Hôm nay ăn gì: Bún đậu mắm tôm ăn kèm nem rán, thịt luộc

Lý Thu12:55 29/05/2019

Hôm nay ăn gì: Món bún đậu mắm tôm rất dễ làm, tuy nhiên bí quyết để món này ngon như ngoài hàng nằm ở cách pha mắm tôm.

Hôm nay ăn gì: Cách làm bún đậu mắm tôm ngon

Với mẹt bún đậu mắm tôm đầy đủ cả nem rán, thịt luộc, rau xanh, lại được bày biện, trang trí đẹp mắt, các thành viên trong gia đình chắc hẳn sẽ phải ngắm một lúc rồi mới “dám” thưởng thức. Món ăn dân dã này rất dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian của những chị em bận rộn. Thông thường chỉ cần đậu, bún, mắm tôm, thịt luộc, thêm chút rau sống là đã có mẹt bún hoàn hảo. Nếu cầu kỳ hơn có thể làm nem ăn kèm.

Để thịt luộc vừa chín tới vừa thơm ngon, bạn nên luộc trong 15-20 phút tùy miếng nhỏ hay to. Nếu miếng thịt to, nên khía nhẹ chỗ phần thịt dầy nhất. Luộc xong, bạn tắt bếp và cứ đậy nắp nồi như vậy, ủ thêm 15 phút. Sau đó vớt ra một bát nước đá lạnh, đợi nguội hẳn thì vớt ra để ráo. Cuối cùng mới thái mỏng và bày ra đĩa.

Với mắm tôm, bạn pha theo công thức sau:

2 thìa canh ăn phở mắm tôm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh rượ.u trắng, 2 thìa canh nước cốt quất hoặc chanh. Sau đó đánh thật bông lên, thêm tỏi ớt băm và 1 thìa canh dầu đun sôi nóng. Hoặc phi chút hành củ băm với dầu ăn, đổ vào bát mắm tôm cũng thơm và ngon không kém.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún đậu mắm tôm tại nhà!

Video đang HOT

Công thức và ảnh: Tô Hưng Giang

Theo thoidai.com.vn

Ăn thử chiếc pizza bún đậu mắm tôm đang khiến dân tình chao đảo: "Đầu hàng" sau 2 miếng!

Phô mai ăn kèm với thịt luộc, đậu rán cùng lá tía tô và mắm tôm thực sự là một trải nghiệm lạ lùng.

Chiếc pizza bún đậu mắm tôm của Pizza 4P's đang làm các tín đồ ẩm thực chao đảo và trở thành đề tài bàn tán ở khắp nơi. Đa số đều đặt một dấu "?" to đùng hoài nghi về sự kết hợp ẩm thực Đông - Tây quá táo bạo này. "Nghe là thấy đau bụng rồi", "vậy mà cũng ăn được hả?" - Đây là một số bình luận từ cư dân mạng.

Chiếc pizza Bún đậu mắm tôm khiến nhiều người bất ngờ

Được biết, chiếc pizza đặc biệt này là món mới tại Pizza 4P's và mới chỉ được bán ở một số cửa hàng tại Sài Gòn. Vì vậy, chúng tôi đã tìm đến một cửa hàng và quyết tâm tận mục sở thị để có thể có được đánh giá chân thực nhất cho chiếc pizza với ý tưởng rất lạ này.

Cận cảnh sự kết hợp rất lạ lùng giữa ẩm thực Đông - Tây

Như một chiếc pizza thông thường tại đây thì đế bánh sẽ được nướng cùng một lớp phô mai mỏng. Sau đó, lần lượt các topping bao gồm thịt lợn luộc, đậu rán và rau tía tô, ngò sẽ được bày biện lên trên. Một điều khá lạ là dù mang tên "bún đậu mắm tôm" nhưng chiếc pizza này tuyệt nhiên không có sự xuất hiện của bún.

Những ai là fan của mắm tôm sẽ có chút hụt hẫng ngay từ khi chưa nếm thử chiếc bánh này vì mắm tôm đã được chưng lên và cô đặc lại rồi rải trực tiếp lên bánh. Nghĩa là, bạn không thể tuỳ chọn đồ mặn, ngọt hay chua cho mắm tôm theo khẩu vị của mình như khi đi ăn bún đậu.

Mắm tôm chưng và cô đặc được rải thẳng lên bánh

Khi nếm thử thì quả thật, sự kết hợp giữa bánh, phô mai cùng thịt luộc, đậu rán... và mắm tôm rất lạ lùng và... khó cảm. Đế bánh của 4P's vẫn xuất sắc như thường lệ nhưng khi phô mai hoà quyện với vị béo của thịt mỡ tạo nên một cảm giác rất ngán.

Đậu rán khá ỉu

Thịt chân giò luộc tại đây khá nguội và bở, không có độ dai và ngọt của một miếng thịt tươi. Những miếng đậu rán cũng tương tự, khá ỉu và không có độ giòn ở ngoài, mềm ở trong. Hương vị của lá tía tô và ngò cũng không mấy ăn nhập với vị của bánh pizza và mắm tôm. Mắm tôm ở đây theo khẩu vị của tôi thì khá mặn nhưng không thể điều chỉnh. Việc mắm tôm được rải lên bánh cũng khiến nhiều người loay hoay tìm cách để có thể ăn theo ý mình thích.

Khi thịt mỡ kết hợp với phô mai

Hương vị khá "sai"

Nhìn chung, nếu bạn là một fan của bún đậu mắm tôm thì chắc chắn, chiếc bánh này sẽ khiến bạn khó lòng mà cảm thấy thích thú. Quả thật, tôi cũng đã "đầu hàng" sau 2 miếng pizza.

Tuy nhiên, nếu bạn muốn có một trải nghiệm ẩm thực mới lạ thì biết đâu, chiếc bánh này sẽ là một sự "đổi gió" thú vị. Với giá 140k - rẻ nhất trong các loại pizza tại 4P's thì cũng không lăn tăn lắm trước một thử thách, nhỉ?

Theo Trí Thức Trẻ

5 món ăn lên men dù là đặc sản nhưng nhiều người chỉ ngửi đã hết can đảm để thử Có một sự thật là nếu ai ăn được sẽ rất mê những món ăn lên men này, nhưng với nhiều người, 5 món dưới đây thực sự là thử thách khó nhằn. 1. Mắm tôm Mắm tôm là một loại gia vị rất đặc sắc của Việt Nam. Thiếu mắm tôm, hàng loạt món ăn nổi tiếng như bún đậu mắm tôm,...