Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất

Theo dõi VGT trên

Cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây thật là ngon: Có rất nhiều người hay nhầm lẫn giữa áp chảo và xào thì với kinh nghiệm nấu ăn của chúng tôi thì áp chảo là sử dụng lửa thật lớn, cho ít dầu vào chảo nấu hơn là xào và đảo thật đều tay để nhiệt độ còn nóng của món ăn nóng lên rồi tự chín, còn xào là ngược lại với cách thức của áp chảo.

Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất - Hình 1

Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất - Hình 2

Nếu như chúng ta cũng đã được ăn quá nhiều món ăn xào rồi thì nhân tiện này, chúng tôi sẽ đem đến các bạn món basa áp chảo để các bạn làm theo và có thể phân biệt kỹ hương vị áp chảo có gì khác với xào nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây này gồm có:

Chanh dây (chanh leo): 100 gam

Cá basa : 300 gam

Tiêu sọ

Bột ngô: 15 gam

Đường, dầu ăn, muối

Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất - Hình 3

Cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây được thực hiện qua các bước như sau:

Video đang HOT

Bước 1: Sơ chế và ướp cá basa

Cá basa mua về chúng ta làm và rửa thật là sạch sẽ với nước muối iot được pha loãng ra, sau đó rửa lại nhiều lần với nước lọc sạch sẽ. Thái thành nhiều miếng ra sao cho vừa ăn, ướp cá cùng với gia vị như là 1/6 muỗng cafe muối và tiêu.

Chanh dây (chanh leo) đem đi bổ đôi ra làm 2, lấy móc hết tất cả phần ruột, lọc bỏ cả luôn phần hạt.

Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất - Hình 4

Bước 2: Chiên áp chảo

Đặt chảo lớn lên bếp, đun nóng cỡ khoảng chừng 1/3 muỗng canh dầu ăn, cho cá basa vào chiên áp chảo với lửa cao cho chín tới là vừa được.

Bột ngô đổ ra chén rồi các bạn đem hòa với 10ml nước lọc cho bột ngô được tan đều ra.

Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất - Hình 5

Bước 3: Làm sốt chanh dây (chanh leo)

Cho vào tô nước chanh dây rồi đổ vào chảo, đun sôi nước chanh dây vào với lửa nhỏ vừa vừa thôi nhé, nêm nếm vào khoảng 1/5 muỗng cafe muối cùng với một chút lượng đường vừa đủ cho vào vừa ăn.

Bạn hãy đem cho nước bột ngô đã pha lúc trước sẵn bên trên vào, khuấy đều lên đến khi nào thấy được hỗn hợp hơi sền sệt lại, tắt bếp lò là được.

Hướng dẫn cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây đơn giản nhất - Hình 6

Vậy là cách làm cá basa áp chảo sốt chanh dây của các bạn đã được thực hiện xong rồi đấy.

Khi ăn món cá basa áp chảo sốt chanh dây các bạn nhớ cho cá basa rán ra đĩa lớn, rưới thêm vào đó là nước của phần nước sốt chanh dây còn chan lên trên vẫn còn đang nóng lên.

Để cá basa có vị được đậm đà hơn và cũng như thơm hơn, bạn có thể cho vào miếng cá basa vào chảo đun lên cùng với sốt chanh dây khoảng 1 phút sau đó. Chúc bạn thành công!

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà

Các chị nội trợ miệt vườn sông nước ở miền Tây đã chế biến thành các món rất khoái khẩu như bao tử cá ba sa khìa nước dừa (chiên giòn, kho tiêu),bao tử cá ba sa xào hành lá.

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà - Hình 1

Riêng với phần đầu cá ba sa còn có thể được chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác như đầu cá ba sa kho mẳn (kho ngót), đầu cá ba sa nấu canh chua, và nhất là cá basa kho tương. Và cách làm cá basa kho tương củng không khó đâu đấy. Để làm được món ăn đậm đà này các bạn hãy tham khảo cách làm cá basa kho tương hấp dẫn qua bài viết dưới đây nhé.

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà - Hình 2

Và nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá basa kho tương như sau:

Cá basa (ở đây sử dụng đầu cá nhé các bạn)

Tương hột

Dầu ăn

Gừng tười, cần tàu, củ hành tím, hành lá

Và một số rau sống như dưa leo, chuối chát, xà lách...

