Hưng Yên: Tờ mờ sáng đã rủ nhau đi bắt con đặc sản về ăn đụng cầu may

Thoa Chu20:31 31/01/2022

Ngày 27 tháng Chạp, anh Hoàng Anh Tuấn cùng nhiều bạn bè, hàng xóm ở Yên Mỹ ( Hưng Yên) rủ nhau mua lợn đặc sản về thịt, đụng ăn Tết để cầu may.

Anh Tuấn chia sẻ: “Năm nào nhóm bạn thân cùng làng với tôi cũng đụng chung thịt lợn để ăn Tết. Có năm đụng cả trâu và bò.

Theo anh Tuấn, những con lợn được chăn thả tự nhiên, ăn nhiều cỏ nên thịt chắc và ngọt, được anh đặt hàng tại Hòa Bình từ sớm.

Năm nay nhóm bạn thân của anh Tuấn gồm 5 người, đụng chung con lợn mán nặng 30kg hơi với giá 4 triệu đồng.

Con lợn mán này được nhóm bạn anh Tuấn đặt mua từ Hòa Bình khoảng 2 tuần trước, sau đó gửi nhờ gia đình chuyên nuôi lợn ở làng để chăm hộ. Chờ tới ngày giáp Tết mới đưa ra mổ đụng.

“Khác với lợn thường, lợn mán chăn thả tự nhiên vùng núi sẽ cho chất lượng thịt rắn chắc, thơm ngon và có hương vị đậm đà hơn lợn thường. Hơn nữa, lợn mán có lớp da màu đen bóng, cứng và nhọn như lông nhím.

Nếu người dân hàng ngày đều có thể mua thịt lợn ăn thì lợn mán là đặc sản được nhiều người ưa chuộng ăn vào dịp Tết. Bởi lẽ từ thịt lợn mán có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn”, anh Tuấn nói.

Cũng theo anh Tuấn, đụng chung lợn mổ thịt vừa rẻ hơn khi mua thịt ở ngoài chợ mà chất lượng thịt lại đảm bảo. Hơn nữa, không khí đụng thịt chung cũng khiến tình làng nghĩa xóm, gia đình, anh em bạn bè thêm khăng khít và vui vẻ hơn.

“Từ ngày xưa ông bà, bố mẹ tôi cứ Tết đến là cùng nhau đụng lợn chung nên khi lớn lên tôi cũng duy trì nét đẹp này. Nó như thói quen, hoạt động không thể thiếu trong mỗi dịp Tết”, anh Tuấn vui vẻ chia sẻ.

Từ 5 rưỡi sáng, anh Tuấn rủ bạn đi bắt lợn về đụng ăn Tết.

Anh Tuấn cho hay, giá lợn năm nay giảm nên nhóm anh đụng thịt lợn mán. Mọi năm nhóm anh còn đụng cả trâu và bò để ăn Tết

Video đang HOT

Lợn được làm sạch lông trước khi mổ,chia thịt.

Thui rơm để cho da ngoài con lợn được vàng ruộm, ăn sẽ không bị hôi.

Xẻ lợn chia thịt.

Những miếng thịt được lọc cẩn thận xếp trên lớp lá chuối theo các phần khác nhau.

“Năm nay chúng tôi chọn mua được con lợn khá nạc, thịt tươi ngon, hy vọng năm mới mọi người sẽ gặp được nhiều may mắn trong cuộc sống, công việc” anh Tuấn chia sẻ.

Chuẩn bị gia vị chế biến các món từ thịt lợn đặc sản.

Mang loài cây cảnh người miền Bắc hay chơi trong dịp Tết vào Gia Lai trồng, ông nông dân hốt bạc

Là người tiên phong đưa giống quất cảnh rời Hưng Yên vào Gia Lai thử nghiệm, đến nay lão nông Triệu Văn Dặm đã sở hữu hàng trăm chậu quất cảnh với đủ dáng, thế.

