Hướng dẫn cách làm bánh trung thu theo phong cách hiện đại, đẹp mắt
Cách làm chè lạc xoong ngon tuyệt
“Điểm mặt” món ăn nghe tên là biết ở Sài GònChỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng bánh trung thu hiện đại đang ngày càng được yêu thích nhiều hơn bởi ngoại hình bắt mắt, vị thơm ngon ăn không bị ngấy.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Phần nhân khoai môn: 1 củ khoai môn, 150 g đường, 30 g bột nếp, 50 g dầu ăn, một ít vani.
Phần vỏ bánh: 200 g nước đường Hàn Quốc, 300 g bột mì, 40 g dầu ăn.
Khuôn bánh trung thu mặt trơn, màu thực phẩm wilton hoặc bột màu tự nhiên càng tốt, khuôn silicon hoặc bộ khuôn cắt hoa.
Hướng dẫn cách làm:
Phần nhân bánh: Khoai môn bạn gọt vỏ và rửa sạch, cắt khúc rồi đem hấp cho khoai chín mềm. Cho khoai vào tô, thêm đường và tán nhuyễn, rồi bạn đổ khoai vào chảo chống dính và thêm chút dầu ăn, bật bếp lửa nhỏ để sên khoai. Trong khi sên, bạn đảo liên tục tới khi thấy khoai dẻo mềm thì hòa tan bột nếp với một chút nước rồi cho vào sên tiếp khoảng 15 phút, nhân khoai tạo thành một khối không dính chảo mới cho vani vào trộn đều là tắt bếp.
Để khoai nguội bớt rồi bạn đem chia đều mỗi viên 100 g, bọc kín để ngăn mát cho nhân không bị khô.
Phần vỏ bánh: Bạn chia đều nước đường ra 4 hoặc 5 bát tùy theo ý muốn, thêm màu thực phẩm và khuấy đều sau đó rây bột mì chia đều vào từng bát nước đường. Nếu bạn sử dụng bột màu tự nhiên thì nên trộn bột với bột mì cho đều rồi mới đem nhồi bột. Mỗi bát bột bạn nhồi cho hỗn hợp bột mềm dẻo, không dính tay là được. Bọc kín các bát bột và để bột nghỉ 30 phút.
Lấy một miếng bột bất kỳ mà bạn thích để làm vỏ bánh, vo tròn rồi cán mỏng sau đó đặt viên nhân vào giữa, gói lại cho kín và áo thêm một lớp mỏng bột để khi đóng bánh không bị dính khuôn.
Tiếp theo, bạn rắc chút bột khô lên khuôn và gõ cho bột rơi ra hết, đặt viên bánh vào khuôn rồi ép chặt, nhẹ nhàng đẩy bánh ra là bạn có được chiếc bánh mặt trơn.
Bạn lấy từng ít bột màu rồi rán vào khuôn để tạo hình hoa hoặc lá cho bánh, nếu bạn dùng khuôn cắt hoa thì lấy bột cán mỏng rồi dùng khuôn cắt hoa là được. Mẫu hoa lá đã tạo xong bạn hãy phun một ít nước lên mặt bánh sau đó gắn hoa lá lên bánh theo sở thích.
Video đang HOT
Bánh sau khi đã gắn hoa xong bạn đem nướng 150 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra phun chút nước lên bánh và nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín.
Bạn lấy bánh khỏi lò, để nguội và thưởng thức. Bạn có thể làm cho gia đình ăn hoặc đem đóng gói mang biếu bạn bè người thân rất ý nghĩa.
Theo zing.vn
Cách làm bánh nướng Trung thu nhân nhuyễn, đóng gói đẹp mắt tặng người thân
Ngày Tết Trung thu, hay còn gọi là Tết Đoàn viên cận kề, chúng ta đều mong chờ những chiếc bánh nướng xinh xắn, mang tinh thần của một ngày lễ cổ truyền để cùng gia đình thưởng thức hoặc mang đi biếu tặng. Dưới đây là cách làm bánh nướng trung thu nhân nhuyễn truyền thống tại nhà đơn giản và ngon lành chiều lòng người thân.
Trước những luồng thông tin về bánh Trung thu giá rẻ kém chất lượng đang trôi nổi trên thị trường hiện nay, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị mẻ bánh Trung thu mang đậm hương vị truyền thống cho gia đình, thắp hương hay biếu gửi bạn bè, họ hàng.
Để có được những chiếc bánh có màu sắc đẹp, thơm nức mũi thì khâu lựa chọn nguyên liệu cần được chú ý. Cần chọn những nguyên liệu hợp vệ sinh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và phải vệ sinh tay, đồ làm bánh thật sạch trước khi thực hiện.
