Hành trình giành chiến thắng của Vua đầu bếp Thanh Cường
Cùng nhìn lại con đường đến với danh hiệu MasterChef của Thanh Cường.
Trái với vẻ ngoài có phần “cù lần”, hình ảnh Thanh Cường qua các món ăn là hoàn toàn khác biệt: phô trương và quyến rũ. Ngay từ vòng loại miền Nam, anh chàng 31 t.uổi đến từ TP HCM đã khiến mọi người trầm trồ với tài trang trí đẹp mê mẩn qua món Bò cuốn lá tía tô.
Với sự xuất sắc, Thanh Cường là thí sinh nhận được chiếc tạp dề trắng cuối cùng, lọt vào vòng thi top 20. Ở vòng thi tiếp theo, là một trong những người có kết quả tốt ở phần thi đ.ập trứng, Thanh Cường lọt top 13, chính thức bước chân vào căn bếp MasterChef Việt Nam.
Bước vào tập 3, ở phần thi chiếc hộp bí mật đầu tiên, Thanh Cường thực hiện món Cá hồi cuộn khoai tây nghiền. Trong khi giám khảo Christine Hà “thích những mùi vị khác lạ” của món ăn thì giám khảo Tuấn Hải dành lời khen ngợi về kỹ năng trang trí món ăn điêu luyện của Thanh Cường. Món ăn của anh lọt top 3 món ăn ngon nhất cùng Quốc Cường và Đăng Vũ.
Ở phần thi sáng tạo, Thanh Cường phải nấu với mắm tôm. Anh tiếp tục chứng tỏ mình là đối thủ đáng gờm với món Thịt heo ướp mắm tôm đút lò. Christine Hà bày tỏ sự khâm phục vì “đây là món duy nhất sử dụng các loại rau củ tươi để tạo sự cân bằng cho món ăn bởi mắm là loại nguyên liệu có hương vị rất mạnh”. Thanh Cường là người chiến thắng thử thách này cùng cô Kim Oanh.
Với chiến thắng ở tập 3, Thanh Cường được chọn là đội trưởng dẫn dắt đội Xanh ở tập 4, thực hiện thử thách làm 102 chiếc bánh trung thu. Đội Thanh Cường thua nhưng anh được các thành viên bình chọn là người xuất sắc nên không phải thi vòng loại người.
Ở phần thi Chiếc hộp bí mật ở top 11 với heo quay và phô mai, Thanh Cường làm mónBánh dâu 2 tầng và bánh crepe cuộn thịt heo quay. Dù nhận được lời khen từ ban giám khảo về sự sáng tạo nhưng món bánh của Thanh Cường chỉ ở mức an toàn, không lọt top 3 món ăn ngon nhất.
Ở phần thi đồng đội tiếp theo, đội Đỏ của Thanh Cường với đội trưởng là Quang Đạt đã giành chiến thắng, chính thức bước vào top 9.
Ở phần thi Chiếc hộp bí mật của top 9, Thanh Cường là người có chiếc bánh pizza hoàn hảo. Lớn lên trong một gia đình có 10 năm làm bánh mỳ là yếu tố khiến Thanh Cường có khả năng nhào bột điêu luyện, đến mức giám khảo Tuấn Hải phải khen ngợi “như chuyên nghiệp”, giúp anh tạo được phần đế dày nhưng vẫn giòn.
Video đang HOT
Ở tập thi của top 8, Thanh Cường ở đội Xanh của Bích Hạnh. Vì mất bình tĩnh, Bích Hạnh chấp nhận lép vế, để Thanh Cường dẫn dắt nhóm. Đội Xanh của Thanh Cường là đội chiến thắng khi cho ra những món ăn ngon hơn.
Mở đầu vòng thi top 7, Thanh Cường tiếp tục lọt top 3 món ăn ngon nhất với Cơm gạo lứt ăn kèm với sữa đậu nành và rau củ.
Tuy nhiên, ở phần thi thử thách sáng tạo với đề bài là món trứng kiến, món Cháo khoai lang trứng kiến ăn kèm các loại gia vị thường dùng của Nam bộ và gỏi hành tây của anh bị giám khảo Tuấn Hải nhận xét: “Nếu trộn tất cả những cái này lại thì không phân biệt và cảm nhận được đâu là trứng kiến”. Không làm nổi bật được nguyên liệu chính đã khiến Thanh Cường bị đ.ánh giá là thí sinh có món ăn tệ nhất. Dẫu vậy, vì sự xuất sắc từ những vòng trước, ban giám khảo đã quyết định phá lệ giữ lại Thanh Cường với điều kiện ở tập tiếp theo, anh phải thi đấu ở vòng loại người và phải là 1 trong 2 người có món ăn ngon nhất, nếu không anh sẽ phải ra về.
