Hội An và những món ăn vặt “khó cưỡng”

Theo dõi VGT trên

Ai cũng biết đến Hội An với những con phố cổ, những mái nhà rêu phong hàng trăm năm tuổi, nhưng ít ai biết đến một Hội An với hàng ngàn món ăn đường phố độc đáo, dân dã như chính con người Hội An mà hiếm nơi nào có được.

Đi dọc các con phố cổ, du khách có thể bắt gặp và tận hưởng hương vị của hàng ngàn món ăn đặc trưng riêng mà chỉ Hội An mới có như: mỳ quảng, cao lầu, cơm gà,…

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 1
Hội An không chỉ hấp dẫn bởi không gian phố cổ và con người dung dị mà còn hấp đẫn bởi nét văn hóa ẩm thực

Và độc đáo hơn, Hội An còn sở hữu những món ăn mà mới nghe qua cũng đã muốn thử hương vị của nó như thế nào như: bánh tráng đập, chè bắp, thịt nướng than hoa, bắp nướng chang nước mắm… Mà khi thưởng thức, du khách có thể cảm nhận hương vị đến tận chân răng…

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 2
Hấp dẫn nhất là món thịt nướng với mùi thơm lan tỏa khắp các con phố cổ

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 3
Chuẩn bị hàng cho buổi bán

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 4
Bắp ngô nướng, một món ăn mang đậm chất Hội An khi bắp tươi được trồng ngay bên bãi bồi

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 5
Chè ở Hội An cũng có mùi vị rất khác

Video đang HOT

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 6
Du khách thích thú với món chè ngay trên vỉa hè các con phố cổ

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 7
Đi đâu cũng có chè, và chè mè đen (xí mà phù) là một nét riêng của Hội An

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 8
Bánh tráng khoai, một món ăn độc đáo của Hội An đã đi khắp năm châu

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 9
Bánh sắn với hành phi, cơm dừa bào sợi và muối đậu khiến du khách khó từ chối món quà quê

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 10
Sắc màu ẩm thực Hội An

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 11
Bánh bèo chén Hội An cũng rất khác

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 12
Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm cũng được đưa vào tận phố cổ

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 13
Bánh tổ, sản vật đặc trưng của người dân xứ Quảng

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 14
Bắp nướng, bánh khoai với hương vị đặc trưng khó nơi nào có được

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 15
Chè Hội An ở khắp các con phố nhỏ

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 16
Người dân Hội An cũng khéo sáng tạo với nhiều món quà quê như: bánh bảy sắc cầu vồng, bánh ram, bánh sắn…

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 17
Mỳ quảng Hội An luôn hấp dẫn thực khách

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 18
Thịt xiên nướng thơm lừng

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 19
Hương vị của món bò lá lốt cũng rất khác

Hội An và những món ăn vặt khó cưỡng - Hình 20
Bánh chuối chiên với cơm dừa, khoai lang cũng khiến du khách phải ngẩn ngơ

Ẩm thực Hội An

Hội An còn nổi tiếng với ẩm thực phong phú. Trang National Geographic Travel cũng đã bình chọn Hội An là một trong 15 Food tour được yêu thích nhất toàn cầu.

Ẩm thực Hội An - Hình 1
Mì quảng.

Tại Hội An, du khách có thể nhiều món ngon nổi tiếng đặc trưng xứ Quảng như: mì quảng, cao lầu ở trong chợ Hội An, dọc phố Trần Phú, hay ghé mì quảng bà Minh, ông Hai, Thanh cao lầu; bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng, bánh đập hến xào Bà Già, hoành thánh quán Vạn Lộc; hay các quán đã làm nên thương hiệu được lòng du khách quốc tế như cơm gà bà Buội, cơm gà Xí, bánh mì Phượng, Madame Khánh; hay gánh tào phớ, chè bắp của cô Nga, cô Liên, Bà Mười.

Mì quảng, cao lầu là đặc sản mà du khách nhất định phải thử ở Hội An, Quảng Nam. Thứ nhất, hai món ăn này mang đậm bản sắc văn hóa và con người bản địa, kế đến là những nguyên liệu được trồng và chế biến vùng đất này mới cho ra đúng hương vị đặc trưng xứ Quảng. Sợi mì, bánh cao lầu sẽ ngon khi gạo được ngâm từ nước tro - loại tro được đốt từ cây sinh trưởng ở cù lao Chàm. Nước xay gạo phải dùng nước giếng Bá Lễ. Khi thành phẩm, món ăn nên dùng kèm rau sống của làng rau Trà Quế. Như vậy, mì quảng, cao lầu mới đúng vị.