Mô hình chẳng đụng hàng với ai này đã giúp ông thu về hàng trăm triệu đồng dịp Tết.

Vườn quất cảnh duy nhất ở cao nguyên tọa lạc ngay thị trấn Kon Dơng, huyện Mang Yang (Gia Lai). Hàng trăm chậu quất cảnh bắt mắt với những chùm quả vàng óng ánh đã được ông Dặm đưa lên chậu, sẵn sàng phục vụ khách hàng chơi tết ngay trung tâm huyện Mang Yang.

Chân dung lão nông U70, người sở hữu vườn quất xứ Bắc trị giá hàng tỷ đồng. Ảnh; Trần Hiền.

Tâm sự với chúng tôi về hành trình "bén duyên" với nghề trồng quất cảnh, ông Triệu Văn Dặm kể lại: "Vốn được sinh ra ở làng nghề trồng quất (huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên), ngay từ nhỏ tôi đã học hỏi được nhiều kinh nghiệm từ bố mẹ. Năm 1996, gia đình tôi rời Hưng Yên vào Gia Lai lập nghiệp. Ngày ấy cũng chẳng có ý định trồng quất cảnh nhưng được một thời gian thấy nhớ nghề. Thêm nữa ở Gia Lai chưa thấy mô hình trồng quất cảnh, nên năm 2004 tôi đã dốc hết vốn liếng mua đất và trở về quê nhà mua 250 gốc quất rồi đem vào Gia Lai trồng thử nghiệm".

Đây là vườn quất cảnh đầu tiên và duy nhất ở tỉnh Gia Lai. Ảnh: Trần Hiền.

Với kinh nghiệm sẵn có từ nghề trồng quất cảnh, quá trình chăm sóc và ươm giống khá đơn giản với ông.

Thuận lợi hơn khi thổ nhưỡng và khí hậu ở Gia Lai rất thích hợp để cây quất phát triển. 250 chậu quất cảnh rời mảnh đất Hưng Yên vào Gia Lai thử nghiệm chỉ chết duy nhất một chậu.

Nhận thấy mảnh đất đỏ bazan rất thích hợp trồng quất cảnh, nên năm 2007 ông Dặm đã mạnh dạn mở rộng diện tích trồng hơn 800 cây.

Trung bình cây quất tại vườn nhà ông Triệu Văn Dặm có tuổi thọ từ 3-6 năm. Ảnh: T.H

"Trồng quất cảnh tốn nhiều công chăm sóc, nhất là việc chăm sóc bộ rễ của cây. Quất đẹp hay xấu phụ thuộc rất nhiều vào bộ rễ của nó, nếu bộ rễ đẹp thì chơi được lâu, còn khi bị hỏng rễ quất thường xấu mã và không bền.

Nói chung nghề chăm quất cũng giống như chăm con mọn, việc chăm sóc thường kéo dài từ đầu năm, đến cuối năm mới cho thu hoạch.

Thời điểm cực nhất là vào tháng 4 (dương lịch) hằng năm. Lúc này chủ vườn phải đào cây đã lựa sang một khoảng đất trống để trồng lại. Làm như thế để cây dễ ra hoa đều, rễ phát triển tốt" ông Dặm bật mí.

Ông Dặm chia sẻ: "Trồng quất quan trọng là cách "đánh" thuốc, cho "ăn" phân, tưới nước người làm vườn đều phải nắm rõ và có kinh nghiệm mới cho được một cây quất đẹp". Ảnh: T.H

Theo ông Dặm, quất sẽ chín rộ vào tháng 10 hàng năm. Trung bình cây quất trồng 3 năm là có thể xuất bán. Nếu như bộ rễ thường mất nhiều thời gian để chăm sóc hơn thì thời tiết lại ảnh hưởng đến thời điểm quất chín. Có thể nói năm nay thời tiết khá thuận lợi để có những chậu quất vàng óng ánh.

