Hè này đến Sơn La săn mây, ăn Pa Pỉnh Tộp

Mùa hè cũng là lúc Sơn La vào mùa mận chín, thời tiết chưa quá oi bức thuận lợi cho việc khám phá nhiều địa điểm thú vị, thưởng thức những món ăn đặc sản ở Sơn La.

Sơn La là một tỉnh miền núi thuộc khu vực Tây Bắc, cách Hà Nội khoảng 310 km. Nằm ở độ cao trung bình 600-700 m, nơi đây sở hữu cảnh quan thiên nhiên núi rừng hùng vĩ, cao nguyên Mộc Châu và Nà Sản tuyệt đẹp, thời tiết mát mẻ. Bên cạnh đó, Sơn La còn sở hữu nhiều nét đẹp văn hoá bản địa đặc sắc của đồng bào các dân tộc đang sinh sống tại đây như Tày, Dao, Mường, Mông…

Đến đây vào tháng 6, du khách còn có cơ hội thưởng thức mận Mộc Châu nổi tiếng, ghé thăm suối khoáng bản Mòng, thử “nhân phẩm” khi đi săn mây trên đỉnh Tà Xùa…

Tri Thức – Znews gợi ý những điểm đến, trải nghiệm không thể bỏ qua cho khi du khách đến với Sơn La vào mùa hè này.

Cảnh quan thiên nhiên đa dạng

▸ Cao nguyên Mộc Châu thơ mộng

Mộc Châu vốn nổi tiếng với cảnh quan đẹp nên thơ với những đồi chè bạt ngàn xanh mướt, nhiều điểm đến du lịch, thu hút du khách ghé đến quanh năm. Cao nguyên Mộc Châu nằm ở độ cao hơn 1.000 m so với mực nước biển, có khí hậu ôn hoà, mát mẻ quanh năm.

Mộc Châu được xem là nông trường mận lớn nhất cả nước. Đến đây vào tháng 6-7, du khách có cơ hội, thưởng thức, ngắm nhìn những đồi mận ngút ngàn trĩu quả 2 bên đường. Trong đó, thung lũng mận Nà Ka rộng hơn 100 ha là địa điểm tham quan được nhiều người yêu thích. Lạc lối giữa vườn mận, du khách có thể tự tay lựa chọn những quả tươi ngon, căng mọng và thưởng thức ngay tại vườn.

Mộc Châu vốn nổi tiếng với quả mận có hương vị thơm ngon. Ảnh: Riri Phương Trinh.

Mùa hè cũng là mùa mưa ở cao nguyên này, những ngọn thác, dòng suối đầy ắp nước sau những cơn mưa trở thành điểm vui chơi, dã ngoại của nhiều người. Ghé thăm thác Chiềng Khoa hay còn gọi là thác Nàng Tiên, nơi hữu nét đẹp hoang sơ với 7 tầng thác, mỗi tầng cao từ 7-10 m đổ nước tung bọt trắng xóa tạo nên khung cảnh tráng lệ và hùng vĩ của rừng núi Mộc Châu.

Đến đây, du khách có thể hòa mình vào làn nước màu ngọc bích, thoải mái bơi lội, chèo SUP, tận hưởng không khí trong lành, ngắm nhìn những tầng thác phủ rêu xanh đẹp tựa bức tranh. Ngoài ra, du khách có thể ghé thăm thác Dải Yếm, suối Hò Hẹn nơi sở hữu không gian xanh mát không kém cạnh ngọn thác trên cùng những trò chơi trải nghiệm hấp dẫn như trượt zipline, check-in không gian văn hoá Tây Bắc…

Hang Táu khi chưa ngập nước là một thảo nguyên xanh hoang sơ tuyệt đẹp. Ảnh: Riri Phương Trinh.

Đến hang Táu thời điểm này, khách du lịch sẽ được ngắm nhìn khung cảnh thảo nguyên mênh mông ngập trong biển nước, bao quanh là cây cối xanh tươi, mát lành. Không sóng điện thoại, không xe cộ, không đèn điện, đến đây các bạn có thể tạm gác lại những muộn phiền, trải nghiệm chèo SUP khi hang Táu “hoá sông”, tìm hiểu về văn hoá, cuộc sống của người dân bản địa.

Cao nguyên Mộc Châu còn nổi tiếng với những đồi chè xanh ngút ngàn. Các bạn sẽ được check-in với đồi chè trái tim tuyệt đẹp, tìm hiểu về hoạt động thu hoạch, chế biến chè, thưởng thức những loại chè hảo hạng. Bên cạnh đó, khách có thể ghé tham quan rừng thông Bản Áng. Khu rừng có diện tích khoảng 43 ha nơi có bầu không khí trong lành, khung cảnh rừng thông trập trùng xanh mát cạnh bên bờ hồ.

