Hội An và những món ẩm thực làm nên tên tuổi khu phố cổ

NGUYÊN08:51 13/08/2020

Ẩm thực Hội An đa dạng, phong phú và mang trọn những nét hấp dẫn của ẩm thực miền Trung.

Nhiều bạn khi nghĩ đến Hội An là nghĩ đến khu phố có kiến trúc cổ kính, màu tường vàng cùng màu hoa giấy hồng đặc trưng, là nơi vô cùng lí tưởng để check-in, cho ra đời những bức ảnh để đời.

Dù vậy, du lịch thì phải đi kèm với ẩm thực. Trước khi thật lung linh trước máy ảnh, khách du lịch phải làm đầy cái bụng đói trước đã! Khu phố cổ nhỏ bé, đi bộ một tí là hết ấy, thực tế có nhiều món ngon, chất lượng đang chờ để bạn khám phá đấy!

Việt Nam Ơi tổng hợp danh sách các món ngon, hàng quán nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Hội An:

Bánh mì: bánh mì là món ăn streetfood đặc trưng cho Việt Nam. Món này ở Hội An không những được biết đến bởi khách du lịch trong nước mà còn rất nổi tiếng với các bạn khách nước ngoài.

- Bánh mì Phượng
Địa chỉ: Số 2B, đường Phan Châu Trinh

- Bánh mì Queen – Quán Madame Khánh
Địa chỉ: 115 Trần Cao Vân

Cơm gà: đây là một trong những món ẩm thực quen thuộc của miền Trung. Gà luộc lên ăn cùng cơm và nước chấm hứa hẹn sẽ giúp bạn no căng bụng, nạp năng lượng trước khi “lao” ra ngoài trời nóng nực để sống ảo!

Video đang HOT

- Cơm gà bà Buội.
Địa chỉ: 22 Phan Chu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam

- Quán Cơm Gà Bà Ty

Địa chỉ : Số 25-27 Phan Châu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam

Mì Quảng, cao lầu: Đây là hai món nước đặc trưng ở Hội An. Các bạn có thể đã dùng hai món này ở những nơi khác, song đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức vị chuẩn, vị gốc của mì Quảng cũng như cao lầu tại Hội An nhé!

- Mì Quảng Dì Hát
Địa chỉ : 4 Phan Châu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam

- Quán cao lầu Liên
Địa chỉ: 9 Thái Phiên

- Quán cao lầu Hội An Bà Bé

Địa chỉ: Khu ẩm thực chợ Hội An, Trần Phú

Các loại bánh: Các loại bánh ở Hội An trên thực tế rất đa dạng, qua đó bạn có cơ hội thưởng thức hương vị khác nhau của những loại bánh khác nhau. Phần lớn được làm từ bột gạo, song sự khác nhau ở phần nhân cũng như cách chế biến là nguyên nhân chính tạo nên nhiều loại bánh khác nhau.

Trong đó, Việt Nam Ơi gợi ý bạn thử món bánh hoa hồng trắng. Sở dĩ có cái tên như thế là vì phần vỏ bột gạo được tạo hình như cánh hoa hồng, trông rất tinh tế! Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ lỡ món bánh đập, món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung.

- Bánh bao, bánh vạc hoa hồng trắng
Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng

- Bánh Đập Bà Già Hội An
Địa chỉ: Xã Cẩm Nam, Tp. Hội An, Quảng Nam

- Quán Bánh Đập Hường
Địa chỉ: Cẩm Nam, Tp. Hội An, Quảng Nam

Món nước: Do Hội An chịu ảnh hưởng bởi sự nắng gió khắc nghiệt của miền Trung, nơi đây sở hữu nhiều loại nước, món ăn giúp giải nhiệt. Trong đó, nước Mót là cái tên nổi tiếng nhất, loại nước thảo dược có cái tên độc đáo này là món bạn không thể không thử khi đến phố cổ.

Bên cạnh đó, món chè cũng là món giải nhiệt được du khách ưa thích. Ngoài món tào phớ mát lạnh quen thuộc, bạn còn có thể thử thêm chè mè đen, hay chè thưng.

