Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng nổi tiếng của Sài Gòn bạn đã ghé thăm chưa?
Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng hay còn gọi Hẻm 76 Hai Bà Trưng khá nổi tiếng ở Sài Gòn. Vài năm trở lại đây, nơi này được rất nhiều bạn trẻ và các kênh giới thiệu ẩm thực, cuộc sống Sài Gòn đề cập.
Một góc phố, một con hẻm nhỏ nhưng tấp nập và chiều tối nào cũng bao phủ bởi mùi vị hấp dẫn của nhiều món ăn quen thuộc, khiến khách ghé thăm hay đi ngang qua đều khó cầm lòng.
Hẻm văn vặt Hai Bà Trưng có gì mà làm cho bao người xao xuyến? Chuyên mục Địa điểm vui chơi ăn uống của Yeutre.vn mời bạn cùng tìm hiểu chi tiết hơn về nơi này nhé.
1. Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng ở đâu và thời gian mở cửa thế nào?
1.1. Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng ở đâu?
Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng còn được gọi là Hẻm 76 nằm trên đường Hai Bà Trưng, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM.
Hẻm nằm ngay khu vực giữa 2 ngã tư Hai Bà Trưng – Lý Tứ Trọng và Hai Bà Trưng – Lê Thánh Tôn. Nếu bạn đi từ phía đường Lý Tự Trọng lại, hẻm nằm bên tay trái bạn. Trường hợp bạn chạy từ phía đường Lê Thánh Tôn lại, hẻm này nằm bên tay phải của bạn. Đường đi đến Hẻm 76 cũng khá dễ tìm. Bạn sẽ thấy số 76 ngay đầu hẻm khi đến nơi, không sợ bị lạc hay phải tìm kiếm lòng vòng như nhiều con hẻm khác ở Sài Gòn.
Hẻm 76 Hai Bà Trưng nằm ở vị trí dễ tìm. Ảnh Internet
1.2. Hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trưng có gì đặc biệt?
Hẻm ăn vặt 76 sầm uất nhưng về tuổi hình thành so với một số hẻm ăn vặt khác của Sài Gòn thì được xem là còn non trẻ. Vì, tính đến nay hẻm này phục vụ ăn uống chưa tới 10 năm.
Dù tuổi hoạt động chưa có bề dày nhưng con Hẻm 76 Hai Bà Trưng khá nổi tiếng. Đơn giản là vì món ăn ngon, thức ăn phong phú, giá món ăn cực kỳ bình dân.
Các cô chú anh chị bán hàng quán ở Hẻm 76 đa phần đều khá thân thiện. Họ dường như cũng quen với việc có nhiều bạn trẻ, thực khách đến review nên họ khá tự nhiên. Ngoài việc cung cấp thông tin hữu ích liên quan về hẻm hay món ăn, các chủ quán còn góp vui bằng đôi câu chuyện hoặc chút hài hước dí dỏm, khiến khách ghé thăm thấy rất thoải mái.
Nhờ nhiều ưu điểm “dễ thương” và “dễ chịu” như thế ngay trong lòng Quận 1, Hẻm ăn vặt 76 luôn có nhiều khách hàng mới. “Hữu xạ tự nhiên hương” là câu nói có thể áp dụng để mô tả và lan tỏa Hẻm 76 này. Khi, ngày càng có nhiều người đến để khám phá, trải nghiệm và thưởng thức các món ăn vặt Sài Gòn đặc sắc tại đây. Đến thăm thử một lần, đa phần thực khách đều tỏ ý muốn đến nhiều lần nữa.
1.3. Về thời gian phục vụ món ăn
Các quầy hàng ở Hẻm 76 phục vụ món ăn từ tầm 2h-3h chiều đến 7-8h tối. Thời gian tan tầm và về tối hẻm khá đông khách. Phần lớn khách của Hẻm ăn vặt 76 là học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng làm việc quanh đó.