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà - Hình 3

cách làm cá basa kho tương thực hiện như sau:

Đầu cá basa bạn mua ở chợ mang về làm cho sạch nhớt với nước cốt chanh. Móc bỏ đi ruột, chỉ chừa lại phần mang cá và mõm cá basa vì đó là những phần ngon nhất. Để nguyên phần đầu cá ba sa khi chế biến (có thể chặt đôi đầu cá để nấu mau chín). Trước hết, đầu tiên bạn đem hành lá bằm nhuyễn cho vào chảo bắt lên bếp phi mỡ (dầu ăn) cho thơm, rồi đổ tương hột vào xào cho chín cùng một ít nước lọc. Chờ cho tương hột sôi lên, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, múc ra bát. Tiếp đến, chuẩn bị đầy đủ các phụ liệu như gừng tươi (cạo vỏ, xắt sợi), củ hành tím (lột vỏ, rửa sạch, đập giập), cần tàu (xắt khúc) để sẵn.

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà - Hình 4

Cho phần đầu cá ba sa vào chảo đun nóng với mỡ (dầu ăn) chiên sơ qua cho đầu cá săn lại. Đổ phần tương hột (đã xào ở trên) vào cùng với đầu cá bật ngọn lửa nhỏ liu riu đến khi phần nước tương hột rút lại, thấm vào cá và thịt cá vừa chín tới. Cuối cùng, bạn cho củ hành tím, cần tàu, gừng thái nhỏ vào. Chờ sôi vài phút, khi thấy các phần phụ liệu trên vừa chín tới, nhắc chảo xuống, múc ra đĩa và rắc lên trên đĩa một ít hạt tiêu xay, thêm vài trái ớt hiểm chín tới cho có mùi thơm và màu sắc bắt mắt hấp dẫn. Nhớ chuẩn bị thêm 1 đĩa rau sống (dưa leo, khế chua, xà lách, chuối chát, rau thơm...) ăn kèm nhé.

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà - Hình 5

Bữa ăn đã được sẵn sàng. Cơm trắng nóng múc ra chén. Thật thú vị khi trong những chuyến du lịch về miền Tây lại được thưởng thức món cá ba sa kho tương hột. Vị ngọt ngọt, béo, và dai dai của thịt cá basa hòa lẫn cùng mùi thơm đặc biệt của rau, vị ngọt của tương hột...

Cách làm cá basa kho tương hấp dẫn thơm lừng tại nhà - Hình 6

Thật tuyệt dung không nào? Cách làm cá basa kho tương thật dể đúng không nào?

Chúc bạn thành công.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024

Tin đang nóng

Chiến thắng đầu tiên của Việt Nam tại Miss Universe 2024
07:30:27 16/11/2024
Trịnh Sảng kêu cứu
07:06:13 16/11/2024
Kẻ trốn nã trong xe giường nằm bị CSGT tóm gọn
06:29:54 16/11/2024
Mỹ nam 2 năm đóng 9 phim vẫn flop, tiếc cho nhan sắc đẹp như "yêu nghiệt" không thuộc về nhân gian
05:53:44 16/11/2024
Con gái "nữ hoàng nhạc Pop": Nhóc tì quyền lực nhất showbiz nắm giữ 20.000 tỷ, từ nhỏ đã được mẹ định hướng cho làm một việc
07:02:43 16/11/2024
Người đàn ông nhập viện sau bữa cơm với loài hoa kịch độc
05:39:56 16/11/2024
Thông gia vừa rời khỏi, mẹ chồng lập tức sai giúp việc lau nhà vì "bẩn," tôi xách đồ bỏ đi và để lại một câu nói khiến bà tức tím mặt
07:23:58 16/11/2024
Phát hiện con gái bị mẹ chồng chèn ép, bố tôi sang đón ngay về khiến ông bà thông gia hoảng hốt
07:28:12 16/11/2024

Tin mới nhất

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền

06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông

05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Xuất hiện một tựa game Việt có đồ họa đẹp tới ngỡ ngàng, được so sánh với bom tấn của miHoYo

Mọt game

08:41:09 16/11/2024
Không ít game thủ đã phải bất ngờ trước những hình ảnh đẹp này từ phía trò chơi. Thời gian gần đây, các tựa game Việt đang dần dần tìm được chỗ đứng của mình.

