“Hoa mắt” với mâm cơm chỉ từ 60 đến 80 nghìn của cô gái trẻ Bến Tre không chỉ ngon, bổ, rẻ mà còn vô cùng đẹp mắt
Theo kinh nghiệm mua sắm, chọn lựa thực phẩm của Nhung, cô thường đi chợ vào sáng sớm để chọn được thức ăn tươi ngon…
Có sở thích nấu ăn từ nhỏ, Mỹ Nhung 29 tuổi ( Bến Tre) luôn tự mình vào bếp chuẩn bị bữa ăn cho cả nhà. Hiện Nhung đang ở với bà, cô luôn chủ động đi chợ nấu ăn để được thực hiện niềm “đam mê” mỗi ngày.
Nhìn mâm cơm Nhung nấu, hầu hết mọi người đều phải xuýt xoa khen đồ ăn ngon, trình bày đẹp mắt. Đặc biệt chi phí cho mỗi mâm cơm được Nhung tiết lộ cũng khiến mọi người khá ấn tượng.
Mỹ Nhung chia sẻ: “ Sở trường của mình là nấu ăn, mình thích tự mình mày mò nấu những món ăn ngon cho người thân thưởng thức nên có thời gian là mình đi chợ lựa thực phẩm về nấu. Hiện mình đang sống với bà. Mình quy định mỗi bữa đi chợ chỉ mang 100k nhưng thường chỉ sắm hết khoảng 80k đổ lại“.
Theo kinh nghiệm mua sắm, chọn lựa thực phẩm của Nhung, cô thường đi chợ vào sáng sớm để chọn được thức ăn tươi ngon. Biết lượng ăn của hai bà cháu, cô sắm đủ đồ ăn cho từng ngày, từng bữa, không mua dư. Rau củ chọn mua những loại đúng mùa, đúng thời vụ sẽ tránh được thuốc kích thích. Cá ưu tiên mua cá sông, cá tự nhiên, giá đắt chút nhưng an toàn. Thịt mua phải có xuất xứ.
Mỹ Nhung thích nấu nướng từ khi còn nhỏ, dù bận việc nhưng cô luôn sắp xếp thời gian để có thể tự vào bếp nấu ăn cho người thân. Ảnh: NVCC
Khi chế biến, lựa theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình, chú ý kết hợp các loại thực phẩm sao cho đảm bảo chất dinh dưỡng nhưng vẫn phải ngon, bày mâm bắt mắt. Đấy chính là bí quyết mua sắm, nội trợ của Mỹ Nhung.
Mắm cá linh kho thịt ba chỉ. Hoa chuối và rau ăn kèm. Tráng miệng cơm rượu bòn bon. Mắm nhà làm, 30k tôm, 20k thịt ba chỉ, 20k củ quả. Bòn bon nhà trồng, cơm rượu tự làm. Ảnh: NVCC
Bến Tre vốn là xứ miệt vườn cây trái, đất gia đình Nhung rộng, cây trái xum xuê nên hầu như Nhung không phải mua hoa quả bên ngoài, cũng giảm đi 1 phần chi phí cho mâm cơm.
Cá rô kho tộ, trứng luộc, rau luộc. Tráng miệng chôm chôm. Chi phí mâm cơm 70k. Trong đó: Cá rô đồng: 2 con 40k, 15k trứng, 15k rau. Chôm chôm nhà trồng. Ảnh: NVCC
Cá thu sốt cà chua, mắm cá cơm, rau lang trộn mắm me, tráng miệng bơ Chi phí mâm cơm: 70k. Trong đó: 50k cá,15k rau lang, cà chua 5k, bơ được quen cho, mắm nhà làm. Ảnh: NVCC
Video đang HOT
Canh chua đầu cá hồi, cá kèo kho rau răm, tráng miệng mít, bánh bò. Chi phí mâm cơm 90k. Trong đó: Đầu cá hồi 40k, cá kèo 30k, rau răm, giá, cà chua, khóm: 20k Bánh bò tự làm màu sắc tự nhiên được dùng từ hoa đậu biếc, lá dứa, củ dền, bí vàng, mít nhà trồng. Ảnh: NVCC
Nấm hương nấu canh rau, cá lóc khô chiên, dưa mắm, tráng miệng bánh bông lan phô mai, nho Chi phí mâm cơm: 78k. Trong đó: 38k nấm, cá lóc khô 40k, rau nhà trồng, dưa mắm tự làm, nho được cho, bánh bông lan tự làm. Ảnh: NVCC
Mâm cơm dành cho ngày ăn chay của Nhung: Canh chua chay, đậu hũ chiên, đậu hũ kho củ quả. Chi phí mâm: 60k. Trong đó: đậu hủ 15k, rau củ quả 15k, trái cây 30k. Ảnh: NVCC
Hến luộc, nước hến nấu canh rau. Chi phí mâm cơm: 0k. Hến tự bắt dưới sông, rau mướp trong vườn. Ảnh: NVCC
Ếch kho tiêu, cá bống kho nước cốt dừa, rau, tráng miệng dưa lưới Chi phí mâm cơm: 100k. Trong đó: Ếch :30k, cá bống 25k, rau 5k, trái dưa lưới 40k. Ảnh: NVCC
Ếch um lá cách nước cốt dừa, ếch xào lăn cùng củ quả, tráng miệng dưa hấu Chi phí mâm cơm: 80k. Trong đó: Ếch 40k, củ quả 10k, dưa hấu 30k. Ảnh: NVCC
Cá lăng kho, khổ qua nhồi thịt, cà pháo hấp sốt nước mắm chua ngọt, tương hột, tráng miệng táo Chi phí mâm cơm 85k. Trong đó: Cá lăng 30k, thịt xay 25k, cà pháo 15k, 5k tương hột, khổ qua 10k, táo nhà có sẵn. Ảnh: NVCC
9x miền Tây xinh đẹp khoe những mâm cơm siêu đẹp khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi
Nhìn ngắm những mâm cơm này, hẳn mỗi chúng ta đều cảm nhận được chúng không chỉ ngon mà còn gửi gắm tấm lòng của người nấu vào trong đó.