Phần lớn thực khách của Hẻm ăn vặt 76 là người trẻ. Ảnh Internet
1.4. Nơi gửi xe và chỗ ngồi thưởng thức
Hầu như ai đi ăn vặt ở các hẻm ở Sài thành cũng đều có chút băn khoăn về chỗ gửi xe hay chỗ ngồi để thưởng thức món ăn.
Tại Hẻm 76, khi bạn đến đây, bạn có thể gửi xe ở cuối hẻm. Ở Hẻm ăn vặt này có khu vực kê bàn ngồi để bạn thưởng thức sau khi mua xong thức ăn.
1.5. Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng có những món gì?
Về món ăn
Bạn có thể tìm thấy khá nhiều món ngon tại Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng. Bạn muốn thử các món ăn vặt đơn giản , đến những món ngon truyền thống hay nổi tiếng của Sài thành thì ở hẻm Hai Bà Trưng này đa phần đều có. Danh sách một số món ăn phong phú bạn có thể tham khảo như dưới đây:
Bánh flan
Bánh pancake
Bánh bột lọc, bánh bèo
Bánh hỏi heo quay
Bánh canh chay
Bò lá lốt mỡ chài
Bột chiên
Bún Thái
Bún xào chay
Bún thịt nướng
Bún riêu ốc
Canh bún
Bánh mì heo quay, chả, trứng
Bò píaXúp cua
Cơm chiên
Cơm gà da giòn
Các loại chè như chè hạt sen củ năng, chè Thái, chè đậu đen, chè khúc bạch….Các món ốc
Cháo mực
Gỏi khô bò
Miến gà
Mì xào
Video đang HOT
Phá lấu
Xiên que chiên như khoai tây xoáy ốc, cá viên chiên, tôm viên chiên,…Khổ qua cà ớt
Và còn nhiều món ăn khác nữa.
Về giá
Giá các món ăn tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng cực kỳ rẻ chỉ từ khoảng 10.000đ – 12.000đ. Có món cũng vài chục ngàn nhưng không hề đắt.
Bạn cầm 50.000-đ- 100.000đ trong tay, dạo một vòng các hàng ăn, bạn có thể dùng món thỏa vị đến no nê quên lối về.
Vì ngon và rẻ, vậy nên, nếu lang thang ở khu vực trung tâm, cần tìm nơi ăn ngon nhưng không tốn kém, bạn có thể đến hẻm 76 Hai Bà Trưng. Tại đây bạn sẽ được ăn thật ngon đến no bụng mà không lo cháy túi.
Miến gà ngon vừa vị tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng chỉ khoảng 25.000đ. Ảnh Internet
2. Các món ngon nổi tiếng của Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng
Theo nhiều thực khách, Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng có hầu hết các món ăn vặt hấp dẫn mà giới trẻ Sài thành yêu thích. Không chỉ dừng ở đấy, hẻm cũng có những món ăn thưởng thức vào bữa xế hay bữa tối. Những món ăn này có thể giúp bạn trám bụng cho bữa cơm vội hay ngay cả khi thư thái.
Vậy, nếu như lần đầu đến thăm hoặc muốn thưởng thức các món nổi bật nhất, thì chúng ta nên thử món nào? Ngay sau đây là vài gợi ý mà khá nhiều thực khách đã có trải nghiệm đề xuất. Chúng ta cùng nhau điểm qua các món ăn này để nếu đến đây, chúng ta không mất nhiều thời gian để cân đo đong đếm nhé.
2.1. Bắp xào trứng muối – món ăn vặt ngon đặc sắc tại Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng Sài Gòn
Như bạn cũng biết, bắp xào là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Sài Gòn. Món ăn gần như là một nét độc đáo trong ẩm thực đường phố Sài thành từ lâu.
Qua thời gian, món bắp xào cũng có nhiều biến tấu. Trong đó, bắp xào trứng muối là một phiên bản độc đáo mà các bạn trẻ rất yêu thích hiện nay. Bắp xào nóng hổi béo thơm, quyện trong vị trứng vịt muối bùi bùi mặn mặn. Bạn nhâm nhi món này vào những buổi chiều tà hay tối tối phố đã lên đèn thì không gì thú vị bằng.
