Hơn 100 người ngộ độc do bể chứa nước chung cư nhiễm khuẩn
Kết quả xét nghiệm nguồn nước sử dụng tại khu chung cư Golden City 3 (xã Nghi Phú, TP.Vinh, Nghệ An) cho thấy có nhiều vi sinh vật Coliforms, E.Coli…, vượt rất nhiều lần so với quy chuẩn cho phép.
Liên quan đến hàng loạt cư dân ở chung cư Golden City 3 (xã Nghi Phú, TP.Vinh, Nghệ An) bị ngộ độc, ngày 8.10, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật (CDC) tỉnh Nghệ An cho biết đã xác định được nguyên nhân gây ngộ độc.
Cơ quan chuyên môn lấy mẫu nước tại bể chứa của chung cư để xét nghiệm. ẢNH: CTV
Theo đó, sau khi xảy ra sự việc hàng loạt người dân sống tại chung cư nói trên bị ngộ độc với các triệu chứng: đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, buồn nôn, khiến một số người phải nhập viện điều trị, cơ quan chức năng đã lấy mẫu nước tại bể chứa nước sinh hoạt của chung cư, mẫu nước tại hộ gia đình trong chung cư và mẫu nước máy trong vòi cấp nước vào bể, gửi CDC Nghệ An để xét nghiệm, tìm nguyên nhân gây ngộ độc.
Kết quả xét nghiệm cho thấy các thông số mẫu nước máy trong vòi cấp nước vào bể chứa đều nằm trong quy chuẩn cho phép, không phát hiện gì bất thường. Tuy nhiên, các mẫu tại bể chứa nước và trong các căn hộ chung cư đều tương đồng nhau với nhiều thông số vượt quy chuẩn cho phép.
Cụ thể, trong thông số vi sinh vật Coliforms có kết quả 395/100ml (giới hạn tối đa cho phép là nhỏ hơn 3/100ml), vi sinh vật E.Coli có kết quả 24 (giới hạn cho phép nhỏ hơn 1). Ngoài ra, thông số vi sinh vật tụ cầu vàng và trực khuẩn mủ xanh lần lượt có kết quả là 94 và 66 so với giới hạn cho phép là nhỏ hơn 1.
Bế chứa nước sinh hoạt tại chung cư Goleden City 3. ẢNH: CTV
Qua kiểm tra bể chứa nước của chung cư, cơ quan chức năng phát hiện có một số vết nứt, khiến nước bẩn do mưa lũ dâng lên thấm vào bể nước sinh hoạt này kèm theo các vi sinh vật và gây ra tình trạng ngộ độc cho người sử dụng.
Ban quản lý chung cư đã ngừng sử dụng nước từ bể chứa nước trên sau khi xảy ra hiện tượng ngộ độc để chờ khắc phục.
Như Thanh Niên đã thông tin, ngày 26.9, nhiều người dân sinh sống tại chung cư Golden City 3 có các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Theo ban quản trị chung cư này, có khoảng hơn 100 người đã bị các triệu chứng trên, trong đó có một số người phải nhập viện. Chung cư này có 108 căn hộ, với khoảng 400 người đang sinh sống.
'Thủ phạm' quen thuộc gây ngộ độc khi ăn trứng
Trứng gà là món ăn bổ dưỡng, tiện lợi, phù hợp với mọi người. Tuy nhiên, chế biến trứng sai lầm có thể tăng nguy cơ nhiễm loại vi khuẩn gây ngộ độc nguy hiểm.
Video đang HOT
Trứng nhiễm khuẩn Salmonella có thể gây ngộ độc nguy hiểm, đặc biệt đối với người già và trẻ nhỏ. Ảnh minh họa: Unsplash.
Mới đây, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) vừa phát cảnh báo về nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella từ trứng gà khiến ít nhất 65 người ở 9 tiểu bang bị bệnh, trong đó có 24 trường hợp phải nhập viện.
Một trang trại lớn tên Milo's Poultry Farms ở Bonduel, Wisconsin buộc phải thu hồi toàn bộ trứng gà và ngừng sản xuất mặc dù con số chính xác vẫn chưa được thông báo. Người tiêu dùng được khuyến cáo nên vứt bỏ bất kỳ quả trứng nào mang nhãn hiệu Milo's Poultry Farms hoặc Tony's Fresh Market.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), Salmonella "thủ phạm" số một gây ra bệnh tiêu chảy trên toàn cầu, trong đó có nhiều vụ ngộ độc quy mô lớn.
Làm thế nào trứng nhiễm khuẩn Samonella?
Theo Live Science, Phó Giáo sư Benjamin Chapman, chuyên gia an toàn thực phẩm tại Đại học bang North Carolina (Mỹ), cho biết với trứng, việc nhiễm khuẩn Salmonella thường xảy ra bên trong con gà.
Salmonella có thể xâm nhập vào buồng trứng, sau đó là trứng trong quá trình hình thành quả trứng. Điều đó có nghĩa là ngay cả quả trứng có vẻ bình thường cũng có thể chứa Salmonella ẩn bên trong.