Cảnh quan rừng núi, đồi chè bạt ngàn làm say lòng lữ khách. Ảnh: Riri Phương Trinh.

Nếu là người đam mê khám phá, các bạn đừng bỏ qua trải nghiệm chinh phục đỉnh Pha Luông nằm ở độ cao khoảng 2.000 m so với mực nước biển. Từ đỉnh Pha Luông, khách có thể ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên Tây Bắc hùng vĩ, thu trọn khung cảnh những dãy núi cao trùng điệp kéo dài đến tận chân trời. Đây cũng là điểm săn mây yêu thích của nhiều bạn trẻ. Đến đây vào mùa mưa, các bạn nên chú ý, cẩn thận trượt ngã.

▸ Thiên đường mây Tà Xùa

Nhắc đến Tà Xùa, khách du lịch thường nghĩ ngay đến những biển mây trắng bồng bềnh với những ngọn núi cao thoắt ẩn thoắt hiện. Mùa săn mây ở Tà Xùa đẹp nhất từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau, tuy nhiên nếu may mắn, du khách vẫn có thể săn mây ở Tà Xùa vào giữa mùa hè. Các bạn có thể canh thời tiết những hôm trước có mưa, độ ẩm cao, hôm sau có nắng thì đi săn mây sẽ có tỷ lệ thành công cao hơn.

Tại đây có nhiều quán cà phê lưng tựa núi, sở hữu view ngắm bình minh, săn mây tuyệt đẹp. Các bạn có thể ghé quán Mị Ơi, Hiên Coffee, Thào Coffee hay H’Mong Coffee thưởng thức một ly cà phê thơm ngon, ăn mì với ngắm view “triệu đô” để thử nhân phẩm.

Vùng đất Tà Xùa nổi tiếng với những biển mây trắng ngút ngàn. Ảnh: Chung Bảo Ngân.

Bên cạnh đó, du khách có thể chọn trekking đỉnh Tà Xùa nằm ở độ cao hơn 2.800 mét để ngắm bình minh, săn mây. Sau khi chinh phục “sống lưng khủng long”, các bạn sẽ được đắm mình trong không gian núi rừng Tây Bắc, ngắm nhìn những thửa ruộng bậc thang, những ngôi nhà của người Mông nép mình bên lưng chừng núi tạo thành khung cảnh thanh bình, nên thơ.

Đến Tà Xùa, các bạn có thể ghé đến tham quan, check-in với những mỏm đá đặc trưng nơi đây như mỏm Đầu Rùa, mỏm Lạc Đà, cây táo mèo cô đơn trên đỉnh Gió. Ngoài ra, thảo nguyên Tà Xùa cũng là điểm du khách không nên bỏ qua bởi nơi đây sở hữu không gian xanh mát rộng lớn, đứng trên đồi du khách sẽ được ngắm nhìn núi cao phủ cỏ xanh rì, xem đàn bò ung dung gặm cỏ giữa đồi núi mênh mông.

▸ Khám phá biển hồ Quỳnh Nhai – lòng hồ thuỷ điện Sơn La

Thuỷ điện Sơn La được xây dựng trên dòng sông Đà hùng vĩ, là một công trình biểu tượng của vùng núi Tây Bắc. Không mang ý nghĩa về kinh tế xã hội, địa điểm này còn sở hữu cảnh quan tuyệt đẹp với làn nước biếc xanh. Biển hồ Quỳnh Nhai thuộc vùng lòng hồ thuỷ điện Sơn La được bao bọc bởi những dãy núi đá hùng vĩ. Với địa hình Karst, nơi đây được ví như “Vịnh Hạ Long trên cạn” khi có những hòn đảo nhỏ có hình thù lạ mắt.

Đi thuyền trên hồ, du khách sẽ có cơ hội ngắm nhìn cảnh quan hai bên bờ, tận hưởng làn gió trong lành. Bên cạnh đó, khách còn có cơ hội thưởng thức những món cá sông được chế biến theo cách riêng của người Thái.

Du khách có thể đi thuyền ngắm cảnh, tận hưởng làn gió mát khi đến biển hồ Quỳnh Nhai. Ảnh: Nhữ Hạnh.

Các bản làng dân tộc cạnh khu vực này đã bắt tay xây dựng hợp tác xã du lịch, các bạn có thể ghé thăm bản Bon, bản Nà Tấu, tham gia các lễ hội, tìm hiểu về văn hoá, ẩm thực, trải nghiệm các hoạt động như học làm bánh dày, chẩm chéo của đồng bào.