Dù bạn là “fan” của món bắp xào hay không, khi đến thăm Hẻm 76 Hai Bà Trưng bạn cũng đều được khuyên nên thử món bắp xào trứng muối rất ngon ở đây. Giá của một phần bắp xào trứng muối cực rẻ, chỉ khoảng 25.000đ/ phần.
Bắp xào trứng muối món ngon độc đáo lạ miệng tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng. Ảnh Internet
2.2. Bún Thái
Ẩm thực Sài Gòn có món bún Thái ngon ấn tượng nhiều người rất thích. Món ăn chua chua ngọt ngọt, nhiều rau và hải sản, còn có thịt bò, nước dùng đậm vị nhưng không kém phần thanh mát. Mùa nóng hay mùa mưa ẩm nhiều gió, hoặc những khi chán ăn, dùng bún Thái đều phù hợp hết cả.
Đề cập những hẻm ăn vặt hay quán ăn vặt, bạn cũng dễ bắt gặp món bún Thái được phục vụ. Tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng, món ngon này đương nhiên không thể thiếu. Bạn thích những món bún nước và “hảo” bún Thái , khi đến đây nhất định nên thưởng thức món ăn này nhé.
Ai ghé đến khám phá món ngon tại Hẻm 76, đều phải thưởng thức món bún Thái đậm vị, rẻ, ngon. Ảnh Internet
2.3. Bánh tráng nướng, bánh trứng
Bạn thích báng tráng nướng ư? Hay bạn nhớ các món ngon Đà Lạt ? Hãy thử một chiếc bánh tráng nướng tại Hẻm 76. Bánh tráng nướng tại đây đậm đà vị, thơm mỡ hành quyện trong độ béo của trứng cút và bánh giòn nướng khéo.
Một chiếc bánh tráng nướng giá khoảng 12.000đ. Thử một miếng, nỗi nhớ những chuyến đi hay điểm đến du lịch Đà Lạt hay thèm món vặt bánh tráng nướng sẽ tiêu tan ngay.
Ngoài bánh tráng nướng rất quen thuộc, còn có bánh trứng ngon lạ miệng. Bánh đổ khuôn bằng trứng cút, thêm tép moi, thịt bằm, xoài bào, hành lá, hành phi,…rất bắt mắt, vị ngon hài hòa không ngán. Một phần bánh trứng cũng chỉ khoảng 20.000đ. Điều thú vị của món bánh trứng này là tùy theo sở thích, bạn muốn ăn trứng chín hay lòng đào đều được người bán đáp ứng hợp khẩu vị của bạn nhất.
Tại Hẻm 76, bạn có thể tìm thấy món bánh trứng hay trứng nước ngon lạ miệng. Ảnh Internet
2.4. Cơm chiên thịt xiên nướng kim chi
Bất cứ ai thích cơm sườn nướng , sườn nướng hay thịt nướng đều bị cơm chiên thịt nướng kim chi ở Hẻm 76 mê hoặc. Món cơm chiên mềm, thịt nướng vừa vị cũng rất mềm. Thưởng thức cơm với chút kim chi cải thảo, da heo chiên giòn, dưa leo tươi mát, một khi thưởng thức hầu như ai cũng sẽ cảm thấy chỉ cần món cơm này thôi cũng đủ rồi.
Không ít thực khách, khi dùng cơm chiên xong còn quay lại mua thêm đôi phần thịt xiên nướng mang về. Được biết, cơm chiên này còn gọi là cơm chiên thịt xiên nướng Thái. Một phần cơm chiên thịt xiên nướng này giá khoảng 25.000đ/ phần. Nếu ai không dùng cơm chiên, có thể chỉ chọn thịt xiên Thái nướng giá chỉ khoảng 10.000đ/ xiên, dùng rồi thì chỉ có nghiện.
