Hóa ra làm bánh bông lan chà bông dễ thế, tôi mà biết trước đã đỡ tốn bao tiền đi mua!
Tưởng phức tạp, hóa ra cách làm bánh bông lan chà bông lại dễ cực kỳ. Bạn sẽ thử ngay chứ?
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông lan chà bông:
4 quả trứng
40g đường
45g bột mì số 8
40g sữa tươi
40g dầu thực vật
Một ít hành lá và dăm bông
Xốt mè rang (loại thường dùng để trộn salad)
Cách làm:
Cho 4 lòng đỏ trứng, dầu, sữa tươi vào âu. Dùng phới lồng khuấy đều cho hòa quyện, sau đó rây bột mì vào cùng. Trộn đều một lần nữa cho hòa quyện.
Video đang HOT
Chuẩn bị một âu sạch, thêm 4 lòng trắng trứng vào âu và dùng máy đánh đến khi xuất hiện các bong bóng to thì dừng. Lúc này hạ tốc độ máy xuống mức vừa, vừa thêm đường vừa đánh đến khi hỗn hợp bông cứng là đạt.
Chia phần lòng trắng trứng làm 3, từ từ trộn vào hỗn hợp lòng đỏ ở trên để được hỗn hợp đồng nhất.
Chống dính khuôn bằng giấy nến. Trút phần bột vào khuôn, dàn đều và thêm chà bông, hành lá lên mặt bột. Làm nóng lò trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C, lò nóng cho bánh vào nướng trong 20 phút.
Bánh nướng chín thì lấy ra khỏi khuôn, để đến khi sờ bằng tay thấy bánh hơi ấm thì cuộn bánh lại để lấy form. Tiếp đó mở bánh ra, phết một ít xốt mè rang và chà bông để làm nhân. Cuộn bánh lại, bọc kín bằng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm, để đến khi bánh nguội để cố định form bánh.
Thành phẩm:
Với phần cốt bánh bông xốp, mềm mịn kèm chút hương vị mằn mặn của chà bông, đây sẽ là một món ngon thật tuyệt cho bữa xế chiều. Việc kết hợp thêm chà bông và hành lá giúp cho món bánh thơm ngon hơn và cũng tạo nên hương vị hợp cả người lớn và trẻ nhỏ. Lưu ngay công thức bánh bông lan chà bông này để làm khi có thời gian bạn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bông lan chà bông siêu ngon này!
Theo Douguo
Tôi chỉ thêm một nguyên liệu này thôi mà hương vị món bánh bông lan truyền thống đã được nâng tầm hơn hẳn
Vẫn là cách làm bánh bông lan truyền thống, nhưng chỉ cần cho thêm sữa chua vào và nướng bánh với nhiệt độ thấp hơn, thời gian lâu hơn, món bánh đã được nâng lên một đẳng cấp mới!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau để làm bánh bông lan sữa chua:
Khuôn tròn
13g bột ngô
2 quả trứng
Một ít nước chanh
45g bột mì số 8
40g đường
130g sữa chua không đường
Cách làm:
Tách 2 lòng đỏ trứng rồi cho vào âu cùng với 130g sữa chua. Dùng phới lồng khuấy đều cho hòa quyện.
Tiếp đó rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều.
Lấy hai lòng trắng trứng đánh cùng với 40g đường và một vài giọt nước cốt chanh, đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng là được.
Chia lòng trắng trứng ra làm 3 phần, lần lượt trộn từng phần vào tô bột. Trộn nhẹ tay, khi thấy hỗn hợp hòa quyện thì dừng.
Đổ bột vào khuôn đã có lót sẵn giấy nến, dàn đều và đem đi nướng cách thủy. Làm nóng lò trước 15 phút. Nướng bánh ở 120 độ C trong khoảng 50 phút, sau đó điều chỉnh lên 130 độ C và nướng tiếp trong 30 phút. Để bánh nguội trong lò khoảng 30 phút rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Cho bánh vào tủ lạnh để dùng dần.
Thành phẩm:
Bánh bông lan sữa chua có vị xốp mềm, vừa thơm ngậy bơ sữa, vừa có vị sữa chua thanh mát, vị xốp ẩm, ngọt dịu, chua chua của lớp bánh tan chảy trong miệng rất tuyệt. Nếu bạn đã quá quen với hương vị của món bánh bông lan truyền thống thì đừng bỏ lỡ công thức bánh bông lan sữa chua này nhé! Chắc chắn bạn sẽ yêu ngay từ lần thử đầu tiên đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan này nhé!
Theo Douguo
Cách làm cơm cháy chà bông thơm ngon, giòn tan tại nhà Sức hút của món cơm cháy chà bông chính là ở vị giòn kèm theo vị cay ngọt, béo ngậy. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không tự vào bếp và áp dụng cách làm cơm cháy chà bông dưới đây để có thể yên tâm thưởng thức món ngon này ngay tại nhà. Ban đầu, cơm cháy chỉ đơn thuần là...