Ẩm thực Hội An - Hình 2

Nem nướng Bá Lễ.

Để thưởng thức hết hương vị ẩm thực phố cổ, du khách cũng không nên bỏ qua nem nướng Bá Lễ (45/51 Trần Hưng Đạo). Nằm sâu trong con hẻm đường Trần Hưng Đạo, nem nướng Bá Lễ lại rất được lòng thực khách quốc tế với các món chính: nem nướng, nem lụi, nem cuốn và bánh xèo. Tên quán bắt nguồn từ Giếng Bá Lễ (nằm cách quán vài chục mét), một giếng cổ, nổi tiếng có nguồn nước mát và trong, một trong những nguyên liệu làm nên món ngon cao lầu độc đáo của Hội An. Nem nướng Bá Lễ khá ngon, thịt mềm và thơm. Khâu quan trọng làm nên món ngon này ở cách chọn nguyên liệu, thịt heo nạc được thái mỏng, độ mỏng vừa đủ được kẹp trong chiếc đũa chẻ dọc. Thịt được tẩm ướp gia vị, rắc thêm chút mè, buộc lại bằng sợi hành, thịt nướng trên than hồng, rất thơm. Dùng kèm với nem nướng là bánh tráng mỏng, rau sống. Nước chấm ăn kèm được làm từ đậu nành rang và một số gia vị khác, màu vàng óng rất đẹp, lại rất thơm và béo. Chính loại nước chấm đặc biệt này tạo cho món nem nướng Bá Lễ hương vị riêng, không đâu có được.

Ẩm thực Hội An thực sự đã tạo được chỗ đứng riêng trên bản đồ ẩm thực quốc tế với nhiều món ăn đa dạng, từ các món ở gánh hàng rong, hàng quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngonCách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon
12:25:33 16/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướngHôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướng
16:49:17 16/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng
17:07:59 15/04/2025
Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhàCách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà
12:21:00 16/04/2025
Cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngonCách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngon
12:23:22 16/04/2025
Ai cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết nàyAi cũng biết rang cơm nhưng muốn hạt cơm vàng giòn cần bí quyết này
06:16:54 17/04/2025
Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hàoMón ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào
06:00:42 16/04/2025
3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được
06:01:19 16/04/2025

Tin đang nóng

Danh sách tên hàng vạn hộp thuốc giả được bán khắp thị trườngDanh sách tên hàng vạn hộp thuốc giả được bán khắp thị trường
12:51:26 17/04/2025
Sốc: Nam diễn viên điển trai 2K qua đời, thi thể được tìm thấy sau 4 tháng mất tíchSốc: Nam diễn viên điển trai 2K qua đời, thi thể được tìm thấy sau 4 tháng mất tích
15:15:43 17/04/2025
Lần đầu tiên Xuân Hinh diễn Bắc Bling cùng Hoà Minzy, Thủ tướng Phạm Minh Chính nói 1 câu khiến dân Bắc Ninh phổng mũi tự hào!Lần đầu tiên Xuân Hinh diễn Bắc Bling cùng Hoà Minzy, Thủ tướng Phạm Minh Chính nói 1 câu khiến dân Bắc Ninh phổng mũi tự hào!
15:39:00 17/04/2025
Nữ diễn viên hạng A bỏ chồng giàu sau khi bị phũ cho 2 câu như "tát nước vào mặt"Nữ diễn viên hạng A bỏ chồng giàu sau khi bị phũ cho 2 câu như "tát nước vào mặt"
13:08:16 17/04/2025
Bé gái nghi mắc bệnh sởi, bị mẹ bỏ rơi kèm lời nhắn "nhờ bác sĩ tìm người nuôi"Bé gái nghi mắc bệnh sởi, bị mẹ bỏ rơi kèm lời nhắn "nhờ bác sĩ tìm người nuôi"
14:10:32 17/04/2025
Quý tử Tạ Đình Phong năm nào cũng nhận quà xa xỉ nhưng không thấy mặt bố vì điều kiện thừa kế kỳ lạ?Quý tử Tạ Đình Phong năm nào cũng nhận quà xa xỉ nhưng không thấy mặt bố vì điều kiện thừa kế kỳ lạ?
15:13:10 17/04/2025
Tạm giữ cháu trai để điều tra vụ đánh bà nội, cướp vàngTạm giữ cháu trai để điều tra vụ đánh bà nội, cướp vàng
11:49:51 17/04/2025
Nữ lao công đẩy xe rác ở Thái Lan bỗng vụt sáng thành người mẫu nổi tiếngNữ lao công đẩy xe rác ở Thái Lan bỗng vụt sáng thành người mẫu nổi tiếng
12:04:13 17/04/2025

