Học nhanh cách kho cá hố ngon tuyệt hảo

P.V18:20 08/08/2022

Cá hố là thường được dùng để chiên, kho, nấu canh,…Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách kho cá hố ngon tuyệt hảo. Với món cá hố kho đặc biệt này các bạn sẽ thấy thịt cá vừa giòn thơm khi được chiên qua và vô cùng đậm đà hấp dẫn.

Cách làm món cá hố rất đơn giản, các bạn có thể học cách làm với công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho cách kho cá hố ngon cho 4 người ăn gồm có:

2 – 3 con cá hố cỡ vừa

Một nhánh gừng

Hành lá: 2-3 nhánh

Gia vị: 15 ml rượu, 15 ml giấm, 10 ml nước tương, 15 g bột ngô, 30 g đường, ít muối, 100 ml nước

Cách kho cá hố ngon cho 4 người ăn được thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng các bạn cạo sạch vỏ, cắt miếng nhỏ.

Hành lá các bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi cắt nhỏ một ít còn lại các bạn cắt khúc.

Cá hố các bạn làm sạch cá, tiếp theo cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành ướp cá.

Các bạn cho cá hố vào trong một bát hay một cái tô lớn, tiếp hành cho cắt khúc, 1/2 lượng gừng, muối vào rồitrộn đều.

Video đang HOT

Sau đó, các bạn cho thêm bột ngô, rượu với khối lượng mình đã nêu ở trên, các bạn xóc thật đều bát cá cho cá hố ngấm đều gia vị.

Các bạn ướp cá hố như vậy khoảng 30 phút.

Bước tiếp theo, các bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn một lượng vừa đủ vào làm nóng.

Khi thấy dầu ăn sôi, các bạn gắp cá hố vào chiên.

Trong quá trình chiên, các bạn phải chú ý lật cá chiên đều hết cả hai mặt để cá có màu vàng nâu đẹp mắt.

Khi cá đã chín có màu vàng nâu thật đẹp rồi các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo dầu.

Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần nước sốt.

Các bạn đặt một chiếc chảo khác lên bếp, đổ thêm một chút dầu ăn làm nóng.

Sau đó các bạn cho nốt chỗ gừng còn lại, hành lá thái nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, các bạn cho các gia vị gồm: một chút muối, nước tương, giấm, nước lọc, đường vào đảo đều.

Khi nước sốt nóng lên thì các bạn cho cá hố vào đảo đều.

Đến khi các bạn thấy phần nước sốt cá kho đã sền sệt thì các bạn tắt bếp.

Múc cá ra đĩa và ăn nóng ngay với cơm nhé.

Lưu ý: Để món cá ăn thật ngon thì các bạn nên ăn lúc còn sốt nóng. Cá hố khi được ướp với gừng và rượu sẽ giúp cho cá không bị tanh cũng như làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của cá.

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã thực hiện xong cách kho cá hố ngon tuyệt hảo rồi đấy.

Món cá hố kho rất ngon, dễ ăn đối với mọi lứa tuổi nên chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công!

Bận rộn đi làm về trễ, tôi nấu mỗi người một tô mì xào là xong bữa tối mà cả nhà ai cũng nức nở khen ngon!

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn hàng ngày, bạn có thể làm một tô mì xào cà tím thịt băm vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng cho bữa tối của gia đình mình.

Nguyên liệu:

120g mì tươi hoặc mì khô ngâm nước cho mềm

1 quả cà tím

150g thịt lợn băm

1 mẩu gừng

1 cây hành lá

Vài tép tỏi băm nhỏ

1 thìa canh xốt ớt Doubanjiang

60ml nước tương

Dầu ăn.

Những chất chống oxy hóa trong cà tím giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi sự tổn hại của các gốc tự do. Đồng thời, chất chống oxy hóa còn giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

Sắc tím xinh đẹp của quả cà được quy định bởi sắc tố anthocyanin, hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, nhất là anthocyanin nasunin.

Một đánh giá khoảng 200 dịch tễ học chỉ ra, ăn nhiều trái cây và rau quả (bao gồm cả cà tím) có khả năng phòng chống ung thư dạ dày, tuyến tụy, trực tràng, bàng quang, vú, buồng trứng, cổ tử cung và niêm mạc tử cung.

Cà tím với lượng calorie thấp, chất xơ dồi dào là loại thực phẩm lý tưởng cho người béo phì, thừa cân và phù hợp với mọi chế độ ăn giảm cân.

Chất xơ không hòa tan không bị tiêu hóa và hấp thụ ở dạ dày nên làm bạn có cảm giác chóng no, no lâu và giảm sự thèm ăn hơn. Đồng thời, chúng cũng kích thích quá trình tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột, giúp nhanh chóng đẩy các chất thải ra ngoài cơ thể, ngăn ngừa táo bón.

Cứ 100g cà tím sống sẽ cung cấp khoảng 16% lượng chất xơ được khuyến nghị cho người Việt Nam mỗi ngày (18 - 20g).

Cách làm:

Gừng và hành lá sơ chế sạch sau đó thái nhỏ. Cà tím gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối bằng ngón tay sau đó ngâm cà tím trong nước sạch cho ra bớt nhựa rồi rửa sạch lại cà.

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng hành vào xào thơm sau đó đổ thịt băm vào đảo chung. Xào cho thịt băm tơi và chuyển màu trắng.

Thêm xốt ớt vào đảo đều sau đó đổ cà tím vào xào chung.

Đổ nước tương và lượng nước lọc vào xâm xấp mặt cà, xào ở lửa lớn khoảng 15 phút cho đến khi cà tím chín mềm. Múc một bát nước súp trong chảo cà ra, đổ mì tươi vào xào chung khoảng 5-8 phút cho mì chín sau đó đổ bát nước súp trở lại, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Món mì xào cà tím làm khá nhanh cho bữa tối mà lại ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng. Từng sợi mì dai ngon quyện với vị ngọt mềm của cà tím và thịt băm thật hấp dẫn vô cùng. Món ăn này đặc biệt thích hợp với mọi lứa tuổi.

Chúc bạn làm được món mì xào cà tím thật ngon cho bữa tối nhé!

Đậu hũ xốt hải sản Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có món đậu hũ xốt hải sản, thích hợp cho những ngày bận rộn.Cùng vào bêp làm món ngon này nhé, Nguyên liệu: - Đậu hũ :100 gr - Tôm: 100 gr - Mực: 100 gr - Nấm kim châm: 100 gr - Nấm đông cô: 50 gr - Cà rốt: 100 gr (1 củ) -...