Muốn có được cây quất đẹp, chùm quả quất đều vàng óng ánh cần chú ý giai đoạn "đảo rễ" vào tháng 4 và tưới nước vào tháng 10khi quất chín. Ảnh: T.H

Hiện vườn quất của ông Dặm có hơn 2.000 cây. Trong đó, có 1.000 cây mới ươm giống, 400 cây để xuất bán dịp tết Nhâm Dần 2020 còn số cây còn lại ông để làm giống và dành bán năm sau.

Năm nay do dịch bệnh Covid-19 diễn ra phức tạp nên phần lớn khách hàng đều tói tận vườn để lựa chọn, chứ ít lui tới các chợ hoa tết. Ảnh: T.H

Ông Dặm nhấn mạnh, do dịch Covid-19 diễn biến phức tạp nên năm nay ông chủ động giảm từ 700 cây xuống còn 400 cây.

Hiện khách đã đặt hơn 30% số cây trong vườn. Mỗi cây có giá trung bình từ 500.000 đến 2 triệu đồng. Ước tính sau khi trừ chi phí, gia đình lãi hơn 200 triệu đồng.

"Nhiều năm trước, tôi thường xuất bán cho các khách hàng ở các tỉnh thành như Bình Dương, Kon Tum, Đăk Lăk... Tuy nhiên năm nay dịch bệnh nên các tỉnh thành cũng hạn chế, thêm nữa tiền xe khá cao nên đa số khách hàng đều là người trong tỉnh. Phần lớn họ đều đến tận vườn để chọn cây mình ưng ý rồi mua", ông Dặm cho biết.

Ngoài quất cảnh, ông Dặm còn sở hữu hơn 80 chậu mai đang xuất bán trong dịp tết Nhâm Dần 2022 với giá từ 2 triệu - 5 triệu đồng/chậu.

Hưng Yên yêu cầu người về quê ăn Tết phải có giấy xét nghiệm: "Không cần thiết, tốn kém" PGS.TS Trần Đắc Phu - Cố vấn Trung tâm Đáp ứng khẩn cấp sự kiện y tế công cộng Việt Nam cho rằng, việc yêu cầu toàn bộ người vào địa bàn phải xét nghiệm vừa không cần thiết, vừa tốn kém. Ngày 23/1/2022, UBND tỉnh Hưng Yên đã ban hành thông báo kết luận số 21/TB-UBND của Chủ tịch UBND tỉnh tại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hưng yên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tài xế xe giường nằm vừa lái vừa chơi game, còn hô to khi chiến thắng01:38

Nữ tài xế Mercedes đâm hàng loạt xe máy: Đi sai làn đường, có nồng độ cồn00:48

Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng01:02

Nữ tài xế ô tô và người giao hàng đánh nhau giữa phố bị công an mời làm việc00:27

Cảnh sát xác minh đoàn xe Porsche chạy ngược chiều, vượt ẩu trên cao tốc00:31

Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc00:12

Lạ lùng nhóm người chặn con hẻm quây lưới đánh bóng bàn ở TPHCM01:05

Làm rõ việc thanh niên đang khám răng cho trẻ em bị 3 người lao vào đánh túi bụi01:03

Vụ 2 phụ nữ 'chán sống' chặn đầu tàu sống ảo ở Vĩnh Phúc: Cục CSGT vào cuộc03:30

Vụ nữ tài xế Mercedes va chạm nhiều xe máy ở TPHCM: Tiết lộ nguyên nhân đau lòng03:09

Vụ cô dâu ở ĐN mất trước cưới: nghi nồng độ cồn 6.5, bố mẹ tài xế hứa 1 câu03:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Từ động đất ở Myanmar, chuyên gia cảnh báo gì về các tòa nhà cao tầng ở Việt Nam?

08:21:56 29/03/2025

Trong lịch sử, ở Việt Nam cũng đã xuất hiện trận động đất mạnh lên tới 6,9 tại lòng chảo Điện Biên (năm 1935). Vì thế, tác động bởi dư chấn của những trận động đất lớn xảy ra ở trong nước cũng là mối nguy cơ tiềm ẩn.