Ở tập tiếp theo, Thanh Cường vẫn sa sút phong độ. Món Cá hồi áp chảo sốt champagne của anh có phần cá hồi hơi tái, sốt chưa tới và gnocchi quá mềm nhưng Thanh Cường vẫn vượt cửa tử thành công. Anh là người có món ăn ngon thứ 2, sau Phạm Tuyết và tiếp tục được ở lại với chương trình.
Lách qua cánh cửa hẹp để đến với top 5, Thanh Cường dần lấy lại phong độ. Anh thực hiện món Đuông dừa, bọ cạp chiên giòn và Gỏi cuốn dế. Món ăn của Thanh Cường đã khiến giám khảo khách mời Alain Nguyễn rất hài lòng bởi “cách trang trí đẹp, món ăn có hương vị và sáng tạo”.
Ở phần thi loại người của top 5, Thanh Cường làm món Thịt kho. Dù sử dụng rượu làm thay đổi vị của thịt kho nhưng món ăn của anh vẫn đủ ngon để được ở lại.
Ở phần thi top 4 diễn ra ở Singapore, Thanh Cường ở cùng đội với Quang Đạt. Với menu gồm món khai vị có Gỏi xoài, Gỏi cuốn Singapore và Gà chiên sốt mayonnaise, món chính là Cá hấp và Chè sago làm món tráng miệng, Thanh Cường và Quang Đạt vượt qua đội của Phạm Tuyết – Quốc Việt để trở thành những người đầu tiên bước vào vòng thi bán kết.
Ở vòng thi bán kết, với đề bài nấu món ăn cho người yêu thương, Thanh Cường chế biến Cá thu kho cà, Bò xào măng tây. Anh chia sẻ, đây là món ăn đầu tiên mà ba nấu cho anh khi gia đình gặp chuyện không vui. Với món Bò bít tết sốt tiêu cay được nấu hoàn hảo, Phạm Tuyết chiến thắng để Thanh Cường bước vào vòng thi loại người cùng Quang Đạt.
Đây là 3 món với nguyên liệu chính là tôm hùm giúp Thanh Cường vào chung kết. Christine Hà nhận xét cả 3 món đều ngon. Trong đó, tôm có vị xông khói hấp dẫn. Giám khảo Tịnh Hải ấn tượng với món salad vì cách giữ độ lạnh để hạn chế mùi tanh của tôm và tăng độ mát, giòn của Thanh Cường dễ làm người ăn thấy ngon miệng. Ngoài ra, cách trang trí món ăn của anh cũng vượt trội so với sự đơn giản của Quang Đạt.
Ở tập chung kết, Thanh Cường thực hiện menu gồm món khai vị có Salad măng tây, Rau câu đậu nành Nhật, Hào tươi ăn kèm mù tạt xanh; món chính là Cá hồi chiên và Sườn cừu đút lò; món tráng miệng là bánh crepe chuối. Trang trí đẹp mắt, hương vị đậm đà, thể hiện được nhiều kỹ năng vượt trội đã đưa Thanh Cường đến với ngôi vị quán quân của Vua đầu bếp 2015.
Là người chiến thắng, Thanh Cường nhận g.iải t.hưởng gồm 500 triệu đồng t.iền mặt, chiếc cúp MasterChef Việt Nam và một hợp đồng ra mắt sách ẩm thực.
Theo Zing
Cân sức 2 thí sinh chung kết của Vua đầu bếp 2015
Thanh Cường gây ấn tượng về trang trí, kỹ năng chuyên nghiệp trong khi Phạm Tuyết có lợi thế về kiến thức và tính cách chỉn chu.
Vượt qua hàng nghìn thí sinh tham dự với hơn 10 vòng thi, Phạm Tuyết và Thanh Cường sẽ đối đầu nhau trong cuộc chiến giành ngôi vị quán quân Vua đầu bếp vào tối 12/12.
P.hần t.hưởng cho người chiến thắng là chiếc cúp MasterChef danh giá, 500 triệu đồng t.iền mặt và hợp đồng ra mắt sách về ẩm thực.
Trong khi chờ đợi cuộc đối đầu của Phạm Tuyết và Thanh Cường, cùng nhìn lại con đường đến với chung kết của 2 thí sinh.
Phạm Tuyết: Chiến binh thầm lặng
Có thể nói, không ai trong số thí sinh của Vua đầu bếp mùa 3 xứng đáng với từ "chiến binh" hơn Phạm Tuyết. Bởi cô gái đất Quảng đã chiến đấu bền bỉ để được ở lại với chương trình ngay từ vòng loại.
Mang Cá hồi hấp đến với Vua đầu bếp, món ăn của Phạm Tuyết bị giám khảo Christine Hà từ chối với lời chê tẻ nhạt và cô chỉ may mắn được giám khảo Hoàng Khải "vớt vào vòng trong".
