Hướng dẫn cách làm bánh bò cực dễ mà ngon.
Bí quyết cho món bánh bột lọc ngon hơn ngoài hàng.
Bí quyết cho món bánh bèo thơm ngon đúng điệu.Hướng dẫn cách làm bánh bò cực dễ mà ngon.
Bánh bò là bánh ngon làm từ bột gạo , nước, đường và men, với thời tiết mát mẻ của mùa thu các bạn tự tay làm bánh bò cho cả gia đình cùng thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ? hãy cùng nau.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để làm món bánh bò nhé! ẩm thực miền trung.
Nguyên liệu của món bánh bò:
- Bột gạo: 500g
- Bột năng : 100g
- Nước cốt dừa : 400ml
- Đường: 300g
Video đang HOT
- Bột nổi: 7g
- Nước ấm: 450ml
Cách làm bánh bò:
Bước 1 : Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước cốt dừa và đường. Khuấy đều đến khi đường hòa tan đều, để nguội.
Đun nước cốt dừa
Bước 2 : Chuẩn bị 1 cái thau nhỏ, cho bột gạo, bột năng và bột nổi trộn đều, khuấy 1 lỗ nhỏ ở giữa và đổ 450ml nước ấm vào và trộn cho bột tan đều, sau đó ta đổ hỗn hợp nước cốt dừa và đường vào, tiếp tục nhào trộn hỗn hợp đến khi bột tan đều.
Trộn các loại bột
Bước 3 : Để thau bột vào chỗ ấm 1/2 h, đến khi bột nở bắt đầu sủi tăm ta đem hấp.
Để thau gần bếp
Bước 4 : Ta tráng dầu vào khuân bánh, đun nước thật sôi, bỏ khuôn vào nồi cho nóng rồi đổ bột vào hấp khoảng 10- 15 p là bánh chín, nếu không ăn hết ngay bánh cứng khi ăn ta hấp lại bánh.
hấp bánh
Với những bước đơn giản như trên chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh bò cực ngon, chúc các bạn thành công.
Bánh bò ngon
Theo Nau.vn
Ngon ngọt bánh bò
Chiếc bánh bò tơi xốp đậm đà hương vị làng quê khiến cho thực khách xuýt xoa khen ngợi khi được thưởng thức. Những người con tha hương chợt nhớ về quê nhà khi cầm trên tay chiếc bánh gắn liền với kỷ niệm thời thơ ấu.
Chợ quê buổi sớm hiện diện nhiều quà bánh nhưng nhiều phụ nữ ở Phổ Cường (Đức Phổ) vẫn luôn "ưu ái" những chiếc bánh bò dân dã. Nguyên liệu chủ yếu để chế biến những chiếc bánh trắng ngà và ngon lành gồm gạo, men và đường cát trắng. Loại gạo dùng làm bánh khi nấu cơm phải tơi xốp, thu hoạch 2 - 3 tháng trước đó trên những thửa ruộng lúa chín vàng.
Những phụ nữ khéo tay chọn loại men to bằng bắp tay màu trắng lẫn ít vỏ trấu vàng mơ trông khá bắt mắt. Men giã nhỏ rồi rây lấy phần bột mịn, trộn lẫn với ít nước và quấy đều rồi ủ khoảng 8 giờ đồng hồ, gọi là gầy men. Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 8 giờ đồng hồ sau đó xay thành bột nhuyễn, cho men đã ủ cùng với đường cát trắng vào rồi khuấy đều, tiếp tục cho vào ủ ấm.
Khi hỗn hợp bột, men và đường nổi lớp bọt trắng bên trên thì dùng vá khuấy đều rồi đậy kín nắp chờ lần nổi bọt tiếp theo. Sau 3 lần như thế, khuấy đều rồi cho vào chén nhựa vừa được thoa dầu phộng để bánh không dính vào thành chén. Tiếp đến, đưa vào nồi hấp cách thủy khoảng 25 phút thì bánh chín. Đưa chén ra khỏi nồi chờ nguội rồi úp xuống phía bên dưới, dùng tay vỗ nhẹ thì chiếc bánh bò thơm ngon nhẹ nhàng rời khỏi chén.
