Học ngay cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực

Nhật Duy10:14 18/03/2022

Để biết thêm món ăn ngon cho gia đình bạn thì hãy cùng học ngay cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực nhé!

Mực được biết đến là một nguyên liệu thơm ngon có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn, khiến bao người mê đắm. Thế nên, hôm nay hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH để làm ngay món mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực.

1 Mực 1 nắng chiên giòn

Nguyên liệu làm món mực 1 nắng chiên giòn

1 con mực một nắng

100gr bột chiên giòn

2 quả trứng gà

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, muối

Mẹo hay:

- Để chọn mực một nắng ngon bạn nên chọn những con có phần thịt dày, thân phẳng, có màu hồng tự nhiên và phần đầu, thân phải còn dính vào nhau.

- Khi cầm lên phải thật khô ráo, không bị dính tay. Và để có giá mực một nắng phải chăng thì nên mua ở những cửa hàng, siêu thị uy tín.

- Bạn nên chọn trứng gà có vỏ ngoài không có đốm đen, vết nứt và có màu sẫm, sờ vào hơi nhám, sần sùi.

Trứng mới khi soi dưới bóng đèn sẽ thấy lòng trắng trong suốt, lòng đỏ nằm cân bằng ở giữa và không di động.

Nguyên liệu cho món ăn

Cách làm mực một nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về thì bạn rửa sạch qua nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.

Mẹo sơ chế: Để khử được mùi hôi của mực bạn nên ngâm nguyên liệu qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp mực

Sau khi đã sơ chế xong thì cho mực vào tô và lần lượt ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi ướp khoảng 10 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.

Ướp mực

Bước 3 Tẩm bột và chiên mực

Bạn cho 2 trứng gà ra chén và đánh đều. Tiếp đến, bạn cho dầu ngập chảo và đun khoảng 5 phút để dầu nóng đều.

Khi dầu đã nóng thì nhúng mực đã ướp qua trứng gà rồi lăn qua bột và lần lượt vào chiên với lửa vừa tầm khoảng 4 – 5 phút.

Nhận thấy phần mực đã vàng đều thì vớt ra và cho ngay vào giấy thấm dầu.

Lưu ý: Bạn nên trở nguyên liệu đều tay khi chiên để món ăn được vàng đẹp và ngon hơn.

Tẩm bột và chiên mực

Thành phẩm

Món mực một nắng chiên giòn được nhiều người yêu thích bởi lớp bột giòn tan quyện cùng miếng mực đậm đà ngọt thịt khiến bao người mê đắm.

Video đang HOT

Món mực một nắng chiên giòn thơm ngon

2 Mực 1 nắng chiên xù

Nguyên liệu làm món mực một nắng chiên xù

1 con mực một nắng

100gr bột chiên giòn

100gr bột chiên xù

2 quả trứng gà

Gia vị: Dầu ăn, muối

Nguyên liệu cho món ăn

Cách làm mực một nắng chiên giòn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Với phần mực một nắng thì bạn làm sạch, rửa 2 đến 3 lần qua nước sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để ráo.

Mẹo sơ chế: Bạn nên ngâm mực một nắng qua nước muối pha loãng tầm 5 phút để nguyên liệu thơm ngon hơn khi chế biến.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Tẩm bột và chiên mực

Cho 2 quả trứng gà ra chén và đánh tan. Sau đó, bạn cho dầu ngập chảo và đun khoảng 5 phút để dầu nóng đều.

Tiếp đến, bạn cho từng miếng mực nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù. Cuối cùng, bạn cho nguyên liệu vào chiên khoảng 5 phút rồi vớt ra và cho ngay vào giấy thấm dầu

Tẩm bột và chiên mực

Thành phẩm

Món mực một nắng chiên xù được nhiều người yêu thích bởi độ giòn tan rất hấp dẫn kết hợp cùng phần thịt mực giò ngọt rất thơm ngon.

Món mực một nắng chiên xù hấp dẫn

Bách hóa XANH đã gửi đến bạn cách làm mực 1 nắng chiên xù và chiên giòn ngon cực. Bạn hãy tham khảo và thực hiện cho gia đình thưởng thức nhé!

2 cách làm mực một nắng chiên giòn và chiên xù thơm ngon dễ làm tại nhà

Để ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm thú vị và rôm rả, trổ tài thực hiện ngay hai món mực một nắng chiên giòn và chiên xù vừa ngon vừa dễ thực hiện.

1 . Mực một nắng chiên giòn

Nguyên liệu làm Mực một nắng chiên giòn

Mực một nắng 1 con

Bột chiên giòn 100 gr

Trứng gà 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực một nắng chiên giòn

Sơ chế mực

Bạn ngâm mực trong nước muối loãng, rửa sạch để mực ra hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa mực qua 2 - 3 lần nước sạch nữa và để ráo. Cắt mực thành từng đoạn vừa ăn.

Ướp mực

Bạn trộn đều mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi ướp trong 10 phút.

Chiên mực

Bạn cho 2 quả trứng gà ra chén, đánh tan.

Bạn cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho từng lát mực đã được nhúng qua trứng gà và bột chiên giòn vào chảo rồi chiên giòn trên lửa vừa.

Khi mực đã chín bên trong và có lớp bột giòn vàng bên ngoài, bạn cho mực ra giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Mực một nắng được chiên giòn rụm, bên ngoài có màu vàng đẹp mắt và bên trong lại chín mềm. Mực một nắng ngọt, được ướp đậm đà lại còn có hương vị béo, thơm nhờ trứng.

Bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc các loại nước chấm khác cũng rất ngon và hợp đó!

2. Mực một nắng chiên xù

Nguyên liệu làm Mực một nắng chiên xù

Mực một nắng 1 con

Bột chiên giòn 100 gr

Bột chiên xù 100 gr

Trứng gà 2 quả

Dầu ăn 200 ml

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mực một nắng chiên xù

Sơ chế mực

Đối với mực tươi, bạn làm sạch mực, rút hết đầu, răng, mắt mực rồi ngâm mực trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn rửa mực lại với nước sạch và bắt đầu phơi nắng.

Để mực đạt được độ khô như mong muốn, bạn phơi mực dưới nắng to trong vòng 1 ngày và trở mặt mực mỗi 30 phút. Sau đó, bạn cắt mực thành từng khúc vừa ăn.

Đối với mực một nắng, bạn rửa sạch mực, để ráo và cắt thành từng đoạn dài cỡ 1 ngón tay.

Nhúng mực

Bạn đánh tan 2 quả trứng.

Tiếp theo, bạn nhúng mực lần lượt qua trứng, bột chiên giòn rồi thêm một lần trứng nữa và cuối cùng là bột chiên xù.

Chiên mực

Bạn cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho từng miếng mực vào và chiên giòn trên lửa vừa. Vì bột chiên xù rất dễ bị cháy xém, bạn chú ý trở mực đều tay và vớt mực ra khi lớp bột chuyển vàng đậm.

Thành phẩm

Mực một nắng được áo một lớp bột thơm, béo bên ngoài và chiên vàng ruộm vô cùng hấp dẫn. Từng miếng mực thơm ngon chấm cùng tương ớt cay cay, đậm đà thì ngon phải biết!

13 đặc sản Đà Nẵng làm quà chuẩn không cần chỉnh Đà Nẵng, một vùng đất đầy nắng và gió của duyên hải miền trung. Nơi phong cảnh thiên nhiên hữu tình, nơi có con người chân chất thật thà và không kém rộng lượng. Vì được thiên nhiên ưu đãi, nên nơi đây có vô số món ngon để thưởng thức và cũng có thể mang về. Sau đây là " 13 món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025

Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.