Nếu ai đã từng về miền Tây hẳn sẽ không quên được hương vị ẩm thực đặc trưng ở nơi đây. Bữa cơm ở vùng sông nước mang hương vị ngọt ngào như chính con người hiền hoà ở đây vậy.
Hôm nay chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được giới thiệu đến cho độc giả những bữa cơm miền Tây dành cho 2 người của bạn Nguyễn Thị Mỹ Nhung, sinh năm 1992.
Chính vì là một người con của cùng đất Bến Tre và hiện đang sống tại Trảng Bom thuộc tỉnh Đồng Nai, những bữa cơm mà Nhung nấu mang hương vị miền Tây sông nước.
Mỹ Nhung chia sẻ: "Ở miền Tây Nam Bộ mọi người rất thích các món ăn đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay và màu sắc bắt mắt, phong phú. Dân miền Tây cũng rất thích sử dụng vị ngọt của hoa quả vào các món ăn. Ví dụ nếu như ở nhiều vùng miền khác người ta cho nước lọc vào các món kho thì người miền Tây lại dùng nước dừa để món kho thấm đượm gia vị hơn và mang hương thơm của dừa."
Điều đặc biệt ở mâm cơm miền Tây của Mỹ Nhung đó là các món ăn không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Hầu như bữa cơm nào Mỹ Nhung cũng phải trang trí các món ăn sao cho thật đẹp bởi theo cô bạn 9x này thì: "Món ăn không chỉ cần ngon mà cũng cần đẹp nữa. Bữa cơm đẹp mắt cũng sẽ tạo cảm hứng cho người ăn hơn." Chính vì vậy mà thời gian cho việc nấu nướng của Nhung cũng lâu hơn bình thường một chút.
Niềm đam mê nấu nướng của cô gái trẻ cũng được truyền cảm hứng từ chính người mẹ của mình. Mẹ của Nhung rất khéo nấu ăn và giờ cô con gái cũng đã học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm trong việc nấu các món miền Tây của mẹ mình.
Các chị em cùng thưởng thức những bữa cơm miền Tây này nhé!
Thịt cuộn cà tím hấp, thịt gà nấu canh rau và tráng miệng bằng cam, nho. Món thịt cuộn cà tím chính là điểm nhấn của mâm cơm khi được tạo hình đèn lồng vô cùng ấn tượng.
Khổ qua nhồi cà thác lác, sườn kho và dưa hấu tráng miệng.
Cá chiên sốt cà, tôm rim mặn, cà tím hấp, đậu bắp và cà rốt hấp, tráng miệng bằng ổi và mận. Tạo hình hoa cho trái cây và rau củ quả chính là một sở trường của cô gái 9x này.
Trứng chiên, canh mướp nấu tôm khô và tráng miệng bằng táo. Chỉ là trứng chiên thôi nhưng Nhung cũng làm rất cầu kỳ.
Thịt gà kho sả ớt, khổ qua nhồi thịt, tráng miệng bằng sầu riêng và chuối.
Mực xào bông cải, đậu phụ sốt cà chua va rau củ quả luộc.
Ếch ủ rơm, cá lóc kho và rau luộc. Nếu ai đã từng đến miền Tây chắc chắn sẽ biết những món ăn đặc trưng này.
Gà nướng và tráng miệng bằng bưởi.
Sườn nướng và rau củ quả hấp.
Tác giả của những mâm cơm miền Tây thơm ngon này là Nguyễn Thị Mỹ Nhung.
Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến Nguyễn Thị Mỹ Nhung đã chia sẻ công thức và hình ảnh với độc giả của chuyên mục. Chúc Mỹ Nhung luôn tràn đầy cảm hứng vào bếp với những món ăn ngon để mang đến thật nhiều hơn nữa các thực đơn tuyệt vời cho cộng đồng nhé!
Được vợ "đảm" chiêu đãi món ăn độc nhất vô nhị, anh chồng phản ứng đầy "cam chịu" khiến chị em thả tim rần rần Sau 1 ngày nắng nóng mệt mỏi, mâm cơm của cô vợ đảm dọn ra có 1 món ăn siêu độc đáo này nhưng anh chồng này lại chỉ ngậm ngùi chịu trận, không than vãn nửa câu. Mới đây 1 trang Facebook cá nhân có tên X.Y đã đăng tải hình ảnh kèm dòng trạng thái khiến cộng đồng mạng xã hội...