▸ Chinh phục những đỉnh núi cao

Trong năm 2023, đỉnh Sa Mu – U Bò trở thành ngọn núi siêu “hot”, thu hút du khách đam mê thể thao mạo hiểm tìm đến chinh phục bởi sở hữu cảnh sắc ma mị đầy ấn tượng. Sở hữu độ cao 2.756 m, Sa Mu – U Bò có cảnh quan thiên nhiên hoang sơ với khu rừng nguyên sinh phủ rêu tuyệt đẹp.

Thuộc rừng đặc dụng Tà Xùa, ngọn núi này sở hữu nhiều kỳ hoa dị thảo thu hút du khách tìm đến để tận mắt chiêm ngưỡng. Thời gian đẹp nhất để chinh phục Sa Mu là từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Nếu đi vào mùa hè, du khách nên chuẩn bị trước cho việc đón những cơn mưa rừng và phải rất cẩn thận khi đi. Bù lại khi mưa xuống, cảnh quan khu rừng trở nên xanh mát, nhiều loại động thực vật sinh sôi nảy nở.

Sa Mu – U Bò, một trong những cung trekking hot bậc nhất năm 2023. Ảnh: Văn Nguyễn.

Nằm trong Khu Du lịch Quốc gia Mộc Châu, Đỉnh Tò Bò (thuộc xã Lóng Luông, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La) quanh năm mát mẻ, sở hữu khung cảnh xanh mướt, tầm nhìn bao quát. Nơi đây trở thành địa điểm thích hợp để đến săn mây, dã ngoại, cắm trại. Du khách có thể dành 1N1Đ cắm trại ngắm hoàng hôn, bình minh và cả sao trời, săn mây ngay tại một điểm đến.

Thưởng thức ẩm thực độc đáo

Bên cạnh cảnh quan đa dạng với rừng núi, sông hồ, Sơn La còn sở hữu nền ẩm thực phong phú, đặc sắc với nhiều món ăn mang đậm chất vùng miền.

▸ Nộm da trâu

Món da trâu dày và dai sau khi được chế biến theo công thức gia truyền của người Thái đã trở thành món ăn ngon. Điểm nhấn của nộm là phần gia vị gồm mắc khén và nước chua măng, tỏi, ớt, đường, muối, trám, đậu phộng và mè. Nộm da trâu dai giòn ăn kèm với bắp chuối, rau sống kèm măng rừng đắng nhẹ, vị béo của đậu phộng đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều thực khách.

Món nộm da trâu với nước sốt đặc trưng để lai nhiều ấn tượng cho du khách. Ảnh: Bản Quán Phan Kế Bính

▸ Vịt Chiềng Mai

Giống vịt Chiềng Mai tại xã Chiềng Mai (Mai Sơn) vốn nổi tiếng thơm ngon, thu hút thực khách sành ăn. Con vịt có cân nặng từ 1,5-1,7kg có xương nhỏ, da vàng đặc trưng được nuôi thả giữa thiên nhiên nên thịt thơm, có vị ngọt đậm đà, không quá béo.

Vịt được chế biến thành nhiều món như vịt nướng than hoa, vịt luộc, nấu măng…

▸ Pa Pỉnh Tộp

Đây là món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc, còn được gọi với cái tên khác là “cá nướng gập”. Món ăn này được chế biến từ cá chép, cá trôi hoặc trắm, ướp cùng nhiều loại gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, sả, gừng, rau thơm các loại, bên ngoài ướp với bột riềng và thính gạo.

Món cá nướng cuốn bánh tráng khiến thực khách say mê. Ảnh: Cao Huyền Trang.

Khi nướng, cá được kẹp gập vào thanh tre để giữ gia vị thấm vào thịt cá rồi nướng trên than hồng. Dưới sức nóng của than, hương thơm từ cá kết hợp cùng các loại gia vị khiến thực khách ấn tượng. Miếng cá bùi béo ăn cùng gia vị đậm đà sẽ khiến thực khách mãi nhớ món Pa Pỉnh Tộp khi đã về dưới xuôi.

▸ Bánh dày

Món bánh này là thức ăn truyền thống của người dân tộc Mông. Đến Sơn La, khách sẽ được tìm hiểu về, ý nghĩa món ăn, các công đoạn chế biến và thưởng thức sản phẩm do chính tay mình làm. Từ xôi nấu chín, sau khi được giã nát thành bánh dày dẻo dai, bánh được cắt rồi nướng hoặc chiên lên tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài ra, Sơn La còn nhiều món ẩm thực phong phú đến từ các dân tộc bản địa trên sinh sống trên địa bàn tỉnh. Du khách có thể dành thời gian tham quan, trải nghiệm văn hoá, ẩm thực của các đồng bào nơi đây.