Bánh nướng nhân nhuyễn dễ ăn với nhiều kiểu nhân khác nhau, không nhanh ngấy như bánh nướng thập cẩm.
Lọ mọ làm mẻ bánh nướng Trung thu nhân nhuyễn tặng người thân (ảnh internet)
Cách làm nhân bánh nướng nhân nhuyễn
Các loại nhân nhuyễn có thể sử dụng như đậu xanh, khoai lang tím, hạt sen, trà xanh...
Bước 1: Xay nhuyễn nguyên liệu bạn thích với nước, rây qua một lần trước khi sên nhân để nhân đạt được độ mịn.
Bước 2: Nêm độ ngọt tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Khi nhân còn lỏng, cho dầu ăn vào trong nhân để tránh hiện tượng chảy ngược dầu.
Bước 4: Sên nhân trên lửa nhỏ, thời gian hoàn hảo để sên nhân ngon, mịn là từ 1,5- 2 tiếng. Đây là công đoạn mất thời gian nhất, đòi hỏi người làm phải kiên nhẫn để nhân bánh đạt được độ hoàn hảo.
Bánh nướng nhân trà xanh
Cách làm vỏ bánh nướng
Chuẩn bị
Nguyên liệu cho vỏ bánh nướng: Bột bánh ngọt, bột bánh mì, nước đường đã nấu, dầu ăn, lòng đỏ trứng.
Bước 1: Với phần bột, dùng một nửa bột bánh ngọt và một nửa bột bánh mì rây cùng nhau, sao cho thật mịn vào một chiếc âu lòng sâu.
Bước 2: Tạo một lỗ trống ở giữa bát bột. Thêm lần lượt lòng đỏ trứng, nước đường đã nấu, dầu ăn vào khoảng trống đó.
Bước 3: Trộn bột theo vòng tròn hoặc theo vòng xoắn ốc từ giữa âu bột ra ngoài để phần bột khô được hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.
Bước 4: Khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau, dùng tay nhào bột thật nhẹ để tạo thành một khối mịn, dẻo và không rời rạc.
Lưu ý: Bột mới trộn xong sẽ hơi ướt, nếu thấy bột hơi khô, bở, vụn thì có thể thêm vào một chút dầu ăn hoặc nước đường.
Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghỉ trong 30-45 phút. Cần bọc kín để tránh không khí lọt vào sẽ làm vỏ bánh bị khô.
Bước 6: Sau khi bột bánh nghỉ xong, chia bột thành các phần bằng nhau. Bọc nhân cho tròn và kín lại, cho bánh vào khuôn để tạo hình.
Bước 7: Trước khi nướng bánh, cần làm nóng lò trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 210 độ.
Phết lên mặt bánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và nước để bánh không bị khô, vỡ khi nướng, đồng thời tạo ra màu sắc bắt mắt cho mẻ bánh.
Nướng bánh 3 lần:
- Lần 1: Nướng 7 phút trong nhiệt độ 200-220 độ. Bỏ bánh ra khỏi lò và xịt lên mặt bánh chút nước, để bánh nguội trước khi nướng lần 2.
- Lần 2: Phết lên bánh lòng đỏ trứng rồi nướng tiếp trong 7 phút.
- Lần 3: Lặp lại những công đoạn trên, nướng cho tới khi bánh chuyển màu vàng sậm và thơm.
Trước khi đem bánh Trung thu đi nướng cần làm nóng lò và phết lên bánh một lớp lòng đỏ trứng thật mỏng để bánh không bị khô, vỡ trong lúc nướng.
Thành quả là những chiếc bánh nướng có màu vàng sậm, thơm nức mũi
Cách đóng gói bánh Trung thu đơn giản, đẹp mắt
Mẻ bánh nướng được hoàn thành, rất cần được "mặc áo" xinh xắn trước khi trao đến tay người nhận. Dưới đây là một vài gợi ý cho các bạn làm bếp những cách đóng gói bánh Trung thu đơn giản, đẹp mắt, giúp bạn truyền tải trọn vẹn tấm lòng của mình với người thân, bạn bè.
Một kiểu đóng gói cực kỳ đơn giản mà lịch sự
Theo 24h.com.vn
Cách làm thạch 3D từ ống hút cực kỳ đơn giản 
Thạch rau câu là một trong những món tráng miệng rất ngon trong nhiều bữa ăn, để có một bữa tráng miệng ngon bạn nên tự làm tại nhà. Với thạch 3D từ ống hút bạn sẽ có thạch đẹp mắt mà vẫn ngon miệng. Nguyên liệu: - Phần thạch trong: 700ml nước, 100gr đường, 5gr bột rau câu. - Phần thạch hoa:...
