Hoa bưởi tràn về trên phố, mách bạn làm ngay kẻo lỡ mấy món ngon từ hoa bưởi này

Nông Mạnh Hùng07:07 25/02/2020

Nhiều người yêu hoa bưởi không chỉ bởi hương thơm mà còn vì nó có thể chế biến cùng nhiều món ăn nữa.

Cứ đến những ngày tháng 2, tháng 3 nắng nhẹ, đi dọc khắp con phố lớn nhỏ của thủ đô, hẳn bạn sẽ cảm nhận rõ nét lắm cái hương thơm dịu nhẹ của những gánh hoa bưởi dập dìu trên phố.

Rổ hoa bưởi trắng tinh khôi, điểm xuyết nhị vàng lẫn lá non của lá, nhìn thôi cũng đủ yêu mến rồi. Thế nhưng, người thủ đô yêu hoa đâu chỉ bởi hương thơm nồng ấm, của dáng hình tinh tế của từng bông mà còn bởi công dụng vô cùng đặc biệt của chúng nữa.

Này nhé, chỉ với bông hoa bưởi trắng muốt, giản dị đó thôi nhưng lại có sức quyến rũ mạnh mẽ lắm nhé! Nào là chế ra được tinh dầu bưởi dùng để gội đầu, tắm xông này, mà đặc biệt hơn, chúng còn thể chế biến món ăn nữa đấy!

Không tin hoa bưởi có thể chế biến món ăn ư? Vậy thì bạn hãy điểm ngay một vài món ăn dưới đây để tranh thủ làm cho gia đình mình mỗi khi mùa hoa bưởi ghé về này nhé!

1. Mía ướp hoa bưởi

Nếu là người đam mê văn học Việt Nam, hẳn bạn sẽ còn nhớ trong Truyện ngắn Đôi mắt của nhà văn Nam Cao, khi tác giả đến thăm nhà một người bạn Hà Nội đang đi tản cư, có được mời món: mía ướp hoa bưởi.

Món ăn nghe đơn giản là vậy thế nhưng lại thể hiện sự tao nhã, tinh tế của người Hà Nội xưa. Để làm món ăn này có khó gì đâu, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu là mía và hoa bưởi thôi.

Bạn chọn cây mía bóng khỏe, cầm nặng tay, không quá già, chẳng quá non sau đó đem róc vỏ, cắt khúc, cho vào hộp cùng với hoa bưởi đã rửa sạch để ướp hương.

Sau khi để hộp mía ướp hoa bưởi vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ là có thể bày ra đĩa để cả nhà cùng ăn.

Một lưu ý nho nhỏ đó là hoa bưởi bạn nên chọn những bông cứng cáp, đài to, tươi tắn, vừa chớm nở. Bởi nếu cánh hoa uốn quá cong thì đó là những bông đã nở từ hôm trước sẽ không còn lưu mấy hương nữa.

Video đang HOT

2. Hoa bưởi ướp sắn dây

Sắn dây là một trong những thức uống phổ biến của mùa hè. Thế nhưng ly sắn dây chuẩn vị nhất định phải pha chế từ loại bột đã ướp qua với hoa bưởi.

Cách làm cũng khá đơn giản thôi. Sắn dây sau khi phơi nắng già cho vào túi nilông. Hoa bưởi sau khi rửa sạch, để ráo thì cho cùng vào túi sắn dây, buộc kín lại.

Hương thơm của hoa bưởi sẽ quyện vào từng viên sắn dây trắng tinh cho đến suốt những ngày tháng về sau.

3. Hoa bưởi ướp đường để nấu chè, làm bánh

Để có thể chế biến ra những món chè thơm ngon, chiếc bánh thơm dịu hương hoa bưởi, các bà, các mẹ xưa thường ướp đường hoa bưởi hay nấu nước đường hoa bưởi.

