Học ngay cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực

Nhật Duy10:14 18/03/2022

Để biết thêm món ăn ngon cho gia đình bạn thì hãy cùng học ngay cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực nhé!

Mực được biết đến là một nguyên liệu thơm ngon có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn, khiến bao người mê đắm. Thế nên, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để làm ngay món mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực.

1 Mực 1 nắng chiên giòn

Nguyên liệu làm món mực 1 nắng chiên giòn

1 con mực một nắng

100gr bột chiên giòn

2 quả trứng gà

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, muối

Mẹo hay:

- Để chọn mực một nắng ngon bạn nên chọn những con có phần thịt dày, thân phẳng, có màu hồng tự nhiên và phần đầu, thân phải còn dính vào nhau.

- Khi cầm lên phải thật khô ráo, không bị dính tay. Và để có giá mực một nắng phải chăng thì nên mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín.

- Bạn nên chọn trứng gà có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm, sờ vào hơi nhám, sần sùi.

Trứng mới khi soi dưới bóng đèn sẽ thấy lòng trắng trong suốt, lòng đỏ nằm cân bằng ở giữa và không di động.

Nguyên liệu cho món ăn

Cách làm mực một nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về thì bạn rửa sạch qua nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.

Mẹo sơ chế: Để khử được mùi hôi của mực bạn nên ngâm nguyên liệu qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp mực

Sau khi đã sơ chế xong thì cho mực vào tô và lần lượt ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi ướp khoảng 10 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.

Ướp mực

Bước 3 Tẩm bột và chiên mực

Bạn cho 2 trứng gà ra chén và đánh đều. Tiếp đến, bạn cho dầu ngập chảo và đun khoảng 5 phút để dầu nóng đều.

Khi dầu đã nóng thì nhúng mực đã ướp qua trứng gà rồi lăn qua bột và lần lượt vào chiên với lửa vừa tầm khoảng 4 – 5 phút.

Nhận thấy phần mực đã vàng đều thì vớt ra và cho ngay vào giấy thấm dầu.

Lưu ý: Bạn nên trở nguyên liệu đều tay khi chiên để món ăn được vàng đẹp và ngon hơn.

Tẩm bột và chiên mực

Thành phẩm

Món mực một nắng chiên giòn được nhiều người yêu thích bởi lớp bột giòn tan quyện cùng miếng mực đậm đà ngọt thịt khiến bao người mê đắm.

Video đang HOT

Món mực một nắng chiên giòn thơm ngon

2 Mực 1 nắng chiên xù

Nguyên liệu làm món mực một nắng chiên xù

1 con mực một nắng

100gr bột chiên giòn

100gr bột chiên xù

2 quả trứng gà

Gia vị: Dầu ăn, muối

Nguyên liệu cho món ăn

Cách làm mực một nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Với phần mực một nắng thì bạn làm sạch, rửa 2 đến 3 lần qua nước sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.

Mẹo sơ chế: Bạn nên ngâm mực một nắng qua nước muối pha loãng tầm 5 phút để nguyên liệu thơm ngon hơn khi chế biến.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Tẩm bột và chiên mực

Cho 2 quả trứng gà ra chén và đánh tan. Sau đó, bạn cho dầu ngập chảo và đun khoảng 5 phút để dầu nóng đều.

Tiếp đến, bạn cho từng miếng mực nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù. Cuối cùng, bạn cho nguyên liệu vào chiên khoảng 5 phút rồi vớt ra và cho ngay vào giấy thấm dầu

Tẩm bột và chiên mực

Thành phẩm

Món mực một nắng chiên xù được nhiều người yêu thích bởi độ giòn tan rất hấp dẫn kết hợp cùng phần thịt mực giò ngọt rất thơm ngon.

Món mực một nắng chiên xù hấp dẫn

Bách hóa XANH đã gửi đến bạn cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực. Bạn hãy tham khảo và thực hiện cho gia đình thưởng thức nhé!

2 cách làm mực một nắng chiên giòn và chiên xù thơm ngon dễ làm tại nhà

Để ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm thú vị và rôm rả, trổ tài thực hiện ngay hai món mực một nắng chiên giòn và chiên xù vừa ngon vừa dễ thực hiện.