Tin liên quan
Cách làm Kem Mochi Nhật Bản ngon tuyệt
Cách làm bánh dẻo nhân khoai môn
Những cách làm kem tươi ngon như kem phủ trên Stabuck
Cách làm kem xoài ngọt thơm
Cách làm kem sầu riêng thơm ngon, quyến rũ
Cách làm kem yến mạch bông với quả óc chó!
Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41
Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19
Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51
1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32
Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12
Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12
Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35
ViruSs gây tranh cãi với phát ngôn: "Bài này phải đổi thành Xuân Hinh kết hợp với Hòa Minzy, Masew, Tuấn Cry"17:01
Lộ video Trấn Thành biểu hiện lạ nơi công cộng02:32
Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39
Đến mức này mà Quốc Anh - Tiểu Vy vẫn chỉ là bạn?00:57Tiêu điểm
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mêTin đang nóng
Vợ Quý Bình kiệt quệ lo tang lễ: "Các con vẫn chưa biết cha mất"
Trước tang lễ diễn viên Quý Bình: Vợ thất thần cùng người thân lo hậu sự, thông báo thêm 1 quy định mới
Lộ hình ảnh hiếm lúc Quý Bình chữa trị u não, nói 1 câu xót xa: "Tôi hết cơ hội rồi"
Cuối đời của Quý Bình: Lấy vợ hơn 7 tuổi, giấu bệnh không muốn khán giả lo
Quý Bình trải qua những gì trong suốt 1 năm chiến đấu với bệnh u não?
Vì sao NSND Tự Long từ chối Hòa Minzy?
Những cô gái có bố mẹ là tỷ phú Việt Nam, gen Z vừa học xong đã nắm trong tay cả nghìn tỷTin mới nhất
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm
Bắt giữ 4 "trẻ trâu" mang hung khí đi giao chiến lúc rạng sáng
Pháp luật
23:51:24 06/03/2025
Rùng mình trước vai diễn vận vào đời Quý Bình, ánh mắt thất thần khi biết mình bị ung thư khiến ai cũng xót xa
Sao việt
23:46:28 06/03/2025
Mỹ nhân đang viral khắp Trung Quốc vì cảnh khóc đẹp đến phong thần
Phim châu á
23:38:20 06/03/2025
Phim Việt mới chiếu đã lập kỷ lục chưa từng có, nam chính là cái tên ai nghe cũng sởn da gà
Phim việt
23:18:14 06/03/2025
Gây sốt với 'Bắc Bling', Hoà Minzy sẽ soán ngôi Hoàng Thuỳ Linh?
Nhạc việt
23:00:40 06/03/2025
Nam diễn viên giảm 14kg, uống nước mắm khi quay 'Quỷ nhập tràng' là ai?
Hậu trường phim
22:57:55 06/03/2025
Đình Văn ngồi ghế nóng 'Đánh thức đam mê'
Tv show
22:30:15 06/03/2025
'Chúc Anh Đài' Lương Tiểu Băng khoe hôn nhân hạnh phúc suốt 25 năm
Sao châu á
22:27:38 06/03/2025
Sang phú vượng tài, 3 con giáp vào nửa cuối tháng 3 dương không làm đại gia cũng thành tỷ phú, kinh doanh phát đạt, của nả phủ phê, tiền chất thành núi
Trắc nghiệm
21:59:42 06/03/2025
Giận bố 2 năm mới trở về thăm khi ông bị bệnh nặng, tôi bật khóc khi phát hiện một thứ nằm trên bậu cửa sổ
Góc tâm tình
21:36:40 06/03/2025
Nguyên nhân Quý Bình mắc bạo bệnh hơn 1 năm nhưng không cho người đến thăm
Bài đăng cuối cùng chỉ 2 từ gây nghẹn lòng của Quý Bình trước khi qua đời vì bạo bệnh
Tình trạng khó hiểu của Quý Bình và vợ doanh nhân trước khi nam diễn viên qua đời
SỐC: Diễn viên Quý Bình qua đời ở tuổi 42
Tiêu chí sáp nhập các tỉnh thành theo Kết luận 127 của Bộ Chính trị
Thông tin tang lễ của diễn viên Quý Bình
Bắt quả tang vợ đi nhà nghỉ với nhân tình ở Sơn La, anh chồng nói 1 câu khiến tất cả những người đang đánh ghen đều dừng tay
Hòa Minzy công khai tin nhắn với NSƯT Xuân Hinh
Học sinh giỏi quốc gia môn hóa điều chế ma túy được giảm án