Nhiễm khuẩn cũng có thể xảy ra sau khi trứng được đẻ. Khi đó, con gà nhiễm Salmonella trong ruột và thải ra qua phân, vi khuẩn có thể bám ra bên ngoài vỏ trứng trong quá trình làm tổ. Do đó, để giảm nguy cơ nhiễm Salmonella từ vỏ trứng, Bộ Nông nghiệp Mỹ yêu cầu trứng phải được rửa sạch trước khi bán.
Tuy nhiên, theo ông Chapman, ngay cả khi đã áp dụng các biện pháp an toàn, ước tính có khoảng 1/20.000 - 1/10.000 quả trứng bị nhiễm Salmonella. Đó là lý do CDC khuyến cáo nên nấu trứng cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều chín hẳn.
Cơ quan y tế khuyến cáo nên nấu chín kỹ nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella từ trứng. Ảnh: Shutterstock.
Triệu chứng khi nhiễm khuẩn Salmonella
Theo Mayo Clinic, Salmonella gây ra tình trạng nhiễm khuẩn đường ruột. Các triệu chứng thường xuất hiện khoảng 12-72 giờ sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm bẩn.
Các triệu chứng thường gặp là đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn, ớn lạnh, đau đầu. Hầu hết người khỏe mạnh sẽ hồi phục trong vòng vài ngày đến một tuần mà không cần điều trị cụ thể.
Trong một số trường hợp, tiêu chảy có thể gây mất nước nghiêm trọng, lúc này, người bệnh cần được chăm sóc y tế kịp thời. Một số loại Salmonella gây ra bệnh thương hàn, loại bệnh dễ gây nguy hiểm tính mạng và phổ biến ở các nước đang phát triển.
Trong trường hợp hiếm gặp, nhiễm khuẩn Salmonella có thể khiến sinh vật xâm nhập vào má.u, gây các bệnh nghiêm trọng hơn như nhiễ.m trùn.g động mạch, viêm nội tâm mạc và viêm khớp.
Nên gọi cho bác sĩ hoặc đi khám nếu người bệnh bị:
Tiêu chảy không cải thiện sau 3 ngày (trẻ nhỏ là sau 1 ngày).
Nôn mửa kéo dài hơn 2 ngày (trẻ sơ sinh là hơn 12 giờ, trẻ dưới 2 tuổ.i là 1 ngày).
Có dấu hiệu mất nước, bao gồm đi tiểu ít hoặc không đi tiểu, khát nước quá mức, miệng rất khô, chóng mặt hoặc choáng váng hoặc nước tiểu rất sẫm màu.
Sốt cao hơn 39 độ C.
Phân có má.u.
Các triệu chứng thường gặp khi ngộ độc Salmonella bao gồm đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn mửa. Ảnh minh họa: Thestateman.
Theo CDC, một số trường hợp có nguy cơ cao bị nhiễm Salmonella và tiến triển bệnh nặng, bao gồm:
Tr.ẻ e.m dưới 5 tuổ.i, đặc biệt là trẻ sơ sinh (dưới 12 tháng tuổ.i), có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nhất.
Người mắc các bệnh như HIV/AIDS, bệnh hồng cầu hình liềm, sốt rét.
Người đang dùng các thuố.c như corticosteroid hay thuố.c chống thải ghép sau khi cấy ghép nội tạng.
Trẻ sơ sinh, người từ 65 tuổ.i trở lên và những người có hệ miễn dịch yếu có nhiều khả năng bị nhiễ.m trùn.g nặng nhất.
Cách phòng nhiễm khuẩn Salmonella khi ăn trứng
Một số lời khuyên dưới đây giúp mọi người giảm nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella từ trứng:
Mua trứng từ các cửa hàng và nhà cung cấp có bảo quản trứng trong tủ lạnh.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4,5 độ C.
Loại bỏ những quả trứng đã nứt.
Nấu trứng cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều chín hẳn.
Nấu các món trứng có chứa thịt hoặc gia cầm ở nhiệt độ từ 74 độ C.
Nấu các món trứng không chứa thịt hoặc gia cầm ở nhiệt từ độ 71 độ C.
Ăn hoặc làm lạnh trứng và thực phẩm có chứa trứng ngay sau khi nấu. Làm lạnh chúng trong vòng 2 giờ hoặc 1 giờ nếu trứng tiếp xúc với nhiệt độ trên 32 độ C (như trên ôtô nóng hoặc đi dã ngoại).
Dùng xà phòng và nước để rửa tay và các vật dụng tiếp xúc với trứng sống (mặt bàn, đồ dùng, bát đĩa và thớt).
'Hai không' giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mùa mưa lũ Các chuyên gia y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng thịt gia súc, gia cầm chế.t trong lũ lụt làm thực phẩm. Không giế.t mổ động vật chế.t Hiện nay, do ảnh hưởng của bão số 3 Yagi, nhiều tỉnh phía Bắc bị ngập sâu trong nước. Hàng loạt gia súc, gia cầm bị chế.t. Theo Tiến sĩ Từ...