Học người Trung Hoa làm tôm chiên trứng độc đáo lạ miệng cho bữa cơm nhà thêm ngon
Chưa đến 10 phút bạn đã có ngay món tôm chiên trứng cực ngon cho cả nhà!
Tôm chiên trứng là món ăn nổi tiếng của Quảng Đông (Trung Quốc). Trứng mềm xốp, tan chảy trong miệng và tôm giòn ngon ngọt tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm tôm chiên trứng: (cho 2 người ăn)
140g tôm, bóc vỏ và nạo sợi
1,85g muối
Một nhúm tiêu trắng xay
thìa cà phê bột ngô hoặc tinh bột sắn/ tinh bột khoai tây
5 quả trứng to
2 muỗng canh nước
thìa cà phê dầu mè
1,5 muỗng canh đầu ăn
1 cọng hành lá, thái nhỏ
Video đang HOT
Cách làm tôm chiên trứng:
Trộn đều 140g tôm với 1/8 thìa cà phê muối, tiêu trắng và thìa cà phê bột ngô. Dùng đũa trộn đều.
Đập 5 quả trứng vào bát. Cho 2 muỗng canh nước, thìa cà phê muối, tiêu trắng và thìa cà phê dầu mè. Dùng đũa đánh cho đến khi có được một hỗn hợp đều, mịn.
Đun nóng dầu trên chảo chống dính ở lửa vừa. Rán cả hai mặt tôm trong một lớp dầu duy nhất. Ngay sau khi tôm cuộn lại và chuyển sang màu hồng thì tắt bếp. Cho tôm vào hỗn hợp trứng. Nhớ không để tôm quá chín. Nếu không, tôm sẽ khô và dai.
Đổ mọi thứ vào chảo chống dính. Bật bếp ở mức thấp nhất.Ngay khi phần dưới cùng bắt đầu đông lại, dùng thìa cạo nhẹ và đẩy trứng để phần chất lỏng tiếp cận chảo nóng. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi trứng chuyển thành khối giống như sữa đông nhưng trông vẫn còn hơi non.
Rắc hành lá thái nhỏ và bày tôm chiên trứng ra đĩa hoặc ăn cùng với cơm, các món ăn mặn khác hay ăn với bánh mì nướng
Chúc bạn thành công!
Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon hấp dẫn
Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon đậm đà với những con tôm ngọt ngon được phủ thêm một lớp sốt trứng muối bên ngoài, thơm phức lại béo ngậy, vừa ngon lại dễ làm.
Món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối:
350gr tôm tươi.
2-3 cái lòng đỏ trứng vịt muối
1/2 bát con bột năng.
1 thìa bơ.
1/2 thìa cà phê đường.
1/2 thìa cà phê muối.
1/2 thìa cà phê tiêu trắng.
1 củ tỏi.Dầu ăn.
Cách làm món tôm chiên giòn phủ sốt trứng muối:
Bước 1:
Trứng muối cho vào bát rồi đem hấp cách thủy khoảng 5 phút cho trứng muối chín là tắt bếp, lấy ra và dùng thìa nghiền cho nhỏ mịn.
Bước 2:
Tôm cắt bỏ phần đầu nhọn và râu tôm sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước.Tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ.Cho bột năng vào túi nilon sau đó cho tôm vào cùng và xóc thật đều cho tôm bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
Tôm làm sạch cho vào túi bột năng xóc đều
Bước 3:
Đặt nồi cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì thả từng con tôm vào chiên, khi tôm chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
Cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa bơ sau đó cho tỏi băm và phi cho thơm.Tiếp theo cho trứng muối vào xào cho nổi bong bóng, dậy mùi thơm.
Trứng muối xào cho nổi bong bóng
Bước 5:
Tiếp theo cho tôm đã chiên vào cùng và xóc đều cho tôm bám đều trứng muối, nêm thêm chút đường, hạt nêm, tiêu cho vừa khẩu vị và đảo đều là tắt bếp.Cho tôm chiên sốt trứng muối ra đĩa thưởng thức với cơm trắng.
Cho tôm đã chiên vào cùng trứng muối và xóc đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món tôm chiên trứng muối lạ miệng béo ngậy Món tôm chiên trứng muối lạ miệng là sự kết hợp mới lạ giữa tôm và trứng muối sẽ làm cho bữa cơm nhà càng thêm thú vị. Món tôm chiên trứng muối có vị ngọt dai của thịt tôm, kết hợp với lớp vỏ ngoài được chiên vàng rượm, mặn mà sốt trứng muối vô cùng đưa cơm. Nào các bạn hãy...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các món ăn từ cải ngọt thanh mát, dễ ăn và vô cùng bổ dưỡng

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Cách làm miến xào cua thơm ngon đơn giản

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng hấp dẫn với các món dân dã

Mẹ đảm chia sẻ kinh nghiệm muối dưa theo ngũ hành, đảm bảo ai làm cũng thành công

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món "tinh hoa" mùa hè hội tụ, nhìn là muốn ăn liền
Có thể bạn quan tâm

Sau 45 tuổi, có 3 con giáp khổ tận cam lai, Thần tài đến muộn, hậu vận gặp toàn may mắn
Trắc nghiệm
Mới
Thực phẩm nào giầu kẽm, biểu hiện thiếu kẽm của trẻ?
Sức khỏe
1 phút trước
Về nhà bạn trai ăn giỗ, tôi muốn phụ giúp nhưng cứ hễ động tay tới việc gì là mẹ anh sẽ xuất hiện và nói một câu khiến tôi vội từ bỏ
Góc tâm tình
2 phút trước
Nữ chính phim "Khom Lưng": Từng vướng scandal tưởng chấm hết sự nghiệp, ai ngờ trở lại với nhan sắc và diễn xuất khiến cả showbiz dè chừng
Hậu trường phim
13 phút trước
Dàn gái xinh cặp kè Timothée Chalamet: Cả ái nữ nhà Madonna lẫn Johnny Depp, sắp "đám cưới thế kỷ" với Kylie Jenner?
Sao âu mỹ
18 phút trước
Mẹ biển - Tập 48: Biển kể lại ký ức kinh hoàng trên chuyến tàu định mệnh
Phim việt
24 phút trước
Phim 18+ xuất sắc nhất mọi thời đại: Nữ chính đẹp vô cùng, sang chấn tâm lý vì cảnh nóng nặng đô
Phim âu mỹ
45 phút trước
Hai Long: 'Chúng tôi đã thắng Manchester United'
Sao thể thao
52 phút trước
Chán cảnh xô bồ ở phố, cặp đôi chi 2,3 tỷ mua cả 'ngôi làng' để sống bình yên
Netizen
1 giờ trước
Tín hiệu đáng lo của Hoa hậu Thuỳ Tiên sau 9 ngày bị bắt giam
Sao việt
1 giờ trước