Trải qua hơn 2/3 quãng đường, Phạm Tuyết vẫn khá mờ nhạt. Thậm chí, cô còn mang kỷ lục là người duy nhất thất bại trong cả 5 lần thi đồng đội và cả 5 lần phải trải qua vòng thi áp lực, loại người.
Nhưng lần nào Phạm Tuyết cũng vượt qua. Ngay ở tập 11, khi cả 2 đồng đội của cô là Phan Anh và Quốc Cường phải ra về thì cô lại có món ăn ngon nhất và là người đầu tiên trong số những người thi áp lực được bước tiếp vào vòng sau.
Dường như việc ở lại căn bếp với Phạm Tuyết là một định mệnh. Bởi ngay cả khi cô quyết định nhường cơ hội đi tiếp cho Phan Anh thì cô cũng bị người em thân thiết từ chối.
Ở những vòng cuối, Phạm Tuyết càng thi càng nổi bật. Các giám khảo đều ngạc nhiên về sự tiến bộ của cô.
2 món ăn nổi bật của Phạm Tuyết: chiếc pizza rực rỡ sắc màu và bò bít tết sốt nấm tiêu nhiều kỹ năng - món ăn giúp cô là người đầu tiên vào vòng chung kết.
Lợi thế của Phạm Tuyết là hiểu biết về ẩm thực của các quốc gia trên thế giới và tính cách chỉn chu, cầu toàn, khả năng học hỏi nhanh.
Phạm Tuyết cho biết, cô bắt đầu tiếp xúc với chuyện bếp núc từ gánh mỳ Quảng của đấng sinh thành: "Ba tôi nấu mỳ Quảng ngon nổi tiếng và ba chính là nguồn cảm hứng, là người ảnh hưởng nhiều nhất đến niềm đam mê nấu nướng của tôi".
Tuy nhiên, chỉ đến khi phải xa nhà, đi học một mình ở Đà Nẵng, Phạm Tuyết mới bắt đầu gắn bó hơn với nồi niêu xoong chảo và hun đúc ngọn lửa đam mê.
Phạm Tuyết chia sẻ, niềm mơ ước của cô sau này là mở một nhà hàng có sự kết hợp giữa ẩm thực và văn hóa.
Thanh Cường: Từ lò bánh mỳ đến gian bếp MasterChef
Hình ảnh lột xác của Thanh Cường kể từ khi tham gia Vua đầu bếp.
Trái với Phạm Tuyết, Thanh Cường thể hiện là ứng viên tiềm năng cho chức vô địch ngay từ những ngày đầu tiên. Thế mạnh của anh chàng có vẻ ngoài rụt rè, ít nói này chính là trang trí. Thanh Cường có khả năng biến mọi món ăn, dù dân dã, đường phố thành một tác phẩm sắp đặt như món ăn của nhà hàng 5 sao.
Cũng chính vì xuất sắc mà Thanh Cường đã khiến giám khảo Vua đầu bếp phải phá lệ cứu anh ở tập 10. Sai lầm với món trứng kiến, Thanh Cường là người có món ăn tệ nhất vòng thi top 7 nhưng đã không bị loại.
Nếu Phạm Tuyết bắt đầu đến với ẩm thực từ gánh mỳ Quảng của ba, thì với Thanh Cường, lò bánh mỳ của ba cũng giúp anh phát hiện niềm đam mê ẩm thực. Quãng đời t.uổi thơ của anh gắn bó với công việc nhào bột, nặn bánh.
"Có lẽ tôi yêu thích nấu nướng cũng từ đây, nhưng mẹ rất hay la vì mỗi lần vào bếp tôi cứ bày bừa đủ thứ. Mẹ còn bảo đàn ông con trai vào bếp làm gì, nhưng cũng chính mẹ dạy tôi làm món cà ri gà và canh chua giúp tôi giành giải nhất thi nấu ăn khi đang học lớp 7" - Thanh Cường chia sẻ.
2 món ăn trang trí đẹp của Thanh Cường: Bò cuốn lá tía tô và Cá hồi cuộn khoai tây nghiền.
Với sức sáng tạo, kỹ năng cùng khả năng phối hợp các nguyên liệu hợp lý, hài hoà, Thanh Cường vẫn được đ.ánh giá là ứng viên vượt trội hơn ở vòng chung kết MasterChef Việt Nam mùa thứ 3.
Theo Zing
Lộ diện 2 thí sinh chung kết Vua đầu bếp Cô gái duy nhất của top 3 Phạm Tuyết là người đầu tiên bước vào trận chung kết. Mở đầu vòng bán kết, top 3 Vua đầu bếp gồm Thanh Cường, Phạm Tuyết, Quang Đạt đối mặt với thử thách Chiếc hộp bí mật cuối cùng của mùa 3. "Mục tiêu" của vòng thi đặc biệt này chính là gia đình. 3 thí...