Phương pháp chế biến bánh được người dân Phổ Cường gọi là đổ bánh bò. Vào dịp cúng, giỗ hay Tết Đoan ngọ, mỗi gia đình luôn có dăm bảy đĩa bánh dâng cúng tổ tiên, làm quà cho con trẻ và để mời nhau thêm thắm tình thân hữu.
Bánh bò dai và tơi xốp với vị ngọt dịu từ đường hòa cùng hương thơm của men tạo nên hương vị đặc trưng. Lượng men cho vào bánh rất ít nên kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng lạ kỳ. Nhiều phụ nữ khéo tay "ướp" hương đồng gió nội vào bánh bò khá độc đáo. Họ hái lá dứa thơm mọc ven khe suối mang về giã nhuyễn và vắt lấy nước cho vào bột khuấy đều trước khi hấp bánh. Những chiếc bánh ngọt lành, phảng phất hương đồng gió nội làm "say" lòng bao người.
Vùng quê Phổ Cường giờ có nhiều người phụ nữ chế biến bánh bò và bày bán nơi chợ quê. Bà Trần Thị Nở với nhiều năm bán bánh ở Chợ Đàn, xã Phổ Cường bộc bạch: "Nghề này rất vất vả, phải thức khuya dậy sớm nhưng lời lãi chẳng đáng là bao vì mỗi chiếc bánh bán với mức giá 1.000 đồng. Tuy vậy, tôi vẫn làm cho đến giờ vì có nhiều người mua và khen bánh ngon. Có người đặt tôi làm cả trăm chiếc bánh gửi vào cho người thân ở tận Sài Gòn. Bánh để đến 3 ngày vẫn không bị hư, để trong tủ lạnh thì lâu hơn và chỉ cần hấp lại ăn vẫn ngon lành. Ăn bánh bò có chút men kích thích tiêu hóa nên ăn cơm ngon lắm".
Sau nhiều năm sinh sống ở Sài Thành với bao lần thưởng thức sơn hào hải vị nhưng những người bạn thuở thiếu thời vẫn ưa thích chiếc bánh bò mộc mạc nơi làng quê. Chiếc bánh đơn sơ phảng phất hương vị đồng quê gợi nhớ về những tháng ngày thơ ấu.
Theo Baoquangngai
Dân dã ẩm thực miền trung du xứ Quảng 
Từ xa xưa, bà con nông dân vùng trung du xứ Quảng đã biết tận dụng những thổ sản, sản vật trong chính mảnh vườn, thửa ruộng của mình để phục vụ cuộc sống và trong những ngày lễ hội, đại hỷ... Với cách chế biến dân dã, biến những sản vật bình thường thành những món ngon khiến thực khách ăn một...
Tin liên quan
Thưởng thức bún chả cá miền Trung
Điểm danh những món miền Trung làm say lòng du khách
Những món đặc sản miền Trung được báo Tây nức lời khen ngợi
2 cách làm bánh bò dân dã mà ngon chuẩn vị miền Nam
Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14
Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48
Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08
Thương hiệu kinh dị 'trăm tỷ' của Thái Lan - 'Tee Yod: Quỷ ăn tạng' trở lại với phần 3, hứa hẹn kinh dị gấp 3!01:42
Hoa hậu Nepal bị tẩy chay vì lối sống xa hoa, hé lộ lý do sốc02:45
Sao nam đắt show nhất nhì dịp Đại lễ 2/9 là ai?08:42
Vu Mông Lung ra đi ở tuổi 37, nguyên nhân khiến ai cũng sốc?02:35
Thuý Kiều, Thuý Vân trở thành tân bác sĩ nội trú00:18
Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40
Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51
Lý Nhã Kỳ phá bỏ nguyên chung cư 25 tầng xây dinh thự, hé lộ khối tài sản khủng02:40Tiêu điểm
Nhiều người sung sức nhờ bí quyết ăn 5 loại thực phẩm này
Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán
Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có cá đậm đà, rau củ luộc thanh mát
Mẹo rang cơm rời hạt, vàng giòn
Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời
Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen
Nem rán Hà Nội chuẩn vị xưa có những nguyên liệu gì?Tin đang nóng
Chồng Từ Hy Viên đón sinh nhật đầu tiên góa vợ, nói 1 câu khiến công chúng xót xa tột độ
Hyun Bin lộ mặt gia trưởng, khiến Son Ye Jin không thể làm điều này sau khi sinh con?