- Mót Hội An – Trà Thảo Mộc & Sả Chanh
Địa chỉ : 150 Trần Phú, Tp. Hội An, Quảng Nam

- Chè Mè Đen Ông Thiều
Địa chỉ: đối diện 118 đường Nguyễn Trường Tộ, Hội An

- Quán Chè Thưng Cô Lệ
Địa chỉ: Số 396 đường Cửa Đại, Phường Cẩm Châu, Hội An

Với danh sách món ăn, quán ăn nức tiếng Hội An ở trên, Việt Nam Ơi hi vọng bạn có một chuyến đi Hội An trọn vẹn!

Ẩm thực Hội An

Hội An còn nổi tiếng với ẩm thực phong phú. Trang National Geographic Travel cũng đã bình chọn Hội An là một trong 15 Food tour được yêu thích nhất toàn cầu.

Mì quảng.

Tại Hội An, du khách có thể nhiều món ngon nổi tiếng đặc trưng xứ Quảng như: mì quảng, cao lầu ở trong chợ Hội An, dọc phố Trần Phú, hay ghé mì quảng bà Minh, ông Hai, Thanh cao lầu; bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng, bánh đập hến xào Bà Già, hoành thánh quán Vạn Lộc; hay các quán đã làm nên thương hiệu được lòng du khách quốc tế như cơm gà bà Buội, cơm gà Xí, bánh mì Phượng, Madame Khánh; hay gánh tào phớ, chè bắp của cô Nga, cô Liên, Bà Mười.

Mì quảng, cao lầu là đặc sản mà du khách nhất định phải thử ở Hội An, Quảng Nam. Thứ nhất, hai món ăn này mang đậm bản sắc văn hóa và con người bản địa, kế đến là những nguyên liệu được trồng và chế biến vùng đất này mới cho ra đúng hương vị đặc trưng xứ Quảng. Sợi mì, bánh cao lầu sẽ ngon khi gạo được ngâm từ nước tro - loại tro được đốt từ cây sinh trưởng ở cù lao Chàm. Nước xay gạo phải dùng nước giếng Bá Lễ. Khi thành phẩm, món ăn nên dùng kèm rau sống của làng rau Trà Quế. Như vậy, mì quảng, cao lầu mới đúng vị.

Nem nướng Bá Lễ.

Để thưởng thức hết hương vị ẩm thực phố cổ, du khách cũng không nên bỏ qua nem nướng Bá Lễ (45/51 Trần Hưng Đạo). Nằm sâu trong con hẻm đường Trần Hưng Đạo, nem nướng Bá Lễ lại rất được lòng thực khách quốc tế với các món chính: nem nướng, nem lụi, nem cuốn và bánh xèo. Tên quán bắt nguồn từ Giếng Bá Lễ (nằm cách quán vài chục mét), một giếng cổ, nổi tiếng có nguồn nước mát và trong, một trong những nguyên liệu làm nên món ngon cao lầu độc đáo của Hội An. Nem nướng Bá Lễ khá ngon, thịt mềm và thơm. Khâu quan trọng làm nên món ngon này ở cách chọn nguyên liệu, thịt heo nạc được thái mỏng, độ mỏng vừa đủ được kẹp trong chiếc đũa chẻ dọc. Thịt được tẩm ướp gia vị, rắc thêm chút mè, buộc lại bằng sợi hành, thịt nướng trên than hồng, rất thơm. Dùng kèm với nem nướng là bánh tráng mỏng, rau sống. Nước chấm ăn kèm được làm từ đậu nành rang và một số gia vị khác, màu vàng óng rất đẹp, lại rất thơm và béo. Chính loại nước chấm đặc biệt này tạo cho món nem nướng Bá Lễ hương vị riêng, không đâu có được.

Ẩm thực Hội An thực sự đã tạo được chỗ đứng riêng trên bản đồ ẩm thực quốc tế với nhiều món ăn đa dạng, từ các món ở gánh hàng rong, hàng quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp.

Ăn gì ở Hội An trong một ngày Ẩm thực Hội An gây thương nhớ với nhiều món ăn độc đáo như bánh vạc, cao lầu, cơm gà... Sau đây là lịch trình ăn uống một ngày giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị ẩm thực phố Hội. Sáng: Nạp năng lượng cho ngày mới bằng bánh mì Hội An là gợi ý. Món ngon phố cổ từng được mệnh...