Học ngay đầu bếp làm món nước chấm thịt nướng Hàn Quốc siêu đỉnh, ăn bao nhiêu cũng không ngán

P.V09:55 15/08/2022

Sốt sền sệt, vị cay của ớt pha hoà quyện với vị mè rang thơm phức khiến cho những miếng thịt nướng mềm ngọt trở nên quyến rũ hơn rất nhiều.

1 – Nước sốt kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- Tỏi 7 tép

- Ớt tươi 2 trái

- Mè rang 1 muỗng cà phê

- Tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng canh

- Tương đậu Hàn Quốc 2 muỗng canh

Ảnh minh hoạ

- Mật ong 1 muỗng canh

- Dầu mè 1 muỗng canh

- Nước tương 1 muỗng canh

- Si rô bắp 6 muỗng canh

- Dầu hào 1 muỗng canh

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Tiêu xay 1 muỗng canh

Cách làm:

- Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn rửa sạch, băm nhỏ.

- Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm vào phi thơm.

- Tiếp đó bạn thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tương đậu Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 6 muỗng canh nước lọc, 6 muỗng canh si rô bắp, 1 muỗng canh tiêu xay.

- Bạn đợi hỗn hợp nước tương sôi rồi chỉnh lửa nhỏ nấu thêm 3 phút, sau cùng bạn cho ớt băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mè rang vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2 – Cách pha nước chấm đồ nướng từ mật ong và sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Tỏi và ớt bằm

2 thìa canh bơ

Video đang HOT

2 thìa canh giấm ăn

1 thìa canh mù tạt

4 thìa canh mật ong

500ml nước sốt cà chua

Chi tiết cách pha nước chấm đồ nướng từ mật ong và sốt cà chua:

Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho bơ vào đun nóng. Khi bơ đã tan hết, bạn cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào chảo, đảo đều tay và đun sôi với lửa thật nhỏ.

Bước 2: Khi các nguyên liệu đã quyện vào nhau, bạn đun tiếp khoảng 10 phút tới khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Làm nước chấm đồ nướng từ mật ong và sốt cà chua theo cách trên sẽ giúp hương vị các món nướng tăng lên nhiều đấy nhé.

Chúc bạn thành công!

Cách ướp thịt heo nướng thơm ngon đơn giản nhất

Thịt heo nướng là món ăn yêu thích của nhiều người, Và yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn này đó chính là công thức cách ướp thịt heo nướng sao cho đúng gia vị nhất cách ướp món thịt heo nướng thơm ngon đơn giản không kém ngoài hàng nhé.

Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu truyền thống

Nguyên liệu cho món thịt heo nướng

500gr Thịt lợn vai (loại có mỡ để thịt nướng mềm và ngon hơn)3 nhánh hành láhành tím 1 củtỏi khô 1 củGia vị ướp thịt: mật ong, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, tiêu, dầu ăn, ớt tươi, tương ớt, xì dầu, sa tế.Rau xà lách và các loại rau khác ăn kèmHạt vừng trắng rang

Sơ chế nguyên liệu

- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ để riêng

- Hành lá nhặt sạch sau đó rửa lại với nước và cắt khúc nhỏ vừa ăn

- 500g thịt vai heo bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn.tiếp đến Dùng chày hoặc búa dần sơ qua để thịt mềm hơn.

Ướp thịt heo theo kiểu truyền thống

cho thịt heo vào tô lớn, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, muỗng hạt tiêu. Tất cả trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 2 tiếng cho thấm đều gia vị là được, bạn nên đeo bao tay rồi bóp thịt để thịt thấm gia vị tốt hơn.

Ướp thịt heo nướng theo kiểu BBQ

Sơ chế nguyên liệu :

- Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 1.5 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng nước tương, muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng gừng, tỏi băm vào nồi khuấy đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

- 500g thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt thịt thành những miếng có kích thước hơi lớn và dày.

Ướp thịt heo nướng theo kiểu BBQ

Đặt nồi hỗn hợp gia vị vừa làm lên bếp và đun với lửa trung bình lớn đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa. Khuấy nhẹ chén nước bột bắp và cho vào nồi, tiếp tục đun với lửa trung bình đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, đem thịt heo đã sơ chế ướp với hỗn hợp gia vị BBQ vừa làm khoảng 2 - 3 tiếng là được.

Sau khi ướp, bạn xiên thịt vào cây hoặc để nguyên miếng, nướng trên bếp than hoặc bếp ga rồi thưởng thức BBQ. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ và nước chấm để ăn kèm, tùy theo khẩu vị mỗi người.

Tham khảo thêm một số cách ướp thịt nướng ngon, mềm

Ướp thịt nướng với sa tế

Trộn gia vị cho món thịt nướng sa tế bao gồm: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, muỗng hạt tiêu, cùng hành băm và hành lá cắt nhỏ. Sau đó, trộn đều với thịt và để trong 2 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Đối với những bạn thích ăn cay, thì công thức này là lựa chọn hoàn hảo. Tùy theo khẩu vị ăn cay ít hay nhiều, bạn có thể chọn tăng hay giảm lượng sa tế phù hợp. Vào ngày đông, thì món thịt nướng này là lựa chọn số một cho những buổi gặp mặt, quây quần bên gia đình và bạn bè đấy.

Ướp thịt ba chỉ nướng chao

trộn gia vị cho món thịt ba chỉ nướng chao gồm : 3 viên chao trắng, 1 muỗng đường, muỗng bột ngọt, một ít dầu ăn và 2 muỗng tỏi băm, tán đều. Sau đó, ướp với 500g thịt đã chuẩn bị trong vòng 2-3 tiếng.

