Highway4 – Trải nghiệm mới trong mùa Noel.
Những món ăn mới trong tháng 12 của Highway4, Đùi gà Tây nấu rượu thượng hạng, Đùi gà Tây nấu giả cầy, Đùi gà Tây chiên Cari Thái, sẽ trở nên tuyệt vời hơn cùng với những ly rượu hoa quả chiết xuất trực tiếp từ trái cây.
Tháng 12 về mang theo cái hối hả của những ngày cuối năm. Những con đường tấp nập, những dòng người vội vã như muốn chạy đua với thời gian để hoàn thành nốt những phần việc còn dang dở. Như một điểm dừng chân lý tưởng giữa những bộn bề công việc, nhà hàng Highway4, với nội thất là sự giao hoà của mây tre tạo nên một không gian ấm cúng, thư thái, là nơi luôn mang đến cho bạn những phút bình an, vui vẻ bên gia đình, bạn bè, người thân. Gác lại công việc bận rộn, hãy trải qua tháng 12 đầy không khí lễ hội tại Highway4 với ba món ăn mới của tháng, mà chỉ có thể gọi là “sự kết hợp Đông-Tây đầy tinh tế”.
Dưới bàn tài năng của anh Vũ Đức Vân, bếp trưởng điều hành của hệ thống nhà hàng Highway4, người vừa được mời làm bếp trưởng các món ăn Việt Nam tại khách sạn 5 sao Dusit Thani, Băng Cốc, Thái Lan những món ăn truyền thống của phương Tây trong mùa Giáng Sinh bỗng chốc trở nên quen thuộc với một chút hương vị phương Đông:
- Đùi gà Tây nấu rượu thượng hạng, sản phẩm rượu giành được Giải Bạc tại cuộc thi International Wine and Spirit Competition (IWSC) được tổ chức tại Anh vừa qua.
- Đùi gà Tây nấu giả cầy:
– Đùi gà Tây chiên Cari Thái:
Thưởng thức những món ăn mới của tháng 12 cùng với những ly rượu được chiết xuất trực tiếp từ hoa quả lần đầu tiên ra mắt tại chuỗi nhà hàng Highway4, hẳn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm mới đầy thú vị.
Hệ thống nhà hàng Highway4>
Video đang HOT
* 575 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội, Tel> (04) 3771.6372
* 31 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội, Tel> (04) 3718.6377
* 3 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Tel> (04) 3926.4200
* 25 Bát Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Tel> (04) 3926.0639
* 54 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội, Tel> (04) 3796.2647
và …
* 101 Võ Văn Tần, Quận 3, HCMC, Tel> (08) 3602.2069
www.highway4.com
hyperlink vao trang web – http://www.highway4.com/vn/whats_on.html
Theo BĐVN
[Chế biến]-Nếm thử món ngon bổ từ hoa kim châm
Hoa kim châm là loài hoa rực rỡ còn là món ngon, bài thuốc quý tâm đắc của nhiều người.
Bò cuộn hoa kim châm nướng
Hoa kim châm - loài hoa của miền cao khiến người thành thị ngây ngất bởi vẻ đẹp chân phương, rực rỡ. Đã thế hoa còn là món ngon, là bài thuốc quý tâm đắc của nhiều người. Món hoa kim châm cuộn thịt bò nướng thì không phải ca tụng gì hơn, vị ngọt của hoa ngấm vào thịt, nếm thử một lần sẽ không thể nào quên.
Nguyên liệu:
200g bò phi-lê
20 cái hoa kim châm
1/2 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hành băm
10 cọng hành lá, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp rượu trắng
![[Chế biến]-Nếm thử món ngon bổ từ hoa kim châm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/2/che-bien-nem-thu-mon-ngon-bo-tu-hoa-kim-cham-b05ad7.jpg)
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, bản rộng, đập giập.
Hoa kim châm nhặt nhụy, rửa sạch, để ráo. Hành rửa sạch, chần nước sôi.
Trộn tỏi, hành, ớt, muối, đường, hạt nêm, rượu trắng thành hỗn hợp sệt, phết lên thịt.
Trải thịt ra, đặt hoa kim châm lên cuốn tròn, dùng hành cột chặt hoa và thịt. Phết một lớp dầu ăn lên thịt.
Xếp thịt lên vỉ, nướng đến khi thịt chín vàng cả hai mặt.
Thịt bò chín xếp ra đĩa, dùng nóng với cà chua, xà lách.
Hoa kim châm nấu canh tôm
Các món ăn chế biến từ hoa kim châm được nhiều người yêu thích bởi màu sắc hấp dẫn, hương vị ngan ngát và vị ngọt lạ. Ít ai biết rằng hoa kim châm đẹp như thế lại là một loại thảo dược quý. Mang vị ngọt, tính mát, hoa kim châm có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, lợi tiểu, có tác dụng làm tăng tiểu cầu...
Nguyên liệu:
100g tôm
200g hoa kim châm
1/3 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 2 chén nước dùng
Tiêu xay, dầu ăn
![[Chế biến]-Nếm thử món ngon bổ từ hoa kim châm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/2/che-bien-nem-thu-mon-ngon-bo-tu-hoa-kim-cham-6caec6.jpg)
Cách làm:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ đầu, bỏ chỉ lưng.
Hoa kim châm nhặt nhụy, rửa trong nước muối loãng, vớt ra, để ráo.
Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, dầu nóng già trút hành tím băm vào phi thơm, cho tôm vào xào chín, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn, múc tôm ra tô.
Cho nước dùng vào nồi, nước sôi cho hoa kim châm vào, để lửa lớn, nước sôi lại tắt bếp, múc ra tô, cho tôm lên trên, rắc tiêu, dùng nóng.
Hoa kim châm nhồi thác lác hấp dầu hào
Riêng món hoa kim châm hấp với cá thác lác rất phù hợp cho những ai không thích ăn béo. Món ăn này vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa thanh lọc cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu:
100g cá thác lác
20 cái hoa kim châm
10g gừng, 20g nấm đông cô tươi
1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
Xốt dầu hào: 1 thìa súp dầu hào, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 chén nước dùng
![[Chế biến]-Nếm thử món ngon bổ từ hoa kim châm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/2/che-bien-nem-thu-mon-ngon-bo-tu-hoa-kim-cham-55c614.jpg)
Cách làm:
Cá thác lác quết kĩ, nêm hạt nêm, tiêu, vo viên.
Hoa kim châm nhặt nhụy, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Nấm đông cô rửa sạch cắt bỏ chân. Gừng thái sợi.
Nhồi cá thác lác vào hoa kim châm, xếp vào khay, cho nấm và gừng lên trên, hấp cách thủy khoảng 7 phút.
Xốt dầu hào: Trộn đều tất cả nguyên liệu, nếm vừa ăn. Xếp hoa kim châm vào đĩa, rưới nước xốt lên, dùng nóng.
Theo PNO
[Chế biến]-Giò lợn xào Giò xào ăn kèm với hành muối hoặc dưa chua là một món ngon trong ngày Tết. Bạn có thể thực hiện món này theo cách sau. Nguyên liệu: - 1,5kg thịt thủ heo - 2 tai heo - 1 lưỡi heo - 100g mộc nhĩ - Gia vị: tiêu, nước mắm, - Khuôn làm giò (nếu cần) Thực hiện: Thịt thủ, tai...