Tin mới nhất

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025
Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!
Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

06:12:54 17/04/2025
Má đào là phần thịt rất mềm ngọt, giàu dinh dưỡng nên thường bán hết rất sớm. Dù luộc, nướng hay kho đều rất ngon.
Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

Về Cần Thơ, thưởng thức đặc sản miền Tây sông nước

06:09:35 17/04/2025
Ẩm thực Cần Thơ không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đặc sắc mà còn phản ánh tâm hồn, văn hóa và nét sống của vùng sông nước miền Tây.
Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

06:09:00 17/04/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, thì đừng bỏ qua loại quả dưới đây.
2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

11:33:22 15/04/2025
Đây là công thức 2 món chua ngọt kiểu mới, không dầu mỡ, dễ làm, nhưng đảm bảo thơm lừng khó cưỡng. Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!
3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

06:06:17 15/04/2025
Hôm nay, hãy cùng khám phá ba món hấp thơm ngon, dễ nấu và bổ dưỡng ai ăn cũng mê, từ trẻ nhỏ đến người già đều thích.
3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

05:58:36 15/04/2025
Những lúc rảnh rỗi, sao không vào bếp làm vài món xào đơn giản nhưng đủ chất để cả nhà thưởng thức? Dưới đây là 3 món xào có thịt, giàu đạm, dễ chế biến, chỉ cần vài phút đảo chảo là có ngay bữa ăn hấp dẫn.
Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

05:56:37 15/04/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn bánh quẩy hoàn toàn mới và dùng nó như bữa sáng ngon miệng. Hãy thử ngay món bánh này cho bữa sáng, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc!
Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng

Cách làm rau luộc kho quẹt siêu đơn giản, cực ngon miệng

05:56:07 15/04/2025
Nếu bạn không có thời gian nhiều đứng bếp, hãy làm món rau luộc kho quẹt đơn giản trong bài viết dưới đây, sẽ giúp bạn có món ăn siêu bắt cơm.
Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"

Chân gà không chỉ để luộc hay ngâm, đem xào cay lên là "hết nước chấm"

12:32:54 14/04/2025
Chân gà xào cay thơm lừng, đậm vị với sả, ớt và sate tôm, là món ăn đưa cơm, dễ làm, thích hợp để đổi vị cho bữa ăn hằng ngày thêm hấp dẫn.
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng

Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng

05:53:57 14/04/2025
Món ăn này không chỉ giữ được vị tươi ngọt đặc trưng của ốc móng tay mà còn thấm đẫm hương vị đậm đà từ tỏi, gừng và sa tế hấp dẫn.
Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

05:53:30 14/04/2025
Lòng xào nghệ lá hẹ - món ăn không cầu kỳ nhưng thơm đậm đà, béo giòn vừa miệng, đưa cơm tới mức... chẳng mấy chốc mà sạch nồi!

Có thể bạn quan tâm

Arteta tự hào khi Arsenal thẳng tay loại Real Madrid

Arteta tự hào khi Arsenal thẳng tay loại Real Madrid

Sao thể thao

16:25:59 17/04/2025
HLV Mikel Arteta của Arsenal khen ngợi các học trò sau chiến thắng 2-1 trên sân của Real Madrid, để giúp đội nhà giành vé vào bán kết Champions League 2024/25.
Mẹ mua 5 món đồ giá rẻ, ban đầu tôi bĩu môi chê, bây giờ hối hận đến mức tự "vả mặt"

Mẹ mua 5 món đồ giá rẻ, ban đầu tôi bĩu môi chê, bây giờ hối hận đến mức tự "vả mặt"

