành lá để vậy.
11. Lấy chảo vừa làm nóng dầu thêm ít dầu ăn phi thơm hành, ớt tươi và đổ nước sốt vào đun sôi. Đổ ra để nguội.
12. Lấy nồi nhỏ vừa đủ bỏ 1 miếng xôi thôi các bạn nhé, làm nóng nồi đổ dầu ăn tầm 1/2 nồi đun nóng lên. Thử dầu đạt chưa bằng cách lấy 1 hạt nếp sấy khô rồi thả vào. Nó nổi lên liền là đạt.
13. Lấy môi thủng bỏ miếng xôi vào thả vào nồi dầu. Đợi 1 chút thấy miếng xôi nở ra và bắt đầu nổi lên ta lấy vợt thủng nhấn – thả miếng xôi xuống 3 đến 4 lần khi mà hạt xôi đã nở hết đưa ra để ráo dầu.
14. Lấy miếng xôi quét sốt và hành lá thêm lên trên ruốc bông.
Bật lò 100độ C để sấy bánh trong vòng 10p.
Xôi làm không hết bỏ bao bóng buộc kín để tủ đá khi nào cần bỏ ra cho nguội và chiên lên nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo danviet.vn
Phát hiện virus khổng lồ bên dưới thành phố Ấn Độ, biết chép gene của vật chủ
Hơn 20 loại virus khổng lồ mới được phát hiện bên dưới cống và nơi trữ nước ở thành phố Mumbai, Ấn Độ với khả năng sao chép và cấy gene vào vật chủ.
Người dân Ấn Độ. Ảnh minh họa.
Theo RT, nghiên cứu mới được công bố nhắc đến những loại virus chưa từng thấy ở ngay bên dưới thành phố Mumbai của Ấn Độ.
Mặc dù là thông tin gây chú ý, nhưng các nhà nghiên cứu chưa tìm thấy dấu hiệu cho thấy loại virus này có thể lây bệnh cho người.
"Chúng tôi chưa thu thập đủ bằng chứng về việc loại 'virus khổng lồ này' có khả năng lây bệnh trực tiếp cho người", tiến sĩ Anirvan, một trong số tác giả nghiên cứu, nói trên Science Wire.
Theo nhóm nghiên cứu, virus mới có thể giải mã những bí mật của quá trình tiến hóa. Các nhà nghiên cứu phát hiện virus này mỗi khi lây nhiễm lên một dạng sống, sẽ sao chép mẫu gene của vật chủ và tiếp tục tìm đến vật chủ mới.
Quá trình này diễn ra trong một thời gian dài có thể mở đường cho một chủng loài mới, theo nhóm nghiên cứu.
Sở dĩ nhóm nghiên cứu gọi đây là "virus khổng lồ" vì trong thế giới các sinh vật siêu nhỏ, loại virus này đã lớn gấp vài lần các virus thông thường khác.
Virus lớn nhất tên Bandra megavirus (BMV) dài 465nm. 1nm nhỏ hơn 1 triệu lần so với 1mm. Các loại virus khác cũng được tìm thấy trong nghiên cứu là Powai Lake megavirus (PLMV), Mimivirus bombay (MVB), và Kurlavirus (KUV).
Nhóm các nhà nghiên cứu ở Viện Công nghệ Bombay (IITB) đã công bố phát hiện trên trên tạp chí Khoa học.
Theo Danviet
'Có hẹn với tháng 4': Sự kiện âm nhạc đáng nhớ với những sân khấu ngập tràn cảm xúc từ Da LAB, Ngọt Mới đây, chương trình âm nhạc Có hẹn với tháng tư đã diễn ra thành công rực rỡ với sự tham gia của các MC quen thuộc như: Công Tố, Minh Trang, Khánh Vân, Huyền Trang, Hoa Thanh Tùng và nhiều gương mặt nghệ sĩ được đông đảo giới trẻ yêu mến hiện nay gồm Ngọt, Da Lab, Hoàng Rob, Cầu thủ Duy...