Cơm chiên kim chi thịt nướng được gọi là một trong những món ngon “gây mê” của Hẻm 76 Hai Bà Trưng. Ảnh Internet
2.5. Phá lấu
Có lẽ nhiều người trong chúng ta đều biết, món ăn vặt của Sài Gòn nhất định không thể không đề cập món phá lấu . Bao lâu nay, nói đến phá lấu ngon, ai cũng liên tưởng ngay đến Quận 4. Tuy nhiên, nếu chiều chiều bạn đang dạo chơi nơi Quận 1, chợt thèm phá lấu quá mà chạy sang Quận 4 chắc cũng làm biếng lắm. Lúc này có thể ghé ngay Hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trưng nhé. Tin rằng, món phá lấu ngon rẻ ở đây không làm bạn thất vọng đâu.
Phá lấu cũng được xếp vào danh sách các món ăn vặt ngon tiêu biểu tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng. Ảnh Internet
2.6. Ốc
Trong top 10 những món vặt không thể thiếu của Sài Gòn chính là ốc. Đến thăm Hẻm 76 Hai Bà Trưng, bạn muốn ăn ốc đương nhiên sẽ có đủ các loại ốc cho bạn thưởng thức. Vị nêm nếm hay ốc, ghẹ ở đây ngon tươi không kém các địa chỉ ăn ốc có tiếng ở Sài Gòn. Bạn có thể thưởng thức ốc luộc, hấp, xào me,…rất phong phú không thiếu món hay kiểu chế biến nào cả. Và, ngay trong lòng Quận 1 đắt đỏ muốn ăn ốc rẻ ngon – có lẽ không gợi ý nào hay và nhanh chóng hơn là ở Hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trưng.
Tại Hẻm 76, bạn cũng có thể thưởng thức những món ốc ngon như ý với giá rất rẻ. Ảnh Internet
2.7. Gỏi bò
Gỏi bò là món ăn vặt cực hút giới trẻ, nhất là những bạn học sinh, sinh viên. Ở các địa điểm ăn vặt, gỏi bò lúc nào cũng là món ăn đắt hàng và gần như làm hài lòng mọi thực khách thưởng thức. Tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng cũng thế, gỏi bò cũng là món vặt luôn nằm trong top các món ăn vặt thu hút thực khách nhiều nhất.
Tại Hẻm 76 Hai Bà Trưng, gỏi bò cũng nằm trong top những món ăn bán chạy nhất. Ảnh Internet
2.8. Súp cua
Với dân Sài Gòn, súp cua là món ăn có thể dùng để ăn sáng, ăn xế, ăn tối cực kỳ phổ biến. Đi đến đâu bạn cũng dễ dàng tìm thấy món ăn này. Nhiều thực khách đánh giá cao vị ngon đậm đà của món súp cua tại Hẻm 76. Món súp không quá đặc cũng không quá loãng, đủ sánh vừa vị. Dù đến để trải nghiệm ăn chơi hay ăn thay bữa chính, món súp cua ở đây được khá nhiều người chọn cho thực đơn của mình.
Súp cua ở Hẻm 76 Hai Bà Trưng cũng được cho điểm cao nhờ sánh vừa vị ngon đậm đà. Ảnh Internet
2.9. Bò pía
Đã từ lâu, bò bía hay bò pía là món ăn vặt được xem là “truyền thống” của người dân Sài thành. Chiều chiều, những quầy hàng bò pía được bày bán ở các hẻm to nhỏ của Thành phố. Hay, những buổi tối, các xe đẩy bò pía đi chầm chậm qua những góc phố. Các hình ảnh này cũng thân thuộc như chính vị ngon giản dị của bò pái. Hòa quyện cùng nước chấm tương đen ngòn ngọt bùi bùi cay cay, các cuốn bò pía chưa khi nào giảm đi sự lý thú của người thưởng thức.
Nếu bạn có một niềm yêu thích đặc biệt với bò pía, Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng chắc chắn sẽ làm thỏa vị bạn. Tại hẻm này, bò pía cũng nằm trong top đầu những món ăn được thực khách quen không quên chọn dùng vài cuốn mỗi lần ghé đến. Vì, nước chấm cho món bò pía ở đây được pha chế cực ngon.