Sáng tạo

16:23:29 17/04/2025
Giới trẻ mình hay nghĩ mình là cao thủ mua sắm, biết chọn đồ ngon-bổ-rẻ. Nhưng ở với phụ huynh mới phải công nhận mẹ mới là trùm cuối .
Sao Việt 17/4: Hòa Minzy hạnh phúc vì được tôn vinh trong "Việc tử tế"

Sao Việt 17/4: Hòa Minzy hạnh phúc vì được tôn vinh trong "Việc tử tế"

Sao việt

16:05:42 17/04/2025
Trên trang cá nhân Hòa Minzy đăng ảnh được gặp Chủ tịch nước Lương Cường trên cương vị là một trong 100 gương mặt tiêu biểu của Việc tử tế .
Liên hợp quốc lo ngại xung đột tại Sudan leo thang

Liên hợp quốc lo ngại xung đột tại Sudan leo thang

Thế giới

15:35:45 17/04/2025
Cùng ngày, Ủy ban Chữ thập đỏ Quốc tế (ICRC) thông báo họ ghi nhận ít nhất 8.000 người được báo cáo mất tích tại Sudan trong năm ngoái, đồng thời cảnh báo rằng con số này chỉ là phần nổi của tảng băng chìm .
Lâm Canh Tân bị "bắt gọn" đưa mỹ nữ về nhà riêng hẹn hò, thuyền couple với Triệu Lệ Dĩnh lật tan tành

Lâm Canh Tân bị "bắt gọn" đưa mỹ nữ về nhà riêng hẹn hò, thuyền couple với Triệu Lệ Dĩnh lật tan tành

Sao châu á

15:33:29 17/04/2025
Ngày 17/4, tờ 163 đưa tin Lâm Canh Tân vừa bị paparazzi tóm gọn khoảnh khắc lái xe đưa 1 cô gái về nhà riêng của mình lúc tối muộn.
Mẹ Thái Bình lỡ cho con dùng sữa giả, tiết lộ sự bất thường ngay lúc pha, nhưng nghĩ "sữa xịn phải khác"

Mẹ Thái Bình lỡ cho con dùng sữa giả, tiết lộ sự bất thường ngay lúc pha, nhưng nghĩ "sữa xịn phải khác"

Netizen

15:30:11 17/04/2025
Chị C. đang cho con trai dùng sữa của một thương hiệu lớn, nhưng nghe lời quảng cáo bùi tai , chị đã quyết định đổi sữa cho con, không ngờ trúng vào một loại sữa giả.
Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục

Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục

Lạ vui

15:27:53 17/04/2025
Khi mặt đất rung chuyển bởi trận động đất mạnh 5,2 độ richter sáng ngày 14/4, một đàn voi tại Công viên Safari thuộc Sở thú San Diego (Mỹ) đã có hành động đầy cảm động để bảo vệ những thành viên nhỏ tuổi trong đàn.
Những chặng đường bụi bặm - Tập 17: Em dâu ông Nhân chỉ trích bố chồng, vùng lên đòi quyền lợi

Những chặng đường bụi bặm - Tập 17: Em dâu ông Nhân chỉ trích bố chồng, vùng lên đòi quyền lợi

Phim việt

15:20:18 17/04/2025
Vợ ông Đức cảm thấy không cam tâm. Bà nói hết những gì bà giữ trong lòng trong suốt những năm qua - không nể nang gì nữa.
3 phim 18+ cực hay của "kỹ nữ" đẹp nhất Hàn Quốc: Đừng xem thích đấy!

3 phim 18+ cực hay của "kỹ nữ" đẹp nhất Hàn Quốc: Đừng xem thích đấy!

Phim châu á

13:14:43 17/04/2025
Cho Yeo Jeong vô cùng xinh đẹp, có một thân hình gợi cảm và sẵn sàng thực hiện những cảnh quay táo bạo, thậm chí khỏa thân hoàn toàn khiến khán giả đứng ngồi không yên.
IU không tỉa lông mày để đóng "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"

IU không tỉa lông mày để đóng "Khi cuộc đời cho bạn quả quýt"

Hậu trường phim

13:10:14 17/04/2025
Ngay cả chi tiết nhỏ như việc IU không tỉa lông mày cũng được khán giả đánh giá là một lựa chọn diễn xuất đầy tính toán và tinh tế, giúp khắc họa đúng tinh thần Jeju những năm 1960.