Làm nước đường hoa bưởi không hề khó mà bạn lại có thể cất đi dùng lâu dài được chứ.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh sạch, rải một lớp hoa bưởi tươi (đã rửa sạch) xuống đáy lọ, sau đó đến một lớp đường phủ kín, rồi tiếp tục đến một lớp hoa bưởi nữa, cứ làm như vậy cho đến khi đầy lọ.

Nước đường là trợ thủ đắc lực cho món chè hay tào phớ.

Chỉ khoảng 10 ngày sau, đường sẽ tan ra, quyện vào những cánh hoa bưởi, tạo thành thứ nước đường thơm ngát mà người ta hay dùng để nấu chè hoặc làm bánh, hay cho thêm vào nước đường chan chung với tào phớ, ngon lắm đấy.

Bạn chú ý là khi thấy đường đã tan hết thì nhanh vớt hết những cánh hoa bưởi ra. Lúc này tinh dầu thơm trong cánh hoa đã tiết hết vào nước đường, nên vớt cánh hoa ra để dễ dàng sử dụng.

Theo Nhịp Sống Việt

Mùa hoa bưởi lại về, chị em hãy tranh thủ làm thuốc chữa bệnh, dưỡng tóc

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền), hoa bưởi có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người, được sử dụng trong nhiều bài thuốc Đông y.

Hoa bưởi là thuốc quý trong Đông y, vừa chữa bệnh lại giải tỏa stress cực tốt

Chưa đến tháng 3 nhưng mùa hoa bưởi dường như không còn chờ đợi nữa. Rất nhiều nơi trên các tuyến phố, con đường, hoa bưởi ngập tràn, bó thành từng chùm xinh xắn. Hương thơm thoang thoảng dễ chịu làm nhiều người cảm thấy bình yên đến khó tả.

Thứ hoa bưởi bình dị chân chất được dùng để ướp thơm bột sắn dây đầu mùa, ướp thơm cả mái tóc mây người thiếu nữ... Và hơn thế, chúng còn được dùng để làm thuốc chữa bệnh siêu hay, chẳng cần lạm dụng kháng sinh, giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, tăng đề kháng trong mùa dễ phát sinh nhiều bệnh do virus, vi khuẩn.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền), hoa bưởi có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe con người, được sử dụng trong nhiều bài thuốc Đông y. "Hoa bưởi chứa rất nhiều tinh dầu, không chỉ đem lại hương thơm dễ chịu, vẻ đẹp mộc mạc mà còn có tác dụng giải cảm, giải rượu, chữa đau dạ dày, đau đầu do mệt mỏi, giải tỏa stress, lo lắng, cải thiện sức khỏe tinh thần", lương y Vũ Quốc Trung cho biết.

Bài thuốc chữa bệnh cực hay từ hoa bưởi, bạn còn tận dụng để sở hữu tóc đen dày nhanh chóng!

Hoa bưởi đem lại rất nhiều tác dụng chữa bệnh cả về sức khỏe lẫn đời sống tinh thần, do đó, chúng ta nên tận dụng loại hoa này để chữa bệnh ngay hôm nay. Theo Lương y Vũ Quốc Trung, tinh dầu hoa bưởi có thể kết hợp cùng một số vị thuốc khác để chữa cảm mạo, đau bụng, tiêu đờm. Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ hoa bưởi cực hữu hiệu được vị lương y này chia sẻ:

Hoa bưởi đem lại rất nhiều tác dụng chữa bệnh cả về sức khỏe lẫn đời sống tinh thần, do đó, chúng ta nên tận dụng loại hoa này để chữa bệnh ngay hôm nay.

- Nấc, ngáp vặt, khí trệ: Hoa bưởi 12g, đem hãm nước trà, cho thêm 1 thìa đường phèn. Sử dụng làm nước uống trong ngày sẽ giúp hết nấc, ngáp vặt nhanh chóng.

