Hạt dẻ nướng đường cho những ngày đông

Linh San15:16 27/01/2022

Theo dõi VGT trên

Hạt dẻ bùi béo kèm với vị thơm từ bột hoa quế và chút ngọt của đường sẽ là món ăn vừa lạ vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Hạt dẻ

- 400 g đường nâu

- 2 muỗng canh bột quế

- 2 muỗng hoa quế khô.

Cách làm:

Bước 1: Hạt dẻ rửa sạch, dùng dao hoặc kéo để cắt một đường duy nhất ngang bề mặt tròn của hạt dẻ. Khi đã cắt hết số lượng hạt dẻ cần luộc, bạn cho chúng vào nồi, đổ nước một lượng vừa đủ và rắc thêm chút muối. Khi nước vừa sôi, bạn vớt hạt dẻ ra chiếc chảo cách nhiệt.

Bước 2: Trộn đều hoa quế, đường nâu và bột quế với một chút nước nóng vào với nhau. Sau đó đổ vào tô có chứa hạt dẻ. Thêm một ít nước đường để cho tất cả hạt dẻ đều dính gia vị.

Video đang HOT

Bước 3: Bỏ hạt dẻ vào chảo hoặc nồi có đế dày. Hoặc nếu có lò nướng thì bạn để trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Nướng trong vòng 15 phút đến khi vỏ hạt dẻ bị nứt ra hoàn toàn. Thêm một ít vụn hoa quế vào trộn đều là bạn đã có món hạt dẻ nướng đường thơm ngon.

Cách làm hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng thơm ngon

Mùa đông lành lạnh là lúc bạn không thể kiềm lòng trước các món nướng nóng hổi, thơm lừng đúng không nào.

Mùa đông lại còn đúng vào dịp thu hoạch hạt dẻ nữa đấy. Vậy nên, hãy cùng bếp thực hiện món hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản tiện lợi ngay nhé!

Nguyên liệu làm Hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu

Hạt dẻ tươi 500 gr

Cách chọn mua hạt dẻ ngon:

Để mua được hạt dẻ tươi ngon, bạn nên chọn những hạt có vỏ màu nâu tươi sáng, nhìn thấy các sợi lông tơ bên ngoài vỏ vẫn còn tươi.Hơn nữa, bạn nên chọn hạt dẻ có mùi thơm đặc trưng, nhân có màu trắng ngà, khi bóc ra không bị đen đầu.

Bạn có thể cầm hạt dẻ lên lắc nhẹ, nếu thấy có tiếng kêu thì không nên mua vì đó là hạt dẻ đã để lâu và bị khô.Ngoài ra, bạn cũng không nên mua những hạt khi bóp nhẹ thấy mềm, không chắc hạt và không có mùi thơm khi rang.

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, bộ xửng hấp, dao, thớt, rổ,...

Cách chế biến Hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế hạt dẻ

Hạt dẻ sau khi mua về bạn lựa bỏ những hạt hỏng, lép rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cho hạt dẻ ra rổ rồi để ráo. Tiếp đến bạn đặt từng hạt lên thớt, dùng dao khứa hình chữ thập trên vỏ hạt dẻ.

Bạn bắc bộ xửng hấp lên bếp, cho nước vào và đun tới khi nước sôi thì cho hạt dẻ vào hấp ở lửa vừa khoảng 10 - 15 phút. Khi hạt dẻ đã chín mềm thì bạn tắt bếp, cho hạt dẻ ra rổ và để nguội.

Nướng hạt dẻ

Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, cho hạt dẻ đã hấp vào nồi, dàn đều khay để hạt dẻ được nướng chín đều.

Nướng hạt dẻ ở 120 - 140 độ C trong 10 phút, đến khi hạt dẻ nở vàng và dậy mùi thơm là hoàn tất.

Thành phẩm

Hạt dẻ nướng có vị ngọt bùi, beo béo, rất thích hợp để làm món ăn vặt để nhâm nhi trong mùa đông lạnh mát.

Hạt dẻ nướng bằng nồi chiên không dầu thơm lừng, nhân chín vàng đều không thua gì rang bằng chảo thông thường. Do được cắt và hấp nên sau khi nướng vỏ hạt nở bung vô cùng dễ tách.

Bạn có thể sơ chế sẵn hạt dẻ rồi bảo quản trong tủ lạnh, khi muốn ăn chỉ cần cho vào nồi chiên không dầu khoảng 10 phút là có hạt dẻ chín vàng thơm lừng để ăn rồi đấy.

8 món ăn vặt nổi tiếng mùa đông ở Hàn Quốc Dạo phố mùa đông ở xứ sở kimchi, du khách không thể bỏ qua những món nóng hổi như bánh cá chép, bánh rán nhân quế, chả cá... Bánh cá (bungeoppang) Bungeoppang là những chiếc bánh ngọt nhân đậu đỏ được ép trong khuôn hình cá chép, khá giống taiyaki của Nhật Bản. Đây là một món ăn vặt phổ biến vào mùa...