‘Học mót’ 3 cách làm bánh yến mạch cho dịp Tết lành mạnh mà ngon miệng
Chỉ mất khoảng 40 phút là bạn đã cho ra lò ngay mẻ bánh yến mạnh thơm phức, vô cùng hấp dẫn cho những ngày lễ Tết.
Nguyên liệu:
350g bột mì nguyên cám
100g bột mì đa dụng
155g bột yến mạch
50g yến mạch cán dẹt
8g men nở instant
2 thìa súp mật ong
1 ít bơ lạt1 ít mè (vừng) trắng
1/2 thìa cà phê muối
Bánh cookie yến mạch
Cách thực hiện:
Bước 1: Trộn hỗn hợp bột cái gồm 100g bột mì đa dụng, 8g men nở, 2 thìa súp mật ong và 100ml nước ấm (nhiệt độ nước từ 32 – 38C, không quá 40 độ). Đợi khoảng 10 phút để bột cái nở.
Bước 2: Cho vào tô lớn 150g bột yến mạch, 250ml nước, 1/2 thìa cà phê muối, 350g bột mì nguyên cám và hỗn hợp bột cái đã nở. Sau đó dùng tay trộn đều cho tất cả các nguyên liệu được kết dính với nhau.
Bước 3: Nhồi và ủ bột. Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Tiếp theo, xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong 15 phút. Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ lần 1 trong 30 phút ở nhiệt độ thường.
Sau 30 phút, nhào sơ lại khối bột. Dàn đều bột vào khuôn bánh, ủ thêm 40 phút nữa. Lưu ý, khuôn bánh cần được phết một lớp dầu ăn mỏng trước khi dàn bột vào.
Bước 4: Sau khi ủ xong bột, bạn phết lên mặt bột một ít bơ lạt đun chảy. Rắc thêm 50g yến mạch cán dẹt và một ít vừng rồi đem đi nướng.
Bước 5: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180C trong 15 phút. Đặt khuôn bánh vào ngăn giữa của lò, sau đó bạn đặt ở bên dưới 1 tô nước. Nướng bánh ở 180C trong vòng 50 phút.
Bánh yến mạch khoai lang
Nguyên liệu:
Video đang HOT
500gr khoai lang
50gr yến mạch
100gr hạt lanh
2 thìa cà phê sữa đặc
1 quả trứng gà
20ml sữa tươi không đường.
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, nồi nấu, bát tô (âu lớn), thìa,…
Cách làm bánh khoai lang yến mạch:
Bước 1: Hấp và nghiền khoai lang
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những khúc mỏng.
Pha nước muối loãng, ngâm khoai lang khoảng 15 phút cho ra hết nhựa, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Chuẩn bị nồi nước, đặt xửng hấp lên trên và cho khoai vào hấp 10 – 15 phút cho chín đều hoàn toàn thì tắt bếp.
Cho khoai bát tô to (hoặc âu lớn) dùng thìa canh/dĩa nghiền nhuyễn khoai.
Bước 2: Làm bánh
Cho vào bát khoai lang nghiền nhuyễn: 2 thìa cà phê sữa đặc, 50gr bột yến mạch, 100gr hạt lanh, 1 quả trứng gà và 20ml sữa tươi không đường.
Dùng thìa trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn.
Dùng tay nặn bánh thành những viên bánh nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200C trong thời gian 5 phút.
Sau đó cho từng viên bánh vào giỏ chiên, ấn dẹt bánh ra và cài đặt nhiệt độ nướng 200C, thời gian 3 phút.
Lật mặt bánh lên, nướng thêm 2-3 phút với nhiệt độ 180 độ C.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Cho bánh khoai lang yến mạch ra đĩa! Thưởng thức cùng gia đình, bạn bè và người thân.
Nguyên liệu:
1 quả chuối chín
1/4 quả táo
3 thìa yến mạch hữu cơ
1 lòng đỏ trứng gà
1 ít dầu ăn
Bánh yến mạch chuối táo
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Chuối nghiền nhuyễn bằng dĩa, táo xắt nhỏ. Nếu bé ăn thô chưa tốt thì cho vào xay nhuyễn.
Bước 2: Yến mạch ngâm nước ấm 3 phút cho nở, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Trộn đều yến mạch, táo, chuối cùng 1 lòng đỏ trứng gà.
Bước 4: Phết 1 ít dầu ăn vào khay, đổ hỗn hợp yến mạch táo chuối vào, có thể cắt miếng chuối và táo xếp lên trên mặt bánh, nướng 180 độ trong 10 phút. Chờ bánh chín và thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Món bánh này làm chưa tới 10 phút mà ngon bổ xuất sắc, ăn vào bữa sáng thì người đẹp tuyệt vời!
Bánh yến mạch phô mai làm theo công thức này, đảm bảo ngon miễn chê nên chị em nhớ thử nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bột yến mạch 60g
r2. Bột baking soda 1-2 thìa cà phê
3. Phô mai sợi Số lượng tùy thích
4. Gia vị Sốt cà chua, muối, lá oregano
Chị em đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân nhất định phải nhớ: Tuyệt đối không được bỏ bữa sáng nói riêng hay nhịn ăn nói chung. Nếu không, cơ thể không những không giảm được mỡ mà còn tiêu hết cơ đấy.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món bánh yến mạch phô mai. Dùng để ăn sáng siêu hợp lý, vừa ngon vừa healthy.
Bánh yến mạch phô mai nè
Cách làm bánh yến mạch phô mai
1
Trộn bột yến mạch
Bạn cho 60gr bột yến mạch vào bát cùng: 2 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa canh sốt cà chua, 1 thìa cà phê bột baking soda, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê lá oregano, 1/3 thìa cà phê muối. Trộn đều các nguyên liệu.
Tiếp theo, đổ 2/3 hỗn hợp vừa trộn vào cốc sứ. Thêm 1 thìa canh sốt cà chua và phô mai sợi vào giữa rồi đổ hỗn hợp yến mạch còn lại vào.
Giờ thì đem bánh đi nướng thôi nào!
2
Nướng bánh yến mạch phô mai
Bạn làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức nhiệt 200 độ 3-5 phút. Sau đó, cho cốc bánh vào nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 8-10 phút.
Thành phẩm nè
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh yến mạch phô mai rồi đấy. Làm thế này, bánh mềm, thơm vị yến mạch kết hợp với phô mai dai và sốt cà chua nên ngon xuất sắc. Chị em nhớ thử nha!
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ. Một nửa chén yến mạch có chứa các chất dinh dưỡng như: 2g chất xơ, 3g protein, 0g đường. Ngoài ra, nó còn chứa khoảng 2% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày, 6% chất sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như phốt pho, magie, đồng, selen, kali. Thêm vào đó, yến mạch có lượng calo thấp và chỉ có 1.5g chất béo. Do đó, lợi ích của việc ăn yến mạch bao gồm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao và hỗ trợ tiêu hoá, giảm cân.
Nhờ các thành phần dinh dưỡng và chất xơ dồi dào, ăn yến mạch còn giúp chị em có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế được cơn thèm ăn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon vừa healthy để thưởng thức.
Cách làm bánh yến mạch hạnh nhân thơm ngon, tốt cho sức khỏe Bạn là người có tình yêu to lớn đối với những món bánh ngọt nhưng lại sợ tăng cân, hoặc bạn muốn ăn bánh ngọt nhưng vẫn phải đảm bảo chế độ ăn healthy, tốt cho sức khỏe. Vậy thì hãy vào bếp cùng để thử làm bánh yến mạch hạnh nhân sau đây nhé. Nguyên liệu làm Bánh yến mạch hạnh nhân...