Học người Trung Hoa làm tôm chiên trứng độc đáo lạ miệng cho bữa cơm nhà thêm ngon
Chưa đến 10 phút bạn đã có ngay món tôm chiên trứng cực ngon cho cả nhà!
Tôm chiên trứng là món ăn nổi tiếng của Quảng Đông (Trung Quốc). Trứng mềm xốp, tan chảy trong miệng và tôm giòn ngon ngọt tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm tôm chiên trứng: (cho 2 người ăn)
140g tôm, bóc vỏ và nạo sợi
1,85g muối
Một nhúm tiêu trắng xay
thìa cà phê bột ngô hoặc tinh bột sắn/ tinh bột khoai tây
5 quả trứng to
2 muỗng canh nước
thìa cà phê dầu mè
1,5 muỗng canh đầu ăn
1 cọng hành lá, thái nhỏ
Video đang HOT
Cách làm tôm chiên trứng:
Trộn đều 140g tôm với 1/8 thìa cà phê muối, tiêu trắng và thìa cà phê bột ngô. Dùng đũa trộn đều.
Đập 5 quả trứng vào bát. Cho 2 muỗng canh nước, thìa cà phê muối, tiêu trắng và thìa cà phê dầu mè. Dùng đũa đánh cho đến khi có được một hỗn hợp đều, mịn.
Đun nóng dầu trên chảo chống dính ở lửa vừa. Rán cả hai mặt tôm trong một lớp dầu duy nhất. Ngay sau khi tôm cuộn lại và chuyển sang màu hồng thì tắt bếp. Cho tôm vào hỗn hợp trứng. Nhớ không để tôm quá chín. Nếu không, tôm sẽ khô và dai.
Đổ mọi thứ vào chảo chống dính. Bật bếp ở mức thấp nhất.Ngay khi phần dưới cùng bắt đầu đông lại, dùng thìa cạo nhẹ và đẩy trứng để phần chất lỏng tiếp cận chảo nóng. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi trứng chuyển thành khối giống như sữa đông nhưng trông vẫn còn hơi non.
Rắc hành lá thái nhỏ và bày tôm chiên trứng ra đĩa hoặc ăn cùng với cơm, các món ăn mặn khác hay ăn với bánh mì nướng
Chúc bạn thành công!
Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon hấp dẫn
Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon đậm đà với những con tôm ngọt ngon được phủ thêm một lớp sốt trứng muối bên ngoài, thơm phức lại béo ngậy, vừa ngon lại dễ làm.
Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối:
350gr tôm tươi.
2-3 cái lòng đỏ trứng vịt muối
1/2 bát con bột năng.
1 thìa bơ.
1/2 thìa cà phê đường.
1/2 thìa cà phê muối.
1/2 thìa cà phê tiêu trắng.
1 củ tỏi.Dầu ăn.
Cách làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối:
Bước 1:
Trứng muối cho vào bát rồi đem hấp cách thủy khoảng 5 phút cho trứng muối chín là tắt bếp, lấy ra và dùng thìa nghiền cho nhỏ mịn.
Bước 2:
Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn và râu tôm sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước.Tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ.Cho bột năng vào túi nilon sau đó cho tôm vào cùng và xóc thật đều cho tôm bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
Tôm làm sạch cho vào túi bột năng xóc đều
Bước 3:
Đặt nồi cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì thả từng con tôm vào chiên, khi tôm chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
Cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa bơ sau đó cho tỏi băm và phi cho thơm.Tiếp theo cho trứng muối vào xào cho nổi bong bóng, dậy mùi thơm.
Trứng muối xào cho nổi bong bóng
Bước 5:
Tiếp theo cho tôm đã chiên vào cùng và xóc đều cho tôm bám đều trứng muối, nêm thêm chút đường, hạt nêm, tiêu cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.Cho tôm chiên sốt trứng muối ra đĩa thưởng thức với cơm trắng.
Cho tôm đã chiên vào cùng trứng muối và xóc đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món tôm chiên trứng muối lạ miệng béo ngậy Món tôm chiên trứng muối lạ miệng là sự kết hợp mới lạ giữa tôm và trứng muối sẽ làm cho bữa cơm nhà càng thêm thú vị. Món tôm chiên trứng muối có vị ngọt dai của thịt tôm, kết hợp với lớp vỏ ngoài được chiên vàng rượm, mặn mà sốt trứng muối vô cùng đưa cơm. Nào các bạn hãy...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm
Có thể bạn quan tâm

Cảnh tượng sốc: Cá bay đầy trời ở vùng biển Caribe, rốt cuộc chuyện gì đang xảy ra?
Lạ vui
Mới
Cắt 3 lát chanh vào nước sạch rồi bôi quanh nhà, bạn sẽ cảm ơn tôi khi học được mẹo "thần kỳ" này
Sáng tạo
2 phút trước
Jennie (BLACKPINK) tiết lộ quá trình chuẩn bị đầy căng thẳng cho Coachella
Nhạc quốc tế
3 phút trước
Netizen sốc khi biết 2 mỹ nhân cổ trang Việt hot nhất hiện nay hơn nhau 24 tuổi, visual vừa đẹp vừa sang!
Nhạc việt
6 phút trước
Bộ trưởng Thương mại Mỹ đề cập tới việc công bố hàng loạt thỏa thuận thương mại
Thế giới
24 phút trước
Viettel IDC nhận cú đúp giải thưởng an ninh mạng - phát triển bền vững
Thế giới số
26 phút trước
Triệu Lệ Dĩnh lộ biểu cảm bất thường tại sự kiện, nghi vấn về tình trạng tâm lý
Sao châu á
58 phút trước
Đi theo thanh niên 19 tuổi, người phụ nữ bị hiếp dâm trong rừng keo
Pháp luật
58 phút trước
Jollibee VN bị kẻ xấu giả danh đi quậy đục nước cõi mạng, 'hàng thật' cảnh báo
Netizen
1 giờ trước
3 năm hôn nhân của Ngô Thanh Vân: Được chồng kém 11 tuổi chăm hơn em bé, ngoại hình gây ngạc nhiên khi mang thai lần đầu ở tuổi 46
Sao việt
1 giờ trước