Học cách làm tempura tôm giòn ngon đúng điệu, đơn giản tại nhà
Tôm là một loại hải sản rất được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, tôm được xem là một món ăn ngon cao cấp được các nhà hàng sử dụng để chế biến phục vụ thực khách xa gần.
Các bạn không còn xa lạ gì với những món ăn được chế biến từ tôm như: tôm tẩm bột chiên giòn, tôm viên tuyết hoa, tôm hấp gừng sả, tôm luộc, tôm chiên xù… trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, nhà hàng Hương Sen sẽ mang đến cho các bạn một món ăn hoàn toàn mới và không kém phần hấp đâu, đó là món tempura tôm. Với sự hướng dẫn tỉ mỉ và chi tiết công thức chế biến món ngon này, các bạn có thể hoàn toàn tự tin trổ tài nữ công gia chánh của mình cho gia đình và người thân thưởng thức. Hãy làm cho thực đơn mâm cơm của gia đình mình thêm nhiều màu sắc hơn nữa bằng món ăn ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn này. Món tempura tôm có mùi vị và màu sắc bắt mắt khiến người thưởng thức phải lòng ngay khi nhìn thấy, và nếu đã thưởng thức thì sẽ không bao giờ quên được mùi vị của món ăn. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực Hương Sen sẽ chia sẻ công thức chế biến món tempura tôm đến các bà nội trợ và tất cả các bạn.
1. Nguyên liệu cần sử dụng để chế biến món tempura tôm
- Tôm to: 6 con ( các bạn chọn loại tôm to, còn tươi sống món ăn sẽ ngon và ngọt hơn khi chế biến)
- Bột tempura
- Khoai lang: 1 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nước lạnh
- Gừng bào: 1 thìa cà phê
- Một thìa củ cải trắng
Video đang HOT
- Gia vị cần sử dụng: dầu ăn, 4 thìa cà phê xì dầu nhật bản, tương ớt hoặc xốt mayonaise lisa để chấm với tempura tôm, một thìa nước dùng gà hoặc nước lọc cũng được các bạn nhé.
2. Công thức chế biến món tempura tôm ngon đúng điệu nhà hàng tại nhà
Bước 1: Tôm các bạn bóc vỏ, bỏ râu tôm đi. Dùng dao tỉa rạch lưng rửa sạch, dùng dao khía nhẹ vào bụng sau sau đó ấn lưng xuống cho con tôm thẳng thân ra. Đùn khăn thấm khô nước bám trên mình tôm đi. Ướp gừng bào, một thìa củ cải trắng, 4 thìa cà phê xì dầu nhật vào tôm.
Bước 2: Hòa 1/2 gói bột tempura với nước lạnh. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp vào nhau cho sánh lại.
Bước 3: Khoai lang cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tương tự, cà rốt bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Bước 4: Tiến hành đổ bột tempura khô vào một đĩa to sau đó lần lượt tẩm tôm, khoai lang, cà rốt qua bột khô sau đó tiếp tục tẩm những nguyên liệu này qua bột tepura đã hòa tan với nước lạnh.
Bước 5: Đun dầu ăn vừa đủ trong chảo nóng, các bạn đun sôi dầu để thực hiện chiên ngập dầu các nguyên liệu đã tẩm bột. Khi dầu sôi, lần lượt cho tôm, khoai lang, cà rốt vào chiên cho giòn và vàng đều thì các bạn vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: Cho món ăn ra đĩa và tiến hành trang trí sao cho món ăn thật hấp dẫn và đẹp đẹp mắt. Các bạn có thể chấm tempura tôm với tương ớt, muối chanh hay xốt mayonaise lisa đều rất hợp nhé. Dọn món ăn ra mâm và cùng thưởng thức thôi nào.
Món tempura tôm có vị ngon khó cưỡng và công thức chế biến vô cùng nhanh chóng và đơn giản, các bạn hãy bắt tay vào chế biến món ngon này cho gia đình mình thưởng thức nhé. Món ăn sẽ làm cho tình cảm gia đình bạn thêm đong đầy yêu thương. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bà nội trợ và các bạn thực hiện thành công món tempura tôm này, chúc cho cả gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng, tràn đầy niềm vui và tiếng cười. Chuyên mục góc ẩm thực xin hẹn gặp lại các bạn với các món ăn hấp dẫn lần sau nhé.
Theo Huongse
Cách làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt thơm ngon
Các món hấp dễ làm, nhanh, lại ít dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe. Cùng Homnayangi.vn biến tấu thêm một món hấp nữa với đậu hũ hấp thịt sốt chua ngọt thơm ngon nhé.
Nguyên liệu làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt:
- Hai miếng đậu hũ trắng
- 100g thịt nạc vai bằm nhuyễn
- 100g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu, thái nhỏ
- Mộc nhĩ (nấm mèo), hành lá, cà chua, hành tây
- Hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu, dầu hào, đường, tương ớt, trứng.
Cách làm đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt:
Bước 1: Thịt băm, tôm trộn đều với mộc nhĩ băm nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ, một ít hạt nêm, nửa quả trứng đánh tan (nêm vừa phải vì khi ăn còn rưới nước sốt chua ngọt lên). Tùy vào sở thích, các bạn có thể thêm cà rốt, nấm hương vào phần thịt.
Bước 2: Cắt miếng đậu thành ba phần bằng nhau theo chiều ngang. Xếp đậu, thịt theo các lớp xen kẽ rồi cho vào nồi hấp.
Bước 3: Phần sốt: gia vị gồm có 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng tương ớt. Phi thơm tỏi băm nhỏ, trút hành tây thái hạt lựu vào đảo qua, sau đó thêm cà chua đã bỏ vỏ thái hạt lựu vào xào chung. Đổ hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào. Pha 1 muỗng bột năng với 2 muỗng nước cho vào xốt để hỗn hợp được sánh đặc.
Bước 4: Đậu chín, cho vào đĩa sâu lòng, rưới hỗn hợp nước sốt chua ngọt lên, dùng nóng.
Thật đơn giản phải không nào? Cùng đổi bữa cho gia đình bạn với đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt thơm ngon này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm gà xối mỡ ngon lạ Gà xối mỡ với lớp da giòn tan nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, thơm, ăn cùng với cơm rang cháy cạnh sẽ là một món ăn khiến cả gia đình bạn thích thú. Cùng vào bếp với công thức cách làm gà xối mỡ ngon lạ của chuyên mục Homnayangi.vn ngay thôi! Hướng dẫn cách làm gà xối mỡ...