Hột vịt lộn dẫn đầu danh sách những món trứng ‘đáng sợ’ nhất hành tinh
Mới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã đưa hột vịt lộn vào danh sách những món trứng ‘đáng sợ’ nhất hành tinh.
TasteAtlas mô tả “ trứng vịt lộn là món ăn đường phố phổ biến ở một số quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Philippines, Lào, hay Campuchia. Món ăn này được chế biến từ những quả trứng mà bên trong đã hình thành đủ bộ phận của con vịt non (vào khoảng 17-21 ngày tuổi). Trứng thường phải luộc chín, ăn cùng với bột canh và lá rau răm”.
Sở dĩ món ăn này được người dân địa phương ưa chuộng là vì họ cho rằng nó có tác dụng bồi bổ sinh lực. Ngoài ra, vào mùa hè đây cũng là thức đồ nhắm lý tưởng để ăn cùng khi uống bia. Trứng vịt lộn cũng được các nhà hàng dùng làm nguyên liệu để ăn lẩu.
Một cái tên khác có mặt trong danh sách là món trứng bắc thảo hay còn được gọi là trứng thế kỷ, trứng ngàn năm của Trung Quốc. Được chế biến bằng cách ủ trứng trong hỗn hợp muối, đất sét, tro, vôi sống và vỏ trấu, sau một thời gian, lòng trắng trứng sẽ trở nên đông đặc lại và chuyển màu nâu sẫm.
Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ thời nhà Minh ở Hồ Nam, khi một người nông dân tìm thấy trứng vịt trong bể vôi tôi và quyết định ăn thử chúng. Sau đó, ông thêm muối vào trứng để cải thiện hương vị. Ngày nay, món trứng bắc thảo của Trung Quốc thường được so sánh với những loại phô mai “thối” của phương Tây bởi nếu không ăn quen sẽ thấy chúng có mùi ammoniac đậm đặc như “nước tiểu ngựa”. Trứng bắc thảo thường được người dân địa phương dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với cơm, cháo thịt cùng gừng ngâm chua.
Video đang HOT
Trứng tráng hàu cũng được xướng tên bởi những con hàu lô nhô, sần sùi đôi lúc khiến thực khách “yếu bóng vía” hoảng sợ. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Triều Châu và vùng Phúc Kiến của Trung Quốc. Trứng tráng hàu là món ăn đặc trưng của Hokkien – cộng đồng người Hoa sinh sống ở Đài Loan, Malaysia, Singapore, Indonesia và Philippines. Món ăn thường được chế biến từ những con hàu nhỏ được cùng hỗn hợp tinh bột khoai tây và trứng đánh bông.
Tùy theo từng vùng, người nấu đôi khi sẽ thêm một chút tương ớt cay pha với nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Thành phố Đài Nam ở Đài Loan (Trung Quốc) thậm chí còn được mệnh danh là “thiên đường trứng tráng hàu” bởi với vị trí gần biển nên luôn chế biến được món ăn này ngon nhất từ hàu tươi mới được đánh bắt.
3 loài hôi hám ai cũng "né" thành đặc sản hút đại gia
Vốn là những loài vật hôi hám, bẩn thỉu, nhiều người thấy đã ghê rợn nhưng bọ xít, chuột đồng, dơi lại là đặc sản nổi tiếng có giá thành vô cùng đắt đỏ.
Bọ xít là loài côn trùng hôi hám, dịch của chúng tiết ra có thể gây bỏng, rát nếu tiếp xúc với vùng da mỏng. Ảnh: VOV
Tuy nhiên, tại Sơn La, bọ xít là đặc sản có giá lên tới 450.000 đồng/kg và không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Ảnh: Internet
Theo người dân địa phương, bọ xít thường sống trên cây nhãn. Mùa của bọ xít là từ khoảng tháng 5 - 7 hàng năm. Ảnh: Dân Việt
Vào mùa, người dân dùng xô chậu, lên vườn nhãn bắt những con bọ xít non về chế biến thành các món ăn khoái khẩu như xào măng chua, rang lá chanh...Ảnh: Facebook
Chuột đồng được biết đến là loài hôi hám, phá hoại mùa màng, ai gặp cũng xua đuổi. Thế nhưng, ở một số nơi thịt chuột là đặc sản hút khách. Ảnh: Vietnamnet
Tại làng Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội), người dân dùng biện pháp đánh bẫy cạm và soi đèn pin bắt chuột vào buổi tối. Ảnh: Dân Việt
Những con chuột thui rơm, màu nâu đen được bày bán ở chợ Canh Nậu với giá từ 100.000 - 120.000 đồng/kg. Ảnh: Dân Việt
Dù là loài vật xấu xí, đáng sợ nhưng dơi lại được xem là đặc sản ở miền Tây. Ảnh: Nông nghiệp
Có nhiều loại dơi nhưng người dân địa phương chủ yếu bắt dơi sen và dơi quạ để chế biến món ăn. Ảnh: Nông nghiệp
Các món ăn từ đặc sản thịt dơi như xào lăn, dơi băm, nấu cháo...được dân nhậu đặc biệt yêu thích. Ảnh: Nông nghiệp
Điểm danh những món ăn kỳ lạ và "khó nuốt" nhất thế giới Trên thế giới có những món ăn kỳ lạ và "khó nuốt" khiến người ăn khó tưởng tượng nổi. Cùng xem đó là những món gì. Top những món ăn "khó nuốt" nhất thế giới, Việt Nam có một món quen thuộc. Ảnh: CMH Casu Marzu - Pho mát thối Món ăn này là món đặc sản của Sardinia. Một miếng pho mát...