Hướng dẫn cách làm chè ngô nước cốt dừa thơm ngọt, béo ngậy!

P.V19:05 26/03/2021

Món chè ngô nước cốt dừa mà mình chia sẻ ngày hum nay xứng đáng là 1 món tráng miệng “không thể dễ hơn” được ý.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là các nàng đã có ngay 1 bát chè ngô cốt dừa đảm bảo thơm ngọt đến giọt cuối cùng, thanh mát cho ngày hè rùi ý. Dễ như nào thì hãy cùng tham khảo công thức mà mình chia sẻ sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

2-3 cái bắp ngô

1 bát con bột sắn dây

50 gram đường,100 ml nước cốt dừa

Gia vị: 1 thìa nhỏ bột bắp, 1 thìa nhỏ đường, 1/2 thìa muối

Phần thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu ngô các nàng có thể chọn cho món ăn này là ngô nếp vì hạt mềm, thơm, khi nấu sẽ nhanh mềm và hạt dẻo. Ngô mua về vì ngô nếp hạt khá dẻo và non nên để tiết kiệm thời gian, thay vì tẽ từng hạt một thì các nàng dùng dao gọt lấy phần hạt ngô, phần lõi ngô để riêng ra để sử dụng chứ đừng bỏ đi nhé, vì phần lõi này khi ninh sẽ rất ngọt ý

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi để ninh ngô, đổ vào đó 2 bát con nước lọc, cho lõi ngô và hạt ngô vào ninh, đun đến khi nếm thử thấy hạt ngô nhừ (khi nếm thử cẩn thận kẻo bỏng nhé vì lúc này hạt ngô rất nóng ý) thì bỏ phần lõi ngô đi, cho tiếp 50 gram đường vào, đun liu riu nhỏ lửa để đường từ từ thấm vào ngô (các nàng có thể tăng lượng đường nếu thích ăn chè ngọt nhé)

Bước 3: Hòa tan bột sắn dây với chút nước lạnh, đổ từ từ bột sắn dây đã được hòa tan vào nồi ngô đang ninh, khuấy đều cho đến khi bột sắn dây trở nên trong suốt thì các nàng tắt bếp nhé. Cuối cùng là trút 100 ml nước sữa dừa, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa bột bắp, tiếp tục đặt lên bếp đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước cốt dừa đặc lại là đã hoàn thành rùi ý

Chỉ với 3 bước đơn giản, các nàng đã có ngay món chè ngô nước cốt dừa thơm ngon hảo hạng rùi đấy. Món ăn này các nàng có thể dùng nóng hay dùng lạnh hương vị cũng đều thơm ngon, đặc biệt ý, đặc biệt món tráng miệng này dùng cho mùa hè có tác dụng giải nhiệt rất tốt, vì bột sắn dây có tính mát, rất tốt cho cơ thể trong những ngày hè ý. Cùng bổ sung món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe này vào thực đơn hàng ngày các nàng nhé, chúc cả nhà ngon miệng

Dân dã đã thèm với món bánh khoai môn dẻo bùi

Bánh khoai môn bùi bùi thơm thơm với lớp vỏ giòn dai kết hợp cùng nhân đậu xanh nhuyễn mịn ngọt ngào vô cùng hấp dẫn!

Để làm bánh khoai môn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 1 củ khoai môn tím (khoảng 200g)

- 150g đậu xanh

- 70g đường cát

- 200g bột sắn dây

- Nước cốt dừa

- 3 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

- Đậu xanh ngâm với nước ấm cho nở. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch đem hấp. Khi xiên đũa vào thấy khoai môn bở thì lấy ra khỏi nồi, dùng thìa gỗ nghiền mịn.

- Sau đó cho thêm bột sắn dây, nước cốt dừa, 1/3 lượng đường vào nhào cùng phần khoai môn nghiền, có thể thêm một chút nước nóng khoảng 60 ^oC để được hỗn hợp bột bánh mịn.

- Đậu xanh sau khi ngâm nở, đem nấu chín. Rồi cũng dùng thìa gỗ nghiền mịn đậu.

- Trộn thêm phần đường còn lại vào đậu xanh, sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính thêm 3 thìa súp dầu vào, sên khô đậu.

- Đợi nhân đậu xanh nguội, nặn thành từng viên tròn nhỏ, có kích thước đều nhau. Với lượng đậu như vậy nặn khoảng 15 viên.

- Lấy một phần vỏ bánh khoai môn, dàn mỏng, đặt viên đậu vào giữa, vo tròn lại.

- Xếp bánh vào vỉ hấp, hấp chín.

- Khi thấy vỏ bánh trong lại tức là bánh đã chín, gắp bánh ra đĩa đợi nguội rồi thưởng thức.
- Món bánh khoai môn cực kỳ đơn giản, vỏ bánh giòn giòn dai dai thơm phức mùi nước cốt dừa kèm độ bùi của khoai môn kết hợp với nhân đậu xanh nhuyễn mịn bên trong vô cùng hợp lý. Nhân bánh có độ ngọt vừa phải sẽ không khiến bạn bị ngán đâu! Hãy trổ tài đãi cả gia đình món bánh mới lạ này nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai môn này nhé!

Ngày lạnh, con dâu trổ tài làm 2 món ngon từ củ sắn, mẹ chồng khó tính cũng phải tấm tắc khenHai món ngon từ củ sẵn tuy rất giản dị nhưng đảm bảo ai cũng thích. Chè sắn. Nguyên liệu: - 2 củ sắn vừa ăn. - Đường mật. - 1 nhánh gừng nhỏ. - Muối. - 1 thìa canhbột sắn dây. - Dừa thái sợi. Cách làm: - Nên chọn củ sắn thẳng để không bị xơ. Sắn mua về bóc vỏ,...