Hun khói BBQ – Hương vị phương Tây
BBQ là một phong cách tiệc nướng đã có từ lâu đời trên thế giới và cực kì được ưa chuộng tại Việt Nam, nhất là thành phố HCM sành điệu.
Nằm ngay góc đường Pasteur-Nguyễn Công Trứ (Q1) tuyệt đẹp, nơi được mệnh danh là khu ‘phố Wall’ của Sài Gòn với các trung tâm tài chính, ngân hàng… Hun Khói BBQ là nhà hàng đồ nướng mang hương vị phương Tây do một đầu bếp người nước ngoài đảm trách. Điểm thu hút đầu tiên chính tại nơi đây là khoảng không gian xanh mát ngoài trời và những thiết kế mang đậm phong cách miền viễn Tây nước Mỹ bên trong với gỗ thiên nhiên hoang dã, tạo cho thực khách cảm giác thoải mái khi thưởng thức món ăn rôm rả bên nhóm bạn bè.
Hun Khói BBQ có menu cực kì đa dạng và độc đáo với những món ăn phổ biến, quen thuộc của ẩm thực phương Tây như xúc xích, thịt heo, bò… được chế biến bằng cách xông khói, nướng vừa vàng ươm vừa thoảng hương thơm nức. Chiếm số lượng lớn trong thực đơn và được nhiều khách hàng ưa thích nhất là các món ăn được chế biến từ thịt bò Úc 99,99%, heo, gà hay các món hải sản như tôm, hàu… hòa chung với các loại nước sốt chua, cay, nồng khá lạ miệng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng lát thịt bò mềm mại, thấm đẫm nước sốt không chỉ vừa miệng mà lại ngon. Nhờ có sự trải nghiệm ẩm thực Đông Nam Á trong một thời gian dài nên các món ăn được chính đầu bếp người Úc Squires Timothy David chế biến rất đậm đà và hợp với khẩu vị người Việt. Với tiêu chí “Bếp Tây, món Tây, giá Việt” nên giá cả ở đây khá mềm dao động từ 49 ngàn từng món đến 480 ngàn là món hoành tráng lớn nhất dành cho 4 người ăn ngon và no như Món ngon Hun Khói đặc biệt gồm xúc xích, sườn heo, cút cút, gà ó ò o…với rất nhiều loại nước chấm thú vị đặc biệt mà bạn phải gật gù.
Bạn có thể thưởng thức bữa sáng & trưa từ 10am – 14pm với: Bít-tếch Khói Lửa, Bít-tếch đặc biệt, bò nấu pate, bò kho bánh mì, mì thịt bò Udon kim chi, bò cuộn phomai, mỳ Ý sốt bò nằm, bò lúc lắc khoai tây chiên … giá từ 49.000 đồng – 69.000 đồng. Nhờ sử dụng hoàn toàn thịt bò tươi nên các món thịt bò vừa mềm vừa có vị thơm ngọt tự nhiên, được khá nhiều người ưa thích.
Video đang HOT
Buổi chiều với các món nướng xông khói hấp dẫn như như Đùi vịt cạp cạp, Heo sữa 1-0-2 , Xà-lách Caesar, Bạch tuộc nướng ngon ngon, cánh gà nướng xì xèo, hào nướng than chua cay chút chút, Bẹ sườn nướng Free-size…..
Ngoài các món ăn ngon, quán cũng có nhiều thức uống lạ miệng như soda trà sả, soda trái cây, các loại nước ép giải khát độc đáo khác.
Thông tin liên hệ: Quán Hun Khói – 13 Pasteur, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TP HCM
Chương trình khuyến mãi : Sinh nhật đựơc tặng tháp Cupcake và giảm 10% (vui lòng book trước 1 ngày).
(Theo Khám phá)
4 món lẩu siêu ngon, siêu rẻ cho mùa thu Sài Gòn
Với mức giá từ 125.000 - 190.000 đồng, những món lẩu như gà tiềm ớt hiểm, hải sản nhúng me, riêu cua bắp bò... khá hợp túi và hợp vị cho một buổi tối se lạnh hiện nay.
Lẩu gà tiềm ớt hiểm: Có khá nhiều cách để chế biến món lẩu này. Đơn giản nhất là gà làm sạch để ráo, chiên vàng, hầm cùng nước đến khi đạt độ cô đặc nhất định. Cầu kỳ hơn, sau khi làm sạch, để ráo nước, người ta thoa đều gia vị cùng ớt hiểm, ớt sừng vào trong bụng gà. 30 phút sau, phi thơm chảo dầu, cho gà vào. Khi da đã vàng đều, cho gà vào soong khác, trút nước dừa xiêm vào ngập gà. Nước sôi thì hạ lửa và hầm khoảng 1 giờ. Gần ăn cho một vài loại thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu...vào, nêm nếm vừa ăn. Ảnh: Zen Nguyễn
Lẩu gà tiếm ớt hiểm hút khách ở vị cay đậm của ớt hiểm; thơm thơm thuốc bắc, của quế; ngọt của nước dừa xiêm và nấm hương. Đã miệng nhất phải kể đến con gà ít mỡ vừa mềm, vừa thơm, vừa thấm sâu gia vị nhờ hầm kỹ. Ảnh: Zen Nguyễn
Tuy nhiên, không phải loại gà nào khi tiềm cũng đạt được điều này, mà chỉ gà nuôi thả ở sân vườn mới có đáp ứng đủ tiêu chuẩn, Ngược lại, gà sẽ bở rục, mất ngon. Ảnh: Zen Nguyễn
Gà tiềm ớt hiểm dùng lẩu cùng với rau tần ô, cải mầm, bún và tàu hũ ky. Đặc biệt, tuy nhiều ớt nhưng món lẩu không cay. Có được điều này nhờ đầu bếp đã xử lý kỹ vị cay, chỉ còn lại tinh dầu. Ảnh: Zen Nguyễn Hiện loại lẩu này có hai mức giá, 190.000 đồng cho loại 1/2 con gà và 350.000 đồng/ nguyên con (mỗi con gà nặng khoảng 2kg).
