Hủ tiếu bò kho thơm ngon cho bữa sáng, ăn một bát lại muốn thêm hai
Hôm nay gợi ý cho các bạn cách nấu hủ tiếu bò kho chuẩn vị, ngon đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt bò (nạc, gân, bắp tùy thích)
- 2 củ cà rốt
- 2 củ cải trắng
- 4 củ sả
- 1 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 củ hành tây
- 1 gói gia vị bò kho
- 4 cái hoa hồi
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1 canh dầu ăn
- 1 hộp sốt cà chua
- 1 lít nước dừa tươi
- Gia vị: muối, đường, bột nêm
- Hủ tiếu tươi
- Rau thơm ăn kèm: Giá, húng quế, ngò gai, hành lá.. .
Video đang HOT
Cách nấu:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch hoặc giấy bếp thấm khô, thái miếng nhỏ. Cho thịt bò vào nồi nước cùng với sả, quế, hồi luộc sơ.
- Sau đó vớt ra để ráo rồi thái nhỏ.
Bước 2:
- Củ tỏi, hành tím, củ sả băm nhuyễn rồi phi thơm, thêm gia vị gồm đường, muối, bột nêm và gói gia vị bò kho vào thịt bò, bóp đều rồi ướp thịt bò khoảng 2h cho thịt ngấm.
Bước 3:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều ở lửa to.
Bước 4:
- Khi mặt ngoài miếng thịt vừa săn lại thì cho nước sốt cà chua vào, đảo đều cùng thịt bò.
- Cho nước dừa vào cho ngập thịt bò. Đun sôi, hớt sạch bọt trong nồi. Cho vào nồi sả, hoa hồi, quế. Hạ lửa nhỏ ninh thịt bò chín mềm.
Bước 5:
Trong lúc đợi ninh thịt bò thì thái cà rốt, hành tây, củ cải thái thành miếng vừa ăn. Đợi thịt bò mềm rồi cho vào nồi, nấu đến khi thịt và cà rốt mềm nhừ.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Thành phẩm:
Cho hủ tiếu vào tô rồi múc bò kho vào dùng nóng với rau húng quế, rau thơm.
Thịt bò chín mềm nhưng không bị bã, ngấm gia vị mặn ngọt đậm đà, nước dùng có màu đỏ sánh đẹp, dậy mùi thịt bò quyện với cà chua và ngũ vị hương.
Chúc cả nhà ngon miệng với món hủ tiếu bò kho cực ngon này nhé!
Thuý Nguyễn
Theo emdep
Mỗi khi có ức gà tôi lại làm món này ăn tối vừa giảm cân lại ngon miệng
Trong những ngày thời tiết mưa lạnh của mùa đông thì những món ăn có màu sắc đỏ rực kèm theo vị cay nóng ấm rất kích thích vị giác. Một trong số những món ăn đó phải kể đến món gà xào rau củ dưới đây.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà xào rau củ:
1 miếng thịt ức gà
củ cà rốt
quả dưa chuột
2 tép tỏi
5 quả ớt khô
1 cây hành lá
20g lạc rang chín
1 thìa canh đậu tương ớt hoặc xốt ớt gochujang
Gia vị: Nước tương, dầu hào, đường, muối, giấm, một ít bột năng, dầu ăn.
Bước 1
Thịt gà, cà rốt, dưa chuột thái hạt lựu. Ớt cắt khúc ngắn, tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ. Cho một ít nước tương, dầu hào, đường, muối, dấm và chút bột năng vào bát hoà tan làm nước xốt.
Bước 2
Cho thịt gà đã thái nhỏ vào bát, thêm chút tinh bột, rượu nấu ăn, muối vào trộn đều. Ướp trong khoảng 10 phút. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên xém vàng rồi cho ra bát.
Bước 3
Cho thêm chút dầu vào chảo rồi đổ tỏi, ớt và hành lá vào xào thơm sau đó thêm xốt ớt đậu tương vào đào chung. Tiếp đó đổ cà rốt vào xào qua.
Bước 4
Đổ thịt gà vào chảo đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín thì thêm dưa chuột, lạc rang vào đảo chung. Cuối cùng đổ phần gia vị xốt vừa trộn vào đun cho xốt sánh lại và thịt thấm đều gia vị là được.
Món gà xào rau củ không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn đem đến vị chua cay mặn ngọt vừa phải. Đặc biệt thịt gà mềm ngọt thấm đều gia vị xốt, lạc rang bùi thơm ăn kèm chút dưa chuột mát giòn. Tổng thể vị món ăn cực kỳ hài hoà, rất thích hợp dùng cho bữa cơm hàng ngày.
Chúc bạn làm được món gà xào rau củ thật ngon nhé!
Nguồn: dougo
5 món ăn trứ danh miền Tây có mặt tại TP.HCM Hủ tiếu, bún mắm, bánh xèo... những món ăn đặc trưng miền Tây làm thỏa mãn tín đồ ẩm thực ngay tại TP.HCM. Hủ tiếu Sa Đéc: Hủ tiếu là đặc sản nổi tiếng ở mảnh đất Sa Đéc (Đồng Tháp) làm xao lòng biết bao thực khách gần xa. Sợi hủ tiếu dai đặc trưng, kết hợp với các nguyên liệu dân...