- Đau bụng, đầy bụng: Hoa bưởi đun sôi, cho thêm đường phèn rồi uống sẽ chữa được đau bụng. Trong khi đó đun hoa bưởi lẫn trà cho đến sôi rồi uống trong ngày sẽ chữa được chứng đầy bụng.

- Ho có đờm, táo bón: Hoa bưởi 4g, hoa đậu một bát, nước gừng nửa thìa, 1 thìa đường phèn. Đun hoa bưởi sôi, sau đó lọc nước bỏ bã, cho thêm nước gừng, đường, hoa đậu vào đun sôi, tắt bếp. Ăn cả nước lẫn cái sẽ giúp trừ đờm, thông đại tiện.

- Lưu thông khí huyết, đau dạ dày: Hoa bưởi 5g, đường phèn một thìa nhỏ. Cho khoảng 200ml nước vào hoa bưởi đun sôi 5 phút, sau đó cho thêm đường phèn rồi uống trong ngày sẽ giúp khí huyết lưu thông, giảm đau dạ dày.

Nước hoa bưởi để sử dụng ăn kèm chè, bánh hoặc uống nước giải khát cũng rất tốt cho sức khỏe.

Chúng ta cũng có thể sử dụng hoa bưởi để chưng cất thành tinh dầu giúp tóc mọc nhanh, nhiều hơn, tắm rửa, xông hơi... mà không cần phải lo lắng mua tinh dầu trên mạng không đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm nước hoa bưởi để sử dụng ăn kèm chè, bánh hoặc uống nước giải khát cũng rất tốt cho sức khỏe. Hoặc sử dụng hoa bưởi tươi để nấu nước gội đầu, làm thơm tóc.

"Tinh dầu hoa bưởi hay tinh dầu bưởi nói chung có tác dụng ngăn ngừa gàu, rụng tóc, nấm da đầu và kích thích mọc tóc vì có các thành phần có khả năng sát khuẩn như linalot và nerolidol", lương y Vũ Quốc Trung khẳng định.

Tinh dầu hoa bưởi hay tinh dầu bưởi nói chung có tác dụng ngăn ngừa gàu, rụng tóc, nấm da đầu và kích thích mọc tóc vì có các thành phần có khả năng sát khuẩn như linalot và nerolidol.

Bạn cũng có thể mua hoa bưởi về đun sôi trong nồi nước to rồi xông hơi. Trong hoa bưởi có chất sát khuẩn nên rất hữu ích đối với người bị cảm cúm, cảm lạnh, có thể hỗ trợ chữa bệnh đường hô hấp. Bệnh cảm lạnh thường xuất hiện vào những ngày tiết trời thất thường như hiện tại, bạn rất dễ bị nhức đầu, sổ mũi, chóng mặt, mệt mỏi... Do đó, một nồi nước xông bằng hoa bưởi vào mỗi cuối tuần là sự lựa chọn hoàn hảo.

Hoa bưởi thơm, không độc nên có thể sử dụng cho mọi đối tượng. Tuy nhiên, nếu hít hương bưởi và gặp các vấn đề khó chịu, dị ứng... thì bạn cần dừng lại ngay lập tức và đến thăm khám bác sĩ. Tùy cơ địa, một số người có thể không hợp hương bưởi thì không nên sử dụng.

Tiểu Nguyễn

Theo baodansinh

Kiếm bạc triệu nhờ bán hoa theo lạng trên phố Hà Nội Đầu mùa, hoa bưởi được bán với giá từ 20.000 - 50.000 đồng/lạng giúp người kinh doanh có thể kiếm bạc triệu mỗi ngày. Sau Tết, những vườn bưởi ở Văn Giang (Hưng Yên) hay Thạch Thất, Diễn (Hà Nội)... bắt đầu tỉa bớt hoa. Đây là lúc hoa bưởi theo các gánh hàng xuống phố, rao bán kiếm lời. Dọc các tuyến...