Bò pía tại Hẻm 76 có nước chấm cực kỳ ngon nên lúc nào cũng đắt hàng. Ảnh Internet
2.10. Bánh bèo, bánh lọc, bánh khọt
Bánh bèo và bánh lọc – dù là món ngon của xứ Huế nhưng người Sài Gòn cũng đặc biệt thích các loại bánh này. Do vậy, ở các địa điểm ăn vặt, bạn cũng có thể tìm thấy các khay bánh bắt mắt và khó cưỡng lại việc dừng lại để mua.
Cũng như bánh bèo bánh lọc, bánh khọt tuy nhiều dầu mỡ nhưng cũng chiếm cảm tình không ít của thực khách. Bánh khọt thường là bánh khọt nhân tôm nổi bật nhờ những con tôm tươi đỏ và to phủ cả mặt bánh. Ngoài bánh nhân tôm còn có bánh khọt nhân đậu xanh bùi bùi.
Là hẻm ăn vặt có tiếng như Hẻm 76, đương nhiên các loại bánh dễ chinh phục người thưởng thức như bánh bèo, bánh lọc, bánh khọt cũng nhất định không thể thiếu. Các loại bánh ở đây đều ngon nên đôi khi bạn đến muộn thì chỉ còn một vài loại để thưởng thức thôi.
Bánh khọt, bánh bèo, bánh lọc tại Hẻm 76 hấp dẫn. Ảnh Internet
2.11. Bánh flan và các món chè
Khi ăn vặt, ngoài món mặn, nhất định ai cũng cần thưởng thức thêm một món ngọt nào đó. Tại Hẻm 76, món ngọt mà bạn nên thử là bánh flan và chè.
Bánh flan tại đây được bán phổ biến có 2 vị là vị trứng và vị trà xanh hoặc lá dứa. Bạn có thể thưởng thức ly bánh flan giá khoảng 10.000đ với 1 vị hoặc 2 vị tùy ý.
Ngoài bánh flan , chè là món tráng miệng thu hút hầu hết thực khách. Hàng chè tại hẻm này khá hấp dẫn với các loại chè ngon phổ biến nhiều người thích ăn. Các món chè được gọi tên hẳn bạn cũng thích như chè hạt sen củ năng , chè khúc bạch , chè đậu đen, chè đậu xanh, sâm bổ lượng , chè Thái ….Sau khi thưởng thức các món mặn ở đây, bạn cũng nhất định nên thử một ly chè. Hàng chè ở đây cũng bán đắt hàng lắm, nên, muốn thử bạn nên chọn mua sớm kẻo hết món chè mình thích nhé.
Các món chè tại Hẻm 76 cũng rất đắt hàng. Ảnh Internet
Chúng ta vừa cùng nhau “dạo quanh” một vòng qua các quầy hàng ăn uống tại Hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng Sài Gòn. Qua đây, Chuyên mục Địa điểm vui chơi ăn uống của Yeutre.vn tin rằng, bạn cũng hiểu tại sao nơi này lại “có tiếng” đến thế, cũng như nhiều người mong muốn và thích đến thăm đến thế. Mặc dù không thể phủ nhận, có một số đánh giá rằng, ghé thăm hẻm 76 vào những ngày mưa hay quá nóng đều rất mệt và không sạch sẽ. Tuy vậy, món ăn ngon và giá rẻ vẫn là điểm nổi trội đầy ma lực, chinh phục hầu hết mọi người. Cũng như, ưu điểm nổi trội đó không khiến điểm trừ của nơi đây, có thể trì hoãn bước chân những ai mong muốn khám phá nơi này. Bởi vậy, khi nào có dịp, bạn cũng dành chút thời gian để ghé đến xem sao nhé.
