Hấp thịt ba chỉ theo cách này, cả nhà ai cũng thích mê, ăn mãi cũng không chán
Đừng chỉ luộc thịt theo cách thông thường, hãy thử hấp thịt theo cách này, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg thịt ba chỉ
- 60ml dầu ăn
- 40 ml dầu mè
- 2 thìa cafe Bột canh
- 1 thìa cafe Đường
- 1 thìa cafe Tiêu
Video đang HOT
- 20 ml Rượu trắng
Cách làm món thịt ba chỉ hấp kiểu mới:
- Bước 1: Cạo lại sạch lông trên bì của miếng thịt, sau đó mang rửa sạch bạn cắt bớt phần thịt nạc phía trên cùng và lạc bỏ bớt đi như vậy khi hấp thịt của chúng ta sẽ ngon hơn.
- Bước 2: Ướp thịt với dầu ăn, dầu mè, bột canh, đường, tiêu và rượu khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Đợi thịt ngấm đều gia vị bạn cuộn tròn miếng thịt lại và dùng dây buộc lại. cho vào nồi hấp khoảng 40 phút. Trong lúc hấp bạn dùng tăm xiên vào miếng thịt nếu nước chảy ra màu trắng trong thì thịt đã chín còn nếu màu đỏ thì bạn tiếp tục hấp.
- Bước 4: Sau khi hấp chín bạn mang ra để nguội rồi thái thành lát mỏng vừa ăn, trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với món thịt hấp thơm ngon này!
Theo Phunutoday
Bỏ lá này vào rán thịt món ăn thơm nức đậm vị giòn tan ai cũng gật gù khen khéo
Khi bạn đã chán những món thịt rán thông thường bạn hãy sử dụng một nắm lá mắc mật để nướng hoặc rán thịt giúp món ăn cực kỳ khác lạ.
Nguyên liệu cho món thịt với lá mắc mật
500g thịt ba chỉ
1 gói ngũ vị hương
3 củ sả
15 lá mắc mật tươi
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, ớt, bột ngọt, dầu ăn, hành khô chuẩn bị sẵn
Cách làm rán thịt với lá mắc mật
Bước 1: Bạn hãy chọn loại thịt ba chỉ mua về, rửa sạch, cắt thành thớ có chiều rộng khoảng 4 cm rồi cho vào nước sôi, thêm ít muối trắng và chần qua cho tái bì để khi rán thịt giòn hơn. Sau đó bạn hãy dùng xiên chọc nhiều nốt trên bì, như vậy khi rán sẽ nhanh chín và bì thịt giòn tan thơm ngon.
Bước 2: Bạn hãy chia lá mắc mật và sả thành 2 phần, 1 phần giã nát, 1 phần thái nhỏ rồi đem ướp với thịt cùng chút hạt nêm, ngũ vị hương, dầu ăn, hành khô, ớt đ.ập dập rồi ướp vào thịt trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 3: Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn vào, đến khi dầu nóng già thì cho từng miếng thịt vào rán và thường xuyên lật đều 2 mặt để thịt chín vàng cả hai mặt. Khi rán thịt bạn không được để lửa to sẽ gây cháy miếng thịt mà bên trong chưa chín.
Bước 4: Bạn hãy nhìn khi thịt đã chín đều, giòn bì thì tắt bếp rồi gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho nhanh nguội, thái miếng vừa ăn và ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm tỏi ớt giúp món ăn thêm thơm ngon.
Bạn chỉ với 30 - 40 phút bạn đã biết được cách rán thịt lợn ngon giòn và đậm đà hương vị, thưởng thức cùng gia đình thưởng thức.
Theo Phunutoday
Thịt ba chỉ mua về đừng vội bỏ vào nồi xào, cứ kho cùng dưa cải chua, cơm nấu bao nhiêu cũng hết Đây là bí quyết nấu thịt ba chỉ cực ngon, thực sự hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày thời tiết se se lạnh. Cách 1: Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 250g dưa cải chua. - Hành khô, nước màu dừa (nước hàng), muối, nước mắm, tiêu, đường. Cách làm: Bước 1: Sơ chế - Thịt ba chỉ rửa sạch,...
