Học cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm thơm ngon đến từng phút giây

P.V19:50 20/06/2022

Nấm kim châm là một loại nguyên liệu có chứa nhiều kali và kẽm có tác dụng rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường và huyết áp kết hợp với thịt bò tươi ngon đã cho vào kho tàng ẩm thực việt nam một món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon đó là món thịt bò cuộn nấm kim châm.

Nhiều bạn nói với tôi rằng rất thích món thịt bò cuộn nấm kim châm nhưng không biết nấu làm sao cho ngon.

Hôm nay cachlammonngon.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món thịt bò cuộn nấm kim châm này nhé.

- Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò cuộn nấm kim châm

500gram thịt bò tươi ( cho 3-4 người ăn)

300gram nấm kim châm

Hành, tỏi : 4 củ

Dầu hào

Bột năng

Bột nêm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

Nguyên liệu quá đơn giản phải không nào, giờ bắt tay thực hiện nhé các bạn.

Hướng dẫn cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm ngon, đơn giản tại nhà

Đầu tiên thịt bò mua về bạn xắt lát mỏng khoảng 3×6cm nhé. Sau đó dần mềm thịt bò và ướp với một 1 muỗng cà phê bột nêm, muỗng cà phê muối, muỗng đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 5-10p

.Nấm kim châm mua về ta rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại làn nữa bằng nước sạch sau đó để ráo.Hành tươi ta rửa sạch rồi trụng qua nước sôi để ráoSau đó, ta trải thịt bò lên một cái dĩa, bày nấm kim châm lên và cuộn tròn lại, để bò cuộn kim châm không bị bung, sau khi cuộn xong ta lấy phần hành tươi đã trụng qua nước sôi buộc chặt lại.

Lưu ý nên để lộ một phần đầu nấm kim châm ra ngoài, phần gốc nấm nằm trong phần thịt bò như vậy trong miếng bò cuộn sẽ đẹp hơn.Sau khi cuộn xong, ta bắt bếp và cho thịt bò vào áp chảo các mặt đến khi chín đều rồi bày ra đĩa.

Đun sôi nước trong một cái nồi nhỏ, cho vào đó 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm, đường, bột ngọt mỗi thứ muỗng cà phê, khi hỗn hợp sôi lên ta cho bột năng đã pha loãng với nước vô đến khi hỗn hợp sệt lại là hoàn thànhRưới nước sốt lên trên bò cuộn vậy là món bò cuộn nấm kim châm đã hoàn thành rồi. thật đơn giản phải không nào.

Video đang HOT

Hãy cùng học cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua vô cùng thơm ngon, đậm vị

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết nấu món để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì giới thiệu đến bạn một món từ bò siêu hấp dẫn, dễ thực hiện!

Cùng vào bếp trổ tài ngay món thịt bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng thôi nào!

Nguyên liệu làm Thịt bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua

Ba chỉ bò 100 gr

Nấm kim châm 50 gr

Ớt chuông 1 quả

Cà chua 2 quả

Hành tỏi băm 1 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bò tươi ngon

Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng, miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn.Nếu thấy thịt có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì có thể là thịt có chứa sán, không nên mua.

Để kiểm tra chất lượng của thịt, có thể dùng tay ấn vào thớ cắt của thịt, nếu không có dịch nhờn chảy ra, thịt mềm và khô ráo, đàn hồi tốt thì đó là những miếng thịt ngon, đảm bảo.Tránh mua thịt bị tái xanh hay có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, có mùi hôi lạ vì đây có thể là thịt đã để lâu, kém chất lượng.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Nấm kim châm tươi ngon thường có màu trắng ngà, phần thân không có các đốm đen, mang màu hơi nâu. Ngoài ra, phần mũ nấm thì chắc chắn, dính chặt với thân.Không nên chọn mua nấm đã chảy dịch nhầy nhụa, dập nát, phần gốc bị tách rời nhau và bở ra vì đó là những loại nấm đã bị hư hỏng, không thể sử dụng.Bạn nên hạn chế mua nấm kim châm trên bề mặt đã bị ẩm mốc, đồng thời khi ngửi nghe thấy mùi hôi lạ tỏa ra bởi đó có thể là nấm kim châm đã được phun thuốc trừ sâu quá nhiều.

Cách mua cà chua tươi ngon

Cà chua tươi ngon là cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, căng mọng, đều màu, lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy xước.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ còn cà chua chín ép thường không có mùi.

Nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa, đây là cà chua mới thu hoạch, tươi ngon.Không mua cà chua mềm nhũn, vỏ ngoài bị nhăn, đây là cà chua để đã lâu không còn tươi, ngoài ra không mua cà chua còn xanh vì nó không tốt cho cơ thể.

Cách chế biến Thịt bò cuộn nấm kim châm sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn mua về rửa sạch qua với nước, sau đó cắt thành các lát mỏng dài khoảng 1 gang tay. Kế tiếp bạn cho thịt bò vào tô ướp cùng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 1/3 muỗng hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều để thịt thấm đều gia vị.

Cuộn và áp chảo thịt bò

Bạn trải thịt bò cắt lát lên thớt rồi cho lần lượt ớt chuông, nấm kim châm đã sơ chế lên trên bề mặt thịt bò, sau đó cuộn lại rồi dùng 1 chiếc tăm để cố định.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun với lửa vừa. Khi dầu nóng bạn cho bò vào áp chảo khoảng 1 phút, đợi bò hơi chín thì cho ra dĩa.

Nấu thịt bò sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua cắt hạt lựu vào xào sơ với 1 muỗng canh đường tầm 1 - 2 phút.

Kế tiếp, bạn cho phần thịt bò cuộn nấm kim châm đã áp chảo vào xào cùng với phần sốt cà chua. Sau đó nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt và 1 ít nước.

Nấu với lửa nhỏ tầm 2 - 3 phút cho thịt bò thấm đều sốt cà chua, nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó tắt bếp và bày ra dĩa.

Thành phẩm

Thịt bò tươi ngon ngọt tự nhiên, nấm kim châm giòn dai, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt bắt miệng khiến ai đều cũng đều thích mê với lần thử đầu tiên!

Món này mà ăn cùng với cơm nóng cũng rất tuyệt vời đó nha, bạn thử ngay nhé!

Nấm kim châm đem chiên lên theo 2 cách đơn giản sau thành 2 món ngon xuất sắc Xưa nay chúng ta vẫn luôn quen với việc chiên thịt cá, luộc rau củ quả và dùng các loại nấm nấu canh. Giờ các bạn đem nấm kim châm chiên như thịt theo 2 cách đơn giản sau đây, đảm bảo sẽ có 2 món ăn cực ngon, bày lên mâm cơm trông sang và đẹp như nhà hàng. Nấm kim châm...