Trải nghiệm những cách làm bắp xào siêu ngon khó cưỡng
Những cách làm bắp xào cực ngon mà lại đơn giản dưới đây sẽ khiến mọi người trầm trồ. Cùng làm bắp xào thơm ngon ngậy béo dưới đây nhé
Bắp xào trứng muối
Món ăn từng 'nổi như cồn' trên mạng xã hội này đến giờ vẫn còn làm nhiều thực khách 'nghiện'. Mùi bắp thơm nức hòa quện cùng mùi thơm trứng muối thơm thơm ngậy ngậy khiến ai ngửi cũng thấy thòm thèm. Cùng MrL đến với cách làm bắp xào trứng muối nhé các bạn,
Nguyên liệu làm Bắp xào trứng muối
Bắp Mỹ 3 quả
Lòng đỏ trứng muối 6 cái
Tép khô 50 gr
Bơ thực vật 1 muỗng canh
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Đường cát trắng 3 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm bắp xào trứng muối
Bước 1 Sơ chế và luộc bắp
Mua bắp Mỹ về, bạn lột vỏ 3 quả và mang đi rửa sạch, sau khi đã rửa sạch và ráo nước thì bạn mang ra tách lấy hạt.
Đun sôi khoảng 500ml nước trên bếp, nước bắt đầu soi thì bạn cho hạt bắp vừa tách vào nồi và luộc chín trong khoảng 5 đến 10 phút. Thấy bắp đã chín thì bạn vớt bắp ra và để riêng vào tô.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch hành lá với nước sau đó để riêng, để ráo. Phần đầu hành cắt ra để riêng, phần lá thì cắt khúc nhỏ
Sau đó, dằm nhuyễn khoảng 6 lòng đỏ trứng muối bằng muỗng rồi để riêng ra dĩa.
Bước 3 Làm bắp xào trứng muối
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên bếp, thấy dầu đã nóng già, bạn hạ nhỏ lửa, cho hạt bắp vừa luộc lúc này vào và xào trong thời gian khoảng 2 phút.
Tiếp theo, bạn cho 50gr tép khô vào đảo cùng trong thời gian 1 phút. Bạn nêm thêm gia vị gồm 1 muỗng canh bơ thực vật, 3 muỗng canh đường cát trắng, đảo thật đều cho đường và bơ tan hòa quện vào nhau
Cuối cùng bạn cho hành lá đã cắt khúc nhỏ vào, cùng lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn ở trên và đảo đều hỗn hợp trong khoảng 2 đến 3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Sau hướng dẫn cách làm bắp xào trứng muối ở trên, bạn đã có thành phẩm cực kì thơm ngon với trứng muối hòa cùng mùi bơ nồng nàn, vị ngọt của bắp hòa với chút beo béo của bơ và vị thơm của trứng muối, tất cả hòa quện khiến cho không ai có thể chối từ.
Cách làm bắp xào bơ
Vị thơm và béo ngậy cực kì của món bắp xào bơ, màu vàng của bắp, lớp bơ óng ả bên ngoài, món ăn thơm lừng thật sự khó có thể cưỡng lại. Nếm một chút sẽ thấy bắp giòn và ngọt, hành phi thơm phức lại vô cùng cuốn hút. Thật hoàn hảo nếu bắp xào bơ lại ăn cùng nước tương ớt và sốt mayonnaise. Cùng bếp của MrL làm món bắp xào bơ bạn nhé
Nguyên liệu làm Bắp xào bơ
Bắp 3 trái
Hành lá 2 nhánh
Ớt băm 1/4 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ đường/ muối/ bột ngọt)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành phi 1 muỗng canh
Bơ 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, dao, chảo, đũa muỗng, thớt,...
Bước 1 Sơ chế bắp và các nguyên liệu
Sau khi đã lột sạch vỏ, râu của bắp, bạn rửa lại với nước nhiều lần, để ráo bắp. Dùng dao nhọn để tách hạt bắp theo từng hàng, sau đó lại rửa sạch lần nữa, để ráo.
Bỏ gốc là lá già của hành lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các khúc nhỏ.