Lẩu hải sản nhúng me: Đây là món lẩu sự kết hợp có chọn lọc về thành phần, hương vị, nguyên liệu của hai món ăn được lòng nhiều thực khách là lẩu hải sản và bò nhúng dấm. Không chỉ chắc lọc những tinh túy, món ăn này còn có sự biến tấu nhẹ nhàng khi dùng me, gia vị đặc trưng với hương thơm và vị chua đặc trưng thay giấm. Ảnh: Cường85
Sự thay thế này cũng là lý do khiến thực khách "nuốt nước miếng" trong lúc chờ rau hay hải sản nhúng bên trong chín. Ảnh: Cường85
Có người vì không chờ được, chọn cách thưởng thức suông nước lẩu với bún. Cách này có thể giải quyết "cơn thèm" song nếu không kiểm soát tốt khối lượng bún và nước dùng đưa vào, bạn sẽ không thể cảm nhận tất cả vị ngon của món lẩu có cách ăn "khác thường này". Ảnh: Cường85
Đó là món lẩu song nó thuôc dòng cuốn, chấm. Cụ thể, bạn nhúng hải sản vào trong nước dùng, rồi cuốn với các loại rau và chấm cùng nước mắm me. Ảnh: Cường85
Sự phá cách này mang đến cho bạn những trải nghiệm khác nhau, đồng thời cũng giới thiệu cách thưởng thức của món ăn mặc định phải dùng đũa và chén. Lẩu hải sản nhúng me có giá 190.000 đồng/lẩu nhỏ. 350.000 đồng/lẩu lớn.Ảnh: Cường85
Lẩu riêu cua bắp bò: Là một trong những món lẩu giải nhiệt yêu thích của Hà Nội nhưng khi vào Sài Gòn, vị thanh mát, hương thơm khó cưỡng của món ăn này khiến nó được lòng thực khách Sài Gòn tất cả các mùa trong năm. Ảnh: Cường85
Về cơ bản, lẩu riêu cua bắp bò có cách chế biến khá đơn giản, cua mua về, rửa sạch, xay nhỏ, lọc bõ xác, cho vào nước đun sôi. Khi nước sôi, nêm ít gia vị, cà chua vào để gia giảm là có thể thưởng thức. Ảnh: Cường85
Công thức cơ bản là vậy song, để nước dùng lẩu riêu cua đúng chuẩn không dễ, người nấu phải áp dụng theo tỷ lệ nhất định, sao cho phần riêu cua không quá nhiều- lỗ vốn, cũng không quá ít - mất ngọt. Thời điểm cho cà chua và gia vị cũng được tính khá kỹ. Ảnh: Cường85
Bên cạnh hương vị, màu sắc của nước dùng cũng là yếu tố cần xem xét.Một số thực khách cho rằng cần thêm màu điều để nước dùng thơm, vàng đẹp mắt. Song phần lớn đều cho rằng, nước dùng ngon nhất của món này là màu hơi nâu của gạch cua cùng hương thơm đặc trưng, việc dùng màu điều khiến món ăn mất đi cái duyên của nó. Lẩu riêu cua bắp bò có giá 125.000 đồng/lẩu nhỏ; 250.000 đồng/lẩu lớn. Ảnh: Cường85
Lẩu thơm (dứa) hải sản: Ngay khi nhìn thấy phần lẩu này, bạn sẽ ấn tượng với loại nước dùng có màu vàng sóng sánh, thoảng hương thơm chua nhẹ song hậu lại có vị ngọt thanh nhờ được nấu từ nước dừa tươi. Ảnh: Khểnh
Dùng kèm lẩu ngoài mấy món rau quen thuộc như rau muống, còn có sự tham gia của loại ớt tưởng như không liên quan: ớt sừng Đà Lạt, loại ớt hay dùng trong các món xào bò hay mực hơn là nhúng trong lẩu. Ảnh: Khểnh
Thế nhưng, khi thưởng thức, bạn sẽ nhận ra, loại ớt với độ ngọt nhẹ của rau củ, hương thơm đặc trưng của ớt không chỉ ướp hương vào nước lẩu mà vị giòn giòn của nó cũng khiến món ăn thêm đã miệng. Ảnh: Khểnh
Đặc biệt, trong lúc thưởng thức, nếu thích chua thêm, bạn có thể yêu cầu chủ quán chén cốt me để tăng vị cho nước dùng, khiến nó thơm hơn và "bắt mồi" hơn. Lẩu thơm hải sản có giá 125.000 đồng/lẩu nhỏ; 250.000 đồng/lẩu lớn. Địa chỉ: 43 Phạm Ngọc Thạch, P. 6, Q. 3, TP. HCM. Ảnh: Khểnh
Huỳnh Hằng
Theo Zing.vn
5 món quà vặt ngon rẻ ở Hà Nội cứ đông đến là thèm Mùa đông lạnh và nhất là những ngày mưa, còn gì tuyệt hơn khi lê la hàng quán, nhấm nháp những chiếc quẩy nóng, bánh chuối, hay một bát cháo sườn nóng. 1. Quẩy nóng Những chiếc quẩy nóng giòn chấm với nước mắm chua ngọt ngon ngất ngây. Ảnh: Hà Đan. Từ lâu, quẩy nóng đã là một trong những món ăn...