Công an phạt tiền nhóm người chặn hẻm quây lưới đánh bóng bàn ở TPHCM

23:31:27 28/03/2025

Nhóm người tham gia chặn con hẻm, quây lưới đánh bóng bàn bị mời lên làm việc và công an ra quyết định xử phạt hành chính.

Hút hồ nước cải tạo lộ bát hương chất chồng ở Hà Nội: Chuyên gia lên tiếng!

21:31:57 28/03/2025

Nhiều người cho rằng, việc ném đồ thờ cúng không còn dùng đến xuống sông, hồ chẳng khác nào dần dần lấp kín những nơi này, biến sông, hồ thành nơi chứa rác thải.

TPHCM: Kiểm tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại hệ thống Trường Tuệ Đức

20:31:20 28/03/2025

Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TPHCM khẩn trương tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm cho cơ sở chế biến bị nghi ngờ gây ngộ độc.

CSGT thu hồi giấy phép đèn ưu tiên xe cấp cứu chở diễn viên đi sự kiện

20:29:08 28/03/2025

Lực lượng CSGT TP.HCM đã lập biên bản vi phạm hành chính, đồng thời thu hồi giấy phép thiết bị phát tín hiệu của xe cấp cứu trong vụ chở diễn viên đi dự sự kiện.

Va chạm với xe container, người đàn ông tử vong tại chỗ

19:51:05 28/03/2025

Xe container lưu thông trên QL1 đoạn qua xã Đức Lân (H.Mộ Đức, Quảng Ngãi) xảy ra va chạm với xe máy chạy cùng chiều khiến người đàn ông điều khiển xe máy tử vong tại chỗ.

Quảng Trị: Chơi đùa ở đập ngăn mặn, một học sinh đuối nước tử vong

19:43:13 28/03/2025

Chiều 26.3, thông tin từ Phòng Cảnh sát PCCC và CNCH Công an tỉnh Quảng Trị cho biết đơn vị vừa tìm thấy thi thể của em học sinh bị đuối nước, tử vong tại đập ngăn mặn thuộc P.3 (TP.Đông Hà).

Phương án không tổ chức cấp huyện, sáp nhập cấp xã của TPHCM có gì đặc biệt?

10:58:25 28/03/2025

Nếu tính theo con số cơ học từ các đề xuất sáp nhập của 22 quận, huyện và TP Thủ Đức, TPHCM sẽ còn gần 70 đơn vị hành chính cấp cơ sở và 1 thành phố.

Xe công nông va chạm với tàu hỏa, một người tử vong

10:24:18 28/03/2025

Chiếc xe công nông do ông T. điều khiển khi băng qua đường sắt thì bị tàu khách đâm trúng. Vụ việc khiến người điều khiển công nông tử vong.

Người nổi tiếng phải xác minh, kiểm tra hàng hóa, dịch vụ quảng cáo

09:32:34 28/03/2025

Chiều 26.3, Hội nghị đại biểu chuyên trách lần thứ 7 Quốc hội khóa XV cho ý kiến vào dự thảo luật Sửa đổi, bổ sung một số điều của luật Quảng cáo, dự kiến được thông qua tại kỳ họp 9 vào tháng 5 tới.

Nữ tài xế xe công nghệ tử vong sau va chạm với ô tô trên cầu vượt Mai Dịch

08:30:23 28/03/2025

Quá trình di chuyển trên cầu vượt Mai Dịch, nữ tài xế xe ôm công nghệ xảy ra va chạm với ô tô, ngã xuống đường và tử vong tại chỗ.

Sử dụng xe cứu thương đi ra mắt phim có vi phạm luật?

21:31:12 27/03/2025

Xe cứu thương là phương tiện chuyên dụng đặc biệt, chỉ được sử dụng đúng chức năng. Việc lạm dụng xe cứu thương không chỉ vi phạm pháp luật mà còn gây ảnh hưởng đến công tác cấp cứu và an toàn giao thông.