Bước 2 Hấp bắp
Đun sôi nồi nước trên bếp, khi thấy nước bắt đầu sủi, bạn đặt xửng hấp lên trên và hấp hạt bắp trong thời gian 6 phút. Lưu ý để lửa vừa phải.
Khi bắp đã chín, bạn cho bắp riêng ra dĩa hoặc tô lớn.
Bước 3 Xào bắp
Bật bếp và đun nóng chảo , cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thấy dầu sôi thì bạn cho 1/3 phần hành lá vừa thái nhỏ vào chảo và phi thơm hành.
Sau đó, bạn cho bắp đã hấp chín vào, nêm vào 2 muống cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Lưu ý xào bắp với lửa trong thời gian khoảng 3 phút.
Cuối cùng bạn cho phần hành lá còn lại vào, thêm muỗng canh hành đã phi, 1 muỗng cà phê bơ, và thêm ít ớt nếu bạn là người thích ăn cay. Đảo đều hỗn hợp và xào thêm khoảng 3 phút, để ý nêm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Khi ăn các bạn chỉ cần cho bắp xào ra dĩa, thêm hành phi là được. Cách làm bắp xào bơ tuy đơn giản nhưng thành phẩm lại cực ngon miệng, có thể là món ăn vặt cho các bé và gia đình. Chúc bạn ngon miệng
Món bắp xào tép khô với vị bắp nếp thơm, thêm tép khô đỏ đỏ và hành lá xanh rất hấp dẫn. Ngoài ra khi nếm thử, các bạn sẽ thấy vị bắp mềm và dẻo, kết hợp với vị đậm đà từ tép khô khiến bắp xào tép khô trở thành món ăn vặt càng ăn càng thích. Cùng MrL vào bếp để khám phá cách làm bắp xào tép khô nhé.
Nguyên liệu làm Bắp xào tép khô
Bắp 300 gr(ngô)
Tép khô 50 gr
Bơ lạt 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hành lá 60 gr
Muối/
Đường 1 ít
Nước mắm 1 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm bắp xào tép khô
Bước 1 Sơ chế và luộc bắp
Bắp mua về, bạn bóc vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi tiến hành tách bắp rời từng hạt, sau đó rửa với nước rồi để ráo.
Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó cho 1 ít muối vào.
Kế đến, các bạn cho phần hạt bắp vào luộc sơ ở lửa vừa khoảng 3 - 5 phút cho đến khi nước sôi trở lại thì vớt bắp ra, xả sơ lại với nước rồi để ráo.
Bước 2 Cắt hành
Hành nhặt sạch, cắt rễ và rửa sạch dưới nước. Phần đầu hành màu trắng các bạn cắt nhỏ, còn lại phần hành lá các bạn cắt thành khúc bằng nhau và để bát riêng.
Bước 3 Xào tép
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần đầu hành lá vào phi thơm.
Khi hành đã dậy mùi, các bạn trút phần bắp đã luộc vào và đảo sơ khoảng 1 phút cho bắp áo đều dầu.
Kế đến, thêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo thật đều cho các gia vị thấm vào bắp.
Tiếp theo, trút phần tép khô và 1 muỗng canh bơ lạt vào và đảo thật đều trong khoảng 1 - 2 phút.
Cuối cùng bạn cho chỗ hành lá đã cắt khúc nhỏ vào chảo và đảo đều, nếm sao cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Với cách làm bắp xào tép, sau khi xong sẽ có màu vàng ươm cuốn hút. Bắp giòn ngọt, tép khô mằn mặn, đậm đà đưa vị vô cùng.
Cách nấu bún thái hấp dẫn ngay tại nhà Nếu bạn là tín đồ của những món ăn ngoại quốc ắt hẳn không thể không kể đến món ăn của nước Thái Những ai yêu mến những món ăn của Thái Lan nhất định sẽ không thể bỏ qua món bún Thái hải sản làm nức lòng thực khách này. Nếu bạn thích những món ăn chua cay thì hãy thử ngay...