Ướp thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Cho thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào một cái tô lớn, sau đó cho riềng, nghệ đã giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mẻ , 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn tất cả lên cho thịt thấm đều gia vị,Ướp khoảng 3 tiếng cho ngấm gia vị là có thể xếp lên vỉ nướng được rồi.

Sau khi ướp xong, xếp thịt lên khay nướng. Trước khi xếp, quét 1 lớp dầu ăn lên khay nướng để khi nướng thịt không bị dính vào khay. Khi xếp thịt xong, cho khay vào lò nướng, nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín. Thịt chuyển sang màu vàng nâu là được

Sau khi thịt chín, xếp thịt ra đĩa ăn kèm cơm hoặc bún, các loại rau sống đều được.

Ướp muối ớt

Trộn đều các gia vị gồm 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1 trái ớt băm nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng dầu điều và một ít rượu trắng. Ướp 500g thit ba chỉ đã chuẩn bị với hỗn hợp gia vị ướp đã làm ở trên trong vòng 3 - 4 tiếng.

Nhóm bếp hay làm nóng lò rồi cho thịt vào nướng. Khi trở mặt miếng thịt, quét hỗn hợp gia vị ướp còn lại lên thịt rồi tiếp tục nướng cho đến khi chín.

Món thịt nướng muối ớt có vị cay cay của ớt nên vô cùng kích thích vị giác.

Ướp thịt heo nướng mật ong

Để thịt heo vào tô lớn, cho thêm 1/2 phần mật ong, tỏi băm nhuyễn, nước tương, nước mắm, hạt nêm, trộn đều hỗn hợp lên. Để khoảng 2-3 giờ cho thịt heo thật ngấm gia vị nhé.

Trước khi nướng, phết lên bề mặt thịt chút dầu ăn và mật ong để món ăn được căng bóng và đẹp mắt hơn.

Ướp thịt heo nướng sả

Cho 500g thịt heo ướp cùng 1 quả ớt sừng, 2 củ hành tím, 2 cây xả băm nhỏ, muỗng bột ớt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu bột, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, trộn đều và để từ 3 - 4 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Bạn có thể nướng bằng than củi hoặc bằng lo vi sóng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong khoảng 15 phút thì lật mặt miếng thịt lại.

Sau khi thịt chín để nguội và cắt miếng vừa ăn. Cách ướp thịt heo nướng này có mùi thơm đặc trưng của sả cùng các gia vị khác.

Ướp thịt heo nướng giả cầy

Cho vào tô 2 muỗng mẻ, 1 muỗng giấm, hành tím băm nhuyễn, mè trắng, bột nghệ, đường, muối, mắm tôm, hạt nêm, dầu ăn, nước lọc, xác riềng đã vắt bỏ nước cốt và khuấy đều cho các gia vị tan hẳn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Sau đó, cho 500g thịt heo vào ướp với hỗn hợp gia vị trên từ 3 - 4 tiếng.

Đem thịt nướng trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi thịt chín vàng 2 mặt.

Một số loại nước chấm, xốt ăn kèm

Nước chấm là yếu tố quan trọng giúp các món thịt nướng thêm đậm đà và tròn vị hơn. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua gợi ý một số loại nước chấm thơm ngon, hấp dẫn dưới đây nhé!

Sốt me cay chua ngọt

Nguyên liệu cần có: me chín, đường trắng, nước mắm, ớt xay, tương cà (hay tương xí muội), nước lọc.

Nước chấm đồ nướng kiểu Hàn

Nguyên liệu: xì dầu, đường nâu, gừng tươi và tỏi bằm nhỏ, mật ong, dầu vừng, rượu mirin, bột ngô, nước lọc.

Muối rang dầu mè

Nguyên liệu rất đơn giản: muối trắng và dầu mè.

Sốt kiểu Hàn

Nguyên liệu cần có: mè rang vàng, hành tây, tỏi bằm, tương đậu, tương ớt, dầu mè, đường cát trắng.

Sốt cà chua

Nguyên liệu cơ bản: cà chua, tiêu, muối, đường, hành, tỏi.

Sốt cà chua mật ong

Nguyên liệu: mật ong nguyên chất, mù tạt, giấm táo, bơ đã làm tan chảy, nước xốt cà, đậu phộng. Loại sốt này làm xong ăn ngay, nếu để qua đêm cà chua sẽ biến chất.

Sốt me Thái chua cay

Nguyên liệu làm Sốt me Thái chua cay gồm : nước me 400 ml ,Đường thốt nốt 100 g,Nước mắm 100 ml,Gia vị: hành tím, ớt bột, ngò gai.

5 cách pha nước chấm đồ nướng cực dễ mà ngon "hết hồn", đảm bảo ăn tại gia mà ngon y nhà hàng! 5 cách làm nước chấm đồ nướng siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp "nâng tầm" bữa ăn của gia đình bạn lên nhiều phần đó! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Me 2. Tỏi 3. Ớt 4. Xì dầu 5. Tương đậu Cùng với lẩu, đồ nướng là một trong những món cứ hễ mưa, hễ lạnh là lại thấy... thèm. Thậm chí,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mật ong sốt cà chua dầu mè nước tương ớt tươi tiêu xay nước sốt kiểu hàn quốc nước chấm đồ nướng cách pha nước chấm đồ nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.