Vụ sát hại 3 nạn nhân ở Đắk Lắk: Người phụ nữ bị cướp xe SH kể phút đối mặt đáng sợ
Nguyên nhân khó tin vụ 3 đối tượng xông vào nhà đánh dã man một phụ nữ ở Phú Thọ
Sao nam không ăn thịt và sinh con để "trẻ mãi" giờ gầy như "bìa carton", tính mạng bị đe dọa
Nữ giám đốc chi 11 tỷ đồng để ở bên cấp dưới có vợ, nhận kết đắng
3 nguyên tắc giúp vợ chồng về hưu sống dư dả, tuổi già không trở thành gánh nặng cho con cái
'Nữ hoàng đánh ghen' Phương Dung tuổi 63 sống cô đơn không con cáiTin mới nhất
Ngày lười nấu ăn, chỉ cần một bát canh đơn giản nhưng đủ chất
Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít
Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu
Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen
Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê
Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi
Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản
Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con
Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến
Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm
Mua chim cảnh trên mạng, nhiều người 'sập bẫy' lừa đảo từ Facebook ảo
Pháp luật
13:08:40 14/09/2025
Sống nhà con gái, tôi đưa 5 triệu để lo chi phí sinh hoạt, hành động của vợ chồng nó khiến tôi thấy xấu hổ
Góc tâm tình
12:16:02 14/09/2025
Đây là nam diễn viên nghèo nhất showbiz: U50 vẫn ngửa tay xin tiền mẹ, vợ mỹ nhân khổ quá cũng bỏ đi
Sao châu á
12:07:13 14/09/2025
Bích Phương cầu cứu khán giả
Nhạc việt
12:00:28 14/09/2025
Chân váy denim, quần jeans ống rộng và những xu hướng denim 'đỉnh' nhất mùa
Thời trang
11:26:12 14/09/2025
Chồng kiếm "100 củ" một tháng nhưng mặc quần ngược đi làm
Netizen
11:24:56 14/09/2025
3 con giáp vận mệnh 'xuôi thuận như nước chảy', công việc kiếm tiền dễ dàng, vận trình ngập tràn hạnh phúc sau ngày 14/9/2025
Trắc nghiệm
11:19:33 14/09/2025
Vợ sắp cưới của Ronaldo phô trương nhẫn đính hôn kim cương triệu đô, so bì cùng vợ tỷ phú Jeff Bezos gây choáng
Sao thể thao
11:12:47 14/09/2025
Hai thanh niên tử vong thương tâm sau va chạm xe bồn trên quốc lộ 1
Tin nổi bật
11:09:38 14/09/2025
Honda Winner R ra mắt tại Việt Nam, giá từ 46,16 triệu đồng
Xe máy
11:01:38 14/09/2025
Vụ thảm sát khiến 4 người thương vong: Cậu bé hàng xóm cứu bạn thoát chết
3 cái chết nghi thế lực ngầm nhúng tay ở Cbiz: Vụ ngã lầu của "mỹ nam cổ trang" chưa phải kinh hoàng nhất!
Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Nghi phạm bị bắt khi đang ngụy trang bằng áo chống nắng
Con gái chuyển giới của tỷ phú Elon Musk được ví như Rapunzel bước ra từ cổ tích: Tên tuổi mới của làng mẫu quốc tế
Lộ danh tính 2 ngôi sao nghi dính líu đến vụ "mỹ nam số 1 Trung Quốc" ngã lầu tử vong bất thường
Ngoại lệ của Tăng Chí Vỹ: Hại đời bao nhiêu mỹ nữ nhưng lại hết lòng hết dạ vì người này
Khởi tố, bắt tạm giam nguyên bí thư, chủ tịch TP Thanh Hóa và loạt cán bộ
Đúng 20h hôm nay, ngày 13/9/2025, 3 con giáp hưởng trọn Phúc Lộc, tiền tài tăng vọt, công danh sự nghiệp thăng hạng không ngừng
Tỉnh dậy không mảnh vải che thân, đời tôi bỗng biến thành cơn ác mộng
Yêu cô chủ quán phở kiếm tiền giỏi, tôi sụp đổ khi biết quá khứ chấn động