Đi về phía lửa - Tập 4: Minh Long phá buổi xem mắt của Thanh Hà

Phim việt

08:28:00 16/11/2024
Khi Hà bị chặn lại lúc muốn đi về thì Long xuất hiện, giới thiệu mình là bạn trai của Hà, đưa cô rời khỏi chỗ hẹn xem mắt.

Sao Việt 16/11: Mỹ Tâm trầm tư, Hồng Nhung trẻ đẹp ở tuổi U60

Sao việt

08:24:47 16/11/2024
Mỹ Tâm đăng loạt khoảnh khắc trầm tư khi ngồi làm việc. Diva Hồng Nhung khoe ảnh mới cười rạng rỡ trên phố. Ở tuổi 54, Hồng Nhung được khen trẻ trung, tràn đầy năng lượng.

Quá đói nên lỡ ăn đồ cúng trên bàn thờ, cô giúp việc kinh hãi khi gặp bóng đen lù lù từ phía sau kéo vào phòng

Góc tâm tình

08:17:26 16/11/2024
Cứ tưởng sẽ chẳng có gì xảy ra, nào ngờ 3 phút sau lại thấy căn phòng đó có tiếng mở cửa. Chưa kịp hét lên thì tôi đã bị kéo luôn vào trong căn phòng đó.

Ngắm 'đặc sản' của vùng đất nắng gió Ninh Thuận từ trên cao

Du lịch

08:14:29 16/11/2024
Ninh Thuận được biết đến là vùng đất còn giữ được nhiều nét hoang sơ, sở hữu nhiều cảnh đẹp đến nao lòng lữ khách. Nằm ở khu vực Duyên hải miền Trung, Ninh Thuận được ví là một bức tranh hài hòa của núi rừng

Người phụ nữ 40 khiến ai cũng ngỡ là nữ sinh cấp 3 vì ngoại hình trẻ trung đáng kinh ngạc

Làm đẹp

07:33:59 16/11/2024
Trong công việc, Lý Giai Anh phải trang điểm thường xuyên, do đó cô rất cẩn thận trong việc lựa chọn sản phẩm nền. Cô ưu tiên các loại kem nền có kết cấu mỏng nhẹ, không gây bí da, giúp làn da duy trì được độ mịn màng và khỏe mạnh.

Mong muốn đặc biệt của Quang Hùng MasterD với Sơn Tùng M-TP

Nhạc việt

07:27:43 16/11/2024
Khi được hỏi về những nghệ sĩ mà Quang Hùng muốn mời đến concert riêng, anh chàng bẽn lẽn cho biết 3 thần tượng lớn nhất - đó chính là Sơn Tùng M-TP, Phan Mạnh Quỳnh và JustaTee.

Gặp Cảnh sát 141, con nghiện "ôm" ma túy vứt xe máy bỏ chạy

Pháp luật

06:59:56 16/11/2024
Ngày 16/11, Phòng CSGT Công an TP Hà Nội cho biết, tổ công tác Y9/141 trong quá trình thực hiện nhiệm vụ đã phát hiện, bắt giữ đối tượng mang heroin trong người.

Nhan sắc mỹ nhân 'phi giới tính' trong 'Jeongnyeon: Ngôi sao vụt sáng'

Phim châu á

06:03:45 16/11/2024
Jung Eun Chae với mái tóc ngắn cá tính và phong thái lịch thiệp gây ấn tượng trong phim Jeongnyeon: Ngôi sao vụt sáng (Jeongnyeon: The Star is Born).

'Marvel Zombies' và loạt sê ri đáng trông đợi của Marvel trong năm 2025

Hậu trường phim

06:03:01 16/11/2024
Hãng Marvel Studios chính thức xác nhận đầy đủ các sê ri truyền hình sẽ chiếu trên nền tảng Disney+ trong năm 2025.

Lisa sexy chưa từng thấy tuổi 27, xác nhận ngày trở lại của BlackPink

Nhạc quốc tế

06:02:01 16/11/2024
Lisa, em út của nhóm BlackPink lần đầu chia sẻ về quá trình theo đuổi sự nghiệp solo cũng như mối quan hệ của 4 thành viên trong nhóm và kế hoạch trở lại.