1 . Mực một nắng chiên giòn

Nguyên liệu làm Mực một nắng chiên giòn

Mực một nắng 1 con

Bột chiên giòn 100 gr

Trứng gà 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực một nắng chiên giòn

Sơ chế mực

Bạn ngâm mực trong nước muối loãng, rửa sạch để mực ra hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa mực qua 2 - 3 lần nước sạch nữa và để ráo. Cắt mực thành từng đoạn vừa ăn.

Ướp mực

Bạn trộn đều mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi ướp trong 10 phút.

Chiên mực

Bạn cho 2 quả trứng gà ra chén, đánh tan.

Bạn cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho từng lát mực đã được nhúng qua trứng gà và bột chiên giòn vào chảo rồi chiên giòn trên lửa vừa.

Khi mực đã chín bên trong và có lớp bột giòn vàng bên ngoài, bạn cho mực ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Mực một nắng được chiên giòn rụm, bên ngoài có màu vàng đẹp mắt và bên trong lại chín mềm. Mực một nắng ngọt, được ướp đậm đà lại còn có hương vị béo, thơm nhờ trứng.

Bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc các loại nước chấm khác cũng rất ngon và hợp đó!

2. Mực một nắng chiên xù

Nguyên liệu làm Mực một nắng chiên xù

Mực một nắng 1 con

Bột chiên giòn 100 gr

Bột chiên xù 100 gr

Trứng gà 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực một nắng chiên xù

Sơ chế mực

Đối với mực tươi, bạn làm sạch mực, rút hết đầu, răng, mắt mực rồi ngâm mực trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn rửa mực lại với nước sạch và bắt đầu phơi nắng.

Để mực đạt được độ khô như mong muốn, bạn phơi mực dưới nắng to trong vòng 1 ngày và trở mặt mực mỗi 30 phút. Sau đó, bạn cắt mực thành từng khúc vừa ăn.

Đối với mực một nắng, bạn rửa sạch mực, để ráo và cắt thành từng đoạn dài cỡ 1 ngón tay.

Nhúng mực

Bạn đánh tan 2 quả trứng.

Tiếp theo, bạn nhúng mực lần lượt qua trứng, bột chiên giòn rồi thêm một lần trứng nữa và cuối cùng là bột chiên xù.

Chiên mực

Bạn cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho từng miếng mực vào và chiên giòn trên lửa vừa. Vì bột chiên xù rất dễ bị cháy xém, bạn chú ý trở mực đều tay và vớt mực ra khi lớp bột chuyển vàng đậm.

Thành phẩm

Mực một nắng được áo một lớp bột thơm, béo bên ngoài và chiên vàng ruộm vô cùng hấp dẫn. Từng miếng mực thơm ngon chấm cùng tương ớt cay cay, đậm đà thì ngon phải biết!

13 đặc sản Đà Nẵng làm quà chuẩn không cần chỉnh Đà Nẵng, một vùng đất đầy nắng và gió của duyên hải miền trung. Nơi phong cảnh thiên nhiên hữu tình, nơi có con người chân chất thật thà và không kém rộng lượng. Vì được thiên nhiên ưu đãi, nên nơi đây có vô số món ngon để thưởng thức và cũng có thể mang về. Sau đây là " 13 món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường bột chiên giòn dầu ăn mực một nắng hạt nêm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

"Tôi là nạn nhân của nghỉ hưu": Clip 30 giây của 1 cụ ông khiến 4,5 triệu người cười sái quai hàm00:32

Chu Thanh Huyền muốn Quang Hải ngày đi đá bóng, tối về livestream phụ vợ kiếm tiền00:38

Chị Phiến là ai mà netizen cứ đòi đổ mọi drama trên cuộc đời này cho chị?01:11

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Bạn gái cũ lao thẳng vào đám cưới, quỳ gối cầu xin chú rể quay lại00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

06:05:12 28/03/2025

Cá nục là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của một số gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây để học ngay món cá nục nướng mỡ hành, bổ sung vào sổ tay nấu nấu ăn của bạn.

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

05:57:02 28/03/2025

Thực đơn mỗi ngày khiến chồng con nghiện ăn cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025

Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

06:05:13 26/03/2025

Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh ngon tuyệt, hoàn hảo cho bữa sáng, bổ dưỡng và lành mạnh từ loại rau đang rất nhiều ngoài chợ